Cộng đồng ẩm thực bàn luận sôi nổi về món bánh cuốn Lạng Sơn
Một tín đồ ẩm thực Hà thành đã có những phân tích dài về món bánh cuốn Lạng Sơn ở Hà Nội, thu hút nhiều cư dân mạng tham gia bàn luận sôi nổi về món đặc sản địa phương này.
- Khám phá "người đẹp ngủ quên" mang tên biển Ba Động: "Địa điểm mới toanh dạo này đang hot"
- Trào lưu du lịch "Hà Giang Passport - Hộ chiếu Hà Giang" từ gương mặt quen thuộc của Check in Vietnam ghi dấu ấn
- Nữ phượt thủ đánh giá "vách đá trắng quốc dân" ở Hà Giang có độ khó mức 3/10
Mới đây, FB Đăng Nam Nguyễn (Hà Nội) đã có một bài chia sẻ về trải nghiệm dùng món bánh cuốn Lạng Sơn ở Hà Nội thu hút nhiều cư dân mạng tham gia bàn luận. "Trước có vài hàng bánh cuốn Lạng Sơn ở Hà Nội, như ở Đê La Thành đầu Ô Chợ Dừa, hay Vọng; nhưng đều đã nghỉ. Hôm rồi tình cờ ngồi uống cafe ở Phan Đình Phùng tôi mới nhìn thấy hàng này. Vào ăn thử, gọi 1 suất "chuẩn" + 1 trứng hấp nhân thịt chưng.
Tôi cũng ko biết bánh cuốn gốc trên Lạng Sơn như thế nào, dù có ăn trên đó 1 vài lần nhưng ko đủ để nhận xét, tuy nhiên nếu so với bánh cuốn mặc định ở Hà Nội và ở 2 hàng cũ nhắc đến trên kia thì bánh tráng khá dầy, ko có độ mịn mướt nhưng cũng ko quá cứng. Thịt chưng xay nhuyễn, vị ngọt khá dễ chịu nếu ai thích kiểu ngọt món ăn miền Nam. Trứng chần thì không thích lắm, khá cứng và quán ko có thìa mà tôi gọi chần tái nên phải dùng đũa xử lý lòng đỏ chảy, rất cồng kềnh.
Nước chấm, cũng như các quán bánh cuốn Lạng Sơn, pha từ nước luộc thịt và nước sốt nhưng thiên về nước sốt hơn nhiều, nói chung cũng lạ miệng theo nghĩa OK.
Rau sống là điểm sáng, rất tươi, non và nhặt rửa kỹ lưỡng, để ráo nước. Với giá 35k thì cũng hợp lý ở khu phố này. Quán cũng có nhiều khách quen, ko rõ bán lâu chưa. Chủ quán lịch sự với khách...", bạn trẻ này phân tích chi tiết.
Cận cảnh món bánh cuốn Lạng Sơn tại một quán chuyên món này ở Hà Nội. (Ảnh: FB Đăng Nam Nguyễn)
Hơn 100 bình luận từ cư dân mạng đã được đưa ra với nhiều ý kiến thể hiện sự am hiểu của mọi người về món đặc sản địa phương của Lạng Sơn: "Ở đây ngon nha"; "Nc chấm phải là giấm đường mới chuẩnnnn"; "Quán này đúng vị chuẩn LS khoảng 95% nha ae, ko muốn pr vì nó đã đông lắm rồi"; "Bánh cuốn ls là nc giấm với thịt bằm chứ nhỉ vs cả măng ớt..."; "Ùi, trông thật sự giống bánh ls rồi đó!"...
Theo báo Lạng Sơn, bánh cuốn Lạng Sơn độc đáo ở nhân trứng gà lòng đào thơm ngậy bên trong lớp bánh, thường được ăn khi còn nóng. Nước dùng ăn kèm của bánh cuốn Lạng Sơn có 2 loại, một loại được ninh từ xương ống, cho thêm gia vị là hành khô, rau mùi, tiêu, măng ớt...; loại thứ 2 là nước dùng sử dụng giấm đường pha với xì dầu. Khi ăn, hương vị dẻo quánh của bánh cuốn Lạng Sơn quyện với vị ngậy thơm của trứng sẽ làm thực khách nhớ mãi.
