Công thức chè cốm đậu xanh hạt sen - Thức quà thanh mát của mùa thu
Cốm luôn là thức quà thanh mát của mùa thu được ưa chuộng nhất vào mỗi mùa lá rụng. Hãy cùng tham khảo công thức chè cốm đậu xanh hạt sen để hòa vào hương vị ngọt ngào của mùa thu Hà Nội.
- Hoa dã quỳ Ba Vì đã nở rộ, hứa hẹn là nơi check-in hot vào những tháng cuối năm
- Những địa điểm check in quen thuộc mỗi mùa thu Hà Nội đến
- Những mái nhà ở thôn Xà Phìn độc đáo với hình ảnh phủ đầy rêu xanh
Gần đây, FB Hường Nguyễn - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - đã có bài đăng rất đáng chú ý về một món ngon liên quan đến đặc sản cốm Hà thành. Hãy cùng tham khảo công thức chè cốm đậu xanh hạt sen của tác giả này nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 100 g cốm khô (hoặc cốm tươi nếu có)
- 100 g đậu xanh bóc vỏ
- 100 g hạt sen tươi hoặc khô
- 50 g dừa nạo
- 100 g đường (tùy khẩu vị)
- 3 muỗng canh bột sắn dây
- 1 chút muối
- 1 lít nước
- Lá dứa
- Dừa khô.
Cách làm:
- Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước ấm khoảng 1 - 2 giờ cho mềm, sau đó rửa sạch.
- Nếu dùng hạt sen tươi, bóc vỏ và loại bỏ tâm sen nếu có, rửa sạch.
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch.
- Rửa cốm qua nước nhẹ nhàng để loại bỏ bụi, sau đó để ráo.
- Hòa bột sắn dây với chút nước lạnh cho tan đều, tránh vón cục.
- Đun sôi nước, cho hạt sen vào nấu trước khoảng đến khi hạt sen mềm.
- Sau đó, thêm đậu xanh vào và nấu tiếp đến khi cả hai nguyên liệu đều chín mềm.
- Khi hạt sen và đậu xanh đã chín, thêm cốm vào nồi. Khuấy đều nhẹ tay để cốm không bị nát, nấu trong 5 - 7 phút cho cốm nở mềm.
- Tiếp theo, đổ bột sắn dây đã hòa tan vào nồi chè, khuấy đều để bột sắn dây làm chè sánh mịn. Nấu thêm khoảng 2 - 3 phút cho bột sắn dây chín và chè đạt độ đặc mong muốn.
- Cho đường và một chút muối vào chè, khuấy nhẹ nhàng cho đường tan hết.
- Thêm nước lá dứa ép nước vào tạo mùi thơm.
- Múc chè ra bát thêm dừa nạo, dừa khô ăn nóng hoặc thêm đá ăn lạnh đều ngon.
Nguồn: FB Hường Nguyễn
- Truy tìm "Hoa khôi" mùa thu Hà Nội qua món ăn: Nhiều netizen gọi tên món cốm
- Hướng dẫn địa điểm ăn chơi ở Madrid cho người lần đầu du lịch Tây Ban Nha
- Cách làm món bò nhúng mẻ hợp thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se"
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
.png.247.165.cache)
Khi hàng quán đóng cửa do dịch Covid, hãy sưu tầm ngay các công thức các món ăn sáng dễ làm ngay tại nhà để phục vụ của gia đình ngay thôi.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo
.png.247.165.cache)
Vịt lộn nướng muối ớt là món ăn có thể a khiến thực khách sợ hãi nhưng lại là món ăn đặc biệt ở Sài Gòn, người dân mê mẩn vì quá ngon.
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.
Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.
Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.
Tìm hiểu về 7 món ăn truyền thống Bát Tràng, bạn sẽ nhận ra làng cổ gốm sứ nổi tiếng nhất Hà thành này có nền ẩm thực độc đáo bởi các món ngon nơi đây có nhiều nét đặc trưng khác biệt so với những vùng miền khác.
điểm đến đặc biệt
