12 công thức hot chocolate cho mùa lạnh để bạn luôn cảm thấy ấm áp (phần II)

Trời lạnh 8-9 độ thì chỉ có một cốc chocolate nóng mới làm ấm được trái tim này thôi. Cùng tham khảo 12 công thức dưới đây để có một mùa đông không lạnh nhé!

• Làm bánh ngói hạnh nhân ăn giảm cân đón tết thôi các chị em ơi
• Fruit tart ngon như master chef chào năm mới
• Đừng nghĩ chỉ có ở tiệm mới có takoyaki ngon, áp dụng công thức này có ngay takoyaki ngon như ở tiệm

Mùa lạnh năm nay kéo dài lâu quá, ra đường chỉ thấy cóng tay và thèm món gì âm ấm thôi. Thế nên không có việc gì thì chúng ta cứ ngồi ở nhà và tuyệt nhất là thưởng thức một cốc hot chocolate. Nhưng cứ giữ hoài một cách uống thì có vẻ nhàm quá nhỉ ? Dưới đây là công thức làm món Hot Chocolate cho bạn tha hồ tham khảo.

Butterbeer Hot Chocolate

THÀNH PHẦN
- 4,5 cốc kem tươi
- 2 cốc sữa
- 1 chén khoai tây bơ lạt vụn
- 1/2 cốc sô cô la trắng vụn
- 2 muỗng canh caramel
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- Whipping cream để làm topping
CÁCH LÀM
- Bắc một cái nồi vừa, đun phần kem tươi và sữa ở lửa vừa
- Sau khoảng 2 phút, thêm bơ, vụn sô cô la trắng, vani và caramel.
- Tiếp tục khuấy hỗn hợp từ từ, cho đến khi tất cả vụn sô cô la và bơ đã tan chảy, và sô cô la nóng được hâm nóng. Không được để sôi nhé
- Khi hỗn hợp đã mịn, nghĩa là bạn đã hoàn thành
- Đổ vào cốc, và phủ Whipping Cream, caramel.

Chắc hẳn các bạn Potterhead sẽ thấy món đồ uống này rất quen đấy

London Fog Hot Chocolate

THÀNH PHẦN
- 1 cốc heavy cream
- 1 cốc sữa nguyên kem
- ¼ cup + Maple Syrup
- ½ trái vani, tách đôi theo chiều dọc
- ½ thìa muối
- 3-4 Túi Earl Grey Tea
- 3 ounce Bittersweet hoặc Sô cô la đen, cắt nhỏ
- Kem đánh bông, để làm topping
- Bột vani, để trang trí (tùy sở thích)
CÁCH LÀM
- Cho kem, sữa, Maple Syrup, trai vani và muối vào nồi và đun sôi. Tắt bếp và đặt các túi trà vào hỗn hợp. Để ngâm trong 10 phút. Lấy các túi trà ra khỏi nồi, bóp vào túi để chiết nhiều trà nhất có thể.
- Lấy trái vani ra khỏi chảo.
- Cho sô cô la vào nồi và đánh ở lửa vừa / cao cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp bốc hơi. Nếm sô cô la nóng và thêm nhiều Maple Syrup vào nếu muốn đồ uống ngọt hơn.
- Đổ vào cốc và phủ trên cùng là kem đánh bông và một chút bột vani. 

1 ly hot chocolate phiên bản Luân Đôn sẽ làm bạn mê mẩn đấy

Pumpkin Gingerbread Hot Cocoa

THÀNH PHẦN
- 4 cốc sữa đậu nành, hoặc bất kỳ loại sữa nào bạn thích nhất
- 1 cốc bí đỏ xay nhuyễn 240 g
- 1/4 cốc bột cacao 30 g
- 1/4 cốc đường nâu 50 g
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương
- 1/4 muỗng cà phê gừng xay
CÁCH LÀM
- Kết hợp tất cả các thành phần trên lửa vừa trong một cái nồi vừa. Đun nhỏ lửa, đánh thường xuyên cho đến khi mọi thứ mịn và tan hết. Topping gồm bánh gừng và kem đánh.

Một loại đồ uống tốt cho sức khỏe đây

Chali Hot Chocolate

Trà Chaii là một loại trà truyền thống của Ấn Độ, bao gồm trà đen và các loại gia vị khác.

