Home Ở nhà Mang hương vị bánh khọt Vũng Tàu về Hà Nội ngay giữa mùa dịch với công thức nhà làm cực đơn giản

Mang hương vị bánh khọt Vũng Tàu về Hà Nội ngay giữa mùa dịch với công thức nhà làm cực đơn giản


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Ai làm fan cứng của món bánh khọt Vũng Tàu thì chắc chắn đã không còn xa lạ gì với những thương hiệu nổi tiếng như Bánh Khọt Cô Ba, Bánh Khọt Cây Vú Sữa hay Bánh Khọt Bà Hai. Diễn biến phức tạp của dịch bệnh đã khiến chúng ta phải tạm hoãn những kế hoạch du lịch và thưởng thức các món ăn đặc sản, tuy nhiên đây cũng là cơ hội để bạn trổ tài bếp núc. Biết đâu công thức làm bánh khọt tại nhà này lại giúp bạn nhận ra tiềm năng masterchef của bản thân thì sao nhỉ.

bánh khọt vũng tàu

Nguyên liệu làm bánh khọt cho 4 người ăn

  • Tôm 400 gr
  • Bột gạo 200 gr
  • Bột chiên giòn 100 gr
  • Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê
  • Bột hành 1 muỗng cà phê
  • Bột tỏi 1 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 2/3 muỗng canh
  • Nước có ga 470 ml
  • Tỏi 4 tép
  • Ớt 3 trái
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Muối/ đường 1 ít
  • Rau thơm/ xà lách 1 ít (ăn kèm)
  • Mỡ hành 1 ít (ăn kèm)

nguyên liệu làm bánh khọt

Cách làm bánh khọt Vũng Tàu

Bước 1: Pha bột làm bánh khọt giòn

  • Trộn 300gr bột gạo, 100gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào với nhau.
  • Đổ vào 470ml nước có ga, trộn cho hỗn hợp đều và quyện lại thì để bột nghỉ 30 phút trong tủ lạnh.

pha bột làm bánh khọt giòn

Bước 2: Sơ chế tôm

  • Rửa sạch tôm rồi bỏ đầu, bỏ tôm. Xẻ dọc thân tôm thành 2 phần và lấy chỉ đen.
  • Ướp tôm với 1  muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê bột tỏi cho thơm.

sơ chế tôm làm bánh khọt

Bước 3: Pha nước chấm

  • Pha nước mắm theo tỷ lệ 1:1:3 gồm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước.
  • Khuấy hỗn hợp này lên rồi cho vào 2/3 muỗng canh nước cốt chanh, 4 tép tỏi băm và 3 trái ớt băm nhuyễn vào. 

cashc pha nước chấm bánh khọt vũng tàu

Bước 4: Đổ bánh

Bột sau khi để nghỉ xong bạn khuấy lên cho đều rồi đổ bánh. Nếu ở nhà có sẵn khuôn làm bánh khọt thì bạn có thể sử dụng, nếu không có thì chỉ cần đổ vào chén nhỏ vừa ăn là được nhé.

đổ bánh

Bước 5: Nướng bánh

Trước khi nướng bánh bạn cần bật lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 12 phút rồi mới đặt khay bánh vào nương trong 6 phút.

nướng bánh khọt ngon

Bước 6. Chiên bánh

  • Đổ 2 muỗng canh dầu ăn ra chảo, đến khi dầu nổi bọt li ti bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa. Sau đó trở mặt bánh đểu bánh được chín đều hơn.
  • Chiên đến khi bánh chín và vàng đều quanh viền bánh thì vớt bánh ra để ráo dầu.

Vậy là món bánh khọt thơm ngon vàng giòn với vị tôm đậm đà đã hoàn tất rồi. Thưởng thức khi còn nóng với nước chấm và rau sống để tăng thêm hương vị nhé.

