Home Ở nhà Gợi ý thử làm bánh mì kem trứng Hải Phòng tại nhà

Gợi ý thử làm bánh mì kem trứng Hải Phòng tại nhà


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Giới thiệu đến cộng đồng ẩm thực món bánh mì kem trứng Hải Phòng, một bà mẹ trẻ sống tại thành phố cảng đã gợi ý các thành viên thử làm tại nhà với công thức chi tiết được chia sẻ.

Mới đây, FB Thơm Bùi - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại TP Hải Phòng đã giới thiệu đến cộng đồng mạng món bánh mì kem trứng Hải Phòng như là một trong những món ngon đặc trưng của đất cảng. "Foodtour Hải Phòng đừng chỉ thử bánh đa cua mà nhất định phải thử bánh mì kem trứng nữa nhé!

Mà xa quá các bác không ghé Hải Phòng foodtour được thì chúng tôi xin mạn phép ship công thức để các bác tự làm thử tại nhà nha! Và nhớ làm thêm sữa đậu nành nóng nữa uống cùng thì mới đúng điệu ẩm thực HP đó ạ!", tác giả món bánh mì kem trứng đặc sắc bày tỏ. Hãy cùng nghiên cứu công thức chi tiết của tác giả này nếu bạn muốn tranh thủ cuối tuần làm thử.

bánh mì kem trứng Hải Phòng

MỤC LỤC [Hiện]

- Bánh mì: 1 chiếc baguette 400 g
- Chút bơ động vật hoặc thực vật đều được.

Phần kem trứng: 

- Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
- Cốt tắc: 1 quả (quả quất)
- Đường cát trắng: 15 - 20 g 
- Muối: 1 xíu
- Sữa đặc: 10 ml.

bánh mì kem trứng Hải Phòng

- Bánh mì quết chút bơ và nướng nóng ở 170 độ cho giòn lên chấm kem xộp xộp, thơm thơm, vụn bám miệng mới ngon nha! 
- Sau đấy thì đập trứng ra lấy 2 cái lòng đỏ, lòng trắng cất đi làm trứng rán lá ngải hoặc thêm tí thịt rán với lá lốt ăn trưa cũng được. 
- Cho nước quất (hoặc chanh cũng được) vào lòng đỏ đánh cho tan ra rồi thêm đường muối sữa đặc đánh tiếp cho bông dẻo lên, nhạt màu và không còn gợn trứng nữa là được (thời gian đánh khoảng 7 - 8 phút ở tốc độ cao nha).
- Đánh xong thì đổ kem trứng ra cốc, thích làm màu thì rắc thêm vài hạt đường trên mặt rồi lấy khò khò tí cho xém đường thành caramel, cái này chỉ để cho đẹp, cũng ngon thơm hơn tí nhưng chả đáng kể. 

bánh mì kem trứng Hải Phòng
"Bánh mì bác quết chút bơ và nướng nóng ở 170 độ cho giòn lên chấm kem nó xộp xộp, thơm thơm, vụn bám miệng nó mới ngon nha!".

bánh mì kem trứng Hải Phòng
"Cho nước quất (hoặc chanh cũng được) vào lòng đỏ đánh cho tan ra rồi thêm đường muối sữa đặc".

bánh mì kem trứng Hải Phòng
"Đánh tiếp cho bông dẻo lên, nhạt màu và không còn gợn trứng nữa là được (Thời gian đánh khoảng 7-8 phút ở tốc độ cao nha)".

bánh mì kem trứng Hải Phòng
"Bánh mì nướng xong thì cắt thanh cho dễ cầm ăn ạ".

bánh mì kem trứng Hải Phòng
"Đánh xong thì đổ kem trứng ra cốc, bác nào thích làm màu thì rắc thêm vài hạt đường trên mặt rồi lấy khò khò tí cho xém đường thành caramel, cái này chỉ để cho đẹp, cũng ngon thơm hơn tí nhưng chả đáng kể".

