Tự làm món bánh canh gà Buôn Mê: "Cho đỡ nhớ cái lạnh se se của Buôn Mê vào mỗi buổi sáng"
Bánh canh là một món ăn đặc trưng ở nhiều vùng miền Trung, còn bánh canh gà có vẻ phổ biến hơn ở miền Nam. Hãy thử tham khảo món bánh canh gà Buôn Mê từ mảnh đất Tây Nguyên nhé!
- Ở đâu ngoài Hà Nội có mùa thu đẹp với sắc vàng quyến rũ khiến bạn phải "xách ba lô lên và đi"?
- Có một Hà Lan trong lòng Hà Nam, dân ghiền Gothic đã đi là thích
- Những hình ảnh ấn tượng trong đêm Trung thu 2022 ở Hà Nội và một số vùng lân cận
Mới đây, FB Hoàng Linh Giang - thành viên đến từ Buôn Mê Thuột (Đắk Lắk) đã thu hút sự chú ý trên diễn đàn về ẩm thực, nấu nướng với món bánh canh của quê hương mình. "Em không biết sợi bánh canh này xuất phát từ đâu? Nguồn gốc là ở nơi nào của khu vực miền Nam nhưng em sinh ra lớn lên đã nghiện sợi bánh canh này rồi, nó khác với sợi bánh canh ở miền Trung nơi hiện tại em đang sống, nó dẻo, dai nhưng mềm vì đó là sự kết hợp của bột gạo và bột năng.
Mà cũng đã gần 2 năm rồi em chưa về thăm quê nên cơn thèm bánh canh không cưỡng lại được nên đành phải bắt tay tự làm món Bánh canh gà Buôn Mê này ăn cho đỡ thèm, đỡ nhớ cái lạnh se se của Buôn Mê vào mỗi buổi sáng...", thành viên này chia sẻ về món ăn quê hương mình kèm công thức chế biến món bánh canh gà Buôn Mê sau đây.
MỤC LỤC [Hiện]
Cách làm sợi bánh
Nguyên liệu:
- 340 gr bột gạo
- 200 gr bột năng
- 15 gr dầu ăn
- 1 muỗng cf muối
- Túi bắt kem hoặc 1 túi nilong
- 800 ml nước sôi.
Cách làm:
- Cho bột gạo + muối + dầu ăn vào âu trộn và bật máy (trộn bột) lên, sau đó đổ dần dần 800 gr nước sôi vào trộn cho nhuyễn. Chú ý không dừng máy để vét bột quanh âu bột, sau khi thấy bột gạo đã hoà quyện rồi thì cho bột năng vô trộn đều tiếp. Lúc này có thể thấy bột đã dẻo mịn thì cho vào túi bắt kem để cho bột "nghỉ".
- Trong lúc chờ bột "nghỉ" thì bắc 1 nồi nước sôi, cắt túi bắt kem ở một đầu nhỏ, bóp nhẹ thử coi sợi bánh canh đã như mong muốn chưa, nếu chưa thì cắt thêm lại 1 lần nữa (không cắt to quá kẻo sợi bánh quá dai).
- Khi quan sát sợi bánh canh nổi lên là sợi bánh canh đã chín, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh liền để khỏi bị dính.
- Khi đã luộc chín hết bột thì đem xả vào nước lạnh 2 - 3 lần (bước này là để giúp cho sợi bánh canh dai ngon hơn).
Nấu canh
Nguyên liệu:
- 1 con gà
- 1 củ hành tây
- Rau sống - rau húng quế
- Tương ớt hoặc đồ chua ăn kèm.
Cách làm:
- Luộc gà chín, sau đó vớt ra xé riêng thịt, bỏ xương vào nồi hầm tiếp cho nước thêm ngọt. Khi hầm nhớ bỏ 1 củ hành tây để nước dùng thơm nhé!
- Bỏ bánh canh vào tô và nêm nếm lại nước dùng, xếp gà lên tô, chế nước dùng và rắc thêm hành tiêu lên là có ngay 1 tô bánh canh gà ngon tuyệt.
Chú ý: Nếu không có máy thì nhồi bằng tay thì hơi cực và dễ bị phỏng, phải đeo nhiều lớp găng tay khi nhồi nhưng cách làm thì tương tự như nhồi bằng máy.
Nguồn: FB Hoàng Linh Giang
- Bánh bao nhân thịt bò sốt BBQ phô mai cho bữa sáng "cực chill" và tiện lợi
- Giới trẻ Sài Gòn làm “dậy sóng” TikTok với món snack trộn cực kỳ độc đáo và sáng tạo
- Đến Huế nhất định phải thưởng thức các món ăn tại 5 nhà hàng chuyên ẩm thực cung đình Huế này
.jpg.247.165.cache)
Vẫn là vị dẻo thơm của hạt nếp, dai dai của giò và béo ngậy của trứng muối nhưng sẽ là style hoàn toàn mới dành cho đêm Noel.
Team mê gà đừng chịu thua giãn cách, nhất định không thể bỏ qua tuyệt đỉnh công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon này
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
Bỏ túi ngay công thức làm món cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon giòn rụm
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Từ trong vườn ra ngoài chợ, những thức quà ngon, sạch và tươi đẹp sau đây đủ để thể hiện rõ những nét ẩm thực "cây nhà lá vườn" Tây Nguyên mà bất cứ ai cũng phải khao khát.
Không phải ai từng say mê biển Phú Yên hay đại ngàn Tây Nguyên cũng biết đến vực Phun - Thác nước phun trào ngoạn mục thuộc khu vực ở giữa hai vùng du lịch nhiều cảnh đẹp này.
Với độ cao trên 2.000 m, Chư Mư không chỉ là đỉnh núi được mệnh danh "hòn Vọng Phu của Tây Nguyên" mà còn được nhiều người gọi là "đệ nhất hùng quan miền Nam", được nhiều phượt thủ đánh giá là cung trekking "Top 2 khó nhất Việt Nam".
Mua gì làm quà sau khi du lịch phố núi Buôn Mê Thuột?. Lưu lại danh sách dưới đây như cà phê, măng khô, mật ong, bơ sáp… là những lựa chọn được nhiều du khách thập phương ưa chuộng.
Tháng Giêng (âm lịch) - "tháng ăn chơi" vừa đi qua chợt nghĩ giờ biết đi đâu, chơi gì... thì câu hát "Tháng 3 mùa con ong đi lấy mật" khiến ta sực nhớ đến sự ngây ngất với hoa cà phê Tây Nguyên.
Kể từ khi về chung một nhà, Ngô Thanh Vân và Huy Trần dành rất nhiều thời gian đi du lịch cùng nhau. Mới đây, cặp đôi đã tới Buôn Mê Thuột và thưởng thức nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến bánh ướt nổi tiếng.
điểm đến đặc biệt
