Home Ở nhà Xôi giò trứng muối phong cách "cây thông Noel" cả nhà thích mê

Xôi giò trứng muối phong cách "cây thông Noel" cả nhà thích mê


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Vẫn là vị dẻo thơm của hạt nếp, dai dai của giò và béo ngậy của trứng muối nhưng sẽ là style hoàn toàn mới dành cho đêm Noel.

Món xôi giò trứng muối không còn xa lạ đối với team yêu bếp núc, nhất là những ai thích đồ nếp. Giáng sinh sắp tới, bạn còn đang băn khoăn chọn đồ Á cho bữa tiệc gia đình vì vài thành viên không thích đồ Âu, vậy thì xôi giò trứng muối phong cách Noel chính là gợi ý tuyệt vời rồi. Đừng lo lắng nếu bạn không có khiếu sáng tạo cho lắm, bởi vì bài viết này sẽ giúp bạn trổ tài ngay.

Xôi giò trứng muối cây thông Giáng sinh

Nguyên liệu

- Gạo nếp ngon
- Giò thịt xay sống
- Da heo 
- Đậu Hà Lan 
- Cà rốt 
- Nấm mèo (mộc nhĩ) 
- 13 quả trứng muối (số lượng tùy thuộc bạn muốn làm cây thông to hay nhỏ)
- Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn lọc lấy nước (bạn có thể sử dụng rau chân vịt thay thế nếu thích)

Nguyên liệu rất dễ tìm

Bắt tay vào nấu thôi

Sơ chế:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm với 1/2 phần nước rau ngót đã xay trong 12 tiếng. Thay tiếp nước rau ngót xay lần 2 ngâm trong 12 tiếng nữa. Sau đó đổ gạo nếp ra, để thật ráo nước.

- Da heo sơ chế sạch luộc chín cắt sợi nhỏ

- Đậu Hà Lan luộc sơ

- Nấm mèo (mộc nhĩ) rửa sạch, cắt nhỏ

- Cà rốt cắt hạt lựu

- Trứng muối lấy lòng đỏ, rửa sơ bằng rượu mai quế lộ, bạn cũng có thể sử dụng rượu trắng thay thế

Cách nấu:

- Nấm mèo + Cà rốt + Đậu Hà Lan + Da heo + hành tím băm nhuyễn + hạt tiêu xay + hạt nêm + dầu mè trộn đều. Thêm giò sống nhồi đến khi nhuyễn, dẻo thì chia đều ra (lưu ý chia bằng số lượng trứng muối)

- Lấy giò sống vo viên, bóp dẹt và cho trứng muối vào giữa, sau đó vo tròn

Vo viên giò xay với trứng muối

- Tiếp đến cho viên giò trứng muối dính vào gạo nếp, bóp chặt để hạt gạo dính đều vào viên giò, lần lượt như vậy cho đến hết

- Cho vào nồi hấp khoảng 20 phút, tắt bếp đợi viên xôi nguội rồi xếp ra đĩa 

Thêm gạo nếp màu xanh bọc xung quanh

Mang đi hấp chín thôi!

Trang trí

Công đoạn này khá quan trọng nhưng không hề cầu kì. Tùy vào trí tưởng tượng phong phú, bạn có thể trang trí viên xôi giò trứng muối theo hình tháp cây thông Giáng sinh.

Thành quả quá dễ thương luôn

Sử dụng cà rốt tỉa hình ngôi sao, rau ngò hoặc lá đinh lăng, rau thyme, hương thảo,... để trang trí thêm cho cây thông xinh "xôi giò trứng muối" xinh xăn của bạn. Theo gợi ý của team yêu bếp, bạn có thể tạo hình nguyệt quế, sử dụng màu đỏ từ rau củ tự nhiên để tạo vòng nguyệt quế Noel nhé!

Chúc bạn thành công!

Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!

Nguồn ảnh và công thức: Blogger Nguyễn Hồng Thanh Khánh Linh


Nhìn mâm cơm ngon mỗi ngày của Châu Bùi trong mùa giãn cách mà mê mẩn, bất ngờ là cô nàng đã “tàu ngầm" group nấu ăn từ lâu

Giãn cách xã hội khiến sao Việt càng chăm chỉ vào bếp, sáng 23.8 Châu Bùi “đại náo” group nấu ăn khoe mâm cơm ngon mỗi ngày

Có món ăn ngon Việt Nam nào gây thương nhớ mùa dịch bằng bánh mì, không ra ngoài được thôi thì rủ nhau vào bếp với công thức bánh mì từ A-Z

Trong những ngày hàng quán đóng cửa vì giãn cách, dân tình rủ nhau vào bếp làm tự làm bánh mì kẹp vì quá nhớ thương món ăn ngon Việt Nam

Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng

Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"

Mang cả 4P về nhà với công thức làm mì spaghetti cua sốt kem “chân ái"

Mì spaghetti cua sốt kem nổi tiếng của Pizza 4P luôn hấp dẫn thực khách bởi trải nghiệm ẩm thực riêng biệt nay đã có công thức tự làm

Cách làm Mì bò Đài Loan theo công thức từ Youtuber gốc Đài nổi tiếng

Mì bò Đài Loan là món mì thơm ngon và đang trở thành đối thủ cạnh tranh có tầm đối với các loại mì Hàn Quốc trên thị trường Việt Nam. Nấu một nồi mì bò Đài Loan chắc chắn là thử thách thú vị dành cho những “đầu bếp mùa Covid”.

Bịch bánh phồng tôm tiếp tục “tới công chuyện” với “team vùng đỏ" sau khi phát hiện ra mẹo làm bánh bèo thần tốc này

Hết các biến tấu từ cơm nguội, giờ lại đến lượt bánh phồng tôm lên ngôi nhờ mẹo làm bánh bèo đỉnh của chóp ngay tại nhà mùa dịch

Nhà thờ Tân Định có tuổi đời hơn 150 năm, “đốn tim” du khách, Noel này nhất định phải check-in ở đây rồi

Nhà thờ Tân Định “đốn tim” du khách bởi kiến trúc độc đáo mang hơi thở của nhịp sống Sài Gòn hiện đại. Và Noel này, nhất định phải tới check-in ở đây rồi.

Running Man mùa 2 tập 8: Ký ức mùa 1 ùa về khi full team mặt mộc nhưng ở level đáng yêu nhân đôi còn Thuý Ngân, Lan Ngọc vẫn xinh bất chấp

Teaser tập 8 của Running Man mùa 2 vừa lên sóng đã gây sốc vì nguyên dàn cast mặc pijama cute trong trạng thái mặt mộc toàn tập

2
2
2
2
3