Mang không khí Tết về sớm với bánh chưng gói lá chuối, luộc nồi áp suất
Một bà mẹ trẻ ở Đà Nẵng đã cùng cả gia đình mang không khí Tết về sớm trong căn nhà ấm cúng với bánh chưng gói lá chuối, luộc nồi áp suất. Thành phẩm là những chiếc bánh nhỏ xinh hấp dẫn.
- "Bé Na" Tết Ất Tỵ 2025 các địa phương đọ sắc, "bé" nào là hoa hậu?
- Rủ nhau đi Mù Cang Chải "săn hoa" tớ dày, loài hoa đang đưa Tây Bắc lên "đỉnh nóc" đầu năm 2025
- Netizen cập nhật tình hình băng tuyết trên các đỉnh núi cao nhất Bắc Bộ
Gần đây, một bà mẹ trẻ có FB Hạnh Vân ở Đà Nẵng đã có bài đăng thu hút nhiều sự chú ý về chủ đề Tết Nguyên đán trên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn. Đăng loạt ảnh ghi lại khung cảnh gói bánh chưng đậm chất Tết cùng cả nhà, thành viên này chia sẻ: "Thực ra, bây giờ gia đình nhỏ chúng mình, việc nấu bánh chưng không còn khó khăn nửa, nên mình muốn duy trì mỗi năm 1 lần cho thêm không khí...".
Nguyên liệu được gia đình chị Vân chuẩn bị theo đúng truyền thống gồm: "Nếp ngâm qua đêm, thay nước kẻo bị chua nếp, mình có ngâm nếp với lá rau ngót + lá dứa xay để ra màu xanh nhưng thất bại haha. Thịt mình chọn thịt vai giòn, ướp với gia vị cơ bản, nhiều tiêu và hành tím nhiều 1 tí. Đậu xanh cũng ngâm qua đêm
Lá chuối: chọn lá già và lá to, rọc tách lá và cuống".
Bà mẹ trẻ bày cách làm chi tiết như sau: "Ông chồng đúc mình cái khuôn nhựa nên mấy chị đừng hỏi chỗ mua khuôn, em chịu ạ, tìm gỗ đóng tạm rồi gói nha! Miền Trung mình hông có lá dong, chỉ có lá chuối, chọn tàu già lá to để gói cho đẹp ạ! Đậu xanh mang đi hấp và trộn thêm muối + tiêu. Nếp cũng trộn thêm muối và 1 tiêu để bánh đậm đà ạ...".
Bước cuối cùng là luộc bánh thì chị Vân cho biết gia đình luộc bằng nồi áp suất, nấu 1,5 - 2 tiếng để bánh nhừ mà không bị lại nếp và cũng không cần thức xuyên đêm vì bánh nhà chị làm là loại bánh nhỏ. Hãy cùng tham khảo các công đoạn chi tiết qua các bức ảnh được chị Vân đăng trên diễn đàn ẩm thực.
"Đậu xanh hấp xong là táng ra như này, thêm muối và tiêu nhe".
"Nhúng lá haha nhúng qua nước sôi cho mềm lá mà cũng sạch sẽ hơn".
"Mình dùng gân lá rồi tước dây lạc để buộc bánh ạ".
"Lá mình cắt sẵn theo lòng khuôn, cái đoạn này dễ ợt à kkk".
"4 góc 4 em, nhớ làm đúng mặt để gói sẽ được mặt xanh đậm ra ngoài nha".
"Rồi bên trong lận thêm 3-4 lớp nữa cho chặt bánh nè".
"Nếp - đậu xanh - thịt - đậu xanh - nếp".
"Rồi lật lại làm mặt dưới nè".
"Rồi hoàn thành và rút khuôn ra nha".
"Mình chia làm 2 lần nấu, mỗi mẻ 6 bánh lận ấy!".
"Cũng cố tình cho ít nếp rồi nhưng làm xong quả bánh cũng nhiều nếp quá thể".
Nguồn: Tổng hợp
- 11 quán bar mới nổi đáng thử nhất thế giới vào năm 2025
- Cộng đồng mạng cùng tìm ra "chỉ dẫn địa lý" cho mâm cỗ cưới toàn món giò
- Độc đáo công thức giò bì tai ớt xiêm xanh dành cho người "ăn cay cấp độ không giới hạn"
Để mâm cơm tết không còn đơn điệu, hãy cùng bắt tay vào làm nộm rau muống thịt gà, để mâm cơm truyền thống không còn bị ngán nữa nhé!
Công thức chế biến của cả "ngàn lẻ một" món cá đặc sắc sau có thể khiến bạn choáng ngợp. Hãy chọn một món để thử và chỉ cần một món thôi là đủ để bạn mở đại tiệc.
Ngán ngẩm cảnh cô đơn lẻ loi, bây giờ ăn đậu đỏ vẫn chưa quá muộn trong ngày Thất tịch. Vậy ăn chè đậu đỏ ngày Thất tịch có ý nghĩa gì?
Công thức dưa cà muối mắm tương đối đơn giản, thành phẩm trông ngon mắt nhưng khiến bất cứ ai cũng phải coi chừng khi tác giả nói mình có thể "ăn hết một nồi cơm".
.png.247.165.cache)
Thực đơn hôm nay có rất nhiều món ngon như cá hồi áp chảo, bò bít tết, cơm ý..., tất cả đều do đích thân Huy Trần vào bếp phục vụ bà xã của mình.
Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".
2N1Đ ở Đà Nẵng - Hội An tưởng ngắn ngủi nhưng nếu biết cách sắp xếp thì vẫn "ăn chơi đủ vị - chill đúng điệu". Check in Vietnam xin giới thiệu một lịch trình gọn nhẹ, với những điểm đến không quá đông đúc, mà vẫn có thể "sống ảo mệt nghỉ".
Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2025 khép lại với ngôi vô địch thuộc về đội Trung Quốc đăng quang, đội Việt Nam cũng xuất sắc giành ngôi á quân và cũng để lại nhiều dấu ấn cảm xúc.
Trong hành trình "Tiếp nối di sản" của Bản đồ Check in Vietnam tất nhiên không thể thiếu trải nghiệm trên chuyến tàu di sản Huế - Đà Nẵng. Hãy cùng ngó qua những góc check in siêu đẹp trên chuyến tàu tuyệt vời này.
Có thể chưa ai nói cho bạn biết đôi điều độc lạ về địa điểm vốn luôn thu hút du khách ghé thăm mỗi khi du lịch thành phố lớn nhất miền Trung. Hãy cùng tìm hiểu 10 sự thật siêu thú vị về chợ Cồn - Đà Nẵng.
Đã đến Hội An là phải đi chùa Cầu, nhưng dám cá ít ai biết về truyền thuyết “thuỷ quái” siêu kỳ bí xoay quanh ngôi chùa này lắm! Giải mã truyền thuyết về "thủy quái" có một không hai ở điểm check in vô cùng nổi tiếng này nhé!
Như một sợi dây kết nối văn hóa truyền thống liên vùng giữa Huế và Đà Nẵng, nghề thủ công có lịch sử hàng trăm năm này chỉ còn duy nhất một nghệ nhân vẫn đang ngày đêm giữ gìn nét đẹp truyền thống. Hãy cùng tìm hiểu về nghề làm chiếu Cẩm Nê.
điểm đến đặc biệt
