Home Ở nhà Cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani gây béo

Cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani gây béo


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Bánh flan là một trong những món ăn vặt ngon lại dễ làm được yêu thích bởi tất cả mọi người từ các bạn trẻ đến người lớn đều khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Tuy nhiên không phải ai cũng thích sự béo ngậy của vani, thành phần thường có trong bánh flan, có thể do mùi hương quá ngấy hoặc chúng ta đang muốn áp dụng chế độ ăn kiêng để giảm cân. Đừng lo ngại vì đã có cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani để tiếp đãi cả nhà rồi. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện thôi nào!

Mang xuất sứ bắt nguồn từ đất nước xinh đẹp lãng mạn Pháp, nhưng thực tế đã xuất hiện từ khoảng thời gian cách đây rất lâu, từ thời la mã cổ đại. Theo như các nhà khảo cổ đã tìm thấy bằng chứng thì món ăn huyền thoại này đã theo chân người La Mã đến Châu Âu, và phổ biến được phát triển đầu tiên tại Pháp.

flan cacao

  • Trứng gà 12 quả
  • Sữa tươi 500ml (sữa úc được đề xuất vì thơm ngon nhất)
  • Sữa đặc có đường 2 hộp
  • Đường tinh luyện 200 grams
  • 1 quả chanh
  • Hộp đựng
  • Nước lọc

Bước 1: Thắng đường thành caramen cho bánh flan

  • Thắng 140 grams đường đã hòa tan trong 200ml nước đun lừa vừa trên bếp khoảng 5 phút đến lúc sôi lăn tăn
  • Vắt nước cốt chanh vào và tiếp tục đun cho đến khi nước đường chuyển màu nâu đỏ thì tắt bếp liền, tránh để bị cháy hay chuyển màu nâu đen vì ăn sẽ bị đắng, mất đi tính thẩm mỹ. Nếu trót không đúng màu đạt chuẩn đừng ngại bỏ đi làm lại bạn nhé
  • Đường thắng xong nhanh tay đổ vào hộp hoặc khay làm bánh, láng đều một lớp mỏng ở dưới đáy

Bước 2: Tạo hỗn hợp trứng sữa

  • Đập 8 quả trứng giữ lấy lòng đỏ, 4 quả còn lại sử dụng cả lòng trắng
  • Đánh đều trứng với 60 grams đường, lưu ý đánh nhẹ tay theo một chiều để không tạo độ bông bọt khí vì như vậy khi hấp sẽ bị rỗ bánh, không còn mềm mịn nữa
  • Cho nửa lít sữa tươi và 2 hộp sữa đặc vào nồi, đun lửa nhỏ trên bếp đồng thời đảo nhẹ. Đến khi đưa tay trước mặt cảm nhận được hơi ấm bốc lên là được, không được để sữa sôi, nếu lỡ sôi rồi hãy để nguội trở lại rồi mới đổ trứng vào hòa quyện với nhau để trứng không bị chín
  • Dùng rây lọc hết màng, vón cục chưa tan để hỗn hợp được sánh mịn
  • Đỏ vào hộp đựng hoặc các hũ nhỏ xinh đã tráng caramen dưới đáy

Bước 3: Hấp bánh flan thơm ngon

  • Chuẩn bị nồi hấp cách thủy hoặc nồi cơm điện
  • Xếp đều các hộp bánh lên nhẹ nhàng, không xếp chồng tầng lên nhau
  • Đổ nước sôi vào và bật bếp đun khoảng 30-40 phút trong lửa nhỏ liu riu cho bánh chín từ từ
  • Cách mỗi 10 phút lại kiểm tra một lần để xem bánh chín chưa. Có thể thử bằng cách cắm tăm vào, nếu bánh đã đặc sánh, không dính vào tăm tức đã đạt tiêu chuẩn, bạn không nên hấp quá chín vì có thể làm bánh mất đi độ mềm đặc trưng.

flan

Bước 4: Bảo quản và thưởng thức

  • Bánh chín bỏ ra cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản là từ 2-5 độ C, bạn không nên để ở cánh tủ lạnh vì nhiệt độ ở đó không ổn định có thể làm hỏng hoặc bớt đi chất lượng của những chiếc bánh flan dễ thương ấy
  • Nên ăn hết trong vòng 7 ngày để thưởng thức hương vị thơm ngon từ bánh mà không hề béo ngậy bởi vani. Bạn có thể pha chút cafe nếu các thành viên yêu thích hương vị cà phê có thể rưới cà phê lên mặt bánh tăng thêm hương thơm và đắng nhè nhẹ.

