Home Ngoài phố Nam Định có món bún view vỉa vè nhưng chất lượng "nhiều sao", đến thành Nam lướt qua là muốn thử

Nam Định có món bún view vỉa vè nhưng chất lượng "nhiều sao", đến thành Nam lướt qua là muốn thử


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Đã đến Nam Định thì không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này một lần, vì chắc chắn đây là món đượm hồn mảnh đất này nhất, chứ không phải bất kì cái tên nào khác. 

Bún đũa Nam Định chẳng cần phải tìm ở đâu xa xôi khi nó được bán đầy các vỉa hè trên phố phường Nam Định, ngày qua ngày, nó trở thành món ăn không thể thiếu mỗi khi có ai đó nhắc đến ẩm thực của mảnh đất này. Dù bình dị cả trong cách chế biến cũng như vị trí bày bán, nhưng không vì thế mà vơi khách lúc nào. 

Tại sao lại là bún đũa? Sở dĩ, cái tên này bắt nguồn từ những sợi bún to, tròn, dài như phần đầu của những chiếc đũa, khác biệt hoàn toàn với sợi bún thông thường. Đây cũng là nét riêng của bún vùng này, to vậy đấy nhưng vẫn giữ được độ dai, dẻo, chắc, không hề nhão, cũng không gây ngán dù sợi bún thuộc hàng "siêu to khổng lồ".

Bún đũa sẽ được dùng với nước dùng riêu cua đậm đà, người nấu sẽ sử dụng nước hầm xương gà, nước tôm khô, đường phèn và hành tây, nêm nếm vừa miệng để có được những vá đậm đà cho tô bún trước khi đến tay khách hàng. 

Lí do phải có tôm khô cho món bún đũa chuẩn Nam Định, bởi tôm khô có vị ngọt thanh, sau khi ngâm mềm, xay nhuyễn, phần nước ngâm tôm sẽ mang nấu nước dùng cho dậy mùi, còn thịt tôm trộn đều với thịt, cua, trứng gà, chút mắm tôm, gia vị trước khi đem đi chế biến. Thành phẩm thu được sẽ là nồi riêu cua thơm phức, nâu vàng của gạch cua, mỡ hành, chua dịu của cà chua, ngọt thanh, dễ ăn, cực hợp lí khi dùng kèm bún đũa. 

Khi có khách gọi món, chủ quán sẽ cho bún ra tô, chan nước dùng nóng, thêm các thành phần khác như riêu, cà chua, các loại rau xanh tùy theo mùa, thường sẽ là rau muống luộc, rau cải, rau kinh giới hoặc lá tía tô... mùa nào thứ đó. Linh hoạt nhưng luôn đảm bảo nguyên vị món ăn. Đơn giản vậy thôi mà cứ ăn là không dừng lại được. 

Phần riêu béo béo, ngậy ngậy thơm nức mũi, gắp một miếng bún đưa lên miệng, càng bị hấp dẫn bởi hương vị nửa chua nửa ngọt của nước dùng, ngon, béo vậy đấy mà ăn chẳng thấy ngán. Nguyên liệu được chọn lọc lại thêm rau xanh, độ tươi mát được nâng tầm rõ rệt, nên ngồi vỉa hè cũng thấy vô cùng xứng đáng khi được thưởng thức một món ăn ngon. 

Không quá khó để tìm thấy món bún này hay chế biến món này, không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền, bún đũa tuy đơn giản nhưng lại thể hiện được sự tinh tế trong quá trình chế biến. Sau khi kết hợp các nguyên liệu với nhau đã tạo ra món ăn ngon mang đậm nét riêng của ẩm thực Nam Định. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản này khi có dịp đến đây, chắc chắn nó không khiến bất cứ ai phải thất vọng. 

Nguồn: Tổng hợp

McDonald’s Việt Nam gửi lời xin lỗi vì nhầm poster BTS thành EXO, nhưng cách giải quyết lại “đổ thêm dầu vào lửa”

Động thái của McDonald’s không những không xoa dịu được các thực khách và người hâm mộ mà còn có phần gây phẫn nộ hơn.

Ngày hè mát rượi với công thức thạch xoài cốt dừa - món tráng miệng dễ làm cả nhà đều mê

Ngày hè nắng nóng không cần ra ngoài mà vẫn có thạch xoài cốt dừa cho cả gia đình tráng miệng chỉ với công thức đơn giản sau đây

Ai đóng cửa thì cứ đóng, nhà hàng này vẫn cứ mở mặc kệ nước lũ dâng dạt dào, ấy thế mà lại đắt khách như tôm tươi

Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.

Giới trẻ phát cuồng với món bamighetti cực thú vị: Mì đựng trong ổ bánh mì

Nếu chỉ mới nghe tên thôi sẽ tưởng bamighetti là “phát minh" mới, thế nhưng hoá ra lại là sự kết hợp của 2 món ăn cực kỳ quen thuộc.

Thú vui ẩm thực dân dã mà ấm lòng nhất của người Hà Nội vào đông chỉ có thể là bánh chuối chiên vỉa hè

Định nghĩa mùa đông Hà Nội là không thể thiếu bánh chuối chiên, dù tự làm hay mua tại xe rong cũng đều có cái thú riêng chỉ thuộc về Hà Nội

Bỏ túi công thức pha cocktail Soju "sang chảnh" đón Tết tại nhà

Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.

Lưu lại những tọa độ cực chill, đảm bảo lên ảnh siêu đẹp tại Nam Định

Thật bất ngờ vì Nam Định có nhiều tọa độ check in đến như vậy, chỉ cần cầm máy lên là có ảnh liền tay.

Nam Định có món bún view vỉa vè nhưng chất lượng "nhiều sao", đến thành Nam lướt qua là muốn thử

Đã đến Nam Định thì không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này một lần, vì chắc chắn đây là món đượm hồn mảnh đất này nhất, chứ không phải bất kì cái tên nào khác.

Checkin-holic 2: Hành trình tìm về “mảnh đất tôn giáo" - Nam Định

Nam định là một vùng đất giàu bản sắc văn hóa với nhiều lễ hội truyền thống. Nam Định hiện có gần 4.000 di tích lịch sử văn hóa. Nhiều di tích lịch sử văn hóa, kiến trúc tiêu biểu như: Phủ Dầy, chùa Cổ Lễ, chùa Keo Hành Thiện, cầu Ngói, chùa Lương, cột cờ Nam Định, Nhà thờ Hưng Nghĩa,...

"Ngã ngửa" trước vẻ đẹp của "tổ hợp" nhà thờ ở Nam Định

Được dịp đến Nam Định, check in sương sương "tổ hợp" nhà thờ tuyệt tác, chắc chắn sẽ khiến cho các bạn choáng ngợp!

Khám phá tour ăn vặt vòng quanh thành phố Nam Định

Ăn sáng, trưa, tối gì cũng được hết, chỉ cần cầm 100k rủ động bọn theo là ấm bụng cả ngày rồi, lại còn được lê la khắp quán xá nữa chứ.

5 Món ăn "vạn người mê" khi đến thăm thành Nam

Nam Định không chỉ là thành phố bao gồm các địa điểm thăm quan nổi tiếng mà nơi đây cũng là một kho dự trữ những món ăn đặc sản ngon trứ danh ở đồng bằng Bắc Bộ.

2
2
2
2
3