Cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng, cải thiện sinh lý
Hàu là một loại hải sản rất ngon và có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất chất lượng cao. Khoa học đã chứng minh ăn hàu giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho sức khỏe tim mạch, tốt cho mắt, chức năng não và đặc biệt là tốt cho sinh lý ở cả nam lẫn nữ. Nếu các bạn chưa biết 3 cách nấu cháo hàu để cải thiện sức khỏe cho gia đình, hãy tham khảo trong bài viết dưới đây.
Bên cạnh các món ăn như gỏi hàu, hàu nướng mỡ hành, trứng chiên hàu... thì cháo hàu cũng là món ăn được nhiều người ưa thích vì hương vị béo ngậy thơm ngon, lại phù hợp với mọi thành viên trong gia đình từ trẻ em cho tới người lớn. Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý cho bạn 3 cách nấu cháo hàu: cháo hàu sữa, cháo hàu hạt sen và cháo hàu đậu xanh.
MỤC LỤC [Hiện]
Cháo hàu sữa
Nguyên liệu làm cháo hàu sữa
- 400g hàu sữa
- 1 bát gạo tẻ
- ¼ bát gạo nếp
- 1 củ hành tím
- Rau mùi, rau răm, nước mắm, hành lá, muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách thực làm cháo hàu sữa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm món ăn này, đầu tiên hãy sơ chế nguyên liệu như sau. Hàu lọc thịt, rửa sạch bằng nước muối loãng pha thêm chút giấm hoặc nước cốt chanh để sạch hoàn toàn rồi vớt ra để ráo. Rửa sạch và băm nhuyễn các loại rau gia vị (hành lá, rau mùi, rau răm). Bỏ vỏ hành tím rồi giã nhuyễn. Gạo vo sạch.
Bước 2: Nấu cháo
Sau khi sơ chế nguyên liệu, hãy thêm nước vào gạo, nấu cháo đến khi chín, hạt nở bung là được. Đối với phần hàu, bạn hãy xào trong lúc chờ cháo chín. Phi thơm hành tím trên chảo đến khi vàng thì vớt ra, bỏ bớt dầu trong chảo ra và cho hàu vào xào. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu xay, ½ muỗng nước mắm rồi đảo đều đến khi hàu chín săn lại, có mùi thơm.
Bước 3: Trộn cháo với hàu xào
Khi cháo chín, cho phần hàu sữa đã xào cùng gia vị vừa ăn vào đảo đều. Chờ đến lúc cháo sôi thì tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc thêm hành phi, rau răm, rau thơm để thưởng thức. Thành phẩm cháo hàu sữa sẽ có vị thơm ngon, thịt hàu săn chắc, đậm đà và giữ được độ ngọt. Chú ý nên thưởng thức cháo hàu khi nóng để không bị tanh.
Cháo hàu sữa thơm ngon rất dễ làm tại nhà, chỉ cần chuẩn bị sẵn thịt hàu tươi
Cháo hàu đậu xanh
Nguyên liệu làm cháo hàu đậu xanh
- 400g hàu sữa
- 1 bát gạo tẻ
- ¼ bát gạo nếp
- 30g đậu xanh còn vỏ
- 1 củ hành tím
- Rau mùi, rau răm, nước mắm, hành lá, muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm cháo hàu đậu xanh
Để làm món ăn này, đầu tiên hãy vo sạch gạo và đỗ xanh; bóc vỏ, giã nhuyễn hành tím rồi phi vàng. Rửa sạch hàu sữa như hướng dẫn phía trên, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu, ½ muỗng nước mắm rồi đảo đều cho ngẫm. Rửa sạch và thái nhuyễn hành lá, rau răm, rau thơm.
Đối với phần cháo đậu xanh, nấu gạo cùng đậu xanh cho đến khi chín, hạt nở bung đều thì thêm một chút hạt nêm, muối (chú ý nêm ít gia vị vì thịt hàu xào đã có vị mặn). Đối với hàu, sau khi ướp, cho vào chảo xào tới khi săn lại và dậy mùi thơm.
