Cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani gây béo
Bánh flan là một trong những món ăn vặt ngon lại dễ làm được yêu thích bởi tất cả mọi người từ các bạn trẻ đến người lớn đều khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Tuy nhiên không phải ai cũng thích sự béo ngậy của vani, thành phần thường có trong bánh flan, có thể do mùi hương quá ngấy hoặc chúng ta đang muốn áp dụng chế độ ăn kiêng để giảm cân. Đừng lo ngại vì đã có cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani để tiếp đãi cả nhà rồi. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện thôi nào!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguồn gốc của bánh flan
Mang xuất sứ bắt nguồn từ đất nước xinh đẹp lãng mạn Pháp, nhưng thực tế bánh flan đã xuất hiện từ khoảng thời gian cách đây rất lâu, từ thời la mã cổ đại. Theo như các nhà khảo cổ đã tìm thấy bằng chứng thì món ăn huyền thoại này đã theo chân người La Mã đến Châu Âu, và phổ biến được phát triển đầu tiên tại Pháp.
Nguyên liệu làm bánh flan không cần vani
- Trứng gà 12 quả
- Sữa tươi 500ml (sữa úc được đề xuất vì thơm ngon nhất)
- Sữa đặc có đường 2 hộp
- Đường tinh luyện 200 grams
- 1 quả chanh
- Hộp đựng
- Nước lọc
Công thức cho bánh flan không có vani
Bước 1: Thắng đường thành caramen cho bánh flan
- Thắng 140 grams đường đã hòa tan trong 200ml nước đun lừa vừa trên bếp khoảng 5 phút đến lúc sôi lăn tăn
- Vắt nước cốt chanh vào và tiếp tục đun cho đến khi nước đường chuyển màu nâu đỏ thì tắt bếp liền, tránh để bị cháy hay chuyển màu nâu đen vì ăn sẽ bị đắng, mất đi tính thẩm mỹ. Nếu trót không đúng màu đạt chuẩn đừng ngại bỏ đi làm lại bạn nhé
- Đường thắng xong nhanh tay đổ vào hộp hoặc khay làm bánh, láng đều một lớp mỏng ở dưới đáy
Bước 2: Tạo hỗn hợp trứng sữa
- Đập 8 quả trứng giữ lấy lòng đỏ, 4 quả còn lại sử dụng cả lòng trắng
- Đánh đều trứng với 60 grams đường, lưu ý đánh nhẹ tay theo một chiều để không tạo độ bông bọt khí vì như vậy khi hấp sẽ bị rỗ bánh, không còn mềm mịn nữa
- Cho nửa lít sữa tươi và 2 hộp sữa đặc vào nồi, đun lửa nhỏ trên bếp đồng thời đảo nhẹ. Đến khi đưa tay trước mặt cảm nhận được hơi ấm bốc lên là được, không được để sữa sôi, nếu lỡ sôi rồi hãy để nguội trở lại rồi mới đổ trứng vào hòa quyện với nhau để trứng không bị chín
- Dùng rây lọc hết màng, vón cục chưa tan để hỗn hợp được sánh mịn
- Đỏ vào hộp đựng hoặc các hũ nhỏ xinh đã tráng caramen dưới đáy
Bước 3: Hấp bánh flan thơm ngon
- Chuẩn bị nồi hấp cách thủy hoặc nồi cơm điện
- Xếp đều các hộp bánh lên nhẹ nhàng, không xếp chồng tầng lên nhau
- Đổ nước sôi vào và bật bếp đun khoảng 30-40 phút trong lửa nhỏ liu riu cho bánh chín từ từ
- Cách mỗi 10 phút lại kiểm tra một lần để xem bánh chín chưa. Có thể thử bằng cách cắm tăm vào, nếu bánh đã đặc sánh, không dính vào tăm tức đã đạt tiêu chuẩn, bạn không nên hấp quá chín vì có thể làm bánh mất đi độ mềm đặc trưng.