THÀNH PHẦN
- 4 ly sữa
- 1 tách trà chai pha sẵn
- ½ cốc kem tươi
- 2 cốc sô cô la chip
- 1½ muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 muỗng cà phê quế xay
- 1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê gừng xay
- 1 muỗng cà phê Ngũ Vị Hương
- 1½ cốc kẹo dẻo nhỏ
- 4 thanh quế
CÁCH LÀM
- Cho sữa, kem, trà và vụn sô cô la vào trong một chiếc nồi. Thêm quế, nhục đậu khấu, gừng và tất cả. Khuấy cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau
- Đun ở mức vừa trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều để hỗn hợp không bị vón
- Sau 1,5 giờ, thêm chiết xuất vani.
- Đổ sô cô la nóng vào ly.

Từ Luân Đôn ta đi sang thử socola nóng bản Ấn Độ nhé

Horchata Hot Chocolate

THÀNH PHẦN
- Horchata*:
1 chén gạo thơm
¾ chén hạnh nhân, đã ngâm và nướng nhẹ
4 thanh quế
4 tép đinh hương
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
3½ cốc nước
Nước cốt dừa
- Sô cô la nóng:
1 muỗng canh bột ca cao
1½ cốc horchata, có thể thêm nữa để đạt được độ nhất quán mong muốn
4 oz sô cô la đen, thái nhỏ
¼ tsp ớt bột
¼ tsp quế xay
Kem dừa đánh bông để làm topping
Sôcôla bào sợi, để phủ lên trên
Quế que, để trang trí
CÁCH LÀM
- Để làm horchata: Xả gạo dưới vòi nước lạnh. Chuyển sang một bát lớn và thêm hạnh nhân, thanh quế, đinh hương, vani và nước. Đậy nắp và để ngâm trong tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, chuyển hỗn hợp gạo vào máy xay sinh tố và xay hai hoặc ba lần để làm nát gạo, không xay mịn nhé. Lọc qua rây lưới mịn. Bỏ "bã" và cất horchata trong tủ lạnh Khuấy trước khi sử dụng, vì nó sẽ bị rời rạc một chút.
- Trong nồi vừa ở lửa vừa hoặc cao, đun nhỏ lửa ½ cốc nước. Đánh bột ca cao cho đến khi mịn, sau đó thêm horchata vào và đun nhỏ lửa. Thêm các miếng sô cô la, bột ớt và quế xay vào và khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm nhiều horchata để loãng đến mức mong muốn.

Công thức hơi phức tạp một chút nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu

Spiced Hot Chocolate With Rum

THÀNH PHẦN
- 600ml (20,2 fl oz) kem nguyên chất
- 1 trái vani
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 trái ớt, chẻ đôi
- 4 tép đinh hương, đập dập
- 2 quả thảo quả, đập dập
- 2 dải vỏ cam
- 2 muỗng canh đường nâu
- Kem đánh và sô cô la đen bào, để trang trí
- 150g sô cô la đen, cắt nhỏ
- Tùy chọn: 2 ly rượu rum đen (1 ly = 2-3 muỗng canh)
CÁCH LÀM
- Cho tất cả mọi thứ ngoại trừ sô cô la và rượu rum vào một cái nồi lớn và đun sôi (chú ý để không bị trào ra ngoài).
- Vặn lửa nhỏ, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 5 phút (tiếp tục để lửa không bị trào).
- Khuấy đều sô cô la cho đến khi tan chảy. Cho rượu rum vào khuấy đều.
- Lọc hỗn hợp và đổ vào cốc. Phủ một lớp kem tươi lên trên, rắc một ít sô cô la đen đã bào lên trên và cho ra đĩa.

Sự kết hợp giữa ớt, socola và rượu rum sẽ đem đến một món đồ uống thú vị

Thế là xong công thức 12 món hot chocolate, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm để có một mùa đông không lạnh chưa?

Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!

Nguồn: Buzzfeed

• Phố Hàng Mã "khoác áo mới" đón Noel - chần chừ gì không lượn vài vòng check in
• Phở Gánh và hoài niệm xưa cũ của ông ngoại 

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận