Home Ở nhà Công thức làm bánh tằm: "Món bánh thơm ngon, dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ"

Công thức làm bánh tằm: "Món bánh thơm ngon, dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Loại bánh được miêu tả là "Món bánh thơm ngon, dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ" liệu bạn đã từng thử hay chưa? Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh tằm để rõ hơn nhé!

Mới đây, FB Hương Giang - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đến từ Hải Phòng (đang sinh sống tại Nhật Bản) - thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm bánh tằm. "Món bánh thơm ngon, dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ, trong đó có em. Màu sắc của bánh khá bắt mắt được tạo ra từ những nguyên liệu thiên nhiên. Màu xanh của hoa đậu biếc, màu vàng của quả dành dành, màu tím của lá cẩm tím. Bánh tằm làm thì hơi cực nhưng đổi lại cực thơm ngon, dẻo dai ăn kèm với vụn dừa và muối mè rang...", tác giả món bánh miêu tả. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả.

Công thức làm bánh tằm

MỤC LỤC [Hiện]

- Khoai mì (sắn): 1 kg 
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Nước màu hoa đậu biếc: 50 ml
- Nước quả dành dành: 50 ml
- Nước lá cẩm tím: 50 ml
- Đường: 200 gr
- Muối
- Muối mè rang
- Vụn dừa
- Bột năng: 200 gr
- Lá chuối.

Công thức làm bánh tằm
"Chọn củ khoai mì có phần thân mập mạp, thon dài, vỏ còn tươi thì sẽ ít sơ, bùi hơn".

Công thức làm bánh tằm
"Nước màu em làm 100% từ nguyên liệu thiên nhiên".

Công thức làm bánh tằm
"Thoa 1 lớp dầu dừa vào khuôn để khi lấy bánh dễ dàng hơn".

1. Khoai mì lột sạch phần vỏ bên ngoài, rửa qua với nước cho sạch, cắt lát rồi ngâm với nước muối khoảng 1h. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào máy xay nhuyễn. 
2. Lọc phần khoai mì vừa xay nhuyễn qua một tấm vải lưới trắng và vắt thật khô. Phần nước sau khi vắt được để lắng xuống khoảng 20 phút, đổ hết nước ra, giữ lại phần tinh bột.
3. Phần khoai mì sau khi đã vắt trộn đều với tinh bột khoai mì, nước cốt dừa, đường, một ít muối, bột năng. 
4. Chia thành 3 phần đều nhau, rồi từ từ cho 3 hỗn hợp vào nước màu vào 3 phần, trộn đều tay.
5. Lót lá chuối rồi cho bánh vào, hấp khoảng 20 - 25 phút đến khi bánh chín. Sau đó làm tương tự với 2 phần bánh còn lại.
6. Để cho bánh nguội hoàn toàn, dùng dao sắc cắt bánh thành từng miếng vừa ăn rồi lăn qua vụn dừa. Sau đó rắc thêm 1 ít muối mè lên bánh là xong.

Công thức làm bánh tằm

Công thức làm bánh tằm

Công thức làm bánh tằm

Nguồn: FB Hương Giang

Công thức làm chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê

Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.

Học lỏm công thức làm chè lam – đặc sản đồng bằng Bắc bộ cực xịn để mời khách

Chè lam được làm từ các nguyên liệu dân dã như mật mía, gạo nếp cái hoa vàng, gừng cay tạo nên kết cấu dẻo và dai; nhâm nhi cùng chén nước chè nóng thì là nhất.

Tổng hợp các món ăn hàng ngày “tưởng quen mà lạ” biến tấu thực đơn mỗi ngày (Phần 1)

Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.

Công thức làm bánh da lợn - Món bánh tuổi thơ của bao người

Bánh da lợn có lẽ không chỉ là món bánh tuổi thơ của tác giả này mà còn của bao người sinh ra ở các vùng quê miền Nam. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh da lợn sau nhé!

Combo gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon tự vào bếp làm mùa giãn cách đảm bảo “ăn đứt" ngoài hàng

Team mê gà đừng chịu thua giãn cách, nhất định không thể bỏ qua tuyệt đỉnh công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon này

Cực đã mắt với bí quyết tạo hình, tạo màu hoa cúc siêu mới lạ cho mứt dừa ăn Tết

Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê

10 món ăn đường phố Hải Phòng được nhiều bạn trẻ lựa chọn trong hành trình food tour thành phố cảng

Sắp tới mùa đi biển và hẳn nhiều bạn trẻ sẽ lựa chọn thành phố cảng là điểm đến. Và tới đây thì hành trình food tour là trải nghiệm không nên bỏ qua, tham khảo ngay 10 món ăn đường phố Hải Phòng sau nhé!

6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn

6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" từ một bạn trẻ có 8 năm kinh nghiệm sau đây hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn như bạn trẻ này đã và đang đạt được.

Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên tác giả mới biết đây là đặc sản vùng nào

Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.

Đặc sản Hải Phòng nhất định bạn phải lưu vào bản đồ food tour

5 món đặc sản ở Hải Phòng mà nhất định phải lưu vào “bản đồ food tour” mỗi khi du lịch thành phố cảng

Gợi ý thử làm bánh mì kem trứng Hải Phòng tại nhà

Giới thiệu đến cộng đồng ẩm thực món bánh mì kem trứng Hải Phòng, một bà mẹ trẻ sống tại thành phố cảng đã gợi ý các thành viên thử làm tại nhà với công thức chi tiết được chia sẻ.

Cách làm món bò nhúng mẻ hợp thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se"

Miêu tả thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se" vô cùng lãng mạn, tín đồ ẩm thực này chia sẻ cách làm món bò nhúng mẻ khiến bao người lại thèm "xì xụp".

2
2
2
2
3