Múc cháo ra bát, cho thịt hàu đã xào lên trên cùng với hành phi, rau răm, rau thơm là món ăn đã hoàn thành. Thành phẩm cháo hàu đậu xanh sẽ thơm ngậy và bùi béo.
Cháo hàu đậu xanh có vị bùi và béo hơn so với cháo hàu sữa thông thường
Cháo hàu hạt sen
Nguyên liệu làm cháo hàu hạt sen
- 1 nắm nhỏ gạo nếp
- 3 nắm nhỏ gạo tẻ
- 400g hàu
- 50g hạt sen
- Mùi tàu, hành hoa
- Nước dùng xương
- Gia vị: Bột nêm, mì chính, mắm, dầu ăn
Cách nấu cháo hàu hạt sen ngon
Đầu tiên, hãy tách thịt hàu tươi, rửa sạch để ráo. Hành tím phi vàng rồi cho hàu vào cùng xào, nêm thêm nước mắm; tới khi săn lại thì cho ra bát.
Đối với phần cháo hạt sen, vo sạch gạo nếp và gạo tẻ rồi cho vào hầm trong nồi áp suất; hạt sen rửa sạch rồi cho vào nồi cháo hầm tới mềm. Chú ý nên hầm cháo trước rồi sau đó mới cho hạt sen vào hầm cùng.
Phần cháo đã hầm xong thì cho ra một nồi nhỏ, thêm nước dùng xương vào đun thêm 3 đến 4 phút tới khi cháo có độ sánh là được. Tiếp theo, cho phần hàu vào nồi đun cùng thêm 3 đến 4 phút nữa và nêm nếm gia vị vừa miệng.
Múc cháo hàu ra bát, thêm ít hành, mùi thái nhỏ, hạt tiêu, bột ớt và hành khô phi thơm vào là món cháo đã hoàn thành. Đặc biệt, ngoài những lợi ích cơ bản của cháo hàu, cháo hàu hạt sen còn có hiệu quả trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ.
-min.jpg)
Cháo hàu hạt sen ngon miệng, hấp dẫn giúp bạn có giấc ngủ ngon
Trên đây là 3 cách nấu cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn vui vẻ!
Ảnh: Tổng hợp
- Nâng tầm tóp mỡ thường ngày bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo thơm ngon còn không sợ bắn nhé!
- Chân giò hầm jokbal Hàn Quốc - thành phẩm “ấm lòng” xứ Kim Chi với cách làm món nhậu ngon có 1-0-2
- Bỏ túi công thức làm răng mực xào bơ tỏi thơm ngon nhâm nhi bữa nhậu ngày rảnh rỗi
Mấy ngày nghỉ Tết cổ truyền có nguy cơ khiến bạn bị ngán thịt gà, thậm chí không ít bạn trẻ chưa đến Tết đã thấy không muốn ăn gà. Đây là lúc bạn cần biến tấu món gà ngày Tết trở nên hấp dẫn hơn.
Đổi gió cơm ngon với món cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang siêu dễ làm mà hương vị cực ngon, tìm mỏi mắt ngoài phố mới thấy một hàng
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Niềm đau của hội “hay ăn hỏng làm" là đụng gì cũng vụng, thế nên nhất định phải bỏ túi những công thức trà sữa trân châu dễ làm này!
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
Nhiều trang mạng đang bàn luận xôn xao vụ việc chủ nhà hàng Tung Dining vướng vòng lao lý, cụ thể là bị khởi tố với tội danh trốn thuế "bằng cách dùng tài khoản cá nhân để nhận tiền thanh toán" từ thực khách.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Cập nhật liên tục tình hình thời tiết và giao thông là cách mà đại bộ phận cư dân mạng thủ đô làm trong sáng ngày 7/10. Và cộng đồng Check in Vietnam "chống lụt online" tương tự như vậy.
Một bạn trẻ Hà thành gần đây đã tổng hợp review chi tiết 9 thương hiệu bánh trung thu nhân cốm trên diễn đàn ẩm thực nhân dịp Tết Trung thu đã cận kề. Có vẻ đây đều là những thương hiệu được giới trẻ ưa chuộng, có cửa hàng online hoặc ngoài phố được nhiều người biết đến.
điểm đến đặc biệt
