Công thức chè cốm đậu xanh hạt sen - Thức quà thanh mát của mùa thu
Cốm luôn là thức quà thanh mát của mùa thu được ưa chuộng nhất vào mỗi mùa lá rụng. Hãy cùng tham khảo công thức chè cốm đậu xanh hạt sen để hòa vào hương vị ngọt ngào của mùa thu Hà Nội.
- Hoa dã quỳ Ba Vì đã nở rộ, hứa hẹn là nơi check-in hot vào những tháng cuối năm
- Những địa điểm check in quen thuộc mỗi mùa thu Hà Nội đến
- Những mái nhà ở thôn Xà Phìn độc đáo với hình ảnh phủ đầy rêu xanh
Gần đây, FB Hường Nguyễn - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - đã có bài đăng rất đáng chú ý về một món ngon liên quan đến đặc sản cốm Hà thành. Hãy cùng tham khảo công thức chè cốm đậu xanh hạt sen của tác giả này nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 100 g cốm khô (hoặc cốm tươi nếu có)
- 100 g đậu xanh bóc vỏ
- 100 g hạt sen tươi hoặc khô
- 50 g dừa nạo
- 100 g đường (tùy khẩu vị)
- 3 muỗng canh bột sắn dây
- 1 chút muối
- 1 lít nước
- Lá dứa
- Dừa khô.
Cách làm:
- Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước ấm khoảng 1 - 2 giờ cho mềm, sau đó rửa sạch.
- Nếu dùng hạt sen tươi, bóc vỏ và loại bỏ tâm sen nếu có, rửa sạch.
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch.
- Rửa cốm qua nước nhẹ nhàng để loại bỏ bụi, sau đó để ráo.
- Hòa bột sắn dây với chút nước lạnh cho tan đều, tránh vón cục.
- Đun sôi nước, cho hạt sen vào nấu trước khoảng đến khi hạt sen mềm.
- Sau đó, thêm đậu xanh vào và nấu tiếp đến khi cả hai nguyên liệu đều chín mềm.
- Khi hạt sen và đậu xanh đã chín, thêm cốm vào nồi. Khuấy đều nhẹ tay để cốm không bị nát, nấu trong 5 - 7 phút cho cốm nở mềm.
- Tiếp theo, đổ bột sắn dây đã hòa tan vào nồi chè, khuấy đều để bột sắn dây làm chè sánh mịn. Nấu thêm khoảng 2 - 3 phút cho bột sắn dây chín và chè đạt độ đặc mong muốn.
- Cho đường và một chút muối vào chè, khuấy nhẹ nhàng cho đường tan hết.
- Thêm nước lá dứa ép nước vào tạo mùi thơm.
- Múc chè ra bát thêm dừa nạo, dừa khô ăn nóng hoặc thêm đá ăn lạnh đều ngon.
Nguồn: FB Hường Nguyễn
- Truy tìm "Hoa khôi" mùa thu Hà Nội qua món ăn: Nhiều netizen gọi tên món cốm
- Hướng dẫn địa điểm ăn chơi ở Madrid cho người lần đầu du lịch Tây Ban Nha
- Cách làm món bò nhúng mẻ hợp thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se"
.png.247.165.cache)
Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
điểm đến đặc biệt
