Home Ở nhà Món bánh ít truyền thống Việt Nam bỗng được “thổi hồn” thành quà tặng với cách gói siêu sang chảnh

Món bánh ít truyền thống Việt Nam bỗng được “thổi hồn” thành quà tặng với cách gói siêu sang chảnh


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món bánh ít quen thuộc - đặc sản trứ danh Bình Định và là món bánh gói lá bình dân như bao loại bánh khác. Thế nhưng mới đây, hội chị em được phen nhốn nháo với sáng kiến gói bánh siêu hay ho, bọc bên ngoài lớp lá gai hoặc lá chuối bằng một loại giấy hoa văn khiến bánh ít bỗng trở nên đẹp và sang chảnh hơn bao giờ hết! 

MỤC LỤC [Hiện]

Bánh ít là loại bánh phổ biến ở Việt Nam, được hấp từ bột gạo nếp. Nhân bánh thường là đậu xanh hoặc dừa, thường được xào chín trước khi gói cẩn thận trong lá chuối, có nhiều hình dạng khác nhau tùy theo cách gói.

Dân tình ngỡ ngàng trước món bánh ít tự làm có cách gói cực sang

Để làm được chiếc bánh ít, người ta phải trải qua nhiều công đoạn cũng như cần tới khá nhiều công sức, sự dẻo dai, bền bỉ cũng như sự khéo léo. Dù có rất nhiều loại nhân, từ nhân mặn đến nhân ngọt nhưng món bánh ít phổ biến và đơn giản nhất là bánh ít nhân dừa. 

Phần vỏ bánh 

Nguyên liệu 

  • 300 gram lá gai/lá chuối 
  • 250 gram bột nếp

Cách làm 

Cho lá gai vào nồi, nấu với gừng khoảng 10-15 phút rồi vớt ra. Cắt nhỏ lá tro gai đã nấu chín cho vào máy xay với một ít nước cho dễ nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn.
Cho 250 gam bột nếp, 50 gam bột sắn, 10 gam đường vào nước nấu lá gai. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện đều và không dính tay. Để bột nghỉ 30 phút.

Phần bột

  • 1 kg bột nếp 
  • 700ml nước
  • 100ml nước lá dứa xay
  • 1 muỗng cà phê muối 
  • 8 muỗng súp đường 

Tất cả nguyên liệu trên cho vào với nhau, trộn đều nước với bột rồi cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Phần nhân 

Nguyên liệu 

  • 900g dừa nạo
  • 500g đường 
  • 600ml nước 
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 6 muỗng bột năng 
  • Gừng xay
  • 200g đậu phộng rang 

Cách làm 

  • Cho 6 muỗng súp bột năng hòa tan trong 150 ml nước
  • Rang đều 200g đậu phộng rồi đem đi giã nhỏ 
  • Cho 100g đường vào chảo chống dính cho đến khi đường chuyển sang màu nâu nhẹ thì cho nước, đường và dừa vào xào cùng. Sau khi nước cạn hoàn toàn thì cho bột năng đã hòa với nước và tiếp tục xào. Nếu thấy nhân bánh hơi dẻo thì cho gừng giã nhỏ và đậu phộng rang giã nhỏ vào áo.

Dân tình ngỡ ngàng trước món bánh ít tự làm có cách gói cực sang

  • Lá chuối tiến hành trụng sơ qua nước sôi cho dễ gói.
  • Bạn ngắt bột thành từng phần sao cho phần nhân và phần bột bằng nhau rồi dùng tay đè bẹp bột ra để có khoảng trống cho nhân vào giữa, 
  • Dùng tay vo tròn để bọc phần nhân bánh 
  • Sau đó bạn phết ít dầu ăn lên bánh để bánh không bị dính vào lá chuối. Cắt lá chuối thành các hình chữ nhật rồi cho bánh vào trong và gói kín.
  • Chuẩn bị một cái nồi hấp và tiến hành hấp bánh trong vòng 30 phút là bánh chín.

Món bánh ít truyền thống Việt Nam bỗng được “thổi hồn” thành quà tặng với cách gói siêu sang chảnh
Nguồn ảnh: Chihiro Yamamoto

Để trang trí và “biến hoá” bánh ít thành một món quà xinh xắn sang chảng mang đi tặng, bạn tiến hành gói bánh vào giấy hoa văn được cắt tương tự như khi cắt lá rồi cột thêm chiếc nơ đỏ giống cách gói bánh kẹo theo kiểu Nhật và xếp vào hộp là xong! Bánh ít lá gai - món ngon Bình Định với phần nhân dừa ngọt ngào quả là một món quà ý nghĩa phải không nào? 

Cách làm socola tặng bạn trai đầy tình cảm nhân ngày quốc tế Nam giới 19/11

Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em

Cách làm bánh chuối hấp đỏ - Thức quà gây thương nhớ của người miền Tây

Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.

12 công thức sinh tố cho bữa sáng lành mạnh, thậm chí đủ năng lượng "quẩy" cả ngày

Với hàm lượng lớn canxi, chất xơ, vitamin..., sinh tố là món đồ uống hoàn hảo vào buổi sáng, có thể thay thế cho những bữa ăn cầu kỳ dễ gây tăng cân. Tham khảo ngay 12 công thức sinh tố sau nhé!

Học làm thịt heo khô Bak Kwa - món ăn ngon lai rai cả Tết

Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.

Tổng hợp các món ăn hàng ngày “tưởng quen mà lạ” biến tấu thực đơn mỗi ngày (Phần 1)

Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.

Những tọa độ check-in mới toanh, đảm bảo "săn hình" cực đẹp lại còn rất thú vị ở Quy Nhơn

Cập nhật ngay những tọa độ du lịch mới toanh của Quy Nhơn được dân du lịch săn đón nhiều thời gian gần đây.

Jun Vũ xả ảnh check in Quy Nhơn, resort sang trọng không "cuốn" bằng visual đỉnh của chóp

Nghỉ ngơi tại resort nổi tiếng nhất nhì Quy Nhơn, Jun Vũ không chỉ biết cách tận hưởng cuộc sống, mà còn rất biết cách nâng niu body cực phẩm này.

Top 4 địa điểm cắm trại view ngắm trọn biển khơi, đảm bảo vừa vui chơi hết mình, vừa có không gian thảnh thơi hòa mình vào thiên nhiên

Đi Quy Nhơn chán ở resort rồi, sao không thử cắm trại tại 4 địa điểm có khung cảnh đẹp, hòa mình vào thiên nhiên.

Khám phá tổ hợp không gian khoa học cực chất tại Quy Nhơn, hứa hẹn choáng ngợp trong giải ngân hà bao la

Bạn thích vũ trụ và những thứ ly kỳ của khoa học, chắc chắn không thể bỏ qua trung tâm ExploraScience - nơi du ngoạn không gian mới toanh.

Có một món ăn nức tiếng Quy Nhơn nhìn "rất bún riêu cua" nhưng hóa ra lại không phải!

Nhìn tưởng bún riêu cua nhưng thật ra lại không phải! Chỉ khi thử một miếng mới cảm nhận được sự khác biệt.

Khu ẩm thực rẻ vô địch tại Bình Định: Đến với chợ Ngọc Sơn chỉ cần 50k thôi cũng no bụng ra về

Quẹo lựa khu chợ ẩm thực Bình Định: bao ngon, bao đã và cực kỳ rẻ, cầm 50k đảm bảo ăn được đủ món.

2
2
2
2
3