Mang không khí Tết về sớm với bánh chưng gói lá chuối, luộc nồi áp suất
Một bà mẹ trẻ ở Đà Nẵng đã cùng cả gia đình mang không khí Tết về sớm trong căn nhà ấm cúng với bánh chưng gói lá chuối, luộc nồi áp suất. Thành phẩm là những chiếc bánh nhỏ xinh hấp dẫn.
- "Bé Na" Tết Ất Tỵ 2025 các địa phương đọ sắc, "bé" nào là hoa hậu?
- Rủ nhau đi Mù Cang Chải "săn hoa" tớ dày, loài hoa đang đưa Tây Bắc lên "đỉnh nóc" đầu năm 2025
- Netizen cập nhật tình hình băng tuyết trên các đỉnh núi cao nhất Bắc Bộ
Gần đây, một bà mẹ trẻ có FB Hạnh Vân ở Đà Nẵng đã có bài đăng thu hút nhiều sự chú ý về chủ đề Tết Nguyên đán trên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn. Đăng loạt ảnh ghi lại khung cảnh gói bánh chưng đậm chất Tết cùng cả nhà, thành viên này chia sẻ: "Thực ra, bây giờ gia đình nhỏ chúng mình, việc nấu bánh chưng không còn khó khăn nửa, nên mình muốn duy trì mỗi năm 1 lần cho thêm không khí...".
Nguyên liệu được gia đình chị Vân chuẩn bị theo đúng truyền thống gồm: "Nếp ngâm qua đêm, thay nước kẻo bị chua nếp, mình có ngâm nếp với lá rau ngót + lá dứa xay để ra màu xanh nhưng thất bại haha. Thịt mình chọn thịt vai giòn, ướp với gia vị cơ bản, nhiều tiêu và hành tím nhiều 1 tí. Đậu xanh cũng ngâm qua đêm
Lá chuối: chọn lá già và lá to, rọc tách lá và cuống".
Bà mẹ trẻ bày cách làm chi tiết như sau: "Ông chồng đúc mình cái khuôn nhựa nên mấy chị đừng hỏi chỗ mua khuôn, em chịu ạ, tìm gỗ đóng tạm rồi gói nha! Miền Trung mình hông có lá dong, chỉ có lá chuối, chọn tàu già lá to để gói cho đẹp ạ! Đậu xanh mang đi hấp và trộn thêm muối + tiêu. Nếp cũng trộn thêm muối và 1 tiêu để bánh đậm đà ạ...".
Bước cuối cùng là luộc bánh thì chị Vân cho biết gia đình luộc bằng nồi áp suất, nấu 1,5 - 2 tiếng để bánh nhừ mà không bị lại nếp và cũng không cần thức xuyên đêm vì bánh nhà chị làm là loại bánh nhỏ. Hãy cùng tham khảo các công đoạn chi tiết qua các bức ảnh được chị Vân đăng trên diễn đàn ẩm thực.
"Đậu xanh hấp xong là táng ra như này, thêm muối và tiêu nhe".
"Nhúng lá haha nhúng qua nước sôi cho mềm lá mà cũng sạch sẽ hơn".
"Mình dùng gân lá rồi tước dây lạc để buộc bánh ạ".
"Lá mình cắt sẵn theo lòng khuôn, cái đoạn này dễ ợt à kkk".
"4 góc 4 em, nhớ làm đúng mặt để gói sẽ được mặt xanh đậm ra ngoài nha".
"Rồi bên trong lận thêm 3-4 lớp nữa cho chặt bánh nè".
"Nếp - đậu xanh - thịt - đậu xanh - nếp".
"Rồi lật lại làm mặt dưới nè".
"Rồi hoàn thành và rút khuôn ra nha".
"Mình chia làm 2 lần nấu, mỗi mẻ 6 bánh lận ấy!".
"Cũng cố tình cho ít nếp rồi nhưng làm xong quả bánh cũng nhiều nếp quá thể".
Nguồn: Tổng hợp
- 11 quán bar mới nổi đáng thử nhất thế giới vào năm 2025
- Cộng đồng mạng cùng tìm ra "chỉ dẫn địa lý" cho mâm cỗ cưới toàn món giò
- Độc đáo công thức giò bì tai ớt xiêm xanh dành cho người "ăn cay cấp độ không giới hạn"
Niềm đau của hội “hay ăn hỏng làm" là đụng gì cũng vụng, thế nên nhất định phải bỏ túi những công thức trà sữa trân châu dễ làm này!
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.
Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.
Giò là món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, tạo nên nét độc đáo riêng biệt trong ẩm thực Tết Việt.
Công thức măng muối cay chua ngọt được bạn Cao Giang chia sẻ trên một diễn đàn MXH về nấu nướng - ẩm thực với lời giới thiệu rằng món này "Ăn cùng bún, miến, phở, ốc..., ăn gì cũng ngon!".
Một món đặc sản của Đà Nẵng gọi là bún mà không phải là bún như cách hiểu thông thường. Hãy xem cận cảnh "lò bún tự động dưới đáy sông" sản sinh từ con bún mẹ - sinh vật chưa được nhiều người biết đến.
Một bà mẹ trẻ ở Đà Nẵng đã cùng cả gia đình mang không khí Tết về sớm trong căn nhà ấm cúng với bánh chưng gói lá chuối, luộc nồi áp suất. Thành phẩm là những chiếc bánh nhỏ xinh hấp dẫn.
.jpg.247.165.cache)
"Hiện ban tổ chức đang làm việc với các đơn vị tổ chức sự kiện hàng đầu Việt Nam để mang đến Đà Nẵng các chương trình âm nhạc quy mô được khán giả yêu thích, trong đó có Anh trai vượt ngàn chông gai", đại diện ban tổ chức cho hay.
Quan điểm nồi cơm điện chỉ để cắm cơm và xôi là món cầu kỳ hơn cơm sẽ thay đổi với món xôi thập cẩm nấu bằng nồi cơm điện vừa nhanh lại cực kỳ đơn giản sau đây.
Công thức thịt kho ruốc sả này được giới thiệu là gây "hao cơm", đặc biệt là vào những ngày mưa hay trời se lạnh nên hẳn sẽ hết sức phù hợp để ăn vào tiết trời đang vào thu.
Cùng với nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Đà Nẵng, năm qua thành phố này đã có 3 tiệm mì Quảng xuất hiện trên Cẩm nang Michelin. Hãy xem Michelin nói gì về 3 tiệm mì này nhé!
điểm đến đặc biệt
