Làm bánh đúc kiểu hội người lười Việt Nam trong vòng 30 phút kể cả nhà chỉ còn cơm nguội hay yến mạch
Lạnh lạnh thế này là dễ thèm bánh đúc nóng lắm nha! Nếu bạn là một tín đồ mê bánh đúc, ăn ngoài thì sợ vôi và hàn the không đủ an toàn trong khi ăn nhà thì lười nấu thì yên tâm. Dưới đây có hẳn bộ sưu tập những công thức làm bánh đúc cho hội người lười Việt Nam từ các nguyên liệu không tưởng như cơm nguội và yến mạch
- Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng - phiên bản bánh rán mặn có 1-0-2 với phần nhân từ thịt vịt
- Tủ lạnh có gì làm snack thế đấy - bí quyết 10 điểm cho đêm chill với món ăn vặt chay ít béo xem phim cuối tuần
- Bái bai xiên bẩn, nhờ tiktok mà đồ ăn nhanh dễ làm bây giờ còn có phiên bản viên chiên sốt mắm tỏi từ mì tôm Hảo Hảo
MỤC LỤC [Hiện]
Bánh đúc cơm nguội
Nguyên liệu làm bánh đúc từ cơm nguội
- Cơm nguội: 300gr
- Bột năng: 80gr
- Thịt lợn xay: 200gr
- Mộc nhĩ: 2 tai
- Hành lá, hành khô, rau mùi
- Nước xương: 700ml
Cách làm bánh đúc cơm nguội
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trộn cơm nguội với bột năng rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với 1/3 lượng nước hầm xương xay nhuyễn.
- Cho dần phần nước hầm xương còn lại vào và khuấy đều. Rây bột qua rây.
- Chiên hành khô cho đến khi hành khô giòn, cho hành khô ra đĩa
- Sau khi dầu nóng, bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào đảo trong 2 phút, trút hành lá ra bát để riêng
- Cho bột năng đã lọc vào nồi, cho 2 thìa dầu ăn đã phi thơm và 1 thìa gia vị vào bột năng rồi trộn đều
Bước 2: Làm phần nhân
- Thịt xay cho lên chảo đảo đều, cho mộc nhĩ băm nhỏ vào, nêm gia vị và 1 chút nước mắm vừa ăn. Vậy là xong phần nhân.
Bước 3: Làm phần bánh
- Cho bột vào nồi bắc lên bếp, vặn lửa lớn, khuấy đều tay, sau khi bột sôi thì giảm lửa nhỏ nhất. Thêm 2 muỗng canh dầu hành và nửa muỗng cà phê dầu mè. Khi trộn, nếu bột quá đặc thì cho thêm nước
- Khi trộn, nếu bột quá đặc thì cho thêm nước. Khuấy đều cho đến khi bột trong suốt, nhấc ra thấy bột tách rời. Tổng thời gian quấy bột từ 15 đến 20 phút.
Bước 4: Hoàn thiện
- Pha nước chấm theo tỷ lệ sau: 300ml nước, 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa dấm. Nước chấm nhạt hơn nước chấm nem.
- Múc bột ra bát, cho thịt, hẹ, nước, hành khô và rau mùi vào là bạn sẽ có được món bánh mì thịt nóng hổi, thơm phức.
Bánh đúc yến mạch
Cách làm bánh đúc yến mạch cũng tương tự bánh đúc bình thường hay bánh đúc cơm nguội, chỉ khác ở phần bánh mà thôi. Gạo trắng và yến mạch có lượng calo khá tương đương nhau, nhưng vì yến mạch là tinh bột lành mạnh và tốt cho sức khỏe hoặc nếu nhà bạn chỉ có yến mạch cũng sử dụng được luôn
- Ngâm yến mạch trong 2-3 giờ Sau đó đổ yến mạch qua rây lọc cho bớt nhớt, đổ yến mạch, 600ml nước, nước ngâm nấm hương vào máy xay sinh tố xay thành bột mịn. Sau đó lọc bằng rây
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp đã lọc vào nồi đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi bột sánh lại thì tiếp tục khuấy và để lửa vừa. Cho 1 thìa dầu oliu vào nồi, khuấy đều, cho vào nồi bánh, để nguội.
Quả đúng là những ngày trời Hà Nội se se lạnh hay có mưa lâm thâm như hôm nay, chỉ cần vào bếp quấy nồi bánh đúc nóng hôi hổi từ vài nguyên liệu đơn giản, sau đó ăn với các topping đậm đà, chan cùng nước mắm chua chua ngọt ngọt hoà quyện với vị bánh dẻo quánh thơm thơm mùi dầu mè. Đúng là chẳng cần chút nước xương nào thế mà vẫn dễ trôi và ngon kinh khủng đúng không nào!
- Nhan sắc quyễn rũ của Ngọc Trinh ở tuổi 32 lại khiến dân tình phải trầm trồ
- Thùy Tiên gây bất ngờ vì lựa chọn món bánh tráng trộn để giới thiệu tại Miss Grand 2021
- Khoảnh khắc bắt taxi của H'Hen Niê gây bão, "ảnh được tag" cực bốc nhưng vẫn quá khác biệt ảnh pts?
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.
Món ăn vặt bình dân chỉ có 20k nhưng khiến đầu bếp Mỹ mê mẩn tới mức nhất định phải đánh giá hương vị “ngoài lãnh thổ”.
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
