Đi ăn bánh canh "Nhà bà Nữ" xịn như tiệm 5 sao, bà chủ lần đầu tiết lộ cái giá của "lòng tự trọng"
Quán bánh canh được nói đến ở đây là quán bánh canh nằm trong con hẻm đường Phạm Văn Chí (Quận 6, TP HCM), quán thuộc sở hữu của bà Nguyễn Thị Loan 61 tuổi.
- Khu rừng ngập mặn duy nhất ở Huế trở thành điểm đến của các gia đình
- Biển "vô cực" Thái Bình xuất hiện cực long lanh trên tạp chí của Vietnam Airlines
- Ngoài bar bãi biển lớn nhất đang gây sốt, Hạ Long còn những nơi "đi quẩy" chất lượng cao này
Nếu là khách quen của quán, chắc chắn không ai lạ lẫm với những câu giục nhân viên của bà Loan. Ngày nào cũng như ngày nào, chỉ sau 30 phút mở bán là nồi bánh canh đã vơi quá nửa, để bán tiếp, bà Loan lại phải nhắc nhân viên châm nước thêm. Miệng nói, tay làm, vừa hỏi món chỗ khách, vừa làm bánh canh. Phía trước mặt bà là chiếc bàn với hai rổ thịt cua đầy ắp ướp đá, hành ngò thái sẵn. Tủ kính được lấp đầy bằng giò heo, thịt nạc, chả cá và tôm luộc chín.
Được biết, tô bánh canh giá cao nhất bà Loan bán có giá 350k, bà đùa rằng đây là cái "giá của tự trọng" và dù giá không rẻ chút nào nhưng khách vẫn ngồi kín 5 chiếc bàn con. Phía trước quán có chục người xếp hàng chờ đến lượt nên bà Loan luôn trong trạng thái bận rộn. Đều đặn ngày qua ngày suốt 30 năm, quán bánh canh luôn đông khách, thậm chí vài năm về trước còn từng gây sóng gió vì cái giá quá đắt đỏ đối vợi một tô bánh canh. Nhiều người vì tò mò cũng ghé quán để trải nghiệm xem có gì đặc biệt. Bà Loan khẳng định 350k cho một bát bánh canh là hoàn toàn xứng đáng.
"Nồi bánh canh là cả tâm huyết của tôi, nước dùng được ninh từ 10kg gà, 7kg giò heo, 4kg cá, 5kg tôm, 5kg thịt, 5kg gạch cua. Tôi sử dụng toàn bộ con cua, thịt, càng đến gạch cua; từng cọng hành, ngò đến nước mắm cho khách chấm đều là loại ngon". Bà Loan cũng khẳng định bản thân là người kĩ tính trong việc chọn lựa nguyên liệu đầu vào, đối với chân giò heo thì chỉ cần một khiếm khuyết nhỏ bà sẽ trả lại không lấy, còn cua cũng phải là loại cua ngon nhất.
Gia vị nêm nếm cũng phải là hàng công ty có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tôm to, chắc thịt, luộc theo công thức riêng nên không hề tanh tí nào cả. Sợi bánh canh mềm mại, thấm nước dùng và thơm mùi gạch cua. "Tôi bán để người ta ăn và nhớ tới mình, bán chỉ để lấy tiền bỏ túi tôi làm không được. Nhiều người tưởng tôi lời lắm, nhưng thực tế tôi chỉ đủ sống qua ngày mà thôi".
Nhớ lại hồi bán bánh canh giá 250k/tô, bà Loan bị phàn nàn nhiều lắm, hầu hết ai cũng cho là quá đắt, "ngáo" giá và thậm chí có người còn đứng tranh cãi hồi lâu. Thậm chí vị khách khó tính này còn quăng lại tờ 50k rồi bỏ đi, bà Loan cũng vô cùng cứng rắn, thể hiện rõ thái độ không cần khách hàng trả tiền nếu anh ta thấy chất lượng món ăn không xứng.
Dù gặp nhiều khó khăn thời gian đầu nhưng cho đến thời điểm hiện tại, quán vẫn giữ được lượng khách hàng lâu năm, có người xa quê, có người đi Mỹ 20 năm trở về cũng tìm quán bà cho bằng được.
Từ thời điểm quán bắt đầu có tiếng tăm, bà Loan mệt mỏi vô cùng khi vướng phải nhiều lùm xùm không đáng có. Nhiều người chửi bới, chê bai giá cả quá đắt, với cái giá này, họ hoàn toàn có thể ăn buffet tại nhà hàng thay vì ngồi vỉa hè thưởng thức bánh canh. Bà Loan chia sẻ: "Tôi không ép người ta đến ăn, thuận mua thì vừa bán. Người đến ăn thấy ngon thì trở lại thôi".