- Ở Hải Phòng chỉ đánh trứng xong là chấm bánh mì giòn giòn đã ngon ngất ngây rồi. 
- Ăn hết bánh mì rồi mà vẫn còn kem trứng thì gọi thêm cốc sữa đậu nành nóng nữa, xong lấy sữa đậu nành tráng cốc kem trứng, thổi thổi cho nguội rồi ực một hơi, chép chép miệng thấy vẫn thèm mà bụng thì no rồi là đúng chuẩn rồi đó.

bánh mì kem trứng Hải Phòng
"Cho kem trứng ra cốc, chấm bánh mì nóng giòn siêu ngon luôn. Món này ở HP uống kèm với sữa đậu nành nóng nữa, món ngon đặc trưng ở HP luôn mà ai ghé qua đây cũng nên thử đó ạ!".

Nguồn: FB Thơm Bùi

Bánh mì chảo ướt đẫm sốt phố Vinh làm say đắm các tín đồ ẩm thực của tiệm Bếp 3 Cô

Bánh mì nóng giòn chấm nước sốt sánh mịn, vị béo của pate, trứng ốp tan chảy trong miệng thực sự đáng ghé ăn liền.

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Rau củ hầm Ratatouille: món ăn từ bộ phim hoạt hình đình đám trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày cuối năm

Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?

Mê cơm bò Pepper Lunch đang trend trên tiktok Nhật? Thì “lăn" ngay vào công thức xịn xò này nhé!

Biến hoá tất cả nguyên liệu quen thuộc như bò mĩ, ngô ngọt trong thực đơn cơm hàng ngày thành món cơm bò xì xèo kiểu Nhật của Pepper Lunch

Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc: "Thay sữa đặc bằng sữa chua vị còn đặc biệt nữa"

Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.

Cực đã mắt với bí quyết tạo hình, tạo màu hoa cúc siêu mới lạ cho mứt dừa ăn Tết

Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê

Cầm 1 triệu chinh phục lịch trình Cát Bà 3N2Đ, xuất phát từ Hà Nội

Hãy cùng tham khảo lịch trình Cát Bà 3N2Đ với tổng chi phí chỉ khoảng 1 triệu trong chuyến đi xuất phát từ Hà Nội của một thành viên Check in Vietnam.

Nhìn lại không khí tưng bừng của lễ diễu hành kỷ niệm 70 năm Giải phóng Hải Phòng qua ống kính thành viên Check in Vietnam

Nhiều hình ảnh từ cả người dân và du khách là các thành viên Check in Vietnam đã đặc tả không khí tưng bừng của lễ diễu hành kỷ niệm 70 năm Giải phóng Hải Phòng vào sáng ngày 11/5.

Du lịch biển kết hợp trải nghiệm đào ngao được gọi là hot trend mới vì "khối nghỉ hè" vô cùng yêu thích

Mùa hè chính là mùa ngao ở biển và thời gian gần đây, du lịch biển kết hợp trải nghiệm đào ngao đang rộ lên ở nhiều bãi biển, thậm chí được gọi là hot trend mới do hoạt động này được đông đảo các gia đình và em nhỏ thích thú.

10 món ăn đường phố Hải Phòng được nhiều bạn trẻ lựa chọn trong hành trình food tour thành phố cảng

Sắp tới mùa đi biển và hẳn nhiều bạn trẻ sẽ lựa chọn thành phố cảng là điểm đến. Và tới đây thì hành trình food tour là trải nghiệm không nên bỏ qua, tham khảo ngay 10 món ăn đường phố Hải Phòng sau nhé!

6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn

6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" từ một bạn trẻ có 8 năm kinh nghiệm sau đây hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn như bạn trẻ này đã và đang đạt được.

Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên tác giả mới biết đây là đặc sản vùng nào

Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.

2
2
2
2
3