Những ngày lễ chính của Tết Quý Mão đã đi qua, không ít gia đình đang vét nốt số đồ còn lại trong bếp. Với chỗ nguyên liệu này, một netizen đã tạo nên siêu phẩm miến xào ngày Tết. Hãy cùng tham khảo cách làm nhé!
Mới đây, FB Thuỷ Trần, một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đang sinh sống ở Lai Châu, đã chia sẻ tình hình ăn Tết của gia đình mình cùng công thức một món ăn khá đặc biệt dịp Tết. Thành viên này viết: "Vét nốt số đồ còn lại trong bếp, làm món thập cẩm chống ngán trong ngày cuối cùng nghỉ Tết. Ta có món miến xào chiều lòng hết mọi người. Định lượng mình không đong đếm tỉ mỉ, thường làm theo tổ tiên mách bảo, nêm nếm cho hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình...". Sau đây là công thức chế biến chi tiết từ tác giả này.
MỤC LỤC [Hiện]
- Xu xu, cà rốt gọt vỏ, nạo nhỏ.
- Măng nứa xé sợi sẵn, ngâm nước nóng già, rửa sạch, để ráo.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, xắt nhỏ.
- Lòng gà sơ chế, thái nhỏ, xào sơ.
- Giò thái sợi.
- Trứng tráng mỏng, thái sợi.
- Hành mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành củ đập dập.
Tác giả nhấn mạnh: "Nguyên liệu không thể thiếu là miến dong. Quê mình có làng nghề làm miến thủ công, làm từ củ dong. Sợi miến dai, mềm, ngâm trong nước không bị trương nở. Miến xào thì mình ngâm nước lạnh để khi xào không bị nát. Để miến không bị dính khi xào, sau khi ngâm, vớt ra để ráo, cho ít dầu ăn vào đảo đều".
- Cho dầu (mỡ lợn) vào chảo cho nóng già, phi hành cho thơm, cho măng, mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều.
- Pha hỗn hợp gồm nước luộc gà, bột canh, dầu hào, tương ớt ngoáy tan. Cho 2/3 vào chảo cho măng, mộc nhĩ và nấm ngấm đều gia vị. Xào săn, trút ra đĩa để riêng.
- Dầu nóng già, trút miến vào đảo nhanh tay, cho 1/3 hỗn hợp vừa pha còn lại vào để miến ngấm gia vị và sợi mềm. Trút cà rốt, su su vào đảo đều.
- Trút măng, mộc nhĩ, nấm, lòng gà đã xào, giò vào đảo đều. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho trứng thái sợi, hành mùi và rắc hạt tiêu vào là xong rồi.
Nguồn: FB Thuỷ Trần
Singapore, Trung Quốc, Hàn Quốc và Mông Cổ đều ăn Tết âm lịch như Việt Nam, vậy ý nghĩa món ăn truyền thống các nước này có giống ta không?
Khẳng định "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên" với công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại" của mình, tác giả đã nêu hết sức chi tiết các bước thực hiện món bánh đặc sắc này.
Mặc dù có xuất thân danh giá và vẻ ngoài nổi trội nhưng cậu cả nhà Beckham lại luôn để lại sự thất vọng ở bất cứ lĩnh vực nào mà anh chàng này tham gia.
Với công thức bánh bao nhân gà nấm phô mai sau đây, chắc hẳn phải là những người khéo tay mới có thể tạo nên những chiếc "nấm khổng lồ" có nhân ngon tuyệt như của tác giả.
Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!
Chia sẻ công thức sốt nướng BBQ đa năng tuyệt hảo của nhà mình, tác giả món sườn nướng BBQ bóng mềm, thơm ngon này khiến không ít tín đồ ẩm thực phải trầm trồ.
Loạt ảnh hoa đỗ quyên nở thắm đỉnh Pu Ta Leng thu hút vô số lượt like, thả tim và bình luận trầm trồ từ cộng đồng mạng, còn dân trekking chắc hẳn lại thèm xách ba lô nhận thử thách mới.
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
Những ngày lễ chính của Tết Quý Mão đã đi qua, không ít gia đình đang vét nốt số đồ còn lại trong bếp. Với chỗ nguyên liệu này, một netizen đã tạo nên siêu phẩm miến xào ngày Tết. Hãy cùng tham khảo cách làm nhé!
Cầu kính cao nhất Việt Nam, thuộc đỉnh đèo Ô Quy Hồ đã xảy ra hiện tượng nứt vỡ, được cư dân mạng xôn xao và cảnh báo!
Bỏ túi cách làm thịt heo ngâm nước mắm tại nhà vô cùng đơn giản
Lên thăm bạn gái từ đợt nghỉ lễ nhưng vì Sài Gòn giãn cách mà chàng trai này đã nhận được cái kết không tưởng.