Cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani gây béo
Bánh flan là một trong những món ăn vặt ngon lại dễ làm được yêu thích bởi tất cả mọi người từ các bạn trẻ đến người lớn đều khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Tuy nhiên không phải ai cũng thích sự béo ngậy của vani, thành phần thường có trong bánh flan, có thể do mùi hương quá ngấy hoặc chúng ta đang muốn áp dụng chế độ ăn kiêng để giảm cân. Đừng lo ngại vì đã có cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani để tiếp đãi cả nhà rồi. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện thôi nào!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguồn gốc của bánh flan
Mang xuất sứ bắt nguồn từ đất nước xinh đẹp lãng mạn Pháp, nhưng thực tế bánh flan đã xuất hiện từ khoảng thời gian cách đây rất lâu, từ thời la mã cổ đại. Theo như các nhà khảo cổ đã tìm thấy bằng chứng thì món ăn huyền thoại này đã theo chân người La Mã đến Châu Âu, và phổ biến được phát triển đầu tiên tại Pháp.
Nguyên liệu làm bánh flan không cần vani
- Trứng gà 12 quả
- Sữa tươi 500ml (sữa úc được đề xuất vì thơm ngon nhất)
- Sữa đặc có đường 2 hộp
- Đường tinh luyện 200 grams
- 1 quả chanh
- Hộp đựng
- Nước lọc
Công thức cho bánh flan không có vani
Bước 1: Thắng đường thành caramen cho bánh flan
- Thắng 140 grams đường đã hòa tan trong 200ml nước đun lừa vừa trên bếp khoảng 5 phút đến lúc sôi lăn tăn
- Vắt nước cốt chanh vào và tiếp tục đun cho đến khi nước đường chuyển màu nâu đỏ thì tắt bếp liền, tránh để bị cháy hay chuyển màu nâu đen vì ăn sẽ bị đắng, mất đi tính thẩm mỹ. Nếu trót không đúng màu đạt chuẩn đừng ngại bỏ đi làm lại bạn nhé
- Đường thắng xong nhanh tay đổ vào hộp hoặc khay làm bánh, láng đều một lớp mỏng ở dưới đáy
Bước 2: Tạo hỗn hợp trứng sữa
- Đập 8 quả trứng giữ lấy lòng đỏ, 4 quả còn lại sử dụng cả lòng trắng
- Đánh đều trứng với 60 grams đường, lưu ý đánh nhẹ tay theo một chiều để không tạo độ bông bọt khí vì như vậy khi hấp sẽ bị rỗ bánh, không còn mềm mịn nữa
- Cho nửa lít sữa tươi và 2 hộp sữa đặc vào nồi, đun lửa nhỏ trên bếp đồng thời đảo nhẹ. Đến khi đưa tay trước mặt cảm nhận được hơi ấm bốc lên là được, không được để sữa sôi, nếu lỡ sôi rồi hãy để nguội trở lại rồi mới đổ trứng vào hòa quyện với nhau để trứng không bị chín
- Dùng rây lọc hết màng, vón cục chưa tan để hỗn hợp được sánh mịn
- Đỏ vào hộp đựng hoặc các hũ nhỏ xinh đã tráng caramen dưới đáy
Bước 3: Hấp bánh flan thơm ngon
- Chuẩn bị nồi hấp cách thủy hoặc nồi cơm điện
- Xếp đều các hộp bánh lên nhẹ nhàng, không xếp chồng tầng lên nhau
- Đổ nước sôi vào và bật bếp đun khoảng 30-40 phút trong lửa nhỏ liu riu cho bánh chín từ từ
- Cách mỗi 10 phút lại kiểm tra một lần để xem bánh chín chưa. Có thể thử bằng cách cắm tăm vào, nếu bánh đã đặc sánh, không dính vào tăm tức đã đạt tiêu chuẩn, bạn không nên hấp quá chín vì có thể làm bánh mất đi độ mềm đặc trưng.
Bước 4: Bảo quản và thưởng thức
- Bánh chín bỏ ra cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản là từ 2-5 độ C, bạn không nên để ở cánh tủ lạnh vì nhiệt độ ở đó không ổn định có thể làm hỏng hoặc bớt đi chất lượng của những chiếc bánh flan dễ thương ấy
- Nên ăn hết trong vòng 7 ngày để thưởng thức hương vị thơm ngon từ bánh mà không hề béo ngậy bởi vani. Bạn có thể pha chút cafe nếu các thành viên yêu thích hương vị cà phê có thể rưới cà phê lên mặt bánh tăng thêm hương thơm và đắng nhè nhẹ.
Loại bánh flan ngon khác không dùng vani
Ngoài làm bánh flan truyền thống chúng ta hoàn toàn có thể biến tấu cách làm đồ ăn vặt với món bánh flan xoài nước cốt dừa cực đơn giản như sau:
Nguyên liệu làm bánh flan xoài nước cốt dừa
- Đường cát trắng 50 grams
- Trứng gà 9 quả (để riêng 2 lòng đỏ)
- 1 quả xoài chín tới (300 grams)
- 200ml nước cốt dừa
- 350ml sữa tươi
.png)
Cách thức làm bánh
- Thắng đường như hướng dẫn bên trên
- Xoài gọt vỏ bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn với 1 cốc nước, lọc bã xoài qua rây chắt ra nước cốt xoài
- Đun sôi 1 ấm nước
- Đập trứng ra bát tô to rồi đánh đều với đường đến khi hòa quyện lại với nhau thì cho sữa tươi, xoài và nước cốt dừa vào nồi. Đun trên bếp với nhiệt độ vừa phải, đảo đều tay, nhẹ nhàng theo 1 chiều sao cho trứng không vón cục. Đến khi hỗn hợp sánh đặc lại không còn gợn thì ngừng đun
- Đổ vào khuôn đã tráng đường ở đáy rồi cho bánh vào nồi hấp cách thủy tầm nửa tiếng. Đến khi chín lại lấy ra cấp lạnh và thưởng thức những món ăn vặt dễ làm cho mùa hè thêm sảng khoái. Loại bánh này có thể ăn kèm với các loại hoa quả để tăng thêm sự hoàn hảo trọn vẹn cho chiếc bánh flan xoài nước cốt dừa.
Trên đây là cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani bạn có thể áp dụng cho để làm chiêu đãi gia đình, bạn bè, người thân những chiếc bánh flan thơm ngon hấp dẫn, mềm mịn xinh xắn ăn mãi không chán. Chúc các bạn thành công!
Ảnh: Tổng hợp
- Các món ăn truyền thống mang lại may mắn cho sỹ tử trước kì thi
- Vải Elsa băng giá - Món ăn vặt tự làm đang hot trend vị ngọt ngậy như kem cực sảng khoái mùa hè
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
Học làm dâu mà kho nồi thịt kiểu này đúng là vừa làm khó mình vừa làm khó mẹ chồng, lại còn dũng cảm đăng ảnh khoe cộng đồng mạng
.jpg.247.165.cache)
Nếu bạn thuộc team lười nấu đang suốt ngày “kêu trời” vì không thể đặt đồ ăn do giãn cách xã hội thì phải lưu ngay công thức làm mì trộn tóp mỡ này lại ngay và luôn thôi.
Chè lam được làm từ các nguyên liệu dân dã như mật mía, gạo nếp cái hoa vàng, gừng cay tạo nên kết cấu dẻo và dai; nhâm nhi cùng chén nước chè nóng thì là nhất.
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
