Giới trẻ mê phở cơm nguội như điếu đổ, tưởng món mới ai ngờ mỹ vị từ thời "ông bà anh"
Món ăn dân dã từ thời bao cấp thời gian gần đây xuất hiện lại giữa lòng thủ đô đã khiến các bạn trẻ đua nhau đến thưởng thức, phần còn lại là những người muốn tìm chút hoài niệm về một thuở đã xa.
- Lịch trình thong thả 4 ngày 4 đêm vi vu Hà Nội - Hạ Long cho gia đình 5 người
- CNN gợi ý những khách sạn có đồ ăn ngon nhất thế giới, Hà Nội có 1 địa điểm
- Cảnh đẹp thanh bình của miền quê Thái Bình tiếp tục chinh phục cộng đồng mạng
Ai trong chúng ta cũng có một món ăn cứ thưởng thức lại dạt dào cảm xúc. Đặc biệt khi hiện tại, cuộc sống đã cải thiện rất nhiều, các món ăn xưa xửa xừa xưa lại trở lại và gây sốt. Nếu như lứa 8x, 9x thích mê mì tôm không người lái ăn cùng với cơm thì mới đây, giới trẻ lại rủ nhau đi ăn phở trộn cùng cơm nguội. Nghe có vẻ chẳng ngon nhưng thời bao cấp, đây là món nhiều người ao ước đấy.
Một quán phở ở Hà Nội được các bạn yêu ẩm thực truyền tai nhau nằm trên đường Hai Bà Trưng có phục vụ món ăn đặc biệt này. Dù phục vụ món lạ, nhưng quán vẫn đông khách, đặc biệt là thế hệ 7x ghé qua ăn cho đỡ nhớ một thời.
Chủ quán có 10 năm kinh nghiệm nấu phở tiết lộ: "Ý định bán cơm ăn kèm phở tôi đã nung nấu từ lâu, bởi bản thân tôi là một người rất yêu thích hương vị món cơm nguội chan nước phở ngày bé. Tuy nhiên mãi đến thời điểm gần đây mở cơ sở mới ở Nguyễn Du tôi thường xuyên gặp những khách hàng lớn tuổi đi ăn phở. Có lần ăn ở hàng, có lần lại xách cặp lồng mua về trộn cơm. Lần nào cũng nói với nhà hàng cho xin thêm nước dùng nên tôi quyết định phục vụ miễn phí cho thực khách món cơm nguội ăn kèm và nhận được sự ủng hộ của rất nhiều người."
Nếu như là thời ông bà chúng mình đi mua phở, ông bà sẽ cầm cà mén đi mua, ăn hết phần cái, nước dùng còn lại sẽ trộn cùng cơm nguội ăn cho ấm dạ. Lúc đầu là để tận dụng hết phần nước dùng, nhưng ai ngờ ăn lại thấy vừa lạ, vừa ngon. Thế là không ai bảo ai đều đồng loạt lăng xê món này. Thành ra là món nước phở trộn cơm nguội cứ thế trở thành món ăn "hot" nhất thời bao cấp.
Quay lại thời hiện tại, sự xuất hiện cuả các niêu cơm nguội tại quán phở trên đường Hai Bà Trưng lại nhận được nhiều sự quan tâm của thế hệ trước đến thế, còn các bạn trẻ cũng vì tò mò mà kéo đến khá đông để thử nghiệm. Dù không quá đặc biệt, nhưng cứ ăn, ai cũng phải công nhận ăn cứ hoài niệm thế nào ấy. "Món ăn con nhà nghèo" này là mỹ vị, dù là ngày xưa hay ngày nay, dù có người ăn thấy không quen, người thấy ngon.
Nhưng để công bằng mà nói, hỏi nước phở trộn cơm có ngon không thì không hẳn. Nó ngon vì nó là kỉ niệm của nhiều người. Nó không ngon bởi cuộc sống hiện tại đã quá đầy đủ, không cần ăn độn như vậy để no cái bụng và tiết kiệm tiền như ngày xưa nữa. Nhưng điểm cộng cho chủ quán phở ở Hai Bà Trưng dễ thấy chính là: đây là cách hay để giúp các vị khách lớn tuổi tìm được kỉ niệm, để những vị khách trẻ hiểu và cảm nhận được những khó khăn mà ông bà mình đã từng trải qua.
Nguồn: Tổng hợp
- Đại gia đình Huyền Baby đi nghỉ dưỡng ở khu resort “châu Âu giữa lòng Đà Lạt”, fan không phân biệt nổi ai mẹ, ai con
- "Gia Lai xinh gái quá", chỉ check in bên thảo nguyên ven hồ mà Ribi Sachi vẫn xinh mất người thế này
- Bộ ba Lan Ngọc - Tú Hảo - Thùy Anh đọ dáng sexy trong chuyến du lịch Vũng Tàu, ai cũng “xịt máu mũi”
.png.247.165.cache)
Mấy ngày nay, quán cơm tấm mới mở của bộ 3 Độ Mixi, PewPew và Xemesis mới mở ở Đà Lạt “làm mưa, làm gió”, đông đảo khách hàng đến xếp hàng dài, đến cả chủ quán cũng phải vào phục vụ.
.png.247.165.cache)
Vị đầu bếp Hà thành tài bà đã từng phục vụ cho 21 nguyên thủ quốc gia và món phở của bà còn khiến các cô nàng BLACKPINK mê mẩn.
Năm 2018, tờ báo Mỹ đã có bài viết về một trong những món ăn tiêu biểu nhất của đất Hà thành. Hãy cùng nhìn lại những lời tán dương của CNN về chả cá Lã Vọng.
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
Không chỉ là ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội, chợ Thanh Hà (quận Hoàn Kiếm) còn được cho là chợ quê còn lại duy nhất ở khu phố cổ. Nơi đây có những món ngon ngày Tết nức tiếng ai cũng nên thử khi có dịp ghé qua.
Nhân chuyến công tác, vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã tranh thủ lái xe đi khắp nơi, thưởng thức đủ món ngon bình dân trên đường phố Hà Nội.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
