Bỏ túi cách làm đồ ăn sáng bằng công thức bánh cuốn ngon như ngoài hàng chỉ với chảo chống dính
Những ngày ở nhà nghỉ giãn cách thế này rất nhiều người đã tìm đến các cách làm đồ ăn sáng với bánh cuốn vì quá ư nhớ thương, thậm chí còn có cả bộ dụng cụ làm bánh cuốn cực kì cầu kỳ hoặc phiên bản “cấp tốc" được làm bằng bánh đa nem nữa. Thế nhưng đã bao giờ bạn thử nghĩ đến việc tận dụng ngay chiếc chảo chống dính trong gia đình mình chưa nhỉ? Thử ngay theo công thức dưới đây nhé, đảm bảo cực đơn giản và xịn xò!
MỤC LỤC [Hiện]
Tất tần tật các bước làm bánh cuốn tại nhà bằng chảo chống dính
Bước 1: Sơ chế
- Bóc vỏ hành khô, rửa sạch, thái miếng dọc, cho dầu ăn vào trộn qua. Sau đó cho vào lò vi sóng ở chế độ High 5 phút, lấy ra trộn đều, tiếp tục cho vào lò High 1p30s thấy hành ngả sang màu vàng là được. Tuỳ vào công suất của từng lò mà mọi người căn chỉnh cho phù hợp.
- Giá đỗ + hành lá cắt khúc khoảng 2cm, chần sơ qua nước sôi.
Bước 2: Làm nước chấm
- Ngâm tỏi và ớt băm trong nước cốt chanh trong vòng 15 phút, đồng thời đun sôi hỗn hợp gồm 100ml nước + 50ml nước, nước mắm ngon + 50g đường cho tan hết đường
- Sau đó để hỗn hợp nguội, đổ vào âu. bát tỏi và ớt đã được ngâm. (Nếu bạn ở miền Bắc hay ăn nước chấm hơi ấm thì nấu khi ăn sẽ ngon)
Bước 3: Làm nhân bánh cuốn:
Nguyên liệu
- Thịt băm
- Nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ
- Hành tây
Cách làm
Hành tây băm nhỏ, phi cho chín rồi cho thịt bằm, nấm hương và nấm mèo vào rồi nêm hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng và khẩu vị của gia đình (chú ý thịt bằm có thể ướp trước với gia vị cho đậm đà). Dù trong hầu hết các món điểm tâm sáng dễ làm các bạn đều có thể bắt gặp các nguyên liệu phần nhân như trên như dimsum, bánh bao, bánh gối... thì vẫn phải thừa nhận mỗi loại lại có 1 hương vị rất riêng đúng không nào?
Bước 4: Làm vỏ bánh cuốn:
Nguyên liệu
- 200g bột pha sẵn
- 500ml nước
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 chút muối cho đậm đà
Cách làm bằng chảo chống dính
- Trộn đều các nguyên liệu trên, tức là trộn 200g bột năng pha sẵn với 500ml nước, thêm 2 thìa dầu ăn và một chút muối để bột được đậm vị hơn
- Phết đều 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo, có thể dùng giấy ăn thấm với dầu rồi quét 1 lớp dầu đều khắp mặt chảo trong trường hợp không có gì thấm dầu để phết. Nên dùng bếp hồng ngoại thì có thể do nhiệt đều hơn nên có vẻ dễ làm hơn bếp ga
- Sau đó tiến hành đổ 1 lớp bột mỏng rồi tráng đều tay cho lan ra khắp chảo. Mỗi lần tráng như vậy thì nắp vung lại khoảng 30s và chờ
- Công đoạn tiếp theo sau khi tráng vỏ bánh vô cùng đơn giản đó là cho nhân vào giữa và cuốn lại thôi
- Chỉ với các công đoạn đơn giản như vậy mà món bánh cuốn tự làm tại gia full nhân đã hoàn thành rồi. Để thưởng thức bánh cuốn ngon như ngoài hàng thì bạn có thể ăn cùng với giá đỗ trần + chả quế + hành phi, đảm bảo ngon tuyệt cú mèo
Lưu ý khi làm bánh cuốn bằng chảo chống dính
Tuy bánh cuốn là một trong những món ăn sáng đơn giản dễ làm song nếu bạn làm bằng chảo chống dính không cẩn thận sẽ khiến bánh bị nát bét do không biết lật. Chính vì vậy nên khi chọn chảo để tráng bánh bạn cùng nên dùng 1 chiếc đĩa có size vừa với lòng chảo để khi thấy bột trong chảo đã chín là bạn hoàn toàn có thể lấy đĩa úp vào trong lòng chảo rồi sau đó lật chảo ngược lại thật nhanh để khiến cho phần vỏ bánh nằm nguyên trên đĩa
- Mang cả mùa xuân vào trong căn bếp nhà bạn với bánh hoa anh đào - món ăn nhẹ dễ làm hình thức đẹp
- Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
Mì Hảo Hảo hiện đã có rất nhiều phiên bản bên cạnh “huyền thoại” Tôm Chua Cay như mì xào khô, mì handy... Không dừng lại ở đó, Acecook – thương hiệu sở hữu mì gói Hảo Hảo còn gợi ý cho người dùng cách biến tấu mì Hảo Hảo trở thành những món mì đỉnh hơn nữa.
Trải qua một số ngày nắng nóng đầu mùa, hẳn không ít người đã và dự định làm một số món giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn đang nghĩ tới đồ uống thì rất nên tham khảo công thức chế biến 10 cốc trà đào này nhé!
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
Tuổi trẻ muốn trốn đi chơi thật xa, bạn đang tìm đến một nơi không xô bồ như ở thành phố, trốn thật xa đến nơi yên bình. Vậy hãy thử tới đảo Thạnh An, Cần Giờ để nghỉ ngơi xả hơi.
Cần gì đi đâu xa, đợi khi Sài Gòn khỏe lại, mình cùng ghé thăm Dinh Độc Lập đẹp mơ màng, hoài niệm qua bộ ảnh đậm chất điện ảnh của chàng trai Nguyễn Thanh Vũ này nhé.
Giới trẻ Sài Gòn lại được thưởng thức “phát minh" mới nhất trong bộ sưu tập bánh tráng gọi tên bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng
Những quán cafe tone lạnh 1 màu như đen, xám thiết kế theo phong cách tối giản đang trở thành trào lưu được ưa chuộng gần đây
Rang Rang Coffee nổi tiếng là cà phê sống ảo của giới trẻ Sài Thành, giờ đây đã có thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng - xứng đáng là "thiên đường" nếu bạn muốn chill chill tụ tập hay đang tìm kiếm một góc làm việc, học tập hiệu quả.
Nghe nói đây là quán cafe hot rần rần gần đây tại TP.HCM, nhưng mới nhìn vào menu thôi cũng hú hồn.
điểm đến đặc biệt
