Note ngay công thức làm món xôi cốm, bạn sẽ có một mùa thu ý nghĩa hơn
Mang đến công thức làm món xôi cốm, tác giả món ăn đặc sắc này cho rằng thức ngon sẽ giúp mang đến một mùa thu ý nghĩa hơn. Nếu cũng cùng quan điểm ấy, bạn hãy note ngay công thức này lại nhé!
- Phố Hàng Mã nhộn nhịp và rực rỡ sắc màu của đèn lồng trong những ngày sát Rằm Trung thu
- Thực hư thông tin phố lồng đèn Phùng Hưng "đã lấp lánh ánh đèn đón Trung thu"
- Người mẫu nổi tiếng châu Á Mai Davika đội nón lá, ăn phở khiến người hâm mộ thích thú
Gần đây, FB Linh Đan - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn tới từ Thái Bình - đã có những chia sẻ thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng: "Mùa thu sẽ có ý nghĩa hơn với món xôi cốm, hôm nay mình xin chia sẻ về món xôi mình làm...". Và sau đây là công thức chi tiết của món xôi cốm của tác giả này.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 500 g cốm tươi Tú Lệ
- 250 g đỗ xanh bỏ vỏ
- 150 g dừa sợi
- 200 g hạt sen tươi
- Dầu ăn, đường kính.
Cách làm:
- Vì là cốm tươi nên không vo rửa, chỉ tách cho hạt cốm tơi.
- Đỗ xanh sau khi ngâm 2h, vo sạch để ráo nước, cho vào khăn von mang đi hấp chín. Hấp đến khi nào thấy đỗ chín đều, bở là được. Đỗ để nguội mang xay hoặc giã nhuyễn.
- Hạt sen cũng hấp chín.
- Phần dừa sợi cho một nửa với 2 thìa đường, sên khi nào sợi dừa mềm và chuyển trong là được.
- Phần cốm cho 1 thìa dầu ăn, đảo đều. Tiếp đến cho một nửa đỗ xanh xay, 2 thìa đường cùng đảo đều cho đỗ và cốm đều tơi. Sau đó cho vào khăn von (để tránh bết dính) mang đồ lần 1. Lúc đầu sẽ để mở vung nồi, sau đó đậy vung và chú ý hơi nước, hạn chế nhỏ giọt xuống xôi. Vì là cốm tươi nên đồ chín rất nhanh, để tránh bị dẻo quá thì chú ý thời gian để cốm chín vừa, tầm 5 - 7 phút.
- Sau khi đồ xong lần 1 để xôi nguội chút rồi tiếp tục đảo phần đỗ xanh còn lại và phần dừa sợi đã sên, cho thêm 1 thìa dầu ăn nữa. Có thể cho thêm đường tuỳ khẩu vị. Tiếp tục hấp lần 2 tương tự lần 1, đảo cùng hạt sen và phần dừa sợi còn lại. Cuối cùng là mang ra để nguội.
- Thành phẩm là hạt xôi dẻo mềm mà vẫn tơi, hoà quyện với vị bùi bùi của đỗ xanh, hạt sen, vị béo ngậy của dừa làm nên món ăn tinh tế của mùa thu.
Xôi cốm bán ở phố cổ Hà Nội. (Ảnh minh họa: Eatwden)
Nguồn: FB Linh Đan
- Nhà hàng lẩu đạt kỷ lục Guinness Thế giới khuôn viên rộng tới nửa ngọn đồi, công suất gần 6 nghìn khách
- 7 món ăn mà du khách nào đến Hội An cũng không thể bỏ lỡ
- Note ngay công thức làm vỏ bánh nướng, bánh dẻo để sẵn sàng cho một mùa trăng đang đến
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Trong những ngày mưa gió ngại ra đường, giới trẻ Hà Nội rủ nhau mua lẩu tự sôi về nhà làm mukbang một mình
Định nghĩa mùa đông Hà Nội là không thể thiếu bánh chuối chiên, dù tự làm hay mua tại xe rong cũng đều có cái thú riêng chỉ thuộc về Hà Nội
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
Mang đến công thức làm món xôi cốm, tác giả món ăn đặc sắc này cho rằng thức ngon sẽ giúp mang đến một mùa thu ý nghĩa hơn. Nếu cũng cùng quan điểm ấy, bạn hãy note ngay công thức này lại nhé!
Việc tạp chí của Vietnam Airlines đăng các hình ảnh cực long lanh về biển "vô cực" Thái Bình là cơ hội rất tốt để vùng biển này được du khách trong và ngoài nước biết đến nhiều hơn.
Có thể nói, cảnh đẹp thanh bình của miền quê Thái Bình hết sức tiêu biểu và quen thuộc bởi những hình ảnh giống bao miền quê khác của đồng bằng Bắc Bộ. Việc khắc họa được những nét thân thương, thanh bình khiến cộng đồng mạng thích thú.
Đó là những nhận xét của một fanpage khi chia sẻ lại loạt ảnh tuyệt đẹp về ngôi làng cổ kính ở Thái Bình. Loạt ảnh nhanh chóng gây sốt cộng đồng mạng với hàng nghìn tương tác.
Dù không phải địa điểm du lịch nhưng vì quá đẹp nên những cây vải đầu mùa sai trĩu quả, xà cả xuống sông đã tạo nên một khung cảnh vô cùng nên thơ.
Những hình ảnh "ảo tung chảo" chụp ở bãi biển Quang Lang (Thái Bình) một lần nữa lại khiến vô số bạn trẻ muốn săn ảnh đẹp ở biển "vô cực". Nếu bạn đã quyết thì đừng quên mang theo bí kíp của nhiếp ảnh gia.
điểm đến đặc biệt
