Home Ở nhà Công thức làm món cá diếc kho khế: Cá kho chống ngán là có thật!

Công thức làm món cá diếc kho khế: Cá kho chống ngán là có thật!


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Mùa hè sắp đến, nhiều tín đồ ẩm thực và nấu ăn hẳn đã nghĩ đến các món cá kho. Hãy cùng tham khảo công thức làm món cá diếc kho khế, một món cá kho chống ngán khá lạ nhé!

Mới đây, FB Huyền Nguyễn - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng với món cá diếc kho khế khá độc đáo. Tác giả món cá kho thú vị đặt câu hỏi "Mùa hè ăn cá kho có ngán không?" và tự trả lời: "Câu trả lời của tín đồ cá kho như mình thì là không nha mọi người.

Hè đến rồi, bữa cơm chiều tan làm muộn của các mẹ là tất bật đi chợ rồi tự tay nấu nướng cho gia đình mình như thế nào? Mình thì đơn giản vô cùng. Cứ 1 món kho, bát canh cua vài quả cà muối mặn giòn tan. Thế là cháy cơm rồi. Sáng ra đi chợ sớm, lựa chọn mẻ cá tươi ngon nhất chợ. Hôm thì cá chép, cá trắm, cá quả. Nhưng mấy nay lại thường thích cá diếc các chị em ah. 

Cá diếc sống ở khu vực nước ngọt, ưa sạch sẽ. Thịt cá dày, vị ngọt thơm đặc trưng. Mà kho cá là phải kho dừ ăn được cả xương ý các mẹ ah. Nồi cá ăn nhất định không bỏ phí tí j. Nay mình có món cá diếc kho khế khoe với mọi người. Không hề ngấy ngá tí nào". Và sau đây là công thức chi tiết từ tác giả.

món cá diếc kho khế

MỤC LỤC [Hiện]

- Cá diếc đã làm sạch ruột, vây.
- Khế chua  - nếu thích ăn chua thanh hơn thì miếng khế thái dày hơn chút và tăng lượng khế. 
- Xì dầu càng cua - bí quyết không thể thiếu.
- Mật mía - có thể thay bằng đường vàng nếu không có. 
- Mía đỏ cắt khúc - bí quyết cho vị ngọt thanh thơm ngon từng miếng cá, khế.
- Mỡ lợn - hoặc thịt ba chỉ lợn tuỳ sở thích. Hoặc bì lợn để tạo độ sánh béo của cá. 
- Tiêu quả, ớt, riềng thái lát mỏng nêm nếm vừa đủ khẩu vị cay. 

món cá diếc kho khế

món cá diếc kho khế

- Tất cả gia vị này xếp theo lớp nha. Cứ 1 lớp cá, 1 lớp khế, lót riềng và mía dưới đáy để kho lâu không bị cháy nồi.
- Sau đó gia vị trộn vào nhau và đổ vào nồi cá đã được xếp ngay ngắn. Ướp vậy khoảng 20 phút.
- Đun đến khi sôi lên thì bắt đầu giảm lửa nhỏ. 
- Cá kho muốn tạo được vị ngấm đậm thơm ngon, ăn được cả xương thì phải kho nhừ và kho từ 8 - 10 tiếng trong lửa nhỏ. Nếu muốn nhừ hơn nữa thì kho vào nồi gang.

món cá diếc kho khế

món cá diếc kho khế

Nguồn: FB Huyền Nguyễn

Ấm bụng với Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun phô mai sữa – món ăn được nhiều Youtuber lăng xê

Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu dân Hàn được chia sẻ nhiều trên Youtube và Instagram. Một món ăn vừa tận dụng được cơm nguội, vừa biến tấu với sữa và phô mai beo béo cực hấp dẫn.

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng

Cách làm món bún thơm ngon hấp dẫn dễ dàng tại nhà

Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng

Có một ngày mà nàng "lắm chiêu" Diệu Nhi đã ăn hết 8 món đặc sản Hà Nội, mục tiêu chính là Kiều Minh Tuấn

Cô nàng Diệu Nhi đã dành 1 ngày food tour gần chục món ở Hà Nội với mục đích khiến ai cũng bật cười

Các món nước ăn sáng ngon, dễ làm cho ngày cuối tuần thảnh thơi

Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.

Hột vịt lộn nướng muối ớt - món ăn "gây nghiện" của dân Sài thành

Vịt lộn nướng muối ớt là món ăn có thể a khiến thực khách sợ hãi nhưng lại là món ăn đặc biệt ở Sài Gòn, người dân mê mẩn vì quá ngon.

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

Gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội, được nhắc đến và check in nhiều nhất

Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!

2
2
2
2
3