Home Ngoài phố Mùa thu nhất định phải ăn những "đặc sản" từ cốm năm nào cũng được săn đón, nhìn thôi đủ thèm

Mùa thu nhất định phải ăn những "đặc sản" từ cốm năm nào cũng được săn đón, nhìn thôi đủ thèm


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Ai đã từng lỡ ăn một lần xôi cốm, bánh cốm đều khó mà quên được cái hương vị đồng nội thanh thanh và bùi béo của lúa non thêm vị dừa vị đỗ thơm ngọt. 

Cứ mỗi độ thu sang, dân tình lại thòm thèm những món đặc sản làm từ cốm. Từ lâu cốm đã trở thành món ăn gần gũi yêu thích của những người dân Hà Nội, là nét đặc trưng văn của người dân thủ đô. Theo thời gian, từ món cốm nguyên bản dân Hà thành sành ăn đã chế biến ra nhiều món ngon từ cốm. Dạo 1 vòng quanh Hà Nội, bắt gặp đủ thức quà từ cốm khó chối từ.

1. Xôi cốm

Trời mùa thu Hà Nội, dưới cơn mưa se se lạnh mà được thưởng thức món xôi cốm nóng hỏi thì còn gì bằng. Không chỉ dừng ở đỗ xanh, xôi cốm còn có thêm nhiều nguyên liệu khác như hạt sen, dừa sợt, khi cho vào miệng thì bao nhiêu hương vị kết hợp tạo nên món xôi cốm không thể tuyệt vời hơn. Có lẽ cũng chính nhờ món xôi cốm này làm cho mùa thu Hà Nội đẹp hơn, quyến rũ hơn và ấm áp hơn.

2. Cốm xào

Tuy đơn giản không cầu kỳ, hương vị cho đến cách chế biến làm người ta luôn nghĩ về nó khi đói đó chính là món cốm xào. Cốm được đem xào chung với nước dừa cho đến khi dẻo quánh lại, rồi cho thêm phần dừa nạo lên trên cho đẹp và ngon hơn. Món ăn này dễ dàng bắt gặp ở nhiều con phố Hà Nội vào thu, nó ngon ngọt vừa phải dẫu có ăn nhiều cũng không biết ngán vì vậy mọi du khách phương xa có dịp ghé thăm Hà Nội đều tìm ăn để thưởng thức cho bằng được món cốm xào này.

3.Bánh cốm

Đây chắc là món bánh được nhiều người trên cả nước yêu thích, không riêng gì người dân thủ đô. Vị bánh mềm mịn ngọt thanh nhẹ nhàng cùng với đỗ xanh bên trong, bên ngoài là lớp cốm dẻo mềm. Ai đã từng lỡ ăn một lần khó mà quên, có lúc thèm muốn ăn lại, cứ có dịp ghé thăm Hà Nội lại mua về quê làm quà. Chưa kể bánh cốm còn xuất hiện trên các mâm cúng, lễ cưới hội của người Việt Nam, vì vậy vị trí của chiếc bánh cốm được nâng cao hơn, nhiều người yêu thích hơn.

4. Kem cốm

Nếu mùa hè nóng nực thì chúng ta sẽ ăn gì nhỉ, tất nhiên mọi người sẽ nghĩ đến những que kem mát lạnh rồi. Tất nhiên, cốm là một loại nguyên liệu không chỉ ngon mà còn nhiều công dụng, đất thủ đô này nhiều năm qua đã nổi tiếng với món kem cốm Tràng Tiền. Được làm kết hợp với sữa, nên kem cốm có mùi hương lừng đặc trưng khiến từ người lớn đến trẻ nhỏ đều yêu thích. Dù thời gian trôi qua, cái thành phố ấy có sản xuất ra rất nhiều loại đồ ăn ngon khác, nhiều loại kem xịn sò khác nhưng hương vị của cây kem cốm có lẽ sẽ mãi mãi ở trong ký ức mỗi người Hà Nội khó phai.

5. Chả cốm

Nếu như ai đã từng ăn món bún đậu mắm tôm chắc hẳn sẽ không quên được món chả cốm trong đó đâu nhỉ. Chả cốm được làm ra từ thịt xay và cốm trộn đều với gia vị sau đó đem đi chiên giòn. Bên cạnh đó trong các món như bún, bánh giò của người Hà Nội ta cũng dễ dàng bắt gặp món chả cốm này. Từ lâu, chả cốm đã sớm trở thành món ăn thân thuộc hàng ngày của người dân thủ đô, nó hiện hữu từ những con hẻm nhỏ cho đến những nhà hàng lớn, từ trẻ con cho đến người lớn đều yêu thích khi nhắc đến.

