Công thức làm xôi mít ngũ sắc màu tự nhiên chuẩn đẹp nhìn không nỡ ăn
Xôi mít là món ăn vặt thơm ngậy vị cốt dừa nhiều người thích ăn bên cạnh bánh tiêu xôi. Tuy nhiên làm mãi xôi mít một màu thì cũng nhàm chán phải không nào? Nếu bạn có thời gian và muốn “bày vẽ” trong căn bếp của mình, tại sao không thử cùng Check in Vietnam làm món xôi mít ngũ sắc tạo màu tự nhiên 100% nhỉ?
Xôi mít ngũ sắc với màu xôi hoàn toàn tự nhiên sẽ hơi mất công pha màu, tạo màu một chút; tuy vậy thành quả thì hoàn toàn xứng đáng nhé. Món ăn này sẽ vừa tốt cho sức khỏe, vừa ngon mắt khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
- Đây là 5 hàng xôi ngon đất Hà Nội, mỗi hàng ngon một kiểu đỉnh cao
- Mùa thu nhất định phải ăn những "đặc sản" từ cốm năm nào cũng được săn đón, nhìn thôi đủ thèm
- Làm một mẻ xôi chiên giòn rụm ăn sáng ngày lạnh cực nhanh gọn
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu là xôi mít
- Gạo nếp: 1 kg
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Mít chín bóc múi: 500g
- Đậu phộng rang: 50g
- Mè rang: 30g
- Thanh long ruột đỏ: 1 trái
- Bột nghệ: 2 muỗng canh
- Hoa đậu biếc tươi/khô: 7 – 8 bông
- Lá dứa: 1 bó
- Muối, đường...
Cách là xôi mít ngũ sắc
Bước 1: Tạo màu cho xôi
Để làm món xôi mít ngũ sắc, đầu tiên bạn cần tạo mầu cho xôi theo hướng dẫn sau. Với màu vàng, ngâm 2 muỗng canh bột nghệ vào nước; với màu xanh lá thì cắt nhỏ lá dứa, cho vào xay trong máy xay sinh tố sau đó lọc lấy nước cốt. Để tạo màu hồng, rây thanh long ruột đỏ qua rây để lấy nước; để tạo màu xanh dương thì ngâm hoa đậu biếc trong nước sôi cho đến khi ra màu xanh thì lọc lấy nước. Với màu trắng, chỉ cần giữ màu gạo nếp nguyên bản.
Bước 2: Ngâm gạo
Sau khi đã có nước màu cho 5 màu sắc khác nhau, hãy tiến hành ngâm gạo. Chia 1 kg gạo nếp thành 5 phần bằng nhau rồi đem từng phần đi ngâm với nước màu đã chuẩn bị (chú ý màu trắng chỉ cần ngâm với nước lọc. Ngâm cả 5 phần gạo qua đêm.
Sau 1 đêm ngâm gạo, cho từng phần gạo ra rổ để ráo nước, trộn với một ít muối và xóc đều rồi cho vào xửng hấp. Hấp đến khi xôi gần chín thì cho thêm nước cốt dừa vào gạo cho ngấm và thơm; sau đó trộn đều tay và hấp đến khi chín hẳn.
Bước 3: Tách hạt mít
Mít tách sẵn vỏ khỏi hạt bằng cách rạch một đường thẳng thật cẩn thận để múi còn nguyên vẹn. Lấy xôi ngũ sắc nhồi vào trong từng múi mít cho căng đầy. Đối với phần topping nước cốt dừa, bạn hòa nước cốt dừa với 2 muỗng café đường; nấu hỗn hợp sôi lăn tăn trên bếp rồi để thật nguội.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Đến khi nước cốt dừa nguội hẳn, rưới lên trên múi xôi, rắc thêm mè rang và đậu phộng rang; vậy là món xôi mít ngũ sắc đã sẵn sàng để thưởng thức.
Trên đây là công thức xôi mít ngũ sắc tạo màu tự nhiên không phẩm màu đảm bảo ngon mắt và tốt cho sức khỏe. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn vặt, bữa xế của gia đình bạn bởi xôi ngũ sắc hấp dẫn mọi lứa tuổi trong gia đình; đặc biệt lại phù hợp với người ăn chay.
- Việt Anh và Quỳnh Nga up ảnh “về chung một nhà”, khẳng định tin đồn hẹn hò?
- Bóc tách MV mới của Ngô Kiến Huy, fan trầm trồ nhận ra loạt địa điểm check in hot nhất Tokyo
- “Bé hạt tiêu” vẫn hack dáng đỉnh cao như thánh đi giày cao gót Hòa Minzy
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Mấy ngày nghỉ Tết cổ truyền có nguy cơ khiến bạn bị ngán thịt gà, thậm chí không ít bạn trẻ chưa đến Tết đã thấy không muốn ăn gà. Đây là lúc bạn cần biến tấu món gà ngày Tết trở nên hấp dẫn hơn.
Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"
Tiếp tục "phiêu" trong những thức quà của mùa của mùa thu Hà Nội ta chợt nhớ đến hương cốm thơm lừng. Và một trong những món ăn từ cốm đặc sắc nhất là xôi cốm dừa đậu xanh hạt sen.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Cập nhật liên tục tình hình thời tiết và giao thông là cách mà đại bộ phận cư dân mạng thủ đô làm trong sáng ngày 7/10. Và cộng đồng Check in Vietnam "chống lụt online" tương tự như vậy.
Một bạn trẻ Hà thành gần đây đã tổng hợp review chi tiết 9 thương hiệu bánh trung thu nhân cốm trên diễn đàn ẩm thực nhân dịp Tết Trung thu đã cận kề. Có vẻ đây đều là những thương hiệu được giới trẻ ưa chuộng, có cửa hàng online hoặc ngoài phố được nhiều người biết đến.
Check in Vietnam đã được vinh danh ở hạng mục Cơ quan truyền thông có đóng góp tích cực nhất cho ngành du lịch Việt Nam tại Lễ trao Giải thưởng Du lịch Việt Nam năm 2025.
Giải thưởng Du lịch Việt Nam là giải thưởng danh giá nhất của ngành Du lịch do Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch tổ chức. Năm nay, Check in Vietnam vinh dự đến với Lễ trao Giải thưởng Du lịch Việt Nam lần thứ 20.
Trong bối cảnh Tết Trung thu cận kề, nhiều bạn trẻ là fan bánh trung thu nhân cốm gần đây bàn luận sôi nổi về loại bánh này trên diễn đàn ẩm thực.
điểm đến đặc biệt
