Làm một mẻ xôi chiên giòn rụm ăn sáng ngày lạnh cực nhanh gọn
Bên cạnh cơm cháy, xôi chiên là “ứng cử viên” số 1 cho những bữa sáng, bữa trưa vội vã tại công sở. Trở lại đi làm những ngày trở lạnh như thế này, xôi chiên giòn rụm dễ dàng hâm nóng chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn chắc dạ.
Ngần ngại gì mà không tự chuẩn bị một mẻ xôi chiên để mình và những người trong gia đình mang theo đi học, đi làm nhỉ. Chắc chắn những người thân của bạn sẽ vô cùng bất ngờ và thích thú đó.
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ hướng dẫn bạn làm xôi chiên nhân thịt kèm nước sốt chuẩn ngon cho bữa trưa mùa đông.
- Tủ lạnh có gì làm snack thế đấy - bí quyết 10 điểm cho đêm chill với món ăn vặt chay ít béo xem phim cuối tuần
- Loạt công thức làm bánh tại nhà bằng nồi cơm điện siêu chi tiết, đơn giản mà ngon không tưởng
- Bỏ túi ngay cách chiên thịt heo với mắm ngon giòn rụm mà không sợ bị bắn dầu
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm xôi chiên
Xôi và nhân
- Gạo nếp: 300g
- Thịt xay: 200g
- Mộc nhĩ: 10g
- Cà rốt: 50g
- Củ đậu: 50g
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Nước mắm: 1 thìa café
- Muối, hạt nêm, tiêu
Nước sốt
- Đầu hành trắng
- Tỏi
- Nước tương: 1 thìa canh
- Tương ớt: 1 thìa
- Đường: ½ thìa canh
- Tiêu
- Nước
Cách làm xôi chiên nhân thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm món xôi chiên, đầu tiên hãy sơ chế các nguyên liệu. Bạn có thể đồ xôi như cách thông thường, hoặc nấu bằng nồi cơm điện nếu không có nhiều thời gian buổi sáng. Khi nấu bằng nồi cơm điện, bạn không cần ngâm gạo mà chỉ cần vo gạo sạch rồi để ráo. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ, đầu hành băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ. Ngâm nở mộc nhĩ, rửa sạch thái nhỏ; rửa sạch, gọt vỏ cà rốt hoặc củ đậu rồi cắt hạt lựu.
Bước 2: Nấu xôi
Tiếp đó, hãy nấu xôi với một chút muối, đổ nước vào xâm xấp mặt gạo (nếu thích xôi có hương vị béo thì thay thế nước bằng nước dừa). Chọn chế độ nấu xôi rồi chờ xôi chín. Khi nồi nhảy số, để thêm 10 phút rồi rưới 1 thìa canh dầu ăn lên xôi, đảo đều.
Hong xôi một lúc cho đỡ nóng nhưng chưa nguội hẳn thì nặn xôi thành từng miếng như bánh dày hoặc dùng khuôn tròn ép xôi. Sau đó cho viên xôi vào tủ lạnh 15 phút cho mặt khô dễ chiên.
Bước 3: Xào nhân thịt
Trong lúc đó hãy xào nhân thịt. Trộn đều thịt, củ đậu, cà rốt, mộc nhĩ với 1 thìa café nước mắm, 1 thìa café hạt nêm trong 10 phút. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm đầu hành, đến khi thơm thì thêm hỗn hợp nhân vào. Chú ý xào thật ráo nước để xôi chiên không bị ỉu nhé.
Bước 4: Làm nước sốt
Đối với phần nước sốt, bạn phi thơm hành, tỏi; khi thơm thì cho nước tương, tương ớt, nước và đường vào đun đến khi sệt lại, rắc thêm tiêu và tắt bếp.
Cuối cùng, làm nóng chảo dầu ngập 1/3 viên xôi (chú ý nếu ít dầu xôi không giòn được, nhưng nhiều dầu sẽ không ngon). Cho lần lượt từng viên xôi vào chiên ở lửa vừa cho 2 mặt vàng giòn thì tăng lửa lớn vài giây cho giòn hẳn. Với ra để ráo; nhân lúc xôi còn nóng thì rạch một đường ngang miếng xôi rồi cho nhân vào giữa.
Xôi chiên nhân thịt thành phẩm sẽ giòn rụm, không bị cứng răng hay không ướt dầu. Chấm cùng nước sốt cay cay ngọt ngọt sẽ vô cùng tuyệt vời.
- Hà Nội mở hàng ăn đúng những ngày se lạnh, phải enjoy ngay những món nóng hổi, cay nồng, ấm bụng này
- Ngày mưa học ngay cách nấu phở gà đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng
- Cuối tuần “bày vẽ” bữa trưa bữa Cơm niêu Singapore cháy vàng rụm
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Những ngày vừa nóng bức vừa dịch dã thế này, thôi thì “lăn" vội vào bếp làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" từ một bạn trẻ có 8 năm kinh nghiệm sau đây hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn như bạn trẻ này đã và đang đạt được.
Chè lam được làm từ các nguyên liệu dân dã như mật mía, gạo nếp cái hoa vàng, gừng cay tạo nên kết cấu dẻo và dai; nhâm nhi cùng chén nước chè nóng thì là nhất.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
điểm đến đặc biệt