Mẹ thiên nhiên là vậy, những quà tặng từ thiên nhiên luôn giản đơn, không cầu kỳ nhưng qua bàn tay khéo léo và tinh tế của con người, cốm từ một thức ăn dân dã đã trở thành nhiều món ngon trong đời sống hằng ngày, trở thành đặc sản văn hóa, ẩm thực của người dân Hà Nội. Ai đi xa cũng muốn ghé về quê chỉ để ăn vài món bánh cốm, xôi cốm, thực khách phương xa ăn ngon rồi cũng không quên mua về làm quà cho người thân. Từ bao đời nay, cốm luôn là vậy, nhẹ nhàng, ngon ngọt thanh diệu nhưng luôn làm người ta phải say đắm khi nhắc đến.


6 món ăn chưa thưởng thức thì chưa đến Quảng Ninh

Quảng Ninh nổi tiếng với nhiều địa danh đẹp được UNESSCO công nhận di sản văn hóa thế giới, với vịnh Hạ Long, với biển Trà Cổ, Cô Tô, Quan Lạn… với lễ hội Canaval Hạ Long và không thể không nhắc tới những món ăn ngon Quảng Ninh hấp dẫn thực khách mọi miền

Hà Nội mở hàng ăn đúng những ngày se lạnh, phải enjoy ngay những món nóng hổi, cay nồng, ấm bụng này

Có một số món chỉ thưởng thức khi Hà Nội trở lạnh mới hợp, mới ngon, mới đã!

Món ăn kinh dị một ngày bán 800 quả, thì ra là vịt lộn nướng muối ớt ngon mất người

Hột vịt lộn nướng muối ớt đậm đà, nóng và ngon đến miếng trứng cuối cùng bảo san dân Sài thành mê tít

Trứng cút nướng siêu ngon chiều lang thang vệ Hồ

Món ăn du nhập từ Đà Lạt đang hút hồn team thích lượn, giá rẻ mà hương vị không hề "rẻ" chút nào luôn.

Khôi, Thìn đóng cửa thì vẫn có những hàng phở siêu ngon này mở cho các thánh cuồng phở bò đây

Vừa ra Tết lại có dịch nên nhiều hàng phở quen của dân thủ đô đóng cửa. Nhưng vẫn có những hàng phở siêu chất lượng mở cửa với các biện pháp giãn cách, phòng dịch

Lành lạnh thế này thèm nghe tiếng nầm bò nướng phô mai xèo xèo ngõ nhỏ Trần Nhân Tông lắm

Quán có sốt kem bơ và sốt tiêu bò khá lạ miệng, đỉnh nhất vẫn là lớp phomai sợi bào dai dai thơm phức.

Rủ đồng bọn "oanh tạc" quán nầm bò nướng phô mai ngõ nhỏ Trần Nhân Tông

Quán có sốt kem bơ và sốt tiêu bò khá lạ miệng, đỉnh nhất vẫn là lớp phomai sợi bào dai dai thơm phức.

Cafe Yên đến Long Biên làm cho bản đồ ăn uống Hà Nội bỗng nhiên không còn “xa xôi” với team nội thành

Cafe Yên là gì mà khi gia nhập bản đồ ăn uống Hà Nội lại hot hòn họt, dù mở ở Long Biên nhưng vẫn khiến giới trẻ rần rần

Trổ tài "nữ công" với món bánh tiêu xôi ngon đỉnh chiêu đãi cả gia đình

Cần gì lên Đà Lạt mới được thưởng thức ẩm thực Đà Lạt, món bánh tiêu xôi đã có ngay tại căn bếp của gia đình, với công thức siêu đơn giản, bạn có ngay món bánh hấp dẫn chiêu đãi cả nhà

9 quy tắc cho chế độ ăn giảm mỡ bụng không cần kiêng khem khắt khe

Chế độ ăn giảm mỡ bụng là mối quan tâm hàng đầu của các bạn nữ. Tuy nhiên, đây không phải việc quá khó nếu bạn tuân thủ và lựa chọn các món ăn giảm mỡ bụng hiệu quả dưới đây.

Nắm chắc 5 quán steak này để đêm Noel thêm Yummy nhé

Review các quán beef steak cho các buổi hẹn hò lãng mạn với giá phải chăng

Ở nhà không còn nhàm chán với công thức làm kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố cực đơn giản

Kem bơ, kem đậu xanh, kem bọc socola đặc biệt là kem chuối nước cốt dừa vừa thơm ngon, bổ béo lại tốt cho sức khỏe. Tìm hiểu ngay cách làm kem chuối nước cốt dừa tự làm tại gia thật ngon không cần dùng máy xay sinh tố.

2
2
2
2
3