Ảnh của một quán bánh cuốn Lạng Sơn khác ở Hà Nội. (Ảnh: FB Yen Hahai)
Riêng công thức vỏ bánh của bánh cuốn Lạng Sơn thì là công thức gia truyền của riêng từng hàng quán, quan trọng nhất là tỉ lệ nước và yêu tố này lại phụ thuộc vào loại gạo, đảm bảo sao không quá loãng cũng không quá đặc để lớp vỏ bánh đạt được độ mềm dẻo nhất.
Nguồn: Tổng hợp
- 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội được tín đồ ẩm thực gợi ý cộng đồng mạng
- Công thức tô bún khoai lang không dầu mỡ giúp giảm cân: "Có thể ăn cả tháng không ngán"
- 7 món ăn nổi tiếng Bắc Ninh: "Mùa xuân ghé Bắc Bling chơi hội, tiện chuyến mình foodtour"
Không nhiều người biết đến món ăn này của Đà Nẵng. Đó là lý do công thức bánh canh cá nục được nhiều người chú ý sau khi một người con Đà Nẵng chia sẻ nó trên một diễn đàn ẩm thực.
Gần đây, một thành viên diễn đàn ẩm thực giới thiệu một món ăn của vùng biển Quảng Ninh, khá xa lạ với không ít người ở vùng miền khác. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn độc đáo sâu đất xào su hào.
Mâm cúng rằm tháng 7 gồm những gì để lễ cúng thật đầy đủ? Theo kinh nghiệm dân gian, để đúng với truyền thống thì gia chủ cần chú ý những điều sau.
Phở đã được quốc tế coi là món ăn tiêu biểu của Việt Nam, trong đó Phở Hà Nội là đại diện chính. Nếu ở miền Bắc có một số người phân biệt phở Hà Nội với phở Nam Định thì miền Nam cũng có món phở bò miền Nam rất hấp dẫn.
Với vô số món ngon được giới thiệu sau đây, hẳn bạn sẽ tự hỏi kỳ nghỉ lễ 5 ngày tới liệu có đủ để làm chuyến "food tour" Nam Định khi mà ẩm thực nơi đây quá đa dạng, phong phú.
5 món đặc sản Đồng Tháp được du khách gần xa yêu thích, vừa ngon lành, vừa dân dã, nhất định phải mua về làm quà.
Cơ quan ban ngành ước tính có tới 1,5 triệu lượt khách đến với Lễ hội đền Kỳ Cùng - Tả Phủ, tăng tới 700.000 lượt so với năm trước và đặc biệt chỉ trong 2 ngày đã có tới 1,3 triệu lượt người dự hội.
Bánh trôi nước hay bánh trôi tàu là món ăn ta thường nghĩ đến khi trời lạnh và một bát “bánh trôi nước” như vậy ở xứ Lạng chỉ gọi đơn giản là coóng phù. Mùa này đi Lạng Sơn nhất định phải ăn coóng phù để xua đi cái se lạnh của mùa thu hoặc cái lạnh buốt của mùa đông.
Một tín đồ ẩm thực Hà thành đã có những phân tích dài về món bánh cuốn Lạng Sơn ở Hà Nội, thu hút nhiều cư dân mạng tham gia bàn luận sôi nổi về món đặc sản địa phương này.
Trong loạt sự kiện mừng Xuân Ất Tỵ 2025 gắn với Lễ hội Kỳ Cùng - Tả Phủ truyền thống hàng trăm năm không thể thiếu hội thi lợn quay Lạng Sơn, nơi những nghệ nhân thể hiện tay nghề điêu luyện để tạo nên một trong những món đặc trưng nhất của ẩm thực xứ Lạng.
Khâu nhục là một món ngon Lạng Sơn và một số nơi ở miền núi phía Bắc, du nhập từ Trung Quốc với một chút biến thể so với món gốc. Hãy cùng tham khảo cách làm khâu nhục từ một tín đồ ẩm thực.
Bài giới thiệu về một địa điểm gọi là hang Hổng - Cổng Trời Yên Sơn của một bạn trẻ trên diễn đàn Check in Vietnam giúp chung ta nhận ra rằng, hóa ra Lạng Sơn cũng có núi Mắt Thần.
điểm đến đặc biệt
