Home Ở nhà Cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani gây béo

Cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani gây béo


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Bánh flan là một trong những món ăn vặt ngon lại dễ làm được yêu thích bởi tất cả mọi người từ các bạn trẻ đến người lớn đều khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Tuy nhiên không phải ai cũng thích sự béo ngậy của vani, thành phần thường có trong bánh flan, có thể do mùi hương quá ngấy hoặc chúng ta đang muốn áp dụng chế độ ăn kiêng để giảm cân. Đừng lo ngại vì đã có cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani để tiếp đãi cả nhà rồi. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện thôi nào!

Mang xuất sứ bắt nguồn từ đất nước xinh đẹp lãng mạn Pháp, nhưng thực tế bánh flan đã xuất hiện từ khoảng thời gian cách đây rất lâu, từ thời la mã cổ đại. Theo như các nhà khảo cổ đã tìm thấy bằng chứng thì món ăn huyền thoại này đã theo chân người La Mã đến Châu Âu, và phổ biến được phát triển đầu tiên tại Pháp.

flan cacao

  • Trứng gà 12 quả
  • Sữa tươi 500ml (sữa úc được đề xuất vì thơm ngon nhất)
  • Sữa đặc có đường 2 hộp
  • Đường tinh luyện 200 grams
  • 1 quả chanh
  • Hộp đựng
  • Nước lọc

Bước 1: Thắng đường thành caramen cho bánh flan

  • Thắng 140 grams đường đã hòa tan trong 200ml nước đun lừa vừa trên bếp khoảng 5 phút đến lúc sôi lăn tăn
  • Vắt nước cốt chanh vào và tiếp tục đun cho đến khi nước đường chuyển màu nâu đỏ thì tắt bếp liền, tránh để bị cháy hay chuyển màu nâu đen vì ăn sẽ bị đắng, mất đi tính thẩm mỹ. Nếu trót không đúng màu đạt chuẩn đừng ngại bỏ đi làm lại bạn nhé
  • Đường thắng xong nhanh tay đổ vào hộp hoặc khay làm bánh, láng đều một lớp mỏng ở dưới đáy

Bước 2: Tạo hỗn hợp trứng sữa

  • Đập 8 quả trứng giữ lấy lòng đỏ, 4 quả còn lại sử dụng cả lòng trắng
  • Đánh đều trứng với 60 grams đường, lưu ý đánh nhẹ tay theo một chiều để không tạo độ bông bọt khí vì như vậy khi hấp sẽ bị rỗ bánh, không còn mềm mịn nữa
  • Cho nửa lít sữa tươi và 2 hộp sữa đặc vào nồi, đun lửa nhỏ trên bếp đồng thời đảo nhẹ. Đến khi đưa tay trước mặt cảm nhận được hơi ấm bốc lên là được, không được để sữa sôi, nếu lỡ sôi rồi hãy để nguội trở lại rồi mới đổ trứng vào hòa quyện với nhau để trứng không bị chín
  • Dùng rây lọc hết màng, vón cục chưa tan để hỗn hợp được sánh mịn
  • Đỏ vào hộp đựng hoặc các hũ nhỏ xinh đã tráng caramen dưới đáy

Bước 3: Hấp bánh flan thơm ngon

  • Chuẩn bị nồi hấp cách thủy hoặc nồi cơm điện
  • Xếp đều các hộp bánh lên nhẹ nhàng, không xếp chồng tầng lên nhau
  • Đổ nước sôi vào và bật bếp đun khoảng 30-40 phút trong lửa nhỏ liu riu cho bánh chín từ từ
  • Cách mỗi 10 phút lại kiểm tra một lần để xem bánh chín chưa. Có thể thử bằng cách cắm tăm vào, nếu bánh đã đặc sánh, không dính vào tăm tức đã đạt tiêu chuẩn, bạn không nên hấp quá chín vì có thể làm bánh mất đi độ mềm đặc trưng.

flan

Bước 4: Bảo quản và thưởng thức

  • Bánh chín bỏ ra cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản là từ 2-5 độ C, bạn không nên để ở cánh tủ lạnh vì nhiệt độ ở đó không ổn định có thể làm hỏng hoặc bớt đi chất lượng của những chiếc bánh flan dễ thương ấy
  • Nên ăn hết trong vòng 7 ngày để thưởng thức hương vị thơm ngon từ bánh mà không hề béo ngậy bởi vani. Bạn có thể pha chút cafe nếu các thành viên yêu thích hương vị cà phê có thể rưới cà phê lên mặt bánh tăng thêm hương thơm và đắng nhè nhẹ.

