Cách làm món bò nhúng mẻ hợp thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se"
Miêu tả thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se" vô cùng lãng mạn, tín đồ ẩm thực này chia sẻ cách làm món bò nhúng mẻ khiến bao người lại thèm "xì xụp".
- Việt Nam có một khu rừng trúc hùng vĩ, đến đây du khách cứ như đứng giữa bộ phim kiếp hiệp
- Ngỡ ngàng hoa đào nở giữa mùa thu ở Tà Xùa: "Cậu không nghe nhầm đâu"!
- 3N2Đ đi "trẩy nước non Cao Bằng": Điểm đến đáng để lựa chọn vào mùa thu
Mới đây, FB Huong Ngoc Lan - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hải Phòng - thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng với bài chia sẻ cách làm món bò nhúng mẻ. "Miền Bắc đang trong những ngày thu đẹp nhất, với những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se. Với tiết trời thu này, lại làm cho những tâm hồn ăn uống xao xuyến nghĩ tới món gì đó xì xụp, chua chua...", tác giả món bò nhúng mẻ tâm sự. Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết của tác giả này.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Bắp bò (mua được bắp bò hoa là ngon nhất).
- Xách bò (nếu có).
- Nước mẻ (có thể mua loại đóng chai sẵn ở quán).
- Lá tía tô, lá lốt, lá ngổ, cải đắng, hoa chuối, chuối xanh, dứa, sả, cà chua, ớt, tỏi, hành tím, hành tây, quả chanh.
- Gia vị: muối, bột canh, đường trắng, hạt nêm, nước mắm.
- Bún ăn kèm (thích ăn cuốn có thể chuẩn bị thêm bánh tráng).
Cách làm:
Nước dùng:
- Hòa mẻ với nước rồi lọc bỏ phần bã đi (tùy theo sở thích ăn chua của mỗi người mà cho lượng mẻ phù hợp, ví dụ 5 người sẽ dùng 1 bát ăn cơm với lượng mẻ cho là 1,5 lít nước).
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn phi thơm tỏi băm, hành băm, sả (đập dập cắt khúc). Khi thấy có mùi thơm cho thêm 2 quả cà chua bổ múi cau vào tiếp tục đảo trên bếp thêm 2 phút lấy nước màu, sau đó cho nước mẻ vào nêm gia vị bột canh, hạt nêm, đường. Đặc biệt, món này do mẻ có vị chua nên cho thêm đường vào sẽ làm giảm vị chua gắt và nước dùng thanh hơn.
- Nước sôi thì thả thêm 2 quả cà chua bổ múi cau, vài lát hành tây thái khoanh, dứa vào và tắt bếp.
Sơ chế đồ nhúng:
- Thịt bò: dùng 1 chén rượu + gừng để khử mùi gây cho thịt rồi rửa sạch, để ráo, sau đó thái thật mỏng. Không ướp gia vị cho thịt bò nếu thích vị ngọt tự nhiên của thịt, khi nhúng sẽ ngon hơn.
- Xách bò bóp muối, chanh rồi rửa cho thật sạch, thái miếng vừa ăn.
- Lá lốt, lá tía tô, lá ngổ, rau cải rửa sạch ngâm muối vớt để ráo.
- Hoa chuối thái mỏng, chuối xanh thái lát, ngâm với nước có pha nước cốt chanh và xíu muối. Ngâm 30 phút vớt ra để ráo.
- Nước chấm pha rất đơn giản: dùng nước mắm ngon, cho gừng giã nhỏ, ớt tươi và một ít nước cốt chanh.
Nguồn: FB Huong Ngoc Lan
- Dân mạng ba miền đua nhau thể hiện tình yêu với bún bò Huế
- Top 19 quán bar tốt nhất hành tinh do tạp chí Pinnacle Guide danh tiếng bình chọn
- Công thức thịt kho ruốc sả khiến nhiều cư dân mạng trầm trồ
Dịch Covid-19 khiến nhiều hoạt động nghệ thuật ngưng trệ nên không lạ gì khi rất nhiều sao Việt nấu ăn ở nhà đỉnh như masterchef trong 2021
Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!
Hàng bánh mì rẻ đến bất ngờ tại Bình Dương của cụ Sáu chỉ với mức giá 5k/ổ, nhưng phía sau đó là cả một câu chuyện cảm động.
Tự làm trà sữa thạch tại nhà còn dễ hơn rất nhiều so với làm trà sữa trân châu. Mùa hè oi bức mà có một cốc trà sữa đầy ắp thạch mát lạnh thì còn gì bằng.
Để mâm cơm tết không còn đơn điệu, hãy cùng bắt tay vào làm nộm rau muống thịt gà, để mâm cơm truyền thống không còn bị ngán nữa nhé!
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
Chúng mình đã đi Hải Phòng 7749 lần, cũng đã thử rất nhiều món ngon ở đây, nhưng đây là lần đầu tiên mình trở thành foodtour guide dẫn nhóm bạn từ trong Nam lặn lội bay ra Hải Phòng thưởng thức ẩm thực tại thành phố hoa phượng đỏ. Và chúng mình đã có 24h foodtour Hải Phòng kiểm chứng những quán ăn hot hit của điểm đến này.
Những review sau đây giúp bạn nắm trọn trong lòng bàn tay kinh nghiệm ăn chơi phố đi bộ Vũ Yên - Tọa độ giải trí mới toanh ở đất cảng Hải Phòng.
Hãy cùng Bản đồ Check in Vietnam đến với cửa hàng bánh trung thu tại Cầu Đất, Hải Phòng để tìm hiểu xem bánh trung thu Đông Phương có sức hút gì khiến người người chấp nhận xếp hàng 2 tiếng chờ mua.
Ai chưa biết đặc sản nổi tiếng vào mùa thu này thì thật đáng tiếc. Để hiểu rõ hơn về món ngon trứ danh của Hải Dương xưa và Hải Phòng nay, hãy cùng Bản đồ Check in Vietnam review trải nghiệm rươi Tứ Kỳ.
Đồ ăn Hải Phòng vẫn là một cái gì đó ngon mà hương vị chỉ có về Hải Phòng mới có, sau sáp nhập cập nhật thêm vài món từ Hải Dương cũ nữa thì lại càng "đỉnh". Tham khảo ngay toplist gợi ý khám phá foodtour Hải Phòng sau sáp nhập nhé!
Nếu bạn đang tìm một món ăn "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con" như tác giả của công thức nấu ăn này thì tham khảo ngay cách làm món vịt rang riềng sau.
điểm đến đặc biệt
