Top 10 quán bar tốt nhất châu Á năm 2023, một nửa ở Đông Nam Á

Top 10 quán bar tốt nhất châu Á năm 2023 từ danh sách 50 quán bar tốt nhất châu Á năm 2023 vừa được bình chọn. Một nửa trong số này ở Đông Nam Á nhưng tiếc là không có điểm đến nào của Việt Nam.

• Có gì trong bát phở mà Blackpink "húp đến giọt nước cuối cùng"?
  
• Ngoài bar bãi biển lớn nhất đang gây sốt, Hạ Long còn những nơi "đi quẩy" chất lượng cao này
  
• Food tour hoành tráng nhất của Quang Trung tại Hội An: Ăn hết món đặc sản, dân tình "khóc thét" vì thần tượng
  

Danh sách 50 Quán bar Tốt nhất Châu Á năm 2023 được công bố tại lễ trao giải tổ chức tại Hồng Kông (Trung Quốc) vào trung tuần tháng 7 vừa qua. Đây là sự kiện tập hợp đầy đủ đầu tiên của cộng đồng quán bar châu Á kể từ năm 2019. Buổi lễ thường niên năm nay có các địa điểm trải dài trên 11 vùng lãnh thổ và 17 thành phố trên khắp châu Á. Hãy cùng tham khảo Top 10 nhé!

10. Sago House, Singapore

Ra đời trong thời kỳ Singapore bị phong tỏa vì đại dịch năm 2020, Sago House được thành lập bởi 3 nhân vật kỳ cựu trong ngành là Desiree Jane Silva, Jay Grey và Abhishek C George. Thực đơn tại Sago House luôn có 6 phong cách cocktail cổ điển, nhưng đồ uống thực tế sẽ thay đổi hàng tuần tùy theo nguyên liệu có sẵn ở các khu chợ địa phương. Phong cách phục vụ niềm nở đặc biệt của quán đã mang lại cho nó giải thưởng Nghệ thuật Khách sạn của Michter năm 2023.

9. Darkside, Hồng Kông

Nằm trong khách sạn Rosewood Hồng Kông quyến rũ, Darkside lấy tên từ biệt danh thông tục cho phía Kowloon của Hông Kông, nơi có Rosewood. Lấy cảm hứng từ tất cả những thứ đen tối, nó tập trung vào rượu mạnh, xì-gà và sô-cô-la, khi kết hợp với nhạc sống sẽ tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn tao nhã.

8. Argo, Hồng Kông

Quán bar có phong cách đột phá này được đặt theo tên của Argo - con tàu đã đưa Jason và các phi hành gia đến Bộ lông cừu vàng trong thần thoại Hy Lạp. Nó cung cấp một hương vị về tương lai của việc uống rượu và đặt ra câu hỏi "Chúng ta sẽ nhấm nháp thứ gì khi hết nguyên liệu hoặc không thể đáp ứng nhu cầu về rượu mạnh?".

7. Nutmeg & Clove, Singapore

Bản chất của quán bar này là Singapore, đơn giản là như vậy. Nhóm vận hành được dẫn dắt bởi quản lý quầy bar Shelley Tai và trưởng quầy pha chế Sim Sze Wei tự hào về di sản và lịch sử của đất nước, đồng thời cố gắng tái diễn giải hương vị Singapore và châu Á thành các loại cocktail hiện đại.

6. Tropic City, Bangkok (Thái Lan)

Được thành lập bởi những người kỳ cựu trong lĩnh vực bar-sector Sebastian De La Cruz và Philip Stefanescu, Tropic City là một ốc đảo được thắp sáng bằng đèn neon trong khu phố Charoenkrung đang phát triển của Bangkok. Điểm sôi động này diễn giải lại từ "nhiệt đới" theo nghĩa rộng nhất của nó với nguồn cảm hứng đến từ Đông Nam Á, Ca-ri-bê và thậm chí cả Nam Thái Bình Dương, đồng thời tập trung mạnh vào rượu rum.

