Cách muối củ kiệu chua ngọt cực đơn giản không cần dùng phèn chua - Món ăn không thể thiếu trong ngày tết
Củ kiệu là một món ăn không thể nào thiếu trong mâm cơm ngày tết nguyên đán của người Việt từ xưa đến nay. Củ kiệu muối được ăn với nhiều món ăn như: bánh chưng, bánh tét, nem rán,... để giải ngấy cho vị giác của chúng ta. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay với công thức muối củ kiệu chua ngọt không cần dùng phèn chua, cực đơn giản ngay dưới đây nhé!
- 2 món thịt ngâm nước mắm “chống ngán” hot nhất Tết này cho hội bận bịu lười vào bếp
- Hướng dẫn làm giò thủ ngày tết, chắc chắn ăn điểm với mẹ chồng!
- Cách làm nộm rau muống thịt gà - Món ăn ngày tết ai cũng phải thích mê!
Củ kiệu là một món ăn quen thuộc trên mâm cỗ ngày tết của người Việt Nam ta. Món ăn này giúp giải ngấy trong những bữa ăn và cũng là món truyền thống được ưa thích tại cả 3 miền.
Bên cạnh việc giải ngấy cho các món ăn, thì củ kiệu còn là một vị thuốc nam quý, hỗ trợ chữa các loại bệnh như: kiết lỵ, bỏng, ung thư,... Công thức muối củ kiệu dưới đây cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, ngay cả những người bận rộn hay vụng về nhất cũng có thể thực hiện được.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu muối củ kiệu
- Củ kiệu: 1 kg
- Đường: 650 gram
- 1/3 muỗng cafe muối
- Giấm: 1 lít
- Nước vo gạo: 2 lít
- Nước giấm đường
- Nước lọc: 1 lít
Hướng dẫn cách muối củ kiệu chua ngọt
Bước 1: Sơ chế củ kiệu
- Khi mua về, rửa sạch củ kiệu, sau đó ngâm kiệu vào 1 chậu nước, cùng 250 gram đường. Ngâm trong khoảng 12 tiếng.
- Sau đó vớt ra, rửa lại với nước. Tiếp tục ngân củ kiệu với 500ml giấm ăn khoảng 6 tiếng.
- Vớt kiệu ra, ngâm cùng nước vo gạo khoảng 2 tiếng, để kiệu được trắng và bóng hơn.
- Sau khi ngâm cùng nước gạo, để thật ráo nước và tiến hành cắt hết gốc rễ và ngọn của củ kiệu
Bước 2: Pha nước ngâm củ kiệu
- Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc, 500ml giấm cùng 1/3 muỗng cafe muối, 300 gram đường.
- Sau đó đun sôi hỗn hợp, tắt bếp rồi để thật nguội.
Bước 3: Ngâm củ kiệu
- Sau khi hỗn hợp giấm, đường đã nguội. Bạn chuẩn bị một cái hũ, bỏ kiệu vào đó, rồi đổ hỗn hợp đã đun bên trên vào.
Bước 4: Hoàn thành
- Kiệu ngâm trong khoảng từ 5-7 ngày là có thể đem ra ăn được.
Lưu ý khi muối củ kiệu
- Nên lựa chọn loại kiệu huế có đặc điểm thân nở, eo thắt rõ rệt, đuôi kiệu không dày. Loại này khi muối sẽ giòn và thơm hơn loại khác.
- Hạn chế chọn củ kiệu có thân to, nên chọn những củ có eo nhỏ.
- Kiệu phải có màu trắng, không bị dập nát.
- Khi hoàn thành xong, kiệu phải có màu trắng và giòn.
- Bạn có thể cho thêm cà rốt và ớt quả vào ngâm cùng để món ăn thêm đẹp mắt.
- Cần sơ chế củ kiệu theo đúng thời gian quy định, để đảm bảo món ăn được ngon và đẹp mắt nhất.
- Khi ngâm kiệu hãy để trong nhiệt độ phòng không di chuyển vào tủ lạnh trong quá trình ngâm.
Thay vì mua sẵn củ kiệu muối ngoài chợ, thì bạn hãy bắt tay vào làm món ăn này cho cả gia đình dịp tết nhé! Với các nguyên liệu và cách làm cực kỳ đơn giản. Chắc chắn bạn sẽ làm thành công món ăn này. Đảm bảo củ kiệu muối chua ngọt sẽ món được yêu thích nhất để ăn kèm với các món ăn đấy!
- Sảy chân ngã vì mải tạo dáng chụp ảnh, Ngọc Trinh chửi thề rõ to còn khoe khắp cõi mạng
- "Đặt gạch" hóng Cung điện Hải Vương - tọa độ có chú rùa khổng lồ đang gây sốt ở Phú Quốc
- 12h khuya Mâu Thủy dẫn ekip quay phim đi ăn đêm gặp sự cố "xu cà na" hết mức! Sự cố chắc chắn ai cũng đã từng gặp phải khi đi ăn
Những ngày lễ chính của Tết Quý Mão đã đi qua, không ít gia đình đang vét nốt số đồ còn lại trong bếp. Với chỗ nguyên liệu này, một netizen đã tạo nên siêu phẩm miến xào ngày Tết. Hãy cùng tham khảo cách làm nhé!
Một số địa điểm du lịch ấn tượng nhất miền Nam không thể bỏ lỡ vào mùa Tết Nguyên Đán 2022, ai ai cũng nên cân nhắc những tọa độ hấp dẫn này để lên kế hoạch du xuân.
Tết Nhâm Dần 2022, bạn nhất định phải đến các địa điểm vui chơi và chụp ảnh này. Để có cho mình những bộ ảnh đẹp nhất, cùng những phút giây vui vẻ bên cạnh gia đình của mình nhé!
Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy
Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.
Tết nguyên đán 2022, công ty hóa chất 21 cho ra đời sản phẩm pháo hoa "không tiếng nổ" với những hình ảnh đặc sắc, đang cực kỳ thu hút người dân. Vậy bạn đã biết địa chỉ bán pháo hoa ở đâu chưa? Xem ngay...
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
điểm đến đặc biệt
