Note ngay công thức làm món xôi cốm, bạn sẽ có một mùa thu ý nghĩa hơn
Mang đến công thức làm món xôi cốm, tác giả món ăn đặc sắc này cho rằng thức ngon sẽ giúp mang đến một mùa thu ý nghĩa hơn. Nếu cũng cùng quan điểm ấy, bạn hãy note ngay công thức này lại nhé!
- Phố Hàng Mã nhộn nhịp và rực rỡ sắc màu của đèn lồng trong những ngày sát Rằm Trung thu
- Thực hư thông tin phố lồng đèn Phùng Hưng "đã lấp lánh ánh đèn đón Trung thu"
- Người mẫu nổi tiếng châu Á Mai Davika đội nón lá, ăn phở khiến người hâm mộ thích thú
Gần đây, FB Linh Đan - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn tới từ Thái Bình - đã có những chia sẻ thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng: "Mùa thu sẽ có ý nghĩa hơn với món xôi cốm, hôm nay mình xin chia sẻ về món xôi mình làm...". Và sau đây là công thức chi tiết của món xôi cốm của tác giả này.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 500 g cốm tươi Tú Lệ
- 250 g đỗ xanh bỏ vỏ
- 150 g dừa sợi
- 200 g hạt sen tươi
- Dầu ăn, đường kính.
Cách làm:
- Vì là cốm tươi nên không vo rửa, chỉ tách cho hạt cốm tơi.
- Đỗ xanh sau khi ngâm 2h, vo sạch để ráo nước, cho vào khăn von mang đi hấp chín. Hấp đến khi nào thấy đỗ chín đều, bở là được. Đỗ để nguội mang xay hoặc giã nhuyễn.
- Hạt sen cũng hấp chín.
- Phần dừa sợi cho một nửa với 2 thìa đường, sên khi nào sợi dừa mềm và chuyển trong là được.
- Phần cốm cho 1 thìa dầu ăn, đảo đều. Tiếp đến cho một nửa đỗ xanh xay, 2 thìa đường cùng đảo đều cho đỗ và cốm đều tơi. Sau đó cho vào khăn von (để tránh bết dính) mang đồ lần 1. Lúc đầu sẽ để mở vung nồi, sau đó đậy vung và chú ý hơi nước, hạn chế nhỏ giọt xuống xôi. Vì là cốm tươi nên đồ chín rất nhanh, để tránh bị dẻo quá thì chú ý thời gian để cốm chín vừa, tầm 5 - 7 phút.
- Sau khi đồ xong lần 1 để xôi nguội chút rồi tiếp tục đảo phần đỗ xanh còn lại và phần dừa sợi đã sên, cho thêm 1 thìa dầu ăn nữa. Có thể cho thêm đường tuỳ khẩu vị. Tiếp tục hấp lần 2 tương tự lần 1, đảo cùng hạt sen và phần dừa sợi còn lại. Cuối cùng là mang ra để nguội.
- Thành phẩm là hạt xôi dẻo mềm mà vẫn tơi, hoà quyện với vị bùi bùi của đỗ xanh, hạt sen, vị béo ngậy của dừa làm nên món ăn tinh tế của mùa thu.
Xôi cốm bán ở phố cổ Hà Nội. (Ảnh minh họa: Eatwden)
Nguồn: FB Linh Đan
- Nhà hàng lẩu đạt kỷ lục Guinness Thế giới khuôn viên rộng tới nửa ngọn đồi, công suất gần 6 nghìn khách
- 7 món ăn mà du khách nào đến Hội An cũng không thể bỏ lỡ
- Note ngay công thức làm vỏ bánh nướng, bánh dẻo để sẵn sàng cho một mùa trăng đang đến
.png.247.165.cache)
Thực đơn hôm nay có rất nhiều món ngon như cá hồi áp chảo, bò bít tết, cơm ý..., tất cả đều do đích thân Huy Trần vào bếp phục vụ bà xã của mình.
Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?
Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!
Bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam từ lâu đã trở thành "hot trend", đặt biệt là vào mùa đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm danh những địa chỉ bánh mì kẹp ngon "nức nở" khắp dải đất hình chữ S nhé!
Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
Món cá chép rán "nằm võng" này thường chỉ được làm vào dịp Tết, đó là tục "khao lão"của ngôi làng 600 năm tuổi ở Thái Bình. Và dịp Tết Ất Tỵ năm nay, món ăn độc đáo này lại được dịp gây sốt MXH.
Từ loạt ảnh chụp lại mâm cỗ cưới toàn món giò, cộng đồng mạng cùng tìm ra "chỉ dẫn địa lý" cho nét văn hóa ẩm thực truyền thống thú vị của địa phương thuộc vùng đồng bắc Bắc Bộ này.
Đã trở thành một địa điểm quen thuộc trong cộng đồng du lịch, nhưng phải nói rằng biển "vô cực" Thái Bình đến nay vẫn gây tranh cãi về cách chụp ảnh khi đến đây. 7 lưu ý khi muốn chụp ảnh đẹp ở biển "vô cực" sau đây sẽ phần nào làm rõ điều này.
Mang đến công thức làm món xôi cốm, tác giả món ăn đặc sắc này cho rằng thức ngon sẽ giúp mang đến một mùa thu ý nghĩa hơn. Nếu cũng cùng quan điểm ấy, bạn hãy note ngay công thức này lại nhé!
Việc tạp chí của Vietnam Airlines đăng các hình ảnh cực long lanh về biển "vô cực" Thái Bình là cơ hội rất tốt để vùng biển này được du khách trong và ngoài nước biết đến nhiều hơn.
Có thể nói, cảnh đẹp thanh bình của miền quê Thái Bình hết sức tiêu biểu và quen thuộc bởi những hình ảnh giống bao miền quê khác của đồng bằng Bắc Bộ. Việc khắc họa được những nét thân thương, thanh bình khiến cộng đồng mạng thích thú.
điểm đến đặc biệt
