Home Ngoài phố Mùa thu nhất định phải ăn những "đặc sản" từ cốm năm nào cũng được săn đón, nhìn thôi đủ thèm

Mùa thu nhất định phải ăn những "đặc sản" từ cốm năm nào cũng được săn đón, nhìn thôi đủ thèm


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Ai đã từng lỡ ăn một lần xôi cốm, bánh cốm đều khó mà quên được cái hương vị đồng nội thanh thanh và bùi béo của lúa non thêm vị dừa vị đỗ thơm ngọt. 

Cứ mỗi độ thu sang, dân tình lại thòm thèm những món đặc sản làm từ cốm. Từ lâu cốm đã trở thành món ăn gần gũi yêu thích của những người dân Hà Nội, là nét đặc trưng văn của người dân thủ đô. Theo thời gian, từ món cốm nguyên bản dân Hà thành sành ăn đã chế biến ra nhiều món ngon từ cốm. Dạo 1 vòng quanh Hà Nội, bắt gặp đủ thức quà từ cốm khó chối từ.

1. Xôi cốm

Trời mùa thu Hà Nội, dưới cơn mưa se se lạnh mà được thưởng thức món xôi cốm nóng hỏi thì còn gì bằng. Không chỉ dừng ở đỗ xanh, xôi cốm còn có thêm nhiều nguyên liệu khác như hạt sen, dừa sợt, khi cho vào miệng thì bao nhiêu hương vị kết hợp tạo nên món xôi cốm không thể tuyệt vời hơn. Có lẽ cũng chính nhờ món xôi cốm này làm cho mùa thu Hà Nội đẹp hơn, quyến rũ hơn và ấm áp hơn.

2. Cốm xào

Tuy đơn giản không cầu kỳ, hương vị cho đến cách chế biến làm người ta luôn nghĩ về nó khi đói đó chính là món cốm xào. Cốm được đem xào chung với nước dừa cho đến khi dẻo quánh lại, rồi cho thêm phần dừa nạo lên trên cho đẹp và ngon hơn. Món ăn này dễ dàng bắt gặp ở nhiều con phố Hà Nội vào thu, nó ngon ngọt vừa phải dẫu có ăn nhiều cũng không biết ngán vì vậy mọi du khách phương xa có dịp ghé thăm Hà Nội đều tìm ăn để thưởng thức cho bằng được món cốm xào này.

3.Bánh cốm

Đây chắc là món bánh được nhiều người trên cả nước yêu thích, không riêng gì người dân thủ đô. Vị bánh mềm mịn ngọt thanh nhẹ nhàng cùng với đỗ xanh bên trong, bên ngoài là lớp cốm dẻo mềm. Ai đã từng lỡ ăn một lần khó mà quên, có lúc thèm muốn ăn lại, cứ có dịp ghé thăm Hà Nội lại mua về quê làm quà. Chưa kể bánh cốm còn xuất hiện trên các mâm cúng, lễ cưới hội của người Việt Nam, vì vậy vị trí của chiếc bánh cốm được nâng cao hơn, nhiều người yêu thích hơn.

4. Kem cốm

Nếu mùa hè nóng nực thì chúng ta sẽ ăn gì nhỉ, tất nhiên mọi người sẽ nghĩ đến những que kem mát lạnh rồi. Tất nhiên, cốm là một loại nguyên liệu không chỉ ngon mà còn nhiều công dụng, đất thủ đô này nhiều năm qua đã nổi tiếng với món kem cốm Tràng Tiền. Được làm kết hợp với sữa, nên kem cốm có mùi hương lừng đặc trưng khiến từ người lớn đến trẻ nhỏ đều yêu thích. Dù thời gian trôi qua, cái thành phố ấy có sản xuất ra rất nhiều loại đồ ăn ngon khác, nhiều loại kem xịn sò khác nhưng hương vị của cây kem cốm có lẽ sẽ mãi mãi ở trong ký ức mỗi người Hà Nội khó phai.

5. Chả cốm

Nếu như ai đã từng ăn món bún đậu mắm tôm chắc hẳn sẽ không quên được món chả cốm trong đó đâu nhỉ. Chả cốm được làm ra từ thịt xay và cốm trộn đều với gia vị sau đó đem đi chiên giòn. Bên cạnh đó trong các món như bún, bánh giò của người Hà Nội ta cũng dễ dàng bắt gặp món chả cốm này. Từ lâu, chả cốm đã sớm trở thành món ăn thân thuộc hàng ngày của người dân thủ đô, nó hiện hữu từ những con hẻm nhỏ cho đến những nhà hàng lớn, từ trẻ con cho đến người lớn đều yêu thích khi nhắc đến.

Mẹ thiên nhiên là vậy, những quà tặng từ thiên nhiên luôn giản đơn, không cầu kỳ nhưng qua bàn tay khéo léo và tinh tế của con người, cốm từ một thức ăn dân dã đã trở thành nhiều món ngon trong đời sống hằng ngày, trở thành đặc sản văn hóa, ẩm thực của người dân Hà Nội. Ai đi xa cũng muốn ghé về quê chỉ để ăn vài món bánh cốm, xôi cốm, thực khách phương xa ăn ngon rồi cũng không quên mua về làm quà cho người thân. Từ bao đời nay, cốm luôn là vậy, nhẹ nhàng, ngon ngọt thanh diệu nhưng luôn làm người ta phải say đắm khi nhắc đến.


