Cách làm cơm cháy siêu đơn giản tại nhà dành cho tín đồ của món ăn giòn xốp
Cơm cháy là một món ăn được ứng dụng khá rộng rãi như món cơm cháy thịt dê nổi tiếng Ninh Bình hay món cơm cháy ruốc được bày bán khắp nơi... Cách làm cơm cháy siêu đơn giản tại nhà sau đây hẳn sẽ chiều lòng tín đồ của món ăn thú vị này.
- Mê mẩn vẻ đẹp của toạ độ được mệnh danh "Vịnh Hạ Long thu nhỏ" ở vùng núi phía Bắc Việt Nam
- Cuộc thi ảnh, video “Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam” có tổng giá trị giải thưởng lên tới hơn 400 triệu đồng
- Đồi cỏ Vinh Quý ở Cao Bằng vào mùa cỏ xanh mướt quyến rũ: "Không gian thiên nhiên mang một bầu không khí trong lành, phảng phất hương núi rừng"
Mới đây, FB Lan Hương - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - sau khi thử làm món cơm cháy tại nhà và nhận thấy thành phẩm khá ngon miệng nên đã chia sẻ công thức chế biến đến cộng đồng mạng. "Em không nghĩ có lúc mình lại làm được cơm cháy kiểu giòn xốp tại nhà. Cắn miếng cơm nó giòn tan, không cứng xíu xiu nào, rồi chấm với sốt tự làm nó hợp khẩu vị lại càng cuốn ạ!", tác giả món cơm cháy nhà làm chia sẻ. Bài đăng nhận được khá nhiều sự chú ý của các cư dân mạng, sau đây là cách làm chi tiết.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 350 g gạo nếp.
- 3 thìa canh đường.
- 3 thìa canh nước mắm.
- Hành khô, hành lá, ớt sừng, bột ớt (nếu ăn cay)
- Ruốc thịt heo.
Cách làm:
- Gạo nếp ngâm qua đêm. Bỏ nước, để ráo. Thêm 1 thìa cà phê muối xóc đều với gạo.
- Cho gạo vào khay lưới (có lót khăn xô phía dưới) hấp 30 - 40 phút, 100 độ trong nồi chiên hơi nước. Có thể hấp bằng xửng hấp thông thường hoặc nấu bằng nồi áp suất/ nồi cơm điện. Hấp càng ráo thì cơm cháy càng giòn ngon.
- Dùng miệng bát vẽ khuôn, dàn đều xôi ra thành hình tròn theo khuôn đã vẽ.
- Đặt miếng xôi đã tạo hình lên giấy nến. Đặt lên khay nướng.
- Sấy lần 1: 60 phút - 70 độ.
- Sấy lần 2: 90 phút - 70 độ (bỏ giấy nến ra). Khi miếng xôi khô ráo, cứng chắc là đạt.
- Đun nóng dầu ăn (thử bằng cách đặt đầu đũa xuống thấy sủi tăm). Cho từng miếng xôi đã sấy vào chiên giòn. Không nên để dầu quá nóng sẽ khiến cơm cháy nhanh đổi màu mà chưa giòn, nếu dầu chưa đủ nóng sẽ khiến cơm cháy cứng. Khi thấy miếng xôi nổi lên dùng đũa nhấn xuống cho ngập dầu rồi lật mặt xôi.
- Phi thơm hành khô, ớt sừng. Cho đường, nước mắm vào nấu tới khi phần nước mắm keo lại. Thêm bột ớt nếu ăn cay.
- Hành lá cắt nhỏ, ớt sừng băm nhỏ. Cho dầu nóng vào bát có hành lá để hành chín tái.
- Phết hỗn hợp mắm đường lên miếng cơm cháy, thêm dầu hành hoặc ruốc thịt lên trên tuỳ ý rồi thưởng thức.
Nguồn: FB Lan Hương
- Những nhà hàng phục vụ ẩm thực Hàn Quốc ngon nhất thế giới ngoài xứ sở kim chi
- Chợt nhận ra mùa Trung thu đang đến, note ngay công thức bánh nướng nhân dừa hành phi
- Tìm ngay loạt quán ăn Việt Nam được sao Hàn ghé đến, hứa hẹn toàn các địa điểm ăn ngon
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Đổi gió cơm ngon với món cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang siêu dễ làm mà hương vị cực ngon, tìm mỏi mắt ngoài phố mới thấy một hàng
Bạn trẻ tự nhận mình "sinh ra ở miền Tây và luôn thích lan toả miền Tây đến gần hơn với bạn bè khắp nơi" đã gây ấn tượng với bài giới thiệu cách làm mứt dừa Bến Tre "siêu thơm - siêu ngon".
Ngán ngẩm cảnh cô đơn lẻ loi, bây giờ ăn đậu đỏ vẫn chưa quá muộn trong ngày Thất tịch. Vậy ăn chè đậu đỏ ngày Thất tịch có ý nghĩa gì?
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
điểm đến đặc biệt
