Chào xuân, đón hè với 2 món panna cotta theo mùa đẹp nhức nách

Những ngày rục rịch xuân qua hạ đến thế này, chắc hẳn nhiều người đang muốn nhâm nhi một chút panna cotta - món tráng miệng trứ danh của mọi mùa. Để hợp với không khí lúc này, hãy thử vào bếp làm ngay 2 món panna cotta mùa xuân và mùa hạ siêu bắt mắt này nhé! 

• Món bánh ít truyền thống Việt Nam bỗng được “thổi hồn” thành quà tặng với cách gói siêu sang chảnh
• Hội chị em rần rần với trend uống nước đỗ đen trở về tuổi thơ nhưng phiên bản “nảy mầm”
• Hè đến rồi, bỏ túi công thức xịn để vào bếp làm chè dừa dầm Hải Phòng ăn giải nhiệt thôi nào

Panna cotta hoa anh đào - mùa xuân 

Phần thạch hoa 

Nguyên liệu 

• 350 ml nước sôi
• 1 túi trà lọc 
• 30 gram đường
• 12 gram gelatin

Cách làm 

• Ngâm lá gelatin vào bát nước ấm, cho đường vào đun sôi, sau đó cho gelatin vào khuấy đều cho tan.
• Đổ gelatin vào khuôn yêu thích của bạn
• Những bông hoa anh đào đã rửa sạch thì thả vào khuôn. Phần này là phần quan trọng nhất làm nên vẻ đẹp của panna cotta hoa anh đào, vì vậy bạn nên dùng tăm để điều chỉnh các cánh hoa.
• Để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh đông lại

Phần panna cotta

Nguyên liệu 

• 300 gram sữa tươi có đường 
• 300 gram whipping cream 
• 50 gram đường 15 gram gelatin

Cách làm 

Ngâm gelatin vào bát nước. Đun sôi sữa với whipping với đường sau đó khuấy cho gelatin tan. Để nguội rồi đổ vào khuôn và để đông
Sau 3-4 giờ, thạch và panna cotta hoàn toàn đông lại là bạn có thể thưởng thức thành phẩm với trà thảo mộc hoặc nước chanh. Cách làm panna cotta thạch hoa anh đào cho mùa xuân quả thực rất đơn giản! 

Nguồn ảnh: Khánh Chi 

Panna cotta xoài - mùa hè 

Nguyên liệu 

• Xoài 180g 
• Nước 400ml 
• Đường 80g 
• Nước nóng 50ml 
• Gelatin 6g 
• Sữa tươi 150ml +50ml 
• Gelatin 6g 
• Kem sữa tươi 200ml 
• Đường 30g 
• Mật ong 10g 
• Vỏ chanh 1 ít 

Cách làm 

Phần vị xoài 

• Cho xoài và nước vào máy xay sinh tố xay cho đến khi nhuyễn.
• Đổ xoài xay nhuyễn vào cốc 
• Cho gelatin ra bát riêng, cho nước nóng vào khuấy đều cho đến khi tan hết.
• Đổ gelatin vào bát xoài và khuấy đều cho đến khi tan hết. Thêm đường và khuấy cho đến khi tan
• Đổ xoài vào ly đã chuẩn bị sẵn. Cho vào tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ. 

Phần panna cotta 

• Cho gelatin vào ly sữa, khuấy đều và ngâm cho đến khi gelatin nở ra.
• Cho sữa tươi, kem tươi, đường và mật ong vào nồi, bật bếp đun cho đến khi đường tan hết. Hãy cẩn thận không để sôi! 
• Hạ nồi xuống và cho hỗn hợp gelatin sữa vào khuấy đều. Đổ vào ca để dễ rót vào cốc hơn 
• vào bát nước đá lạnh hoặc cho vào tủ lạnh (Chủ yếu là để giữ cho nó mát) 
• Gelatin đã đông đặc, panna cotta đã nguội thì tiếp tục đổ panna cotta vào đầy ly. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 đến 3 tiếng tuỳ theo dung lượng ít hay nhiều nhé. 

Nguồn ảnh: Xuan Kieu Kado

Thành phẩm khi panna cotta đặc hẳn chính là hương vị thanh mát của mùa xuân lẫn mùa hè, khiến cho không những phần nhìn mà phần hương vị cũng rất đỉnh nữa! Đáp ứng đủ tiêu chí từ nhanh, đơn giản, dễ làm mà lại còn lạ miệng, bắt mắt. Quả là món tráng miệng quá ư phù hợp cho những ngày thế này phải không nào! ​

• Big Bang chính thức thông báo trở lại đường đua Kpop
• Thông tin sắp tới sẽ có chuyến tàu biển từ Đà Nẵng đến thẳng đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) khiến dân tình không khỏi vui mừng
• Tất tần tật drama Anh Đức: bị bạn gái tố “phê pha, sa đoạ” - quỵt tiền hậu chia tay mà chính chủ không thể cãi nổi!

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận