Cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng, cải thiện sinh lý
Hàu là một loại hải sản rất ngon và có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất chất lượng cao. Khoa học đã chứng minh ăn hàu giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho sức khỏe tim mạch, tốt cho mắt, chức năng não và đặc biệt là tốt cho sinh lý ở cả nam lẫn nữ. Nếu các bạn chưa biết 3 cách nấu cháo hàu để cải thiện sức khỏe cho gia đình, hãy tham khảo trong bài viết dưới đây.
Bên cạnh các món ăn như gỏi hàu, hàu nướng mỡ hành, trứng chiên hàu... thì cháo hàu cũng là món ăn được nhiều người ưa thích vì hương vị béo ngậy thơm ngon, lại phù hợp với mọi thành viên trong gia đình từ trẻ em cho tới người lớn. Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý cho bạn 3 cách nấu cháo hàu: cháo hàu sữa, cháo hàu hạt sen và cháo hàu đậu xanh.
MỤC LỤC [Hiện]
Cháo hàu sữa
Nguyên liệu làm cháo hàu sữa
- 400g hàu sữa
- 1 bát gạo tẻ
- ¼ bát gạo nếp
- 1 củ hành tím
- Rau mùi, rau răm, nước mắm, hành lá, muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách thực làm cháo hàu sữa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm món ăn này, đầu tiên hãy sơ chế nguyên liệu như sau. Hàu lọc thịt, rửa sạch bằng nước muối loãng pha thêm chút giấm hoặc nước cốt chanh để sạch hoàn toàn rồi vớt ra để ráo. Rửa sạch và băm nhuyễn các loại rau gia vị (hành lá, rau mùi, rau răm). Bỏ vỏ hành tím rồi giã nhuyễn. Gạo vo sạch.
Bước 2: Nấu cháo
Sau khi sơ chế nguyên liệu, hãy thêm nước vào gạo, nấu cháo đến khi chín, hạt nở bung là được. Đối với phần hàu, bạn hãy xào trong lúc chờ cháo chín. Phi thơm hành tím trên chảo đến khi vàng thì vớt ra, bỏ bớt dầu trong chảo ra và cho hàu vào xào. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu xay, ½ muỗng nước mắm rồi đảo đều đến khi hàu chín săn lại, có mùi thơm.
Bước 3: Trộn cháo với hàu xào
Khi cháo chín, cho phần hàu sữa đã xào cùng gia vị vừa ăn vào đảo đều. Chờ đến lúc cháo sôi thì tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc thêm hành phi, rau răm, rau thơm để thưởng thức. Thành phẩm cháo hàu sữa sẽ có vị thơm ngon, thịt hàu săn chắc, đậm đà và giữ được độ ngọt. Chú ý nên thưởng thức cháo hàu khi nóng để không bị tanh.
Cháo hàu sữa thơm ngon rất dễ làm tại nhà, chỉ cần chuẩn bị sẵn thịt hàu tươi
Cháo hàu đậu xanh
Nguyên liệu làm cháo hàu đậu xanh
- 400g hàu sữa
- 1 bát gạo tẻ
- ¼ bát gạo nếp
- 30g đậu xanh còn vỏ
- 1 củ hành tím
- Rau mùi, rau răm, nước mắm, hành lá, muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm cháo hàu đậu xanh
Để làm món ăn này, đầu tiên hãy vo sạch gạo và đỗ xanh; bóc vỏ, giã nhuyễn hành tím rồi phi vàng. Rửa sạch hàu sữa như hướng dẫn phía trên, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu, ½ muỗng nước mắm rồi đảo đều cho ngẫm. Rửa sạch và thái nhuyễn hành lá, rau răm, rau thơm.
Đối với phần cháo đậu xanh, nấu gạo cùng đậu xanh cho đến khi chín, hạt nở bung đều thì thêm một chút hạt nêm, muối (chú ý nêm ít gia vị vì thịt hàu xào đã có vị mặn). Đối với hàu, sau khi ướp, cho vào chảo xào tới khi săn lại và dậy mùi thơm.
Múc cháo ra bát, cho thịt hàu đã xào lên trên cùng với hành phi, rau răm, rau thơm là món ăn đã hoàn thành. Thành phẩm cháo hàu đậu xanh sẽ thơm ngậy và bùi béo.
Cháo hàu đậu xanh có vị bùi và béo hơn so với cháo hàu sữa thông thường
Cháo hàu hạt sen
Nguyên liệu làm cháo hàu hạt sen
- 1 nắm nhỏ gạo nếp
- 3 nắm nhỏ gạo tẻ
- 400g hàu
- 50g hạt sen
- Mùi tàu, hành hoa
- Nước dùng xương
- Gia vị: Bột nêm, mì chính, mắm, dầu ăn
Cách nấu cháo hàu hạt sen ngon
Đầu tiên, hãy tách thịt hàu tươi, rửa sạch để ráo. Hành tím phi vàng rồi cho hàu vào cùng xào, nêm thêm nước mắm; tới khi săn lại thì cho ra bát.
Đối với phần cháo hạt sen, vo sạch gạo nếp và gạo tẻ rồi cho vào hầm trong nồi áp suất; hạt sen rửa sạch rồi cho vào nồi cháo hầm tới mềm. Chú ý nên hầm cháo trước rồi sau đó mới cho hạt sen vào hầm cùng.
Phần cháo đã hầm xong thì cho ra một nồi nhỏ, thêm nước dùng xương vào đun thêm 3 đến 4 phút tới khi cháo có độ sánh là được. Tiếp theo, cho phần hàu vào nồi đun cùng thêm 3 đến 4 phút nữa và nêm nếm gia vị vừa miệng.
Múc cháo hàu ra bát, thêm ít hành, mùi thái nhỏ, hạt tiêu, bột ớt và hành khô phi thơm vào là món cháo đã hoàn thành. Đặc biệt, ngoài những lợi ích cơ bản của cháo hàu, cháo hàu hạt sen còn có hiệu quả trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ.
-min.jpg)
Cháo hàu hạt sen ngon miệng, hấp dẫn giúp bạn có giấc ngủ ngon
Trên đây là 3 cách nấu cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn vui vẻ!
Ảnh: Tổng hợp
- Nâng tầm tóp mỡ thường ngày bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo thơm ngon còn không sợ bắn nhé!
- Chân giò hầm jokbal Hàn Quốc - thành phẩm “ấm lòng” xứ Kim Chi với cách làm món nhậu ngon có 1-0-2
- Bỏ túi công thức làm răng mực xào bơ tỏi thơm ngon nhâm nhi bữa nhậu ngày rảnh rỗi
Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.
Với cách làm sữa chua ngon mịn bạn vừa được thưởng thức sữa chua dẻo và sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà, vừa thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe tiêu hóa
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
điểm đến đặc biệt
