Cách chế biến món cá mòi kho để "giảm cân thành công" với bí quyết 1 tuần 3 bữa cá kho
Không chỉ đem đến công thức chế biến món cá mòi kho, tác giả còn tiết lộ bí quyết "giảm cân thành công" là áp dụng thực đơn 1 tuần 3 bữa cá kho.
- Hái nấm ở rừng thông, trải nghiệm chỉ có vào mùa mưa Đà Lạt
- Ngô Thanh Vân - Huy Trần đi Buôn Mê Thuột ăn bánh ướt, lộ chi tiết chứng minh độ hạnh phúc
- Khám phá những tụ điểm vỉa hè yêu thích của giới trẻ Sài thành
Mới đây, FB Lan Anh - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng với công thức chế biến món cá mòi kho. Nói về món ăn này, tác giả giới thiệu: "Tháng Ba chính vụ cá mòi/Chẳng ăn thì cũng thiệt thòi lắm thay. Mùa cá mòi đến rồi…
Cá mòi có một bản năng rất đặc biệt. Chúng được cá bố, mẹ sinh ra ở sông nhưng lại bơi ra biển để sống, chỉ tới mùa xuân, mùa sinh sản chúng mới trở về. Như một quy luật sinh tồn, cá cái phải vượt dòng nước chảy và về nơi mình sinh ra trước kia vào đúng mùa xuân để đẻ trứng. Và đó cũng là mùa mà các ngư dân vùng sông Hồng có thể dễ dàng đánh bắt món quà mà thiên nhiên đã ban tặng.
Mẹ chồng em mỗi mùa thường mua rất nhiều cá này, vậy nên món cá mòi kho chuối trở thành món tủ của em. Cứ đến mùa này là em lại kho cá đem chia khắp cô dì chú bác...".
Tác giả cũng chia sẻ bản thân kho cá không có công thức nào cụ thể, "toàn làm theo cách tổ tiên mách bảo". Tuy nhiên, tác giả cũng tóm lược được các công đoạn chế biến theo một số bước.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Cá mòi,
- Thịt ba chỉ,
- Chuối xanh,
- Riềng củ,
- Ớt,
- Bột canh
- Kẹo đắng (tự chưng).
Chế biến:
- Cá mòi làm sạch, để ráo rồi ướp muối khoảng 30 phút. Trong lúc ướp cá thì tranh thủ chuẩn bị các nguyên liệu khác: Chưng nước màu, thái riềng, ướp thịt, nhặt me…
- Chuối xanh rửa sạch, cắt vát ngâm với nước muối loãng trong khoảng 20 phút.
- Lót một lớp riềng dưới đáy nồi, sau đó xếp lần lượt các lớp cá, thịt, chuối, me, ớt… cho đến khi hết các nguyên liệu vào nồi. Rót thêm 2 thìa dầu ăn. Đổ nước màu vừa chưng lên và cắm điện.
Tác giả lưu ý: "Nhà em kho bằng nồi áp suất điện nên em cắm điện từ tối hôm trước đến sáng hôm sau luôn. Vì nồi k thoát hơi nên nước trong nồi cá vẫn còn nguyên... Sáng hôm sau em lặp lại thêm một chu trình nấu nữa, nhưng lần này mở vung cho nước cạn đi. Và tada…. Cá mòi kho chuối thơm nức lòng. Chin mời các bác cùng thưởng thức ạ".
Tác giả cũng tiết lộ món cá mòi kho là bí quyết "giảm cân", dù bản thân tác giả không rõ đã áp dụng chính xác hay chưa mà cũng chưa giảm được chút nào: "Tương truyền rằng nếu một tuần mà ăn khoảng 3 bữa cá kho thế này thì sẽ chữa được bệnh gầy đó ạ. Chin mời các bác nhé! Nhờ món này mà em giảm cân thành công từ 54 thành 56kg đó ạ".
Nguồn: FB Lan Anh
- Ghé đến chợ Châu Đốc, An Giang để thưởng thức 7749 món ngon siêu "mini"
- Những món ăn truyền thống ngon nhất thế giới có thể tìm thấy trong các nhà hàng khi du lịch nước ngoài
- Công thức chế biến đặc sản bánh lá mơ nước cốt dừa dân dã, mộc mạc của miền Tây
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.
Một danh sách 30 món ăn lạ từ khắp nơi trên thế giới sau đây sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi mới nghe miêu tả. Chúng không chỉ được chế biến ở nước xuất xứ mà còn có thể chế biến ngay tại căn bếp của bạn.
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo
Mùa sứa đỏ đã đến, nhanh chân đến 3 hàng sứa đỏ này không là chẳng còn phần bạn đâu
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