Khám phá chợ Cồn (Đà Nẵng), nơi du khách có thể thưởng 7749 món ăn đặc sản miền Trung

Thiên đường ẩm thực chợ Cồn được ví như một “quán ăn khổng lồ” giữa lòng Đà Nẵng khi quy tụ những món ăn khổng lồ.

Top 10 quán trà sữa rang Vân Nam ở Hà Nội cho anh em các quận đu trend ngay và luôn

Gần đây, nổi tiếng nhất trong các trend đồ ăn phải kể đến món trà sữa nướng Vân Nam (Trung Quốc). Cách pha chế của thức uống này sử dụng ấm đất nung gây tò mò và thích thú và đã du nhập đến Việt Nam, được nhiều người trẻ háo hức đi thử và nhận được phản ứng rất tốt về hương vị. Cùng update top những điểm có món trà sữa độc đáo này ngay thôi!

Phản ánh thái độ phục vụ ở quán xôi phố cổ, khách tuyên bố: "Thời của phở mắng cháo chửi qua rồi nhé!"

Bài đăng phản ánh thái độ phục vụ ở quán xôi phố cổ đăng trên trang cá nhân của một thực khách nhận được tới hơn 1.000 like sau 24h giờ đăng tải cùng nhiều ý kiến đồng tình.

Chiều chiều đi học, đi làm về ghé tổ hợp ăn uống ven sông Sài Gòn đảm bảo ngon, rẻ, chill

Ai sinh sống, làm việc và học tập ở TP HCM sẽ có cơ hội khám phá tổ hợp ăn vặt yêu thích của sinh viên Sài thành nằm ngay bờ sông Sài Gòn.

Top 4 nhà hàng buffet Đà Lạt đi ăn là quên lối về, phục vụ "cái gì cũng có" từ món ăn đậm chất Hàn Quốc, đến món ngọt ăn vào là ngất ngây

Đến Đà Lạt mà thèm món nướng, sao không thử đến 4 nhà hàng buffet ‘gì cũng có’, ăn no căng bụng, lại có không gian ấm cúng, thoải mái.

Lẩu cốc Hà Nội giá hạt dẻ từ 20.000VNĐ cho "đỗ nghèo khỉ" ăn no lăn

Nếu bạn cô đơn nhưng vẫn muốn ăn lẩu thái thơm ngon vừa túi tiền thì món lẩu cốc Hà Nội này hẳn là lựa chọn hợp lý.

Rủ nhau đạp xe quanh Hồ Tây để vừa rèn luyện sức khỏe, vừa vui chơi cực chill

Hè rồi, đi đạp xe thôi! Chỉ cần đạp một vòng hồ Tây là có thể ngắm được hoàng hôn cực chill và còn có thể tham gia khá nhiều hoạt động vui chơi thú vị.

Công thức bún thang Hà Nội "chắt lọc từ nhiều nguồn" làm ra bát bún "thành công ngoài sức tưởng tượng"

Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".

Lý Thành Cơ: Nếu năm 22 tuổi không nuốt nước mắt đi làm kiếm tiền thì sao thành travel blogger như bây giờ​

20 tuổi làm một lúc hai công việc để có tiền du lịch, 22 tuổi đi khắp châu Âu dù có lúc chẳng còn một xu, gần 30 tuổi, covid ập đến, thu nhập từ nghề travel blogger là con số 0 nhưng chàng trai này vẫn sống tốt.

Top 10 Checkin-holic 2, Hải Lê Cao: “Với tôi giờ đây, rừng xanh là nhà, là chốn thân thương để nghỉ ngơi chứ không còn để chinh phục”

Bài dự thi “Chinh Phục đỉnh núi Namkanghotao - Lai Châu - Lào Cai” của Nhiếp ảnh gia Hai Le Cao (Lê Cao Hải) là bài thi được ban giám khảo chấm điểm cao nhất tại vòng 1 Checkin-holic 2, Việt Nam ngay đây bởi chất lượng và thông điệp ấn tượng về thiên nhiên Việt Nam. Nhân dịp này nhiếp ảnh gia Hai Le Cao có những chia sẻ về đam mê xê dịch mà anh đang theo đuổi với Check in Vietnam.

Phan Hải Yến top 10 Checkin-holic 2: Đừng nghĩ gen z sống ảo, chúng mình đi nhanh chứ không vội vì tuổi trẻ là hừng hực mà!

Nếu bảo gen z đi du lịch chỉ biết check in sống ảo thì bạn nhầm rồi nhé, cứ nhìn những chuyến đi của cô bạn Phan Hải Yến, top 10 Checkin holic 2 thì biết này.

Ngày dịch, Hà Nội vào thu - có ai thương nhớ những vẻ đẹp?

Mùa thu đã chạm ngõ thủ đô, những con đường đã bắt đầu thoảng hương hoa sữa, thế mà giãn cách, chẳng ai được tận hưởng.

2
2
2
2
3