Ngoài làm bánh flan truyền thống chúng ta hoàn toàn có thể biến tấu cách làm đồ ăn vặt với món bánh flan xoài nước cốt dừa cực đơn giản như sau:

Nguyên liệu làm bánh flan xoài nước cốt dừa

  • Đường cát trắng 50 grams
  • Trứng gà 9 quả (để riêng 2 lòng đỏ)
  • 1 quả xoài chín tới (300 grams)
  • 200ml nước cốt dừa
  • 350ml sữa tươi

nguyên liệu flan xoài

Cách thức làm bánh

  • Thắng đường như hướng dẫn bên trên
  • Xoài gọt vỏ bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn với 1 cốc nước, lọc bã xoài qua rây chắt ra nước cốt xoài
  • Đun sôi 1 ấm nước
  • Đập trứng ra bát tô to rồi đánh đều với đường đến khi hòa quyện lại với nhau thì cho sữa tươi, xoài và nước cốt dừa vào nồi. Đun trên bếp với nhiệt độ vừa phải, đảo đều tay, nhẹ nhàng theo 1 chiều sao cho trứng không vón cục. Đến khi hỗn hợp sánh đặc lại không còn gợn thì ngừng đun
  • Đổ vào khuôn đã tráng đường ở đáy rồi cho bánh vào nồi hấp cách thủy tầm nửa tiếng. Đến khi chín lại lấy ra cấp lạnh và thưởng thức những món ăn vặt dễ làm cho mùa hè thêm sảng khoái. Loại bánh này có thể ăn kèm với các loại hoa quả để tăng thêm sự hoàn hảo trọn vẹn cho chiếc bánh flan xoài nước cốt dừa.

flan xoài cốt dừa

Trên đây là cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani bạn có thể áp dụng cho để làm chiêu đãi gia đình, bạn bè, người thân những chiếc bánh flan thơm ngon hấp dẫn, mềm mịn xinh xắn ăn mãi không chán. Chúc các bạn thành công!

Ảnh: Tổng hợp

Những mâm cơm trên đất Nhật

Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.

Chào tháng 8 với món bánh trung thu phiên bản thạch cực bắt mắt thơm ngon chỉ dành riêng cho mùa trăng

Mỗi độ tháng 8, tháng 9 dân tình lại hân hoan vì sắp được thưởng thức bánh trung thu, thế nhưng bạn đã biết đến thạch trung thu chưa?

Bí quyết ở nhà mùa dịch không chán với các món ăn vặt dễ làm từ mì gói

Nhà không có gì ngoài mì gói thì đừng ăn theo cách thông thường nữa, thử ngay công thức các món ăn vặt dễ làm từ mì gói cực sáng tạo dưới đây

Cách làm muối tôm Tây Ninh từ tôm khô tại nhà chuẩn ngon khiến bạn không còn muốn mua muối tôm đóng sẵn

Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!

40 tuổi không biết nấu ăn nên bị từ chối, "cân được cả thế giới" cũng không níu kéo được bạn trai

Sau cô bạn Đoan Minh biết nhưng không muốn nấu thì tiếp tục một nữ chính trong show hẹn hò này lại gây tranh cãi.

Nấu ăn ngon nhưng lại lười chia sẻ công thức nấu ăn, Hà Tăng bị fan tuyên bố unfollow

Bị fan tuyên bố unfollow vì không chịu trả lời comment chia sẻ công thức nấu ăn, Hà Tăng được nhiều người vào thanh minh giúp

Chỉ vì mục đích sống ảo mà đặt con vào hoàn cảnh nguy hiểm, người phụ nữ này khiến cộng đồng mạng muốn "tước quyền làm mẹ"

Một đoạn clip ghi lại hình ảnh người mẹ đưa con lên vách đá mặc sự nguy hiểm chỉ vì muốn chụp những bức ảnh sống ảo khiến cộng đồng mạng vô cùng bức xúc

Chị em rủ nhau vào bếp đu trend bánh bao quả quýt - món chay đơn giản nhưng không mua đâu được

Không còn ai lạ lẫm gì với những món chay đơn giản như bánh bao, thế nhưng bánh bao quýt lại đẹp ở một đẳng cấp “không ai nỡ ăn"

Đi du lịch được con bạn thân chụp cho loạt ảnh “hết hồn”, lần này về mình tặng nhau nút “block”

Loạt ảnh “tôi chụp hết mình, bạn chụp hết hồn” này sẽ chứng minh tại sao đi du lịch cần nhất đứa bạn biết chụp ảnh

Hot hòn họt như Mì cay Hàn Quốc cấp độ 7 có ship khắp Hà Nội

Bên cạnh mì trộn indomie, mì cay Hàn Quốc là món mì được giới trẻ săn đón hàng đầu những ngày giãn cách. Đã lâu lắm rồi chẳng được lui tới các quán mì cay 7 cấp độ, cũng nhớ ra phết nhỉ.

Thiết kế nội thất nhà cấp 4 nghe tưởng cũ nhưng thực chất lại vô cùng hiện đại, sang chảnh cùng diễn viên Đỗ Duy Nam

Để có được sự chỉn chu đó nội thất nhà cấp 4 cần được đặc biệt chú trọng! Cùng tham khảo mẫu thiết kế nội thất nhà cấp 4 của diễn viên Đỗ Duy Nam tặng bố mẹ trong bài viết này nhé!

2
2
2
2
3