Cách làm món ba chỉ giòn da cuốn với rau của người "chưa thất bại lần nào"
"Món ba chỉ giòn da này từ ngày biết cách làm này thì mình chưa thất bại lần nào", tuyên bố đầy uy tín của tác giả công thức làm món ba chỉ giòn da cuốn với rau.
- Những điều cần biết cho du khách lần đầu khám phá vịnh Vĩnh Hy, nơi được mệnh danh là “Địa Trung Hải của Ninh Thuận”
- Ngắm nhìn sân khẩu của "siêu nhạc hội" 8Wonder đúng là không thua gì các sự kiện tầm cỡ quốc tế
- Ngoài bar bãi biển lớn nhất đang gây sốt, Hạ Long còn những nơi "đi quẩy" chất lượng cao này
Mới đây, FB Xu Huỳnh - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại TP Đà Nẵng - đã thu hút hàng nghìn lượt like và thả tim từ cộng đồng mạng với công thức làm món ba chỉ giòn da cuốn với rau. Tác giả tự tin chia sẻ: "Em ghiền món ba chỉ giòn da cuốn với rau như này, với một người đạo mắm như em thì chén nước chấm cũng là mắm nêm mới chịu. Món ba chỉ giòn da này từ ngày biết cách làm này thì mình chưa thất bại lần nào...". Hãy cùng tham khảo ngay công thức của tác giả này nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ, lựa miệng nạt mỡ dính vào nhau, muối ăn, giấy bạc.
Cách làm:
- Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho khổ thịt vào (phần da tiếp đáy) và luộc trong 2 phút.
- Sau đó vớt thịt ra, dùng giấy lau khô khổ thịt,dùng dao khứa phần bì thịt, khứa kiểu ca rô.
- Gói thịt bằng giấy bạc và đắp lên phần da 1 lớp muối, không để muối rơi xún dưới làm mặn thịt.
- Nướng lần 1: 200 độ 25 phút, nướng xong thì gỡ bỏ lớp muối, sau đó set nhiệt lần 2 là 200 độ 35 phút.
- Chú ý là nhiệt từng loại nồi khác nhau thì thời gian và nhiệt độ cũng khác nhau.
"Lúc này là luộc 2 phút rồi, vớt ra lau khô, khứa phần da hình caro rồi bỏ lớp muối lên trên, bọc giấy bạc dưới phần thịt để tránh phần thịt cháy mà bì chưa nổ nè".
"Nướng đến khi lớp muối khô thì gỡ ra bỏ và tiếp tục nướng tiếp, làm như vậy phần bì khô và dễ nổ hơn".
"Này mình mua trúng miếng thịt da hơi bị xạm chứ ko phải nướng cháy đâu".
"Cắt lát mỏng như này cuốn cho ngon".
Mắm chấm:
- Ớt, tỏi, thơm, đường xay nhuyễn pha nước mắm nêm, nêm nếm cho vừa ăn là được.
Nguồn: FB Xu Huỳnh
- Đến Hà Nội nhất định phải ghé qua quán chả lá Lã Vọng với tuổi đời 130 năm gây thương nhớ
- Muốn thưởng thức nhiều món cùng lúc thì ghé ngay 4 con đường ẩm thực Sài thành có đủ 7749 món ăn vặt thơm ngon
- Công thức nấu món cá kho quả chay: Thứ nguyên liệu truyền thống dường như đang dần bị lãng quên
Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.
"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!
Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.
Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Một món đặc sản của Đà Nẵng gọi là bún mà không phải là bún như cách hiểu thông thường. Hãy xem cận cảnh "lò bún tự động dưới đáy sông" sản sinh từ con bún mẹ - sinh vật chưa được nhiều người biết đến.
Một bà mẹ trẻ ở Đà Nẵng đã cùng cả gia đình mang không khí Tết về sớm trong căn nhà ấm cúng với bánh chưng gói lá chuối, luộc nồi áp suất. Thành phẩm là những chiếc bánh nhỏ xinh hấp dẫn.
.jpg.247.165.cache)
"Hiện ban tổ chức đang làm việc với các đơn vị tổ chức sự kiện hàng đầu Việt Nam để mang đến Đà Nẵng các chương trình âm nhạc quy mô được khán giả yêu thích, trong đó có Anh trai vượt ngàn chông gai", đại diện ban tổ chức cho hay.
Quan điểm nồi cơm điện chỉ để cắm cơm và xôi là món cầu kỳ hơn cơm sẽ thay đổi với món xôi thập cẩm nấu bằng nồi cơm điện vừa nhanh lại cực kỳ đơn giản sau đây.
Công thức thịt kho ruốc sả này được giới thiệu là gây "hao cơm", đặc biệt là vào những ngày mưa hay trời se lạnh nên hẳn sẽ hết sức phù hợp để ăn vào tiết trời đang vào thu.
Cùng với nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Đà Nẵng, năm qua thành phố này đã có 3 tiệm mì Quảng xuất hiện trên Cẩm nang Michelin. Hãy xem Michelin nói gì về 3 tiệm mì này nhé!
điểm đến đặc biệt
