Công thức chè cốm đậu xanh hạt sen - Thức quà thanh mát của mùa thu
Cốm luôn là thức quà thanh mát của mùa thu được ưa chuộng nhất vào mỗi mùa lá rụng. Hãy cùng tham khảo công thức chè cốm đậu xanh hạt sen để hòa vào hương vị ngọt ngào của mùa thu Hà Nội.
- Hoa dã quỳ Ba Vì đã nở rộ, hứa hẹn là nơi check-in hot vào những tháng cuối năm
- Những địa điểm check in quen thuộc mỗi mùa thu Hà Nội đến
- Những mái nhà ở thôn Xà Phìn độc đáo với hình ảnh phủ đầy rêu xanh
Gần đây, FB Hường Nguyễn - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - đã có bài đăng rất đáng chú ý về một món ngon liên quan đến đặc sản cốm Hà thành. Hãy cùng tham khảo công thức chè cốm đậu xanh hạt sen của tác giả này nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 100 g cốm khô (hoặc cốm tươi nếu có)
- 100 g đậu xanh bóc vỏ
- 100 g hạt sen tươi hoặc khô
- 50 g dừa nạo
- 100 g đường (tùy khẩu vị)
- 3 muỗng canh bột sắn dây
- 1 chút muối
- 1 lít nước
- Lá dứa
- Dừa khô.
Cách làm:
- Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước ấm khoảng 1 - 2 giờ cho mềm, sau đó rửa sạch.
- Nếu dùng hạt sen tươi, bóc vỏ và loại bỏ tâm sen nếu có, rửa sạch.
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch.
- Rửa cốm qua nước nhẹ nhàng để loại bỏ bụi, sau đó để ráo.
- Hòa bột sắn dây với chút nước lạnh cho tan đều, tránh vón cục.
- Đun sôi nước, cho hạt sen vào nấu trước khoảng đến khi hạt sen mềm.
- Sau đó, thêm đậu xanh vào và nấu tiếp đến khi cả hai nguyên liệu đều chín mềm.
- Khi hạt sen và đậu xanh đã chín, thêm cốm vào nồi. Khuấy đều nhẹ tay để cốm không bị nát, nấu trong 5 - 7 phút cho cốm nở mềm.
- Tiếp theo, đổ bột sắn dây đã hòa tan vào nồi chè, khuấy đều để bột sắn dây làm chè sánh mịn. Nấu thêm khoảng 2 - 3 phút cho bột sắn dây chín và chè đạt độ đặc mong muốn.
- Cho đường và một chút muối vào chè, khuấy nhẹ nhàng cho đường tan hết.
- Thêm nước lá dứa ép nước vào tạo mùi thơm.
- Múc chè ra bát thêm dừa nạo, dừa khô ăn nóng hoặc thêm đá ăn lạnh đều ngon.
Nguồn: FB Hường Nguyễn
- Truy tìm "Hoa khôi" mùa thu Hà Nội qua món ăn: Nhiều netizen gọi tên món cốm
- Hướng dẫn địa điểm ăn chơi ở Madrid cho người lần đầu du lịch Tây Ban Nha
- Cách làm món bò nhúng mẻ hợp thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se"
Mùa sứa đỏ đã đến, nhanh chân đến 3 hàng sứa đỏ này không là chẳng còn phần bạn đâu
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo
Ngán ngẩm cảnh cô đơn lẻ loi, bây giờ ăn đậu đỏ vẫn chưa quá muộn trong ngày Thất tịch. Vậy ăn chè đậu đỏ ngày Thất tịch có ý nghĩa gì?
Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