Gợi ý 10 món ăn tại nhà với công thức chế biến đơn giản này sẽ giúp work from home của bạn đỡ nhàm chán.

làm bánh khọt vũng tàu tại nhà

  1. Bánh khọt Bà Hai - 42 Trần Đồng, Phường 3, Vũng Tàu
  2. Bánh Khọt Cô Hai Cây Sung - 17 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Vũng Tàu
  3. Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu - 1 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Vũng Tàu
  4. Bánh khọt Út Loan - 67 Bà Triệu, Phường 4, Vũng Tàu

Ảnh: Tổng hợp

Tào phớ - đồ ăn vặt ít calo cho buổi xế đầu thu chỉ từ sữa fami và bột rau câu

Tào phớ vẫn được ưa thích như 1 món đồ ăn vặt ít calo, thế nhưng ít ai biết đến mẹo làm đơn giản từ sữa fami và bột rau câu

Nhìn mâm cơm ngon mỗi ngày của Châu Bùi trong mùa giãn cách mà mê mẩn, bất ngờ là cô nàng đã “tàu ngầm" group nấu ăn từ lâu

Giãn cách xã hội khiến sao Việt càng chăm chỉ vào bếp, sáng 23.8 Châu Bùi “đại náo” group nấu ăn khoe mâm cơm ngon mỗi ngày

Mì gói cũng có this có that, với công thức mì trộn tóp mỡ này thì ai dám kêu ăn mì không đủ dinh dưỡng nào

Nếu bạn thuộc team lười nấu đang suốt ngày “kêu trời” vì không thể đặt đồ ăn do giãn cách xã hội thì phải lưu ngay công thức làm mì trộn tóp mỡ này lại ngay và luôn thôi.

Đi làm văn phòng mà như đi dã ngoại: món ăn cơm ngon hơn hẳn nhờ những kiểu kết hợp món cuốn này cho hộp cơm

Đừng lặp đi lặp lại những món thông thường cho hộp cơm của mình, những món cuốn dưới đây sẽ làm các món ăn cơm ngon hơn hẳn

Sau cao Sao Vàng thì bánh mì chấm sữa lại được kỳ vọng trở thành món Việt hot trend trời Âu

Món ăn bánh mì chấm sữa đặc “huyền thoại” của người Việt hoá ra cũng rất được yêu thích ở nước ngoài.

Cách làm món bún thơm ngon hấp dẫn dễ dàng tại nhà

Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng

Bỏ túi ngay mẹo chọn chuối bày ban thờ ngày Tết: Sao để vừa đẹp vừa ngon?

Một trong những loại quả không thể thiếu trên ban thờ Tết là chuối. Vậy chọn nải chuối như nào để vừa ngon vừa đẹp?

Chỉ còn 5 năm để sống, người đàn ông mê xê dịch xách balo đi du lịch khắp Thế giới

Kris Sokolowski - người đàn ông sống ở Atlanta đã dành những năm tháng còn lại để đi du lịch khắp Thế giới cùng gia đình. Anh mong muốn, 5 năm còn lại này sẽ là quãng thời gian vui vẻ, ý nghĩa hơn cả.

Nhà Thờ Lớn Hà Nội khoe vẻ ngoài mới mẻ quá đỗi khác biệt so với điểm check-in một thời

Một diện mạo vô cùng mới mẻ, lạ lẫm, khiến người dân Hà thành ngỡ ngàng những ngày cuối năm chuẩn bị đón Tết

Chơi lớn với chậu lan có giá lên tới gần tỷ đồng, nhưng sự chú ý lại đổ dồn tới chiếc chậu được dát vàng vô cùng sang trọng

Cư dân mạng tranh cãi xoay quanh chậu lan có giá lên đến tận 868 triệu đồng khi được dát vàng toàn bộ

Điểm qua những quán cà phê giúp hội bạn hàn huyên tâm sự dịp Tết bù đắp những chiếc kèo còn dang dở

Một năm cũ qua đi không có quá nhiều thời gian bên nhau thì còn chần chừ gì không rủ hội bạn tâm sự

Linh vật biểu tượng của xuân Nhâm Dần 2022 được tạo hình hoành tráng ở các nước châu Á

Những bức tượng linh vật của xuân Nhâm Dần tại Singapore và các nước châu Á gây ấn tượng với người chiêm ngưỡng toàn cầu

2
2
2
2
3