Làm một mẻ xôi chiên giòn rụm ăn sáng ngày lạnh cực nhanh gọn
Bên cạnh cơm cháy, xôi chiên là “ứng cử viên” số 1 cho những bữa sáng, bữa trưa vội vã tại công sở. Trở lại đi làm những ngày trở lạnh như thế này, xôi chiên giòn rụm dễ dàng hâm nóng chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn chắc dạ.
Ngần ngại gì mà không tự chuẩn bị một mẻ xôi chiên để mình và những người trong gia đình mang theo đi học, đi làm nhỉ. Chắc chắn những người thân của bạn sẽ vô cùng bất ngờ và thích thú đó.
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ hướng dẫn bạn làm xôi chiên nhân thịt kèm nước sốt chuẩn ngon cho bữa trưa mùa đông.
- Tủ lạnh có gì làm snack thế đấy - bí quyết 10 điểm cho đêm chill với món ăn vặt chay ít béo xem phim cuối tuần
- Loạt công thức làm bánh tại nhà bằng nồi cơm điện siêu chi tiết, đơn giản mà ngon không tưởng
- Bỏ túi ngay cách chiên thịt heo với mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm xôi chiên
Xôi và nhân
- Gạo nếp: 300g
- Thịt xay: 200g
- Mộc nhĩ: 10g
- Cà rốt: 50g
- Củ đậu: 50g
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Nước mắm: 1 thìa café
- Muối, hạt nêm, tiêu
Nước sốt
- Đầu hành trắng
- Tỏi
- Nước tương: 1 thìa canh
- Tương ớt: 1 thìa
- Đường: ½ thìa canh
- Tiêu
- Nước
Cách làm xôi chiên nhân thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm món xôi chiên, đầu tiên hãy sơ chế các nguyên liệu. Bạn có thể đồ xôi như cách thông thường, hoặc nấu bằng nồi cơm điện nếu không có nhiều thời gian buổi sáng. Khi nấu bằng nồi cơm điện, bạn không cần ngâm gạo mà chỉ cần vo gạo sạch rồi để ráo. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ, đầu hành băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ. Ngâm nở mộc nhĩ, rửa sạch thái nhỏ; rửa sạch, gọt vỏ cà rốt hoặc củ đậu rồi cắt hạt lựu.
Bước 2: Nấu xôi
Tiếp đó, hãy nấu xôi với một chút muối, đổ nước vào xâm xấp mặt gạo (nếu thích xôi có hương vị béo thì thay thế nước bằng nước dừa). Chọn chế độ nấu xôi rồi chờ xôi chín. Khi nồi nhảy số, để thêm 10 phút rồi rưới 1 thìa canh dầu ăn lên xôi, đảo đều.
Hong xôi một lúc cho đỡ nóng nhưng chưa nguội hẳn thì nặn xôi thành từng miếng như bánh dày hoặc dùng khuôn tròn ép xôi. Sau đó cho viên xôi vào tủ lạnh 15 phút cho mặt khô dễ chiên.
Bước 3: Xào nhân thịt
Trong lúc đó hãy xào nhân thịt. Trộn đều thịt, củ đậu, cà rốt, mộc nhĩ với 1 thìa café nước mắm, 1 thìa café hạt nêm trong 10 phút. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm đầu hành, đến khi thơm thì thêm hỗn hợp nhân vào. Chú ý xào thật ráo nước để xôi chiên không bị ỉu nhé.
Bước 4: Làm nước sốt
Đối với phần nước sốt, bạn phi thơm hành, tỏi; khi thơm thì cho nước tương, tương ớt, nước và đường vào đun đến khi sệt lại, rắc thêm tiêu và tắt bếp.
Cuối cùng, làm nóng chảo dầu ngập 1/3 viên xôi (chú ý nếu ít dầu xôi không giòn được, nhưng nhiều dầu sẽ không ngon). Cho lần lượt từng viên xôi vào chiên ở lửa vừa cho 2 mặt vàng giòn thì tăng lửa lớn vài giây cho giòn hẳn. Với ra để ráo; nhân lúc xôi còn nóng thì rạch một đường ngang miếng xôi rồi cho nhân vào giữa.
Xôi chiên nhân thịt thành phẩm sẽ giòn rụm, không bị cứng răng hay không ướt dầu. Chấm cùng nước sốt cay cay ngọt ngọt sẽ vô cùng tuyệt vời.
- Hà Nội mở hàng ăn đúng những ngày se lạnh, phải enjoy ngay những món nóng hổi, cay nồng, ấm bụng này
- Ngày mưa học ngay cách nấu phở gà đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng
- Cuối tuần “bày vẽ” bữa trưa bữa Cơm niêu Singapore cháy vàng rụm
Mướp đắng (miền Nam gọi là khổ qua) là một loại quả rất bổ dưỡng nhưng có vị đắng đặc trưng khiến nhiều người không thể ăn được. Nếu bạn cũng không thích vị đắng thì có thể bạn sẽ cảm nhận sự ngon lành của vị đắng với món canh mướp đắng đặc biệt này.
Đổi gió cơm ngon với món cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang siêu dễ làm mà hương vị cực ngon, tìm mỏi mắt ngoài phố mới thấy một hàng
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
Bánh da lợn có lẽ không chỉ là món bánh tuổi thơ của tác giả này mà còn của bao người sinh ra ở các vùng quê miền Nam. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh da lợn sau nhé!
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.
Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.
Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
điểm đến đặc biệt