Giá bánh đã được niêm yết rõ ràng trên menu nên không hề có chuyện chặt chém gì ở đây cả. Ngoài ra thì cũng không có chuyện chửi khách như lời đồn, ăn to nói lớn thì có, vì bà xuất phát là lao động bình dân, quán quá đông có hối thúc nhân viên, chứ không hề có bất cứ thái độ gì không đúng mực với khách tới quán.
Cách đây nửa năm, bánh canh bà Loan được mang đến buổi ra mắt phim Nhà Bà Nữ của Trấn Thành. Tại thời điểm này, quán vẫn đang nổi tiếng với tên gọi "bánh canh cua 300.000 đồng mắc nhất Sài Gòn". Trấn Thành cũng là khách quen ở đây. Hiện tại, quán có phục vụ với rất nhiều mức giá, từ 50k đến 350k tùy theo khách gọi. Nhưng dù là tô rẻ nhất hay đắt nhất cũng đều ngon và đầy đặn cả thôi!
Nguồn: Tổng hợp
- Đại gia đình Huyền Baby đi nghỉ dưỡng ở khu resort “châu Âu giữa lòng Đà Lạt”, fan không phân biệt nổi ai mẹ, ai con
- "Gia Lai xinh gái quá", chỉ check in bên thảo nguyên ven hồ mà Ribi Sachi vẫn xinh mất người thế này
- Bộ ba Lan Ngọc - Tú Hảo - Thùy Anh đọ dáng sexy trong chuyến du lịch Vũng Tàu, ai cũng “xịt máu mũi”
Hàng bánh mì rẻ đến bất ngờ tại Bình Dương của cụ Sáu chỉ với mức giá 5k/ổ, nhưng phía sau đó là cả một câu chuyện cảm động.
.png.247.165.cache)
Nếu bạn là một tín đồ trà sữa kem cheese, lại còn yêu màu xanh thì đây sẽ là thứ đốn hạ trái tim bạn.
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
Hồ Tây vẫn được biết đến là tụ điểm ăn chơi với đủ loại món ăn vặt, thế nhưng những ngày đầu thu se lạnh ăn mì là tuyệt nhất
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Ngày 24/4, Check in Vietnam đã chính thức công bố chiến dịch Bản đồ Check in Vietnam - “Di khắp bản đồ, đi khắp Việt Nam”. Và giai đoạn 1 - “Tinh hoa Nam Bộ” của chiến dịch cũng chính thức khởi động từ ngày 25/4 tại TP HCM và thành phố Vũng Tàu.
Không ít người tỏ ra bất ngờ với cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ của thành viên diễn đàn ẩm thực này. Hãy cùng tham khảo cách làm món mứt cau kiểng khá lạ lẫm sau đây.
Nếu chỉ có 1 ngày để cảm nhận một Sài Gòn rất khác, hãy đến Chợ Lớn - nơi mang đậm tinh thần của cộng đồng người Hoa. Đây không chỉ là nơi buôn bán sầm uất mà còn là trái tim văn hóa - tín ngưỡng - ẩm thực đặc trưng tồn tại và phát triển suốt hàng trăm năm giữa lòng TP HCM.
Hát lô tô là sự giao thoa độc đáo giữ nghệ thuật sân khấu, hài kịch, âm nhạc và văn hóa đại chúng. Nếu có dịp đến Sài Gòn, được giới thiệu đi xem một gánh hát lô tô, bạn sẽ thấy lô tô ở đây là một loại hình văn hoá, biểu diễn dân gian rất gần gũi và đậm chất Nam Bộ, khiến ai xem rồi cũng phải nhớ mãi.
Nhất định phải ghé Sài Gòn vào năm 2025 - năm kỷ niệm tròn 50 năm Giải phóng miền Nam - Thống nhất đất nước. Tham khảo ngay gợi ý lịch trình check in Sài Gòn trong 3N2Đ với nhiều trải nghiệm thú vị nha!
Ở Sài Gòn có nhiều bảo tàng và có một bảo tàng nhất định bạn phải ghé thăm chính là Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh - nơi lưu giữ những trang sử bao trùm bởi bom đạn, mồ hôi, nước mắt và máu của thế hệ đi trước.
điểm đến đặc biệt
