Cách chế biến món cá mòi kho để "giảm cân thành công" với bí quyết 1 tuần 3 bữa cá kho
Không chỉ đem đến công thức chế biến món cá mòi kho, tác giả còn tiết lộ bí quyết "giảm cân thành công" là áp dụng thực đơn 1 tuần 3 bữa cá kho.
- Hái nấm ở rừng thông, trải nghiệm chỉ có vào mùa mưa Đà Lạt
- Ngô Thanh Vân - Huy Trần đi Buôn Mê Thuột ăn bánh ướt, lộ chi tiết chứng minh độ hạnh phúc
- Khám phá những tụ điểm vỉa hè yêu thích của giới trẻ Sài thành
Mới đây, FB Lan Anh - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng với công thức chế biến món cá mòi kho. Nói về món ăn này, tác giả giới thiệu: "Tháng Ba chính vụ cá mòi/Chẳng ăn thì cũng thiệt thòi lắm thay. Mùa cá mòi đến rồi…
Cá mòi có một bản năng rất đặc biệt. Chúng được cá bố, mẹ sinh ra ở sông nhưng lại bơi ra biển để sống, chỉ tới mùa xuân, mùa sinh sản chúng mới trở về. Như một quy luật sinh tồn, cá cái phải vượt dòng nước chảy và về nơi mình sinh ra trước kia vào đúng mùa xuân để đẻ trứng. Và đó cũng là mùa mà các ngư dân vùng sông Hồng có thể dễ dàng đánh bắt món quà mà thiên nhiên đã ban tặng.
Mẹ chồng em mỗi mùa thường mua rất nhiều cá này, vậy nên món cá mòi kho chuối trở thành món tủ của em. Cứ đến mùa này là em lại kho cá đem chia khắp cô dì chú bác...".
Tác giả cũng chia sẻ bản thân kho cá không có công thức nào cụ thể, "toàn làm theo cách tổ tiên mách bảo". Tuy nhiên, tác giả cũng tóm lược được các công đoạn chế biến theo một số bước.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Cá mòi,
- Thịt ba chỉ,
- Chuối xanh,
- Riềng củ,
- Ớt,
- Bột canh
- Kẹo đắng (tự chưng).
Chế biến:
- Cá mòi làm sạch, để ráo rồi ướp muối khoảng 30 phút. Trong lúc ướp cá thì tranh thủ chuẩn bị các nguyên liệu khác: Chưng nước màu, thái riềng, ướp thịt, nhặt me…
- Chuối xanh rửa sạch, cắt vát ngâm với nước muối loãng trong khoảng 20 phút.
- Lót một lớp riềng dưới đáy nồi, sau đó xếp lần lượt các lớp cá, thịt, chuối, me, ớt… cho đến khi hết các nguyên liệu vào nồi. Rót thêm 2 thìa dầu ăn. Đổ nước màu vừa chưng lên và cắm điện.
Tác giả lưu ý: "Nhà em kho bằng nồi áp suất điện nên em cắm điện từ tối hôm trước đến sáng hôm sau luôn. Vì nồi k thoát hơi nên nước trong nồi cá vẫn còn nguyên... Sáng hôm sau em lặp lại thêm một chu trình nấu nữa, nhưng lần này mở vung cho nước cạn đi. Và tada…. Cá mòi kho chuối thơm nức lòng. Chin mời các bác cùng thưởng thức ạ".
Tác giả cũng tiết lộ món cá mòi kho là bí quyết "giảm cân", dù bản thân tác giả không rõ đã áp dụng chính xác hay chưa mà cũng chưa giảm được chút nào: "Tương truyền rằng nếu một tuần mà ăn khoảng 3 bữa cá kho thế này thì sẽ chữa được bệnh gầy đó ạ. Chin mời các bác nhé! Nhờ món này mà em giảm cân thành công từ 54 thành 56kg đó ạ".
Nguồn: FB Lan Anh
- Ghé đến chợ Châu Đốc, An Giang để thưởng thức 7749 món ngon siêu "mini"
- Những món ăn truyền thống ngon nhất thế giới có thể tìm thấy trong các nhà hàng khi du lịch nước ngoài
- Công thức chế biến đặc sản bánh lá mơ nước cốt dừa dân dã, mộc mạc của miền Tây
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Một danh sách 30 món ăn lạ từ khắp nơi trên thế giới sau đây sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi mới nghe miêu tả. Chúng không chỉ được chế biến ở nước xuất xứ mà còn có thể chế biến ngay tại căn bếp của bạn.
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em
Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
