Cách chế biến món cá mòi kho để "giảm cân thành công" với bí quyết 1 tuần 3 bữa cá kho
Không chỉ đem đến công thức chế biến món cá mòi kho, tác giả còn tiết lộ bí quyết "giảm cân thành công" là áp dụng thực đơn 1 tuần 3 bữa cá kho.
- Hái nấm ở rừng thông, trải nghiệm chỉ có vào mùa mưa Đà Lạt
- Ngô Thanh Vân - Huy Trần đi Buôn Mê Thuột ăn bánh ướt, lộ chi tiết chứng minh độ hạnh phúc
- Khám phá những tụ điểm vỉa hè yêu thích của giới trẻ Sài thành
Mới đây, FB Lan Anh - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng với công thức chế biến món cá mòi kho. Nói về món ăn này, tác giả giới thiệu: "Tháng Ba chính vụ cá mòi/Chẳng ăn thì cũng thiệt thòi lắm thay. Mùa cá mòi đến rồi…
Cá mòi có một bản năng rất đặc biệt. Chúng được cá bố, mẹ sinh ra ở sông nhưng lại bơi ra biển để sống, chỉ tới mùa xuân, mùa sinh sản chúng mới trở về. Như một quy luật sinh tồn, cá cái phải vượt dòng nước chảy và về nơi mình sinh ra trước kia vào đúng mùa xuân để đẻ trứng. Và đó cũng là mùa mà các ngư dân vùng sông Hồng có thể dễ dàng đánh bắt món quà mà thiên nhiên đã ban tặng.
Mẹ chồng em mỗi mùa thường mua rất nhiều cá này, vậy nên món cá mòi kho chuối trở thành món tủ của em. Cứ đến mùa này là em lại kho cá đem chia khắp cô dì chú bác...".
Tác giả cũng chia sẻ bản thân kho cá không có công thức nào cụ thể, "toàn làm theo cách tổ tiên mách bảo". Tuy nhiên, tác giả cũng tóm lược được các công đoạn chế biến theo một số bước.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Cá mòi,
- Thịt ba chỉ,
- Chuối xanh,
- Riềng củ,
- Ớt,
- Bột canh
- Kẹo đắng (tự chưng).
Chế biến:
- Cá mòi làm sạch, để ráo rồi ướp muối khoảng 30 phút. Trong lúc ướp cá thì tranh thủ chuẩn bị các nguyên liệu khác: Chưng nước màu, thái riềng, ướp thịt, nhặt me…
- Chuối xanh rửa sạch, cắt vát ngâm với nước muối loãng trong khoảng 20 phút.
- Lót một lớp riềng dưới đáy nồi, sau đó xếp lần lượt các lớp cá, thịt, chuối, me, ớt… cho đến khi hết các nguyên liệu vào nồi. Rót thêm 2 thìa dầu ăn. Đổ nước màu vừa chưng lên và cắm điện.
Tác giả lưu ý: "Nhà em kho bằng nồi áp suất điện nên em cắm điện từ tối hôm trước đến sáng hôm sau luôn. Vì nồi k thoát hơi nên nước trong nồi cá vẫn còn nguyên... Sáng hôm sau em lặp lại thêm một chu trình nấu nữa, nhưng lần này mở vung cho nước cạn đi. Và tada…. Cá mòi kho chuối thơm nức lòng. Chin mời các bác cùng thưởng thức ạ".
Tác giả cũng tiết lộ món cá mòi kho là bí quyết "giảm cân", dù bản thân tác giả không rõ đã áp dụng chính xác hay chưa mà cũng chưa giảm được chút nào: "Tương truyền rằng nếu một tuần mà ăn khoảng 3 bữa cá kho thế này thì sẽ chữa được bệnh gầy đó ạ. Chin mời các bác nhé! Nhờ món này mà em giảm cân thành công từ 54 thành 56kg đó ạ".
Nguồn: FB Lan Anh
- Ghé đến chợ Châu Đốc, An Giang để thưởng thức 7749 món ngon siêu "mini"
- Những món ăn truyền thống ngon nhất thế giới có thể tìm thấy trong các nhà hàng khi du lịch nước ngoài
- Công thức chế biến đặc sản bánh lá mơ nước cốt dừa dân dã, mộc mạc của miền Tây
.png.247.165.cache)
Vịt lộn nướng muối ớt là món ăn có thể a khiến thực khách sợ hãi nhưng lại là món ăn đặc biệt ở Sài Gòn, người dân mê mẩn vì quá ngon.
.jpg.247.165.cache)
Chồng cứ trêu thế này thì sự nghiệp làm video mukbang của Tóc Tiên sẽ còn lắm gian nan.
Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.
.png.247.165.cache)
Cô nàng Diệu Nhi đã dành 1 ngày food tour gần chục món ở Hà Nội với mục đích khiến ai cũng bật cười
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
điểm đến đặc biệt
