Công thức bún tôm chua cay gây chú ý cộng đồng ẩm thực: "Chỉ một nồi nhỏ thôi thơm cả gian bếp"
Với công thức bún tôm chua cay "do chính tay mình nấu" này, tác giả miêu tả độ ngon của món ăn rằng: "Chỉ một nồi nhỏ thôi thơm cả gian bếp".
- Cộng đồng Check in Vietnam dạt dào cảm xúc với mùa hoa xuân nở rộ khắp ba miền
- Lễ hội Chợ Viềng xuân Bính Ngọ đông khách bất chấp trời mưa nặng hạt
- Sài Gòn mùa hoa kèn hồng: "Đường phố rợp cả màu hồng khiến mọi người không thể rời mắt"
Mới đây, FB Đan Vy - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Đắk Lắ k đã thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với giới thiệu công thức nấu món bún tôm chua cay. "Trời nắng nóng như này nhà mình lại ưng mấy món có vị chua chua, ăn vừa nhẹ bụng vừa dễ chịu. Không dùng me, mình xay cà chua với thơm lấy nước cốt nên vị chua rất dịu và thanh. Nước dùng thì nấu từ vỏ và đầu tôm, thêm ít nấm rơm, vậy mà ngọt tự nhiên, chỉ một nồi nhỏ thôi thơm cả gian bếp...", tác giả công thức món bún giới thiệu. Hãy cùng tham khảo công thức của tác giả này.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 300 - 400 g tôm tươi
- Cà chua
- 1/3 - 1/2 trái thơm (dứa)
- Vỏ và đầu tôm
- 500 g bún tươi
- Sả đập dập
- Hành tím, tỏi băm
- Ớt (tuỳ ăn cay)
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm
Cách nấu:
1. Nấu nước dùng tôm
- Tôm lột vỏ, giữ lại vỏ và đầu.
- Phi thơm hành tỏi.
- Cho vỏ và đầu tôm vào xào cho dậy mùi.
- Đổ khoảng 1 - 1,5 lít nước, thêm sả đập dập, nấu 10 - 15 phút.
- Lọc bỏ xác để nước dùng trong và ngọt.
2. Làm nước cốt chua
- Cà chua + thơm xay nhuyễn.
- Lọc qua rây nếu muốn nước mịn.
- Cho nước cốt này vào nồi nước dùng.
3. Nêm nếm nước dùng theo khẩu vị gia đình
Đun khoảng 5 phút để cà chua - thơm chín và dậy mùi chua thanh.
4. Hoàn thành
- Cho tôm vào nấu 2 - 3 phút là chín.
- Thêm ớt hoặc ít sa tế nếu thích cay.
- Nếm lại vị chua - ngọt - mặn hài hòa.
Mẹo nhỏ để nước dùng ngon:
- Xào đầu tôm trước giúp nước dùng ngọt đậm và thơm hơn nhiều.
- Xay thơm chung cà chua giúp vị chua dịu, không gắt như me.
- Nếu thích màu đẹp hơn có thể phi 1 muỗng dầu điều.
Nguồn: FB Đan Vy
- Món bánh oản của làng chài xứ Nghệ gây xôn xao cộng đồng mạng với nhiều biến thể ở các địa phương
- 8 nhà hàng hải sản ngon nhất thế giới: Những góc nhìn độc đáo về hải sản
- Mùa dâu tằm đang đến và đây là cách ngâm dâu tằm cất ngăn mát uống dần
Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực
Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.
.png.247.165.cache)
Vịt lộn nướng muối ớt là món ăn có thể a khiến thực khách sợ hãi nhưng lại là món ăn đặc biệt ở Sài Gòn, người dân mê mẩn vì quá ngon.
Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!
Với công thức bún tôm chua cay "do chính tay mình nấu" này, tác giả miêu tả độ ngon của món ăn rằng: "Chỉ một nồi nhỏ thôi thơm cả gian bếp".
Từ trong vườn ra ngoài chợ, những thức quà ngon, sạch và tươi đẹp sau đây đủ để thể hiện rõ những nét ẩm thực "cây nhà lá vườn" Tây Nguyên mà bất cứ ai cũng phải khao khát.
Không phải ai từng say mê biển Phú Yên hay đại ngàn Tây Nguyên cũng biết đến vực Phun - Thác nước phun trào ngoạn mục thuộc khu vực ở giữa hai vùng du lịch nhiều cảnh đẹp này.
Với độ cao trên 2.000 m, Chư Mư không chỉ là đỉnh núi được mệnh danh "hòn Vọng Phu của Tây Nguyên" mà còn được nhiều người gọi là "đệ nhất hùng quan miền Nam", được nhiều phượt thủ đánh giá là cung trekking "Top 2 khó nhất Việt Nam".
Mua gì làm quà sau khi du lịch phố núi Buôn Mê Thuột?. Lưu lại danh sách dưới đây như cà phê, măng khô, mật ong, bơ sáp… là những lựa chọn được nhiều du khách thập phương ưa chuộng.
Tháng Giêng (âm lịch) - "tháng ăn chơi" vừa đi qua chợt nghĩ giờ biết đi đâu, chơi gì... thì câu hát "Tháng 3 mùa con ong đi lấy mật" khiến ta sực nhớ đến sự ngây ngất với hoa cà phê Tây Nguyên.
điểm đến đặc biệt
