Vẫn là vị dẻo thơm của hạt nếp, dai dai của giò và béo ngậy của trứng muối nhưng sẽ là style hoàn toàn mới dành cho đêm Noel.
Món xôi giò trứng muối không còn xa lạ đối với team yêu bếp núc, nhất là những ai thích đồ nếp. Giáng sinh sắp tới, bạn còn đang băn khoăn chọn đồ Á cho bữa tiệc gia đình vì vài thành viên không thích đồ Âu, vậy thì xôi giò trứng muối phong cách Noel chính là gợi ý tuyệt vời rồi. Đừng lo lắng nếu bạn không có khiếu sáng tạo cho lắm, bởi vì bài viết này sẽ giúp bạn trổ tài ngay.
Xôi giò trứng muối cây thông Giáng sinh
Nguyên liệu
- Gạo nếp ngon
- Giò thịt xay sống
- Da heo
- Đậu Hà Lan
- Cà rốt
- Nấm mèo (mộc nhĩ)
- 13 quả trứng muối (số lượng tùy thuộc bạn muốn làm cây thông to hay nhỏ)
- Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn lọc lấy nước (bạn có thể sử dụng rau chân vịt thay thế nếu thích)
Nguyên liệu rất dễ tìm
Bắt tay vào nấu thôi
Sơ chế:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm với 1/2 phần nước rau ngót đã xay trong 12 tiếng. Thay tiếp nước rau ngót xay lần 2 ngâm trong 12 tiếng nữa. Sau đó đổ gạo nếp ra, để thật ráo nước.
- Da heo sơ chế sạch luộc chín cắt sợi nhỏ
- Đậu Hà Lan luộc sơ
- Nấm mèo (mộc nhĩ) rửa sạch, cắt nhỏ
- Cà rốt cắt hạt lựu
- Trứng muối lấy lòng đỏ, rửa sơ bằng rượu mai quế lộ, bạn cũng có thể sử dụng rượu trắng thay thế
Cách nấu:
- Nấm mèo + Cà rốt + Đậu Hà Lan + Da heo + hành tím băm nhuyễn + hạt tiêu xay + hạt nêm + dầu mè trộn đều. Thêm giò sống nhồi đến khi nhuyễn, dẻo thì chia đều ra (lưu ý chia bằng số lượng trứng muối)
- Lấy giò sống vo viên, bóp dẹt và cho trứng muối vào giữa, sau đó vo tròn
Vo viên giò xay với trứng muối
- Tiếp đến cho viên giò trứng muối dính vào gạo nếp, bóp chặt để hạt gạo dính đều vào viên giò, lần lượt như vậy cho đến hết
- Cho vào nồi hấp khoảng 20 phút, tắt bếp đợi viên xôi nguội rồi xếp ra đĩa
Thêm gạo nếp màu xanh bọc xung quanh
Mang đi hấp chín thôi!
Trang trí
Công đoạn này khá quan trọng nhưng không hề cầu kì. Tùy vào trí tưởng tượng phong phú, bạn có thể trang trí viên xôi giò trứng muối theo hình tháp cây thông Giáng sinh.
Thành quả quá dễ thương luôn
Sử dụng cà rốt tỉa hình ngôi sao, rau ngò hoặc lá đinh lăng, rau thyme, hương thảo,... để trang trí thêm cho cây thông xinh "xôi giò trứng muối" xinh xăn của bạn. Theo gợi ý của team yêu bếp, bạn có thể tạo hình nguyệt quế, sử dụng màu đỏ từ rau củ tự nhiên để tạo vòng nguyệt quế Noel nhé!
Chúc bạn thành công!
Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!
Nguồn ảnh và công thức: Blogger Nguyễn Hồng Thanh Khánh Linh
Món vịt nấu chao đặc biệt đến nỗi người làm ra món này ăn một nồi to vẫn thấy thòm thèm! Và bạn trẻ này đã chia sẻ công thức món vịt nấu chao của mình lên diễn đàn MXH về ẩm thực.
Có lẽ nhiều bạn trẻ ngày nay không biết quả chay là một nguyên liệu nấu ăn truyền thống, thậm chí không rõ hình thù nó ra sao. Công thức nấu món cá kho quả chay sau đây sẽ giúp ôn lại một thứ nguyên liệu truyền thống dường như đang dần bị lãng quên.
Trào lưu bánh tráng nở hoa trên tiktok bỗng được hưởng ứng nhiệt tình, công nhận thành phẩm đẹp ngoài sức tưởng tượng
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Bạn có phải là người không thích ăn bí đỏ? Nếu vậy thì món chè bí đỏ với công thức phối trộn nguyên liệu đặc sắc sau đây hẳn sẽ khiến bạn phải nếm thử bởi chỉ nhìn thôi đã cảm giác ngon miệng rồi.
Mùa nắng nóng mà không có canh và dưa chua ăn kèm thì có lẽ bữa cơm hơi khó nuốt. Công thức làm món rau muống muối chua ngọt sau đây sẽ giúp bạn làm dịu thêm bữa cơm mùa hè.
Giới trẻ Sài Gòn lại được thưởng thức “phát minh" mới nhất trong bộ sưu tập bánh tráng gọi tên bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng
Những quán cafe tone lạnh 1 màu như đen, xám thiết kế theo phong cách tối giản đang trở thành trào lưu được ưa chuộng gần đây
Rang Rang Coffee nổi tiếng là cà phê sống ảo của giới trẻ Sài Thành, giờ đây đã có thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng - xứng đáng là "thiên đường" nếu bạn muốn chill chill tụ tập hay đang tìm kiếm một góc làm việc, học tập hiệu quả.
Nghe nói đây là quán cafe hot rần rần gần đây tại TP.HCM, nhưng mới nhìn vào menu thôi cũng hú hồn.
Chán với việc đi xa, dân Sài Thành có thể chọn 3 khu nghỉ dưỡng sang chảnh cho dịp nghỉ lễ 30/4 sắp đến.
Một địa điểm sống ảo đỉnh cao rộng hơn 1000m2 theo phong cách kết hợp Moroccan - hơi hướng Địa Trung Hải pha Ai Cập