Công thức bún tôm chua cay gây chú ý cộng đồng ẩm thực: "Chỉ một nồi nhỏ thôi thơm cả gian bếp"
Với công thức bún tôm chua cay "do chính tay mình nấu" này, tác giả miêu tả độ ngon của món ăn rằng: "Chỉ một nồi nhỏ thôi thơm cả gian bếp".
- Cộng đồng Check in Vietnam dạt dào cảm xúc với mùa hoa xuân nở rộ khắp ba miền
- Lễ hội Chợ Viềng xuân Bính Ngọ đông khách bất chấp trời mưa nặng hạt
- Sài Gòn mùa hoa kèn hồng: "Đường phố rợp cả màu hồng khiến mọi người không thể rời mắt"
Mới đây, FB Đan Vy - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Đắk Lắ k đã thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với giới thiệu công thức nấu món bún tôm chua cay. "Trời nắng nóng như này nhà mình lại ưng mấy món có vị chua chua, ăn vừa nhẹ bụng vừa dễ chịu. Không dùng me, mình xay cà chua với thơm lấy nước cốt nên vị chua rất dịu và thanh. Nước dùng thì nấu từ vỏ và đầu tôm, thêm ít nấm rơm, vậy mà ngọt tự nhiên, chỉ một nồi nhỏ thôi thơm cả gian bếp...", tác giả công thức món bún giới thiệu. Hãy cùng tham khảo công thức của tác giả này.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 300 - 400 g tôm tươi
- Cà chua
- 1/3 - 1/2 trái thơm (dứa)
- Vỏ và đầu tôm
- 500 g bún tươi
- Sả đập dập
- Hành tím, tỏi băm
- Ớt (tuỳ ăn cay)
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm
Cách nấu:
1. Nấu nước dùng tôm
- Tôm lột vỏ, giữ lại vỏ và đầu.
- Phi thơm hành tỏi.
- Cho vỏ và đầu tôm vào xào cho dậy mùi.
- Đổ khoảng 1 - 1,5 lít nước, thêm sả đập dập, nấu 10 - 15 phút.
- Lọc bỏ xác để nước dùng trong và ngọt.
2. Làm nước cốt chua
- Cà chua + thơm xay nhuyễn.
- Lọc qua rây nếu muốn nước mịn.
- Cho nước cốt này vào nồi nước dùng.
3. Nêm nếm nước dùng theo khẩu vị gia đình
Đun khoảng 5 phút để cà chua - thơm chín và dậy mùi chua thanh.
4. Hoàn thành
- Cho tôm vào nấu 2 - 3 phút là chín.
- Thêm ớt hoặc ít sa tế nếu thích cay.
- Nếm lại vị chua - ngọt - mặn hài hòa.
Mẹo nhỏ để nước dùng ngon:
- Xào đầu tôm trước giúp nước dùng ngọt đậm và thơm hơn nhiều.
- Xay thơm chung cà chua giúp vị chua dịu, không gắt như me.
- Nếu thích màu đẹp hơn có thể phi 1 muỗng dầu điều.
Nguồn: FB Đan Vy
- Món bánh oản của làng chài xứ Nghệ gây xôn xao cộng đồng mạng với nhiều biến thể ở các địa phương
- 8 nhà hàng hải sản ngon nhất thế giới: Những góc nhìn độc đáo về hải sản
- Mùa dâu tằm đang đến và đây là cách ngâm dâu tằm cất ngăn mát uống dần
Cư dân mạng đến từ Khánh Hòa nói "mắm ruột", món ăn dân dã Nam Trung Bộ, làm từ cá, có vị đậm và thơm nồng nhưng "tùy vùng mà tên gọi và cách làm có thể khác nhau".
Với 10.000 đồng, khách hàng được chọn mỳ hoặc phở, topping (lấy 4 trong 11 món), súp, trang trí ly, chế biến và thưởng thức.
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
Hoành thánh là món ăn có nguồn từ ẩm thực Trung Hoa, quen thuộc hơn ở miền Nam, nhưng cũng khá thông dụng ở miền Bắc với cái tên "vằn thắn". Hãy cùng tham khảo cách làm món hoành thánh để có bữa sáng đơn giản, ngon miệng từ một tín đồ ẩm thực Nam Bộ.
Một thành viên Check in Vietnam đã chọn chào đón mùa hè với chuyến khám phá đảo Hòn Nưa ngoài khơi Phú Yên (tỉnh Đắk Lắk). Hãy xem hòn đảo còn khá bí ẩn trong vòng vài năm qua có gì mới ở hè này nhé!
Với công thức bún tôm chua cay "do chính tay mình nấu" này, tác giả miêu tả độ ngon của món ăn rằng: "Chỉ một nồi nhỏ thôi thơm cả gian bếp".
Từ trong vườn ra ngoài chợ, những thức quà ngon, sạch và tươi đẹp sau đây đủ để thể hiện rõ những nét ẩm thực "cây nhà lá vườn" Tây Nguyên mà bất cứ ai cũng phải khao khát.
Không phải ai từng say mê biển Phú Yên hay đại ngàn Tây Nguyên cũng biết đến vực Phun - Thác nước phun trào ngoạn mục thuộc khu vực ở giữa hai vùng du lịch nhiều cảnh đẹp này.
Với độ cao trên 2.000 m, Chư Mư không chỉ là đỉnh núi được mệnh danh "hòn Vọng Phu của Tây Nguyên" mà còn được nhiều người gọi là "đệ nhất hùng quan miền Nam", được nhiều phượt thủ đánh giá là cung trekking "Top 2 khó nhất Việt Nam".
điểm đến đặc biệt
