Home Ngoài phố Mùa thu nhất định phải ăn những "đặc sản" từ cốm năm nào cũng được săn đón, nhìn thôi đủ thèm

Mùa thu nhất định phải ăn những "đặc sản" từ cốm năm nào cũng được săn đón, nhìn thôi đủ thèm


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Ai đã từng lỡ ăn một lần xôi cốm, bánh cốm đều khó mà quên được cái hương vị đồng nội thanh thanh và bùi béo của lúa non thêm vị dừa vị đỗ thơm ngọt. 

Cứ mỗi độ thu sang, dân tình lại thòm thèm những món đặc sản làm từ cốm. Từ lâu cốm đã trở thành món ăn gần gũi yêu thích của những người dân Hà Nội, là nét đặc trưng văn của người dân thủ đô. Theo thời gian, từ món cốm nguyên bản dân Hà thành sành ăn đã chế biến ra nhiều món ngon từ cốm. Dạo 1 vòng quanh Hà Nội, bắt gặp đủ thức quà từ cốm khó chối từ.

1. Xôi cốm

Trời mùa thu Hà Nội, dưới cơn mưa se se lạnh mà được thưởng thức món xôi cốm nóng hỏi thì còn gì bằng. Không chỉ dừng ở đỗ xanh, xôi cốm còn có thêm nhiều nguyên liệu khác như hạt sen, dừa sợt, khi cho vào miệng thì bao nhiêu hương vị kết hợp tạo nên món xôi cốm không thể tuyệt vời hơn. Có lẽ cũng chính nhờ món xôi cốm này làm cho mùa thu Hà Nội đẹp hơn, quyến rũ hơn và ấm áp hơn.

2. Cốm xào

Tuy đơn giản không cầu kỳ, hương vị cho đến cách chế biến làm người ta luôn nghĩ về nó khi đói đó chính là món cốm xào. Cốm được đem xào chung với nước dừa cho đến khi dẻo quánh lại, rồi cho thêm phần dừa nạo lên trên cho đẹp và ngon hơn. Món ăn này dễ dàng bắt gặp ở nhiều con phố Hà Nội vào thu, nó ngon ngọt vừa phải dẫu có ăn nhiều cũng không biết ngán vì vậy mọi du khách phương xa có dịp ghé thăm Hà Nội đều tìm ăn để thưởng thức cho bằng được món cốm xào này.

3.Bánh cốm

Đây chắc là món bánh được nhiều người trên cả nước yêu thích, không riêng gì người dân thủ đô. Vị bánh mềm mịn ngọt thanh nhẹ nhàng cùng với đỗ xanh bên trong, bên ngoài là lớp cốm dẻo mềm. Ai đã từng lỡ ăn một lần khó mà quên, có lúc thèm muốn ăn lại, cứ có dịp ghé thăm Hà Nội lại mua về quê làm quà. Chưa kể bánh cốm còn xuất hiện trên các mâm cúng, lễ cưới hội của người Việt Nam, vì vậy vị trí của chiếc bánh cốm được nâng cao hơn, nhiều người yêu thích hơn.

4. Kem cốm

Nếu mùa hè nóng nực thì chúng ta sẽ ăn gì nhỉ, tất nhiên mọi người sẽ nghĩ đến những que kem mát lạnh rồi. Tất nhiên, cốm là một loại nguyên liệu không chỉ ngon mà còn nhiều công dụng, đất thủ đô này nhiều năm qua đã nổi tiếng với món kem cốm Tràng Tiền. Được làm kết hợp với sữa, nên kem cốm có mùi hương lừng đặc trưng khiến từ người lớn đến trẻ nhỏ đều yêu thích. Dù thời gian trôi qua, cái thành phố ấy có sản xuất ra rất nhiều loại đồ ăn ngon khác, nhiều loại kem xịn sò khác nhưng hương vị của cây kem cốm có lẽ sẽ mãi mãi ở trong ký ức mỗi người Hà Nội khó phai.

5. Chả cốm

Nếu như ai đã từng ăn món bún đậu mắm tôm chắc hẳn sẽ không quên được món chả cốm trong đó đâu nhỉ. Chả cốm được làm ra từ thịt xay và cốm trộn đều với gia vị sau đó đem đi chiên giòn. Bên cạnh đó trong các món như bún, bánh giò của người Hà Nội ta cũng dễ dàng bắt gặp món chả cốm này. Từ lâu, chả cốm đã sớm trở thành món ăn thân thuộc hàng ngày của người dân thủ đô, nó hiện hữu từ những con hẻm nhỏ cho đến những nhà hàng lớn, từ trẻ con cho đến người lớn đều yêu thích khi nhắc đến.

