Công thức nấu bún sườn chua - Món ăn chua dịu ngọt thanh giải nhiệt mùa hè
Trời nắng gắt là lúc bạn cần một món ăn chua dịu ngọt thanh để giải nhiệt mùa hè. Hãy tham khảo ngay công thức nấu bún sườn chua ngon không kém ngoài quán này nhé!
- Cập nhật giá vé của các điểm du lịch tại Ninh Bình
- Đi du lịch Đà Lạt mùa mưa cần chú ý những điều sau để có chuyến đi trọn vẹn
- Đổ xô đi ngắm cá koi hồ Tây: "Không có ảnh cá mà toàn người là người"
Bún sườn mọc là một trong những món ngon Hà Nội quen thuộc và có thể coi bún sườn chua là một biến thể của món bún này, vô cùng thích hợp với thời tiết mùa hè nhờ vị chua ngọt đặc trưng. Mới đây, FB Phương Lê - một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức nấu món bún sườn chua. Hãy cùng tham khảo chi tiết sau đây.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Xương ống
- Sườn non
- Giò sống, nấm hương
- Bún
- Dứa gai, dọc mùng, cà chua, bỗng nếp (có thể thay vị chua bằng me, sấu hoặc mẻ)
- Hành lá, mùi tàu, húng chó
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối thô, tiêu
- Dấm tỏi, ớt tươi, chanh tươi.
Chế biến:
- Nước dùng: Xương ống rửa sạch, chần với nước sôi và rửa sạch lại lần nữa. Cho vào nồi thêm nước đun sôi khoảng 10 phút rồi đổ sang nồi ủ từ 6 - 8 tiếng.
- Dọc mùng rửa sạch thái vát, bóp với muối và rửa lại vài lần để không bị mặn và gây ngứa, sau đó vớt ra vắt khô. Làm như vậy sẽ giữ được màu xanh và độ giòn của dọc mùng.
- Làm mọc: Giò sống với nấm hương băm nhuyễn, thêm chút muối, tiêu và hạt nêm trộn đều. Nặn thành viên mọc tròn thả vào nồi nước dùng đun sôi, khi nào viên mọc nổi lên là chín. Sườn non rửa sạch cho vào ninh mềm cùng lúc làm mọc (độ mềm tùy khẩu vị). Tiếp đó, vớt sườn ra ướp cùng chút hạt nêm, nước mắm và hành khô, đảo đều cho ngầm gia vị.
- Tạo độ chua: Hòa bỗng nếp với nước ninh xương (nếu dùng sấu hoặc me thì đun chín me hoặc sấu, dầm ra bát lọc lấy nước cốt đổ vào nồi nước dùng), nếm thấy vừa ăn là được.
- Cà chua bổ múi cau, xào sơ với dầu ăn. Cho dứa gai, cà chua vào đun sôi là nước dùng chua dịu ngọt thanh đã sẵn sàng. Bún sườn nấu bỗng sẽ có hương vị chua đặc trưng khác hẳn, thơm dậy mùi rất kích thích vị giác.
Trang trí và thưởng thức:
- Cho bún vào tô, bày sườn, mọc, dọc mùng và trang trí các loại hành chẻ, hành lá rau thơm thái nhỏ cho đẹp.
- Chan nước dùng, ăn kèm rau húng, mùi tàu bởi bún sườn chua hợp với hai loại rau này.
Nguồn: FB Phương Lê
- Những nhà hàng của nghệ sĩ Việt được nhắc đến nhiều trong cộng đồng ẩm thực
- Đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái - Món ăn tên lạ, nguyên liệu quen và hương vị khó quên
- Cách nấu cháo ốc Tiên Phước trứ danh Quảng Nam, chưa nhiều người được nếm thử
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
.png.247.165.cache)
Cô nàng Diệu Nhi đã dành 1 ngày food tour gần chục món ở Hà Nội với mục đích khiến ai cũng bật cười
Mặc kệ người người ăn bún chả Hà Nội, vùng đất Ninh Bình nổi tiếng nhờ kiểu ăn bún chả hình vuông không giống ai.
Trải qua một số ngày nắng nóng đầu mùa, hẳn không ít người đã và dự định làm một số món giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn đang nghĩ tới đồ uống thì rất nên tham khảo công thức chế biến 10 cốc trà đào này nhé!
.jpg.247.165.cache)
Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!
Hương vị thơm ngon mà bánh socola chảy mang lại sẽ là sức hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt làm tan chảy tâm hồn những tín đồ mê đồ ngọt.
Được cho là món ăn người ta thường ăn vào mùa thu, ngon nhất vào mùa thu nhưng không được nhiều tư liệu nhắc đến như cốm, bún ốc, chả rươi..., liệu có phải vịt om sấu là món ngon của mùa thu Hà Nội?
Không chỉ cống hiến nhiều loạt ảnh đẹp, các thành viên cộng đồng Check in Vietnam còn gửi đến những lời có cánh về mùa thu Hà Nội như thể hiện tâm hồn mộng mơ và tràn đầy cảm xúc trong dịp đón thu về.
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
