Mang hương vị bánh khọt Vũng Tàu về Hà Nội ngay giữa mùa dịch với công thức nhà làm cực đơn giản
Ai làm fan cứng của món bánh khọt Vũng Tàu thì chắc chắn đã không còn xa lạ gì với những thương hiệu nổi tiếng như Bánh Khọt Cô Ba, Bánh Khọt Cây Vú Sữa hay Bánh Khọt Bà Hai. Diễn biến phức tạp của dịch bệnh đã khiến chúng ta phải tạm hoãn những kế hoạch du lịch và thưởng thức các món ăn đặc sản, tuy nhiên đây cũng là cơ hội để bạn trổ tài bếp núc. Biết đâu công thức làm bánh khọt tại nhà này lại giúp bạn nhận ra tiềm năng masterchef của bản thân thì sao nhỉ.
MỤC LỤC [Hiện]
Công thức làm bánh khọt không cần dùng khuôn ngay tại nhà
Nguyên liệu làm bánh khọt cho 4 người ăn
- Tôm 400 gr
- Bột gạo 200 gr
- Bột chiên giòn 100 gr
- Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê
- Bột hành 1 muỗng cà phê
- Bột tỏi 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 2/3 muỗng canh
- Nước có ga 470 ml
- Tỏi 4 tép
- Ớt 3 trái
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối/ đường 1 ít
- Rau thơm/ xà lách 1 ít (ăn kèm)
- Mỡ hành 1 ít (ăn kèm)
Cách làm bánh khọt Vũng Tàu
Bước 1: Pha bột làm bánh khọt giòn
- Trộn 300gr bột gạo, 100gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào với nhau.
- Đổ vào 470ml nước có ga, trộn cho hỗn hợp đều và quyện lại thì để bột nghỉ 30 phút trong tủ lạnh.
Bước 2: Sơ chế tôm
- Rửa sạch tôm rồi bỏ đầu, bỏ tôm. Xẻ dọc thân tôm thành 2 phần và lấy chỉ đen.
- Ướp tôm với 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê bột tỏi cho thơm.
Bước 3: Pha nước chấm
- Pha nước mắm theo tỷ lệ 1:1:3 gồm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước.
- Khuấy hỗn hợp này lên rồi cho vào 2/3 muỗng canh nước cốt chanh, 4 tép tỏi băm và 3 trái ớt băm nhuyễn vào.
Bước 4: Đổ bánh
Bột sau khi để nghỉ xong bạn khuấy lên cho đều rồi đổ bánh. Nếu ở nhà có sẵn khuôn làm bánh khọt thì bạn có thể sử dụng, nếu không có thì chỉ cần đổ vào chén nhỏ vừa ăn là được nhé.
Bước 5: Nướng bánh
Trước khi nướng bánh bạn cần bật lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 12 phút rồi mới đặt khay bánh vào nương trong 6 phút.
Bước 6. Chiên bánh
- Đổ 2 muỗng canh dầu ăn ra chảo, đến khi dầu nổi bọt li ti bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa. Sau đó trở mặt bánh đểu bánh được chín đều hơn.
- Chiên đến khi bánh chín và vàng đều quanh viền bánh thì vớt bánh ra để ráo dầu.
Vậy là món bánh khọt thơm ngon vàng giòn với vị tôm đậm đà đã hoàn tất rồi. Thưởng thức khi còn nóng với nước chấm và rau sống để tăng thêm hương vị nhé.
Gợi ý 10 món ăn tại nhà với công thức chế biến đơn giản này sẽ giúp work from home của bạn đỡ nhàm chán.
Các quán bánh khọt Vũng Tàu ngon nhất mà hết dịch là phải đi đánh chén ngay
- Bánh khọt Bà Hai - 42 Trần Đồng, Phường 3, Vũng Tàu
- Bánh Khọt Cô Hai Cây Sung - 17 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Vũng Tàu
- Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu - 1 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Vũng Tàu
- Bánh khọt Út Loan - 67 Bà Triệu, Phường 4, Vũng Tàu
Ảnh: Tổng hợp
- Từ sữa công thức có thể biến tấu thành sữa chua - món ăn vặt lạ miệng hấp dẫn trẻ em biếng ăn nhất
- “Masterchef tại gia” mùa dịch thử sức sáng tạo đủ loại món ăn dinh dưỡng từ chuối cho thực đơn 7 ngày trong tuần
- Công thức làm sữa chua ngay tại nhà - vị cứu tinh cho các chị em đang phải "khốn khổ" vì làn da kém xinh ngày hè
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Đi du lịch Vĩnh Long, mua gì về làm quà? Tham khảo 5 món đặc sản của vùng đất của những cây trái có tiếng trong nước, hương vị gần gũi, riêng biệt nhưng rất đáng thử.
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Những ngày qua, nhiều thành viên Check in Vietnam đã bắt trọn vẻ đẹp của hoàng hôn Hồ Tây qua những góc chụp đầy cảm xúc. Mùa hè đang đến, mùa du lịch cũng đang sôi động dần lên và Hà Nội cũng sẵn sàng.
Thông tin Hà Nội tính giảm tần suất tàu chạy qua phố cà phê đường tàu sau khi được lan truyền rộng rãi đã thu hút nhiều bình luận đóng góp kiến từ cộng đồng mạng.
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
điểm đến đặc biệt
