Home Ở nhà Món bánh ít truyền thống Việt Nam bỗng được “thổi hồn” thành quà tặng với cách gói siêu sang chảnh

Món bánh ít truyền thống Việt Nam bỗng được “thổi hồn” thành quà tặng với cách gói siêu sang chảnh


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món bánh ít quen thuộc - đặc sản trứ danh Bình Định và là món bánh gói lá bình dân như bao loại bánh khác. Thế nhưng mới đây, hội chị em được phen nhốn nháo với sáng kiến gói bánh siêu hay ho, bọc bên ngoài lớp lá gai hoặc lá chuối bằng một loại giấy hoa văn khiến bánh ít bỗng trở nên đẹp và sang chảnh hơn bao giờ hết! 

MỤC LỤC [Hiện]

Bánh ít là loại bánh phổ biến ở Việt Nam, được hấp từ bột gạo nếp. Nhân bánh thường là đậu xanh hoặc dừa, thường được xào chín trước khi gói cẩn thận trong lá chuối, có nhiều hình dạng khác nhau tùy theo cách gói.

Dân tình ngỡ ngàng trước món bánh ít tự làm có cách gói cực sang

Để làm được chiếc bánh ít, người ta phải trải qua nhiều công đoạn cũng như cần tới khá nhiều công sức, sự dẻo dai, bền bỉ cũng như sự khéo léo. Dù có rất nhiều loại nhân, từ nhân mặn đến nhân ngọt nhưng món bánh ít phổ biến và đơn giản nhất là bánh ít nhân dừa. 

Phần vỏ bánh 

Nguyên liệu 

  • 300 gram lá gai/lá chuối 
  • 250 gram bột nếp

Cách làm 

Cho lá gai vào nồi, nấu với gừng khoảng 10-15 phút rồi vớt ra. Cắt nhỏ lá tro gai đã nấu chín cho vào máy xay với một ít nước cho dễ nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn.
Cho 250 gam bột nếp, 50 gam bột sắn, 10 gam đường vào nước nấu lá gai. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện đều và không dính tay. Để bột nghỉ 30 phút.

Phần bột

  • 1 kg bột nếp 
  • 700ml nước
  • 100ml nước lá dứa xay
  • 1 muỗng cà phê muối 
  • 8 muỗng súp đường 

Tất cả nguyên liệu trên cho vào với nhau, trộn đều nước với bột rồi cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Phần nhân 

Nguyên liệu 

  • 900g dừa nạo
  • 500g đường 
  • 600ml nước 
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 6 muỗng bột năng 
  • Gừng xay
  • 200g đậu phộng rang 

Cách làm 

  • Cho 6 muỗng súp bột năng hòa tan trong 150 ml nước
  • Rang đều 200g đậu phộng rồi đem đi giã nhỏ 
  • Cho 100g đường vào chảo chống dính cho đến khi đường chuyển sang màu nâu nhẹ thì cho nước, đường và dừa vào xào cùng. Sau khi nước cạn hoàn toàn thì cho bột năng đã hòa với nước và tiếp tục xào. Nếu thấy nhân bánh hơi dẻo thì cho gừng giã nhỏ và đậu phộng rang giã nhỏ vào áo.

Dân tình ngỡ ngàng trước món bánh ít tự làm có cách gói cực sang

  • Lá chuối tiến hành trụng sơ qua nước sôi cho dễ gói.
  • Bạn ngắt bột thành từng phần sao cho phần nhân và phần bột bằng nhau rồi dùng tay đè bẹp bột ra để có khoảng trống cho nhân vào giữa, 
  • Dùng tay vo tròn để bọc phần nhân bánh 
  • Sau đó bạn phết ít dầu ăn lên bánh để bánh không bị dính vào lá chuối. Cắt lá chuối thành các hình chữ nhật rồi cho bánh vào trong và gói kín.
  • Chuẩn bị một cái nồi hấp và tiến hành hấp bánh trong vòng 30 phút là bánh chín.

Món bánh ít truyền thống Việt Nam bỗng được “thổi hồn” thành quà tặng với cách gói siêu sang chảnh
Nguồn ảnh: Chihiro Yamamoto

Để trang trí và “biến hoá” bánh ít thành một món quà xinh xắn sang chảng mang đi tặng, bạn tiến hành gói bánh vào giấy hoa văn được cắt tương tự như khi cắt lá rồi cột thêm chiếc nơ đỏ giống cách gói bánh kẹo theo kiểu Nhật và xếp vào hộp là xong! Bánh ít lá gai - món ngon Bình Định với phần nhân dừa ngọt ngào quả là một món quà ý nghĩa phải không nào? 

