Cách làm món bò nhúng mẻ hợp thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se"
Miêu tả thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se" vô cùng lãng mạn, tín đồ ẩm thực này chia sẻ cách làm món bò nhúng mẻ khiến bao người lại thèm "xì xụp".
- Việt Nam có một khu rừng trúc hùng vĩ, đến đây du khách cứ như đứng giữa bộ phim kiếp hiệp
- Ngỡ ngàng hoa đào nở giữa mùa thu ở Tà Xùa: "Cậu không nghe nhầm đâu"!
- 3N2Đ đi "trẩy nước non Cao Bằng": Điểm đến đáng để lựa chọn vào mùa thu
Mới đây, FB Huong Ngoc Lan - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hải Phòng - thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng với bài chia sẻ cách làm món bò nhúng mẻ. "Miền Bắc đang trong những ngày thu đẹp nhất, với những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se. Với tiết trời thu này, lại làm cho những tâm hồn ăn uống xao xuyến nghĩ tới món gì đó xì xụp, chua chua...", tác giả món bò nhúng mẻ tâm sự. Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết của tác giả này.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Bắp bò (mua được bắp bò hoa là ngon nhất).
- Xách bò (nếu có).
- Nước mẻ (có thể mua loại đóng chai sẵn ở quán).
- Lá tía tô, lá lốt, lá ngổ, cải đắng, hoa chuối, chuối xanh, dứa, sả, cà chua, ớt, tỏi, hành tím, hành tây, quả chanh.
- Gia vị: muối, bột canh, đường trắng, hạt nêm, nước mắm.
- Bún ăn kèm (thích ăn cuốn có thể chuẩn bị thêm bánh tráng).
Cách làm:
Nước dùng:
- Hòa mẻ với nước rồi lọc bỏ phần bã đi (tùy theo sở thích ăn chua của mỗi người mà cho lượng mẻ phù hợp, ví dụ 5 người sẽ dùng 1 bát ăn cơm với lượng mẻ cho là 1,5 lít nước).
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn phi thơm tỏi băm, hành băm, sả (đập dập cắt khúc). Khi thấy có mùi thơm cho thêm 2 quả cà chua bổ múi cau vào tiếp tục đảo trên bếp thêm 2 phút lấy nước màu, sau đó cho nước mẻ vào nêm gia vị bột canh, hạt nêm, đường. Đặc biệt, món này do mẻ có vị chua nên cho thêm đường vào sẽ làm giảm vị chua gắt và nước dùng thanh hơn.
- Nước sôi thì thả thêm 2 quả cà chua bổ múi cau, vài lát hành tây thái khoanh, dứa vào và tắt bếp.
Sơ chế đồ nhúng:
- Thịt bò: dùng 1 chén rượu + gừng để khử mùi gây cho thịt rồi rửa sạch, để ráo, sau đó thái thật mỏng. Không ướp gia vị cho thịt bò nếu thích vị ngọt tự nhiên của thịt, khi nhúng sẽ ngon hơn.
- Xách bò bóp muối, chanh rồi rửa cho thật sạch, thái miếng vừa ăn.
- Lá lốt, lá tía tô, lá ngổ, rau cải rửa sạch ngâm muối vớt để ráo.
- Hoa chuối thái mỏng, chuối xanh thái lát, ngâm với nước có pha nước cốt chanh và xíu muối. Ngâm 30 phút vớt ra để ráo.
- Nước chấm pha rất đơn giản: dùng nước mắm ngon, cho gừng giã nhỏ, ớt tươi và một ít nước cốt chanh.
Nguồn: FB Huong Ngoc Lan
- Dân mạng ba miền đua nhau thể hiện tình yêu với bún bò Huế
- Top 19 quán bar tốt nhất hành tinh do tạp chí Pinnacle Guide danh tiếng bình chọn
- Công thức thịt kho ruốc sả khiến nhiều cư dân mạng trầm trồ
Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.
Dịch Covid-19 khiến nhiều hoạt động nghệ thuật ngưng trệ nên không lạ gì khi rất nhiều sao Việt nấu ăn ở nhà đỉnh như masterchef trong 2021
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
Có lẽ hầu hết mọi người khi cần dùng bột nêm hay hạt nêm đều phải đi mua. Với cách làm bột nêm tại nhà sau đây, hẳn nhiều người sẽ thay đổi thói quen này nếu có thời gian vào bếp nhiều hơn.
Hãy xem những phân tích của một tác giả trên MXH nước ngoài về hòn đảo du lịch nổi tiếng thuộc Hải Phòng để xem vì sao người này gọi Cát Bà là “Viên ngọc mới của điện ảnh quốc tế”.
Hãy cùng tham khảo lịch trình Cát Bà 3N2Đ với tổng chi phí chỉ khoảng 1 triệu trong chuyến đi xuất phát từ Hà Nội của một thành viên Check in Vietnam.
Nhiều hình ảnh từ cả người dân và du khách là các thành viên Check in Vietnam đã đặc tả không khí tưng bừng của lễ diễu hành kỷ niệm 70 năm Giải phóng Hải Phòng vào sáng ngày 11/5.
Mùa hè chính là mùa ngao ở biển và thời gian gần đây, du lịch biển kết hợp trải nghiệm đào ngao đang rộ lên ở nhiều bãi biển, thậm chí được gọi là hot trend mới do hoạt động này được đông đảo các gia đình và em nhỏ thích thú.
Sắp tới mùa đi biển và hẳn nhiều bạn trẻ sẽ lựa chọn thành phố cảng là điểm đến. Và tới đây thì hành trình food tour là trải nghiệm không nên bỏ qua, tham khảo ngay 10 món ăn đường phố Hải Phòng sau nhé!
điểm đến đặc biệt
