Home Ngoài phố Nam Định có món bún view vỉa vè nhưng chất lượng "nhiều sao", đến thành Nam lướt qua là muốn thử

Nam Định có món bún view vỉa vè nhưng chất lượng "nhiều sao", đến thành Nam lướt qua là muốn thử


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Đã đến Nam Định thì không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này một lần, vì chắc chắn đây là món đượm hồn mảnh đất này nhất, chứ không phải bất kì cái tên nào khác. 

Bún đũa Nam Định chẳng cần phải tìm ở đâu xa xôi khi nó được bán đầy các vỉa hè trên phố phường Nam Định, ngày qua ngày, nó trở thành món ăn không thể thiếu mỗi khi có ai đó nhắc đến ẩm thực của mảnh đất này. Dù bình dị cả trong cách chế biến cũng như vị trí bày bán, nhưng không vì thế mà vơi khách lúc nào. 

Tại sao lại là bún đũa? Sở dĩ, cái tên này bắt nguồn từ những sợi bún to, tròn, dài như phần đầu của những chiếc đũa, khác biệt hoàn toàn với sợi bún thông thường. Đây cũng là nét riêng của bún vùng này, to vậy đấy nhưng vẫn giữ được độ dai, dẻo, chắc, không hề nhão, cũng không gây ngán dù sợi bún thuộc hàng "siêu to khổng lồ".

Bún đũa sẽ được dùng với nước dùng riêu cua đậm đà, người nấu sẽ sử dụng nước hầm xương gà, nước tôm khô, đường phèn và hành tây, nêm nếm vừa miệng để có được những vá đậm đà cho tô bún trước khi đến tay khách hàng. 

Lí do phải có tôm khô cho món bún đũa chuẩn Nam Định, bởi tôm khô có vị ngọt thanh, sau khi ngâm mềm, xay nhuyễn, phần nước ngâm tôm sẽ mang nấu nước dùng cho dậy mùi, còn thịt tôm trộn đều với thịt, cua, trứng gà, chút mắm tôm, gia vị trước khi đem đi chế biến. Thành phẩm thu được sẽ là nồi riêu cua thơm phức, nâu vàng của gạch cua, mỡ hành, chua dịu của cà chua, ngọt thanh, dễ ăn, cực hợp lí khi dùng kèm bún đũa. 

Khi có khách gọi món, chủ quán sẽ cho bún ra tô, chan nước dùng nóng, thêm các thành phần khác như riêu, cà chua, các loại rau xanh tùy theo mùa, thường sẽ là rau muống luộc, rau cải, rau kinh giới hoặc lá tía tô... mùa nào thứ đó. Linh hoạt nhưng luôn đảm bảo nguyên vị món ăn. Đơn giản vậy thôi mà cứ ăn là không dừng lại được. 

Phần riêu béo béo, ngậy ngậy thơm nức mũi, gắp một miếng bún đưa lên miệng, càng bị hấp dẫn bởi hương vị nửa chua nửa ngọt của nước dùng, ngon, béo vậy đấy mà ăn chẳng thấy ngán. Nguyên liệu được chọn lọc lại thêm rau xanh, độ tươi mát được nâng tầm rõ rệt, nên ngồi vỉa hè cũng thấy vô cùng xứng đáng khi được thưởng thức một món ăn ngon. 

Không quá khó để tìm thấy món bún này hay chế biến món này, không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền, bún đũa tuy đơn giản nhưng lại thể hiện được sự tinh tế trong quá trình chế biến. Sau khi kết hợp các nguyên liệu với nhau đã tạo ra món ăn ngon mang đậm nét riêng của ẩm thực Nam Định. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản này khi có dịp đến đây, chắc chắn nó không khiến bất cứ ai phải thất vọng. 

Nguồn: Tổng hợp

Combo gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon tự vào bếp làm mùa giãn cách đảm bảo “ăn đứt" ngoài hàng

Team mê gà đừng chịu thua giãn cách, nhất định không thể bỏ qua tuyệt đỉnh công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon này

Nếu đã từng biết đến món gỏi bòn bon thì bạn đã am hiểu đất và người Quảng Nam khá sâu sắc

Quảng Nam vốn nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch như Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn... và nhiều món ăn trứ danh. Đặc biệt, món gỏi bòn bon là một món ăn còn có phần nổi tiếng hơn cả vùng đất sản sinh ra nó.

3 năm trước gọi nguyên cả menu, năm nay Khoa Pug nhẹ nhàng ăn tô phở chọc trời 1 triệu ở Landmark 81

Lần đầu thưởng thức tô phở đắt đỏ trên đỉnh tòa nhà Landmark 81, Khoa Pug vừa ăn, vừa đưa ra những lời nhận xét khá thú vị, đúng là người có tiền tiêu chuẩn vẫn khác biệt!

Đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái - Món ăn tên lạ, nguyên liệu quen và hương vị khó quên

Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.

Tiệm sữa tươi nổi tiếng 20 năm ở Sài Gòn thông báo đóng cửa vĩnh viễn, tất cả cũng vì dịch bệnh

Thông tin Sữa tươi Mười đóng cửa đã khiến cho nhiều người dân Sài Thành tiếc nuối về những kỷ niệm gắn bó

Mùa thu phơi hồng

Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.

Những món ăn nhất định phải thử khi đến Nam Định, không chỉ trứ danh mà giá còn "hạt dẻ"

Tới Nam Định đâu chỉ có những nhà thờ đẹp lung linh, đến vùng đất này bạn còn tìm được những món ăn chứa rất nhiều món ăn ngon khiến các tín đồ ẩm thực khó có thể bỏ lỡ.

Nghỉ lễ 5 ngày có đủ để làm chuyến "food tour" Nam Định với vô số món ngon này?

Với vô số món ngon được giới thiệu sau đây, hẳn bạn sẽ tự hỏi kỳ nghỉ lễ 5 ngày tới liệu có đủ để làm chuyến "food tour" Nam Định khi mà ẩm thực nơi đây quá đa dạng, phong phú.

Đến Nam Định, chắc chắn phải thưởng thức bánh mì pate chân cầu Đò Quan độc lạ nhưng cực ngon

Có 1 tiệm bánh mì nức tiếng Nam Định có hương vị độc lạ, ăn cực “dính” và để thưởng thức bạn phải xếp hàng ít nhất nửa giờ.

Netizen thăm cái nôi của phở Nam Định, thưởng thức phở gia truyền ngay tại sân đình và hết lời khen ngợi

Loạt ảnh sinh động và bài review của một netizen thăm cái nôi của phở Nam Định đã thu hút hàng nghìn like với những lời khen ngợi tấm tắc từ việc chứng kiến các nghệ nhân làm phở đến thưởng thức phở gia truyền ngay tại sân đình.

Lưu lại những tọa độ cực chill, đảm bảo lên ảnh siêu đẹp tại Nam Định

Thật bất ngờ vì Nam Định có nhiều tọa độ check in đến như vậy, chỉ cần cầm máy lên là có ảnh liền tay.

Nam Định có món bún view vỉa vè nhưng chất lượng "nhiều sao", đến thành Nam lướt qua là muốn thử

Đã đến Nam Định thì không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này một lần, vì chắc chắn đây là món đượm hồn mảnh đất này nhất, chứ không phải bất kì cái tên nào khác.

2
2
2
2
3