Dồi sụn nướng "giòn sần sật" cho ngày đầu mùa se lạnh
Hương vị beo béo, giòn giòn bên trong cùng vị dai dai bên ngoài sẽ khiến những thành viên trong gia đình không thể từ chối.
- Hôm nay muối một hũ kim chi để chờ trời lạnh ăn thịt nướng
- Bánh đôi đậu "xì tai" Hàn Quốc đang làm mưa làm gió
- Chinh phục một chiếc bánh Red Velvet
Gần đây, dồi sụn trở thành món ăn vặt buổi chiều được mọi người yêu thích. Vốn dĩ chỉ cần chấm cùng chút tương ớt cay nồng là ngon "hết sảy". Vậy nhưng sự kết hợp giữa dồi sụn, mắm tôm và rau thơm lại mang đến hương vị vô cùng khó chối từ khi ăn cùng cơm trắng và bún. Cuối tuần rảnh dỗi, làm thử một mẻ dồi sụn handmade đãi cả nhà nào.
.jpg)
Dồi sụn nướng nóng hổi cho ngày lạnh
.jpg)
Món ăn hấp dẫn dễ làm, chỉ cần bỏ chút công sức
Nguyên liệu làm dồi sụn
- Lòng lợn non: 300g (dành cho 3 người ăn)
- Thịt lợn: 300g
- Sụn lợn: 300g
- Mỡ lợn: 100g
- Lạc rang, đậu xanh rang
- Hành lá, húng quế, rau thơm
- Hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm
- Phễu, dây, nồi hấp
.jpg)
Nguyên liệu dễ tìm xung quanh nhà
Cách làm dồi lụn
Bước 1: Làm nhân
- Sơ chế sạch nguyên liệu: Sụn, thịt ba chỉ, mỡ lợn băm nhỏ cho vào tô lớn
- Lạc rang giã dập, đỗ anh, hành lá, rau thơm thái nhỏ
- Thêm gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, mỳ chính trộn đều, bạn có thể thêm chút đường nếu thích vị ngọt ngọt nhé!
Bước 2: Nhồi nhân vào lòng
- Phần lòng lợn non làm sạch, khử hết mùi hôi bằng rượu gừng hoặc chanh cả bên trong lẫn ngoài lòng nhé.
- Buộc chặt một đầu, đầu còn lại gắn với chiếc phễu để nhồi nhân sụn vào
- Nhồi nhân đều tay, nhẹ nhàng để dồi được đều, đẹp mắt, không bị phình quá to dẫn đến vỡ bục khi hấp
.jpg)
Bước nhồi lòng rất quan trọng cần chú ý để tránh bị vỡ
Bước 3: Hấp dồi
Cho dồi đã nhồi xong vào nồi hấp khoảng 6 phút. Khi dồi chín se bên ngoài, dùng tăm chọc lên cho dồi thoát khí để không bị vỡ, chín đều
Bước 4: Chiên hoặc nướng dồi
Dồi sau khi được hấp chín nên để ra rổ cho thật nguôi. Sau đó, tùy vào sở thích có thể chiên hoặc nướng trên than hoa. Khi nướng hoặc chiên thấy vỏ bên ngoài chuyển màu vàng rộm đẹp mắt ra được. Nếu nướng bạn có thể quyét chút dầu hoặc mật ong bên ngoài để không bị khô nhé!
.jpg)
.jpg)
Nướng dồi trên than hoa là ngon nhất
Tèn ten! Giờ thì xong rồi chỉ bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Tùy vào sở thích mà bạn có thể ăn cùng với tương ớt, chấm kèm mắm chua ngọt hoặc mắm tôm, thưởng thức cùng cơm hoặc bún nhé.
.jpg)
Dồi sụn ăn cùng nộm và các loại rau thơm.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!
Ảnh: Esheep Kitchen family
- Hôm nay muối một hũ kim chi để chờ trời lạnh ăn thịt nướng
- Chinh phục một chiếc bánh Red Velvet liệu có khó như bạn nghĩ?
- Bí đỏ hấp thịt say "bao ngon" cho mẹ bầu
Mang đến 5 công thức chế biến yến mạch qua đêm, tác giả các món ăn đặc sắc cho rằng người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử" một trong 5 món này.
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!
Bánh mì nóng giòn chấm nước sốt sánh mịn, vị béo của pate, trứng ốp tan chảy trong miệng thực sự đáng ghé ăn liền.
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