Bước 4: Bảo quản và thưởng thức
- Bánh chín bỏ ra cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản là từ 2-5 độ C, bạn không nên để ở cánh tủ lạnh vì nhiệt độ ở đó không ổn định có thể làm hỏng hoặc bớt đi chất lượng của những chiếc bánh flan dễ thương ấy
- Nên ăn hết trong vòng 7 ngày để thưởng thức hương vị thơm ngon từ bánh mà không hề béo ngậy bởi vani. Bạn có thể pha chút cafe nếu các thành viên yêu thích hương vị cà phê có thể rưới cà phê lên mặt bánh tăng thêm hương thơm và đắng nhè nhẹ.
Loại bánh flan ngon khác không dùng vani
Ngoài làm bánh flan truyền thống chúng ta hoàn toàn có thể biến tấu cách làm đồ ăn vặt với món bánh flan xoài nước cốt dừa cực đơn giản như sau:
Nguyên liệu làm bánh flan xoài nước cốt dừa
- Đường cát trắng 50 grams
- Trứng gà 9 quả (để riêng 2 lòng đỏ)
- 1 quả xoài chín tới (300 grams)
- 200ml nước cốt dừa
- 350ml sữa tươi
.png)
Cách thức làm bánh
- Thắng đường như hướng dẫn bên trên
- Xoài gọt vỏ bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn với 1 cốc nước, lọc bã xoài qua rây chắt ra nước cốt xoài
- Đun sôi 1 ấm nước
- Đập trứng ra bát tô to rồi đánh đều với đường đến khi hòa quyện lại với nhau thì cho sữa tươi, xoài và nước cốt dừa vào nồi. Đun trên bếp với nhiệt độ vừa phải, đảo đều tay, nhẹ nhàng theo 1 chiều sao cho trứng không vón cục. Đến khi hỗn hợp sánh đặc lại không còn gợn thì ngừng đun
- Đổ vào khuôn đã tráng đường ở đáy rồi cho bánh vào nồi hấp cách thủy tầm nửa tiếng. Đến khi chín lại lấy ra cấp lạnh và thưởng thức những món ăn vặt dễ làm cho mùa hè thêm sảng khoái. Loại bánh này có thể ăn kèm với các loại hoa quả để tăng thêm sự hoàn hảo trọn vẹn cho chiếc bánh flan xoài nước cốt dừa.
Trên đây là cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani bạn có thể áp dụng cho để làm chiêu đãi gia đình, bạn bè, người thân những chiếc bánh flan thơm ngon hấp dẫn, mềm mịn xinh xắn ăn mãi không chán. Chúc các bạn thành công!
Ảnh: Tổng hợp
- Các món ăn truyền thống mang lại may mắn cho sỹ tử trước kì thi
- Vải Elsa băng giá - Món ăn vặt tự làm đang hot trend vị ngọt ngậy như kem cực sảng khoái mùa hè
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực
Làm phụ nữ khổ thật, làm phụ nữ mà nấu ăn không biết đổi món còn khổ hơn nữa cơ.
Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu dân Hàn được chia sẻ nhiều trên Youtube và Instagram. Một món ăn vừa tận dụng được cơm nguội, vừa biến tấu với sữa và phô mai beo béo cực hấp dẫn.
Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết
Khẳng định ngày Tết "mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên", tác giả đã đưa ra công thức sốt nộm chua ngọt chi tiết và chất lượng.
Muốn ăn bánh xu xê ngon khỏi ra hàng rồi nhé, tự làm ở nhà cũng có chất lượng đỉnh cao!
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
Nhiều trang mạng đang bàn luận xôn xao vụ việc chủ nhà hàng Tung Dining vướng vòng lao lý, cụ thể là bị khởi tố với tội danh trốn thuế "bằng cách dùng tài khoản cá nhân để nhận tiền thanh toán" từ thực khách.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