5. Zest, Seoul (Hàn Quốc)

Hướng tới sự bền vững, Zest là đỉnh cao của tất cả mọi thứ ở Hàn Quốc, từ nguyên liệu cho đến phong cách trang trí tối giản. Quầy bar không trưng bày chai lọ mà là "phòng thí nghiệm" pha chế cocktail gây tò mò và muốn quan sát. Chất thải tối thiểu là tên của trò chơi và mỗi thành phần được sử dụng ở mức độ "vô cực". Tăng 43 bậc đáng kinh ngạc so với bảng xếp hạng năm ngoái, Zest là người chiến thắng Giải thưởng Người leo núi cao nhất Nikka cũng như Quán bar tốt nhất tại Hàn Quốc năm 2023.

4. Bar Benfiddich, Tokyo (Nhật Bản)

Hiroyasu Kayama - được mệnh danh là Biểu tượng Công nghiệp Roku 2023 - không phải là nhân viên pha chế duy nhất ở Nhật Bản quảng cáo cocktail từ trang trại đến quán bar, nhưng anh là người duy nhất có trang trại quy mô bằng một sân bóng đá. Căn phòng không có cửa sổ nhưng có đài phun rượu apxin và nhánh cây ngải treo trên dầm gỗ tuyết tùng trơ ​​trụi, những lọ đựng chất pha chế bí ẩn trên kệ và một người pha chế rượu có thể đang sử dụng rượu apxin chưng cất từ ​​trang trại của mình với marc, calvados và creme de cacao để tạo ra một loại rượu tuyệt vời. Đây cũng là quán bar tốt nhất tại Nhật Bản năm 2023, được tài trợ bởi Torres Brandy.

3. BKK Social Club, Bangkok (Thái Lan)

Lấy cảm hứng từ sự tương đồng giữa Buenos Aires (Argentina) và Bangkok, Quán bar Tốt nhất Thái Lan 2023 - được tài trợ bởi Tia Maria - tọa lạc tại Four Seasons at Chao Phraya River và được dẫn dắt bởi Philip Bischoff - nhân vật kỳ cựu trong ngành. Trọng tâm ở đây là sự hào nhoáng, quyến rũ và thời điểm tốt đẹp, được đặt trong khung cảnh giống như khu vườn, trong đó cây cối rủ xuống từ đèn chùm và sân bán ngoài trời cung cấp không gian để thưởng thức xì-gà.

2. Jigger & Pony, Singapore

Quán bar Tốt nhất Singapore năm 2023 đã trải qua một chặng đường dài từ nguồn gốc trên phố Amoy cho đến những cuộc khai quật xa hoa tại khách sạn Amara, thậm chí còn giành được giải thưởng Rémy Martin Legend of the List 2023. Nhiều tháng nghiên cứu đã tạo ra thực đơn "tạp chí" mới nhất với danh sách 3 phần cocktail mang tên Bản sắc - được thiết kế để thể hiện không chỉ đồ uống mà còn cả đặc tính của địa điểm và giá trị mà chúng muốn truyền tải.

1. Coa, Hồng Kông

Được đặt tên theo công cụ giống như dao rựa được sử dụng để thu hoạch cây thùa, loại cây mà cả rượu mezcal và rượu tequila được chưng cất, Coa bày tỏ lòng kính trọng đối với cả hai loại rượu mạnh, cung cấp bộ sưu tập cây thùa lớn nhất thành phố, khoảng 200 chai lạnh.

Sau khi ra mắt với giải thưởng dành cho người mới tham gia cao nhất vào năm 2019 và tiếp theo là Jay Khan, chủ sở hữu kiêm nhân viên pha chế của Coa, giành được giải thưởng Người pha chế rượu đỉnh cao vào năm 2020, rõ ràng ngay từ ngày đầu quán bar này đã có điều gì đó đặc biệt. Năm nay, nó đã đạt được một kỳ tích chưa từng có trong lịch sử danh sách 50 Quán bar Tốt nhất Châu Á khi trở thành địa điểm đầu tiên 3 lần được trao vị trí số 1.

Nguồn: The World's 50 Best Restaurants

• Công thức làm món rau muống muối chua ngọt giúp làm dịu thêm bữa cơm mùa hè
• Đi ăn bánh canh "Nhà bà Nữ" xịn như tiệm 5 sao, bà chủ lần đầu tiết lộ cái giá của "lòng tự trọng"
• Giới trẻ mê phở cơm nguội như điếu đổ, tưởng món mới ai ngờ mỹ vị từ thời "ông bà anh"

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận