Công thức sữa chua Hy Lạp bất bại của mọi loại sữa chua, vừa có công dụng kì diệu vừa thơm ngon dễ làm
Trào lưu tìm kiếm sữa chua Hy Lạp đã dậy lên trong vài năm trở lại đây và trong những ngày nghỉ dịch này lại đang được chị em phụ nữ xôn xao trở lại. Bên cạnh kết cấu dẻo quánh khác biệt với sữa chua thông thường thì chính những lợi ích sức khỏe diệu kì đã khiến đây trở thành top đầu công thức được tìm kiếm.
MỤC LỤC [Hiện]
Sữa chua thường và sữa chua Hy Lạp khác nhau ở đâu?
Sữa chua Hy Lạp hay còn có tên gọi khác là sữa chua cô đặc. Sữa chua Hy Lạp thông thường khi chế biến sẽ được loại bỏ váng sữa cùng các chất lỏng khác từ sữa chua thường xuyên suốt trong quá trình lên men. Chính vì vậy nên sẽ đạt độ đậm đặc cao hơn. Cũng bởi quá trình tách nước này có thể làm giảm tổng khối lượng cho nên sữa chua Hy Lạp thường sẽ cần thêm nhiều sữa hơn so với sữa chua thường trong quá trình tạo ra một mẻ có cùng kích cỡ.
Giá trị dinh dưỡng
Sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua ít đường với đặc biệt nhiều công dụng, trong đó có thể kể đến như:
- Giúp cảm thấy no lâu và hỗ trợ giảm cân
- Thích hợp cho người không dung nạp được lactose
- Góp phần ăng cường hệ miễn dịch và góp phần kéo dài tuổi thọ
- Hạ huyết áp
- Phòng ngừa loãng xương
Công thức làm sữa chua Hy Lạp bất bại tại nhà
Nguyên liệu
- Sữa nguyên kem không đường/ sữa không đường
- Sữa chua không đường
- Rây lọc nước
- Khăn/vải xô
- Cái tô
Với bạn nào muốn ăn ít chúng ta sẽ áp dụng công thức là 1 hộp sữa chua không đường + 500ml sữa nguyên kem không đường. Còn bạn nào muốn ăn nhiều thì sẽ là 2 hộp sữa chua không đường + 1 lít sữa nguyên kem không đường.
Cách làm sữa chua Hy Lạp
Bước 1: Bắt đầu cho sữa vào nồi khuấy đều rồi đun cho đến khi sữa ấm nóng (khoảng 60-70°C thì tắt bếp. Chú ý không được cho sữa sôi lên
Bước 2: Chờ cho sữa nguội khoảng 15 phút rồi cho sữa chua vào khuấy đều
Bước 3: Ủ sữa chua
Có 3 cách ủ sữa chua cho bạn thoải mái lựa chọn, bao gồm:
- Ủ thủ công: phủ chăn dày lên kín quanh nồi
- Ủ bằng nồi cơm: đặt nồi cơm điện ở chế độ giữ nhiệt Warm
- Ủ bằng lò nướng: Làm nóng lò ở 200 ° F (90 ° C) trong khoảng 5 phút. Sau đó tắt lò, bật đèn lò, cho sữa chua vào
Lưu ý khi ủ bằng nồi cơm điện và lò nướng nên cho sữa chua vào tô để dễ ủ hơn. Nhớ tìm thêm nắp để đậy vào
Bước 4: Sau khi ủ xong, bạn đặt một cái rây lên miệng bát, cho khăn vào rây rồi đổ sữa đã đun sôi vào khăn. Buộc chặt miệng khăn để tách nước ra khỏi sữa chua. Nhớ chọn tô sâu lòng hoặc lọc qua 2 lớp rây như trong hình để sữa chua không bị dính khi đầy nước
Bước 5: Để trong tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng là có thể thưởng thức được rồi. Nếu bạn muốn sữa chua dẻo hơn, hãy để lâu hơn. Nước được tách ra là whey protein, cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể dùng làm salad hoặc súp.
- Bịch bánh phồng tôm tiếp tục “tới công chuyện” với “team vùng đỏ" sau khi phát hiện ra mẹo làm bánh bèo thần tốc này
- Chán cơm nhà thì cùng Cookat làm cơm rang kim chi UFO thơm ngon hấp dẫn
- Món ăn Hàn Quốc làm “chấn động” mùa hè 2021 - món bánh sandwich trứng Egg Drop siêu độc lạ đã có nơi bán tại Việt Nam
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