Ngoài làm bánh flan truyền thống chúng ta hoàn toàn có thể biến tấu cách làm đồ ăn vặt với món bánh flan xoài nước cốt dừa cực đơn giản như sau:

Nguyên liệu làm bánh flan xoài nước cốt dừa

  • Đường cát trắng 50 grams
  • Trứng gà 9 quả (để riêng 2 lòng đỏ)
  • 1 quả xoài chín tới (300 grams)
  • 200ml nước cốt dừa
  • 350ml sữa tươi

nguyên liệu flan xoài

Cách thức làm bánh

  • Thắng đường như hướng dẫn bên trên
  • Xoài gọt vỏ bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn với 1 cốc nước, lọc bã xoài qua rây chắt ra nước cốt xoài
  • Đun sôi 1 ấm nước
  • Đập trứng ra bát tô to rồi đánh đều với đường đến khi hòa quyện lại với nhau thì cho sữa tươi, xoài và nước cốt dừa vào nồi. Đun trên bếp với nhiệt độ vừa phải, đảo đều tay, nhẹ nhàng theo 1 chiều sao cho trứng không vón cục. Đến khi hỗn hợp sánh đặc lại không còn gợn thì ngừng đun
  • Đổ vào khuôn đã tráng đường ở đáy rồi cho bánh vào nồi hấp cách thủy tầm nửa tiếng. Đến khi chín lại lấy ra cấp lạnh và thưởng thức những món ăn vặt dễ làm cho mùa hè thêm sảng khoái. Loại bánh này có thể ăn kèm với các loại hoa quả để tăng thêm sự hoàn hảo trọn vẹn cho chiếc bánh flan xoài nước cốt dừa.

flan xoài cốt dừa

Trên đây là cách làm món ăn vặt đơn giản bánh flan không có thành phần vani bạn có thể áp dụng cho để làm chiêu đãi gia đình, bạn bè, người thân những chiếc bánh flan thơm ngon hấp dẫn, mềm mịn xinh xắn ăn mãi không chán. Chúc các bạn thành công!

Ảnh: Tổng hợp

Làm bánh đúc kiểu hội người lười Việt Nam trong vòng 30 phút kể cả nhà chỉ còn cơm nguội hay yến mạch

Không gì hạnh phúc bằng một bát bánh đúc nóng trong những ngày Hà Nội lạnh sâu thế này, lười thì ở nhà làm vẫn ngon chán

Sau cao Sao Vàng thì bánh mì chấm sữa lại được kỳ vọng trở thành món Việt hot trend trời Âu

Món ăn bánh mì chấm sữa đặc “huyền thoại” của người Việt hoá ra cũng rất được yêu thích ở nước ngoài.

Học ngay 5 cách pha chế bia trái cây tại nhà đảm bảo ngon chẳng kém ngoài quán

Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán

Khoe ảnh về nghỉ Tết làm gỏi cá, ai ngờ thiên hạ cũng rầm rộ thể hiện tài chế biến

Sau khi chia sẻ cá gỏi nước ngọt nhà làm, cô gái bất ngờ vì mọi người chia sẻ công thức, mỗi nơi đều có sự đặc biệt riêng.

Cách làm mứt vỏ bưởi cực đơn giản cho ngày tết - Món ăn vừa healthy, lại rất ngon miệng

Hãy cùng vào bếp bắt tay làm ngay mứt vỏ bưởi sấy dẻo ngay nhé! Món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại còn cực kỳ healthy luôn đấy!

Sáng tạo món mướp đắng có 1-0-2 từ bếp trưởng "Tân Vlog", CĐM lo ngại: Liệu ăn được không bà?

Các cháu bà Tân khen ngon tấm tắc nhưng dân tình hoang mang vì cách làm quá sai, người ăn được đắng cũng bối rối.

Bỏ túi ngay mẹo chọn chuối bày ban thờ ngày Tết: Sao để vừa đẹp vừa ngon?

Một trong những loại quả không thể thiếu trên ban thờ Tết là chuối. Vậy chọn nải chuối như nào để vừa ngon vừa đẹp?

Chỉ còn 5 năm để sống, người đàn ông mê xê dịch xách balo đi du lịch khắp Thế giới

Kris Sokolowski - người đàn ông sống ở Atlanta đã dành những năm tháng còn lại để đi du lịch khắp Thế giới cùng gia đình. Anh mong muốn, 5 năm còn lại này sẽ là quãng thời gian vui vẻ, ý nghĩa hơn cả.

Nhà Thờ Lớn Hà Nội khoe vẻ ngoài mới mẻ quá đỗi khác biệt so với điểm check-in một thời

Một diện mạo vô cùng mới mẻ, lạ lẫm, khiến người dân Hà thành ngỡ ngàng những ngày cuối năm chuẩn bị đón Tết

Chơi lớn với chậu lan có giá lên tới gần tỷ đồng, nhưng sự chú ý lại đổ dồn tới chiếc chậu được dát vàng vô cùng sang trọng

Cư dân mạng tranh cãi xoay quanh chậu lan có giá lên đến tận 868 triệu đồng khi được dát vàng toàn bộ

Điểm qua những quán cà phê giúp hội bạn hàn huyên tâm sự dịp Tết bù đắp những chiếc kèo còn dang dở

Một năm cũ qua đi không có quá nhiều thời gian bên nhau thì còn chần chừ gì không rủ hội bạn tâm sự

Linh vật biểu tượng của xuân Nhâm Dần 2022 được tạo hình hoành tráng ở các nước châu Á

Những bức tượng linh vật của xuân Nhâm Dần tại Singapore và các nước châu Á gây ấn tượng với người chiêm ngưỡng toàn cầu

2
2
2
2
3