Tào phớ - đồ ăn vặt ít calo cho buổi xế đầu thu chỉ từ sữa fami và bột rau câu

Tào phớ vẫn được ưa thích như 1 món đồ ăn vặt ít calo, thế nhưng ít ai biết đến mẹo làm đơn giản từ sữa fami và bột rau câu

Giải nhiệt mùa hè với trà đào qua công thức chế biến 10 cốc trà đào

Trải qua một số ngày nắng nóng đầu mùa, hẳn không ít người đã và dự định làm một số món giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn đang nghĩ tới đồ uống thì rất nên tham khảo công thức chế biến 10 cốc trà đào này nhé!

Tết sắp về thật nhưng hội gái "đoảng" cứ làm mấy món này thì Tết còn xa lắm

Với "tài nghệ" nấu nướng của những cô bạn hội "ghét bếp, không nghiện nhà" này thì Tết dự là toang đây.

Vải Elsa băng giá - Món ăn vặt tự làm đang hot trend vị ngọt ngậy như kem cực sảng khoái mùa hè

Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?

Cô gái khoe thành quả nồi thịt kho tệ đến mức nào mà mẹ chồng không ăn lại còn bị dân mạng mắng té tát?

Học làm dâu mà kho nồi thịt kiểu này đúng là vừa làm khó mình vừa làm khó mẹ chồng, lại còn dũng cảm đăng ảnh khoe cộng đồng mạng

Mì gói cũng có this có that, với công thức mì trộn tóp mỡ này thì ai dám kêu ăn mì không đủ dinh dưỡng nào

Nếu bạn thuộc team lười nấu đang suốt ngày “kêu trời” vì không thể đặt đồ ăn do giãn cách xã hội thì phải lưu ngay công thức làm mì trộn tóp mỡ này lại ngay và luôn thôi.

Tham quan Tiểu chủng viện Làng Sông, tìm đến chốn yên bình trong không gian cổ kính

Tìm đến Tiểu chủng viện Làng Sông nằm ở thôn Quảng Vân, xã Phước Thuận, huyện Tuy Phước là tìm đến sự yên bình, tĩnh tại.

17 chú rùa con mới nở làm huyên náo làng chài ngoại ô Quy Nhơn

Một làng chài ngoại ô Quy Nhơn đã được nói đến khá nhiều thời gian gần đây khi xuất hiện 17 chú rùa con mới nở ở nơi này. Làng chài này vốn cũng là nơi thu hút du khách mỗi mùa du lịch.

Danh sách 11 bãi biển tuyệt đẹp của thành phố biển Quy Nhơn

Ngoài 11 bãi biển đẹp nhất và nổi tiếng, thành phố biển Quy Nhơn còn có những tọa độ du lịch đáng để check-in như di tích văn hóa hay những ngôi chùa nổi tiếng...

Nhìn mà phát thèm vitamin sea với chuyến Quy Nhơn 3N2Đ sang chảnh chưa đến 5 triệu của Tạ Xuân Hương

Quy Nhơn biển xanh cát trắng nắng vàng và không thiếu những resort kề sát biển có giá phải chăng cùng những tọa độ check in độc đáo trong chuyến đi của hot travel blogger Tạ Xuân Hương

Dịch qua chắc chắn phải hẹn lũ bạn một ngày đẹp trời làm chuyến Quy Nhơn - Phú Yên 4N3Đ bao đẹp bao ngon này

Đang hè nhưng phải giãn cách xã hội, chắc bạn nhớ biển xanh cát trắng lắm nhỉ. Lên kế hoạch đi Quy Nhơn, Phú Yên theo lịch trình này, hết dịch đi là vừa.

Top 10 địa điểm hot nhất Quy Nhơn đẹp nhất định phải ghé - Bạn đã biết hết chưa?

Quy Nhơn luôn khiến khách du lịch trong và ngoài nước mê đắm những năm gần đây do cảnh đẹp, đồ ăn ngon – rẻ, con người thân thiện. Nếu bạn chưa biết những địa điểm hot nhất Quy Nhơn thì đọc ngay bài viết này nhé!

2
2
2
2
3