Home Ở nhà Mang hương vị bánh khọt Vũng Tàu về Hà Nội ngay giữa mùa dịch với công thức nhà làm cực đơn giản

Mang hương vị bánh khọt Vũng Tàu về Hà Nội ngay giữa mùa dịch với công thức nhà làm cực đơn giản


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Ai làm fan cứng của món bánh khọt Vũng Tàu thì chắc chắn đã không còn xa lạ gì với những thương hiệu nổi tiếng như Bánh Khọt Cô Ba, Bánh Khọt Cây Vú Sữa hay Bánh Khọt Bà Hai. Diễn biến phức tạp của dịch bệnh đã khiến chúng ta phải tạm hoãn những kế hoạch du lịch và thưởng thức các món ăn đặc sản, tuy nhiên đây cũng là cơ hội để bạn trổ tài bếp núc. Biết đâu công thức làm bánh khọt tại nhà này lại giúp bạn nhận ra tiềm năng masterchef của bản thân thì sao nhỉ.

bánh khọt vũng tàu

Nguyên liệu làm bánh khọt cho 4 người ăn

  • Tôm 400 gr
  • Bột gạo 200 gr
  • Bột chiên giòn 100 gr
  • Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê
  • Bột hành 1 muỗng cà phê
  • Bột tỏi 1 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 2/3 muỗng canh
  • Nước có ga 470 ml
  • Tỏi 4 tép
  • Ớt 3 trái
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Muối/ đường 1 ít
  • Rau thơm/ xà lách 1 ít (ăn kèm)
  • Mỡ hành 1 ít (ăn kèm)

nguyên liệu làm bánh khọt

Cách làm bánh khọt Vũng Tàu

Bước 1: Pha bột làm bánh khọt giòn

  • Trộn 300gr bột gạo, 100gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào với nhau.
  • Đổ vào 470ml nước có ga, trộn cho hỗn hợp đều và quyện lại thì để bột nghỉ 30 phút trong tủ lạnh.

pha bột làm bánh khọt giòn

Bước 2: Sơ chế tôm

  • Rửa sạch tôm rồi bỏ đầu, bỏ tôm. Xẻ dọc thân tôm thành 2 phần và lấy chỉ đen.
  • Ướp tôm với 1  muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê bột tỏi cho thơm.

sơ chế tôm làm bánh khọt

Bước 3: Pha nước chấm

  • Pha nước mắm theo tỷ lệ 1:1:3 gồm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước.
  • Khuấy hỗn hợp này lên rồi cho vào 2/3 muỗng canh nước cốt chanh, 4 tép tỏi băm và 3 trái ớt băm nhuyễn vào. 

cashc pha nước chấm bánh khọt vũng tàu

Bước 4: Đổ bánh

Bột sau khi để nghỉ xong bạn khuấy lên cho đều rồi đổ bánh. Nếu ở nhà có sẵn khuôn làm bánh khọt thì bạn có thể sử dụng, nếu không có thì chỉ cần đổ vào chén nhỏ vừa ăn là được nhé.

đổ bánh

Bước 5: Nướng bánh

Trước khi nướng bánh bạn cần bật lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 12 phút rồi mới đặt khay bánh vào nương trong 6 phút.

nướng bánh khọt ngon

Bước 6. Chiên bánh

  • Đổ 2 muỗng canh dầu ăn ra chảo, đến khi dầu nổi bọt li ti bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa. Sau đó trở mặt bánh đểu bánh được chín đều hơn.
  • Chiên đến khi bánh chín và vàng đều quanh viền bánh thì vớt bánh ra để ráo dầu.

Vậy là món bánh khọt thơm ngon vàng giòn với vị tôm đậm đà đã hoàn tất rồi. Thưởng thức khi còn nóng với nước chấm và rau sống để tăng thêm hương vị nhé.

Gợi ý 10 món ăn tại nhà với công thức chế biến đơn giản này sẽ giúp work from home của bạn đỡ nhàm chán.

làm bánh khọt vũng tàu tại nhà

  1. Bánh khọt Bà Hai - 42 Trần Đồng, Phường 3, Vũng Tàu
  2. Bánh Khọt Cô Hai Cây Sung - 17 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Vũng Tàu
  3. Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu - 1 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Vũng Tàu
  4. Bánh khọt Út Loan - 67 Bà Triệu, Phường 4, Vũng Tàu

Ảnh: Tổng hợp

Đã đến Phú Yên, nhất định phải thử bò một nắng chấm muối kiến vàng, đủ vị chua cay mặn ngọt ngay miếng đầu tiên

Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.

Công thức làm món bánh chuối hấp dẫn giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết"

Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".

Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc

Cùng hé lộ công thức bí mật để có thể nấu thật ngon mọi loại lẩu gà, đốn gục những chiếc bụng đói. Bí kíp nấu lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm chua cay,... thơm ngon bổ dưỡng chờ chị em mang về áp dụng

Học cách làm món mứt cam dẻo chiêu đãi khách dịp Tết

Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết

Khám phá món đặc sản vùng Giao Thủy từ ốc móng tay không phải ai cũng biết

Ngoài nem nắm, nem thính đã quá quen thuộc thì người Giao Thủy còn 1 món ăn cực ngon mà lại ít người biết đến, đó là nem ốc móng tay.

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi

Công thức nộm tai heo hoa chuối làm nên món "mát lòng mát dạ" cho mùa hè

Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

2
2
2
2
3