Công thức thạch sương sáo bọc đậu xanh cốt dừa: "Món ngon giải nhiệt mùa hè, làm cực dễ và nhanh"
Được tác giả miêu tả là "Món ngon giải nhiệt mùa hè, làm cực dễ và nhanh", món thạch sương sáo bọc đậu xanh cốt dừa đã thu hút nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
- Tham khảo lịch trình du lịch vịnh Vĩnh Hy - Mũi Né 6 ngày 5 đêm của couple trai xinh gái đẹp
- Phát hiện địa điểm chồng Tây cầu hôn Minh Tú là địa điểm vui chơi của nhiều người nổi tiếng
- 7 lưu ý khi muốn chụp ảnh đẹp ở biển "vô cực" từ netizen quê Thái Bình
Mới đây, FB Trần Cẩm Lý - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã thu hút 1,2 nghìn like và thả tim từ cộng đồng mạng với một món thạch vô cùng đặc sắc với tên gọi thạch sương sáo bọc đậu xanh cốt dừa. Miêu tả đó là "Món ngon giải nhiệt mùa hè, làm cực dễ và nhanh", tác giả này chia sẻ: "Nhìn quảng cáo thấy ngon quá nên mình cũng lân la làm cho cả nhà ăn, ko nghĩ là ăn mát và thơm ngon thế. Công thức và cách làm đơn giản lắm...". Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Thạch sương sáo đen: 1 gói
- Đường: 170 g
- Đậu xanh: 150 g
- Cốt dừa: 20 g
- Dừa nạo: Một chút.
"Đậu xanh này e thường hấp nhiều rồi trữ đông dùng dần cho tiện. Làm bánh, làm sữa hạt… bỏ ra là xong".
Cách làm:
- Trước tiên đem ngâm đậu xanh với chút muối tầm 3 - 4 tiếng, sau đó mang đi hấp chín.
- Trộn đậu xanh với 70 g đường (ăn ngọt hay nhạt mình tự điều chỉnh).
- Cho đậu xanh vào máy ép chậm ép sẽ được thành phẩm mịn màng mà không cần xay với sên nhân. Không có máy thì xay nhuyễn với chút nước và cho lên bếp đảo đến khi dẻo mịn.
- Trộn dừa tươi vào nhân đậu (nếu thích).
- Trộn thêm 20 g nước cốt dừa vào nhân cho thơm.
"Đậu xanh trộn lẫn với đường nè. Mình ăn ít ngọt hay nhiều ngọt thì thay đổi lượng đường tuỳ khẩu vị nha".
"Lối đi riêng của người lười, thay vì cho máy xay rồi sên sên các kiểu thì e cho vào máy ép chậm ạ".
"Thành phẩm nó mịn như nhung luôn. Làm kem đậu xanh kiểu này ok đó mọi người ạ".
"Một nửa em cho thêm dừa tươi nạo sợi. Em ko sên dừa vì làm ít, mới mát mát thôi mà đã hết sạch rồi. Bác nào làm nhiều thì sên nhân sẽ bảo quản được lâu nhé".
"Viên thành từng viên tròn nhỏ nhỏ nè".
- Đổ 1 gói bột thạch sương sáo đen lên bếp, thêm 1 lít nước nguội và 100 g đường, khuấy đều và để nghỉ 15 phút, sau đó cho lên bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi sôi tầm 3 - 5 phút thì tắt bếp.
- Nhanh tay đổ thạch vào 1/2 khuôn. Sau đó cho viên nhân đậu xanh vào, tiếp tục đổ 1/2 còn lại cho kín khuôn. Sau đó để tủ lạnh cho mát là xong.
"Tiếp đó đi nấu thạch. Mình dùng gói thạch sương sáo đen 50g".
"Và 100g đường".
"Thêm 1 Lít nước nguội, đảo đều, để nghỉ tầm 15p. Sau đó nấu với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều. Đến khi sôi bùng lên thì giảm nhỏ lửa, đun thêm 3-5p tắt bếp".
"Nhanh tay đổ ra khuôn vì thạch nhanh đông. Mình có thể dùng khuôn Caramen cho rộng".
"Nhanh tay cho viên đậu xanh vào khuôn".
"Rồi lại nhanh tay đổ thạch còn lại cho ngập nhân".
"Thành phẩm mát lạnh..." (sau khi để trong tủ lạnh).
"Nhân không có dừa cho trẻ con nhà em".
Trong những hình ảnh thành phẩm được đăng tải, tác giả cho biết mình làm 2 loại vì trẻ con trong gia đình mình không thích ăn dừa tươi. "Dừa tươi mình sên với một chút đường trên bếp sẽ bảo quản được lâu hơn nhé. Em làm ít nên em không sên dừa ạ.", tác giả bổ sung. Ngoài ra, tác giả lưu ý thêm: "Làm siêu nhanh, em ko sử dụng nhiều hương liệu, làm cách đơn giản mà an toàn nhất, mùa hè có món này ăn vặt mê lắm luôn".
Nguồn: FB Trần Cẩm Lý
- Cách làm bánh tráng chuối nướng - "Những chiếc bánh quê miền Tây Nam Bộ" mẹ làm
- Muốn thưởng thức các món ăn chuẩn vị miền Tây, đặc biệt là lẩu mắm tại TP HCM thì ghé ngay mấy nhà hàng này
- Singapore có 4 quán cà phê nổi tiếng đồ ăn thức uống ngon lại được decore bắt mắt
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt và yêu món ăn Hàn Quốc thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh rán đường Hotteok siêu hot hit dưới đây
Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Bán một ly nước mía cao gấp 3 - 4 lần bình thường và không niêm yết với giá 25k cho một cốc nước mía, một chủ quán ở Đà Nẵng bị phạt 400k vì không tuân thủ quy định.
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