Mẹ thiên nhiên là vậy, những quà tặng từ thiên nhiên luôn giản đơn, không cầu kỳ nhưng qua bàn tay khéo léo và tinh tế của con người, cốm từ một thức ăn dân dã đã trở thành nhiều món ngon trong đời sống hằng ngày, trở thành đặc sản văn hóa, ẩm thực của người dân Hà Nội. Ai đi xa cũng muốn ghé về quê chỉ để ăn vài món bánh cốm, xôi cốm, thực khách phương xa ăn ngon rồi cũng không quên mua về làm quà cho người thân. Từ bao đời nay, cốm luôn là vậy, nhẹ nhàng, ngon ngọt thanh diệu nhưng luôn làm người ta phải say đắm khi nhắc đến.


Mùa thu nhất định phải ăn những "đặc sản" từ cốm năm nào cũng được săn đón, nhìn thôi đủ thèm

Ai đã từng lỡ ăn một lần xôi cốm, bánh cốm đều khó mà quên được cái hương vị đồng nội thanh thanh và bùi béo của lúa non thêm vị dừa vị đỗ thơm ngọt.

Tìm về tuổi thơ từ món chuối nếp nướng lá dứa "gây thương nhớ" của người Sài Gòn ở quán 40 năm tuổi này

Dẻo, dai, thơm bùi là những từ dùng để miêu tả món ăn "tuổi thơ" gây thương nhớ của dân Sài Gòn. Đó chính là món chuối nếp nướng.

Khám phá 4 quán chè truyền thống và lâu đời tại Hà Nội, dù đơn giản nhưng vẫn hút khách qua nhiều thế hệ

Các hàng chè phố cổ được nhiều người yêu thích và đặc biệt chỉ bán những món truyền thống nhưng vẫn hút khách tại Hà Nội.

Lướt xe điện sang như chủ tịch Hàn Quắc, đầu đội… bát, anh dai Hà Nội bán ngày trăm bát phở

Không phải chủ tịch mà lại là chủ tịch của quán phở ngon lành trên đường Trần Tế Xương

Chả rươi - món ăn "độc nhất vô nhị" của Việt Nam được báo quốc tế khen hết lời

Có một danh sách các món ăn độc đáo của dải đất hình chữ S được báo quốc tế xướng tên như gỏi tằm, dế chiên, trứng vịt lộn... trong đó, không thể không kể tới chả rươi món ăn "độc nhất vô nhị" của Việt Nam.

Bánh mì chảo ướt đẫm sốt phố Vinh làm say đắm các tín đồ ẩm thực của tiệm Bếp 3 Cô

Bánh mì nóng giòn chấm nước sốt sánh mịn, vị béo của pate, trứng ốp tan chảy trong miệng thực sự đáng ghé ăn liền.

Người dân Hà Nội nô nức đến phố Hàng Mã đón không khí Giáng sinh

Không khí mùa Noel đã tràn đến những con phố của Hà Nội. Người người, nhà nhà đón không khí Giáng sinh nhộn nhịp trên phố Hàng Mã.

5 nhà hàng cao cấp tại Hà Nội nằm trong Top 10 địa điểm ăn uống tốt nhất Việt Nam 2022 của TripAdvisor

Hãy xem có gì trong 5 nhà hàng cao cấp tại Hà Nội mà khiến họ có thể lọt trong Top 10 địa điểm ăn uống tốt nhất Việt Nam 2022do thực khách khắp thế giới bình chọn thông qua TripAdvisor.

"Quẩy tung" rét đậm với những cánh đồng hoa cải ở ngoại thành Hà Nội

Những cánh đồng hoa cải ở ngoại thành Hà Nội đã trở nên quá quen thuộc những năm gần đây, cảnh xua đuổi của chủ vườn mỗi khi có nhóm đến "sống ảo" trước kia giờ chắc không còn nữa.

Hà Nội rét thật rồi, phải tranh thủ rủ hội bạn thân ăn hết list đồ ăn này thôi

Trời Hà Nội lạnh rồi, ăn gì đây nhỉ? Điểm danh 7749 món ăn chỉ có trời trở đông ăn mới hợp, nghĩ thôi đã thấy thèm.

Sau nhiều lần "đông hờ", cuối cùng người dân Hà Nội cũng được đón gió mùa về, nhiệt độ còn khoảng 15 độ C

Tin vui cho những ai thích thời tiết lạnh buốt: Cuối cùng Hà Nội đã trở rét, nhiệt độ rơi xuống khoảng còn 15 độ C.

Đam mê chơi khuya, nhất định phải ghé 2 khu chợ đêm nổi tiếng nhất Hà thành

Đến với 2 khu chợ đẹp nhất Hà Nội không chỉ có ảnh xinh mang về mà còn đảm bảo giúp bạn có một bữa tối no bụng.

2
2
2
2
3