Tạm biệt gà kho gừng, biến tấu gà kho 2 kiểu – gà kho tàu, gà kho sả ớt cho bữa trưa nhanh gọn
Nếu gà kho gừng đã trở nên quá quen thuộc và nhàm chán cho bữa trưa của bạn, đã đến lúc tìm hiểu những cách chế biến gà kho với các gia vị và nguyên liệu mới để làm mới khẩu vị. Gà kho tàu hay gà kho sả ớt chắc chắn sẽ là lựa chọn hàng đầu cho bữa trưa tuần này của bạn.
Trong bài viết này, hãy cùng Check in Vietnam tìm hiểu 2 cách kho gà mới mẻ đổi bữa gà kho gừng nhé!
- Điểm danh quán cơm gà các loại ngon như món ăn quốc dân ai cũng khoái
- Cách làm Cơm gà Hải Nam tại nhà mùa dịch bằng nồi cơm điện không hề khó
- Cách nấu bò kho miền Nam vs cách nấu bò kho của người Hoa – cách nào ngon hơn?
MỤC LỤC [Hiện]
Gà kho sả ớt
Nguyên liệu làm gà kho sả ớt
- 300g thịt gà
- 4 nhánh sả
- 4 trái ớt đỏ
- ½ muỗng canh bột nghệ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh muối hột
- Gia vị
Cách làm gà kho sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để thực hiện món gà kho sả ớt, đầu tiên hãy rửa gà và sơ chế các nguyên liệu. Gà rửa sạch rồi để ráo, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột nghệ, ½ muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối. Trộn đều và để ngấm trong 2 tiếng. Rửa sạch sả, bỏ các bẹ già rồi băm nhuyễn. Ớt băm nhỏ.
Bước 2: Kho thịt gà
Sau khi chờ gà ngấm, bắc nồi lên bếp, cho thịt gà vào nồi xào cho săn lại. Khi gà đã săn lại thì cho thêm ¼ chén cơm nước, đậy nắp lại kho gà trên lửa vừa trong 15 phút. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, thêm sả ớt và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là món gà kho sả ớt đã hoàn thành.
Với hương vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả, gà kho sả ớt ăn nóng cùng với cơm là tuyệt nhất.
Gà kho tàu
Nguyên liệu nấu gà kho tàu
- Thịt gà ta: 800g
- Trứng gà: 10 quả
- Hành tím, hành lá
- Tỏi
- Ớt sừng
- Gia vị cần có: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
Cách làm gà kho tàu
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Để thực hiện món gà kho tàu, bước đầu tiên cũng là sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch gà với muối và một ít gừng để khử sạch mùi hôi. Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi để ráo nước. Các loại rau gia vị - hành tím, ớt, tỏi, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ để cho vào cối. Thái nhỏ gốc hành lá, cho vào cối cùng với hành tím, tỏi, ớt để giã nhuyễn ra. Thân hành lá băm nhỏ.
Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho 10 quả trứng gà vào luộc trong 7 phút; sau khi trứng chín vớt ra cho vào tô nước đá ngâm 2 phút cho trứng nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2: Ướp gà
Đối với phần gia vị, cho vào cối ½ muỗng café hạt nêm, ½ muỗng café muối, 4 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Trộn đều cho gia vị tan hết; sau đó cho vào tô thịt gà, đảo đều cho thịt gà thấm gia vị. Ướp gà trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Kho thịt gà
Sau khi gà ngấm, bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và 1 muỗng đường làm màu; khuấy cho đến khi gà chuyển màu cánh gián thì bắt bếp, cho gà vào. Đảo gà thật đều cho đến khi gà săn lại, chú ý không để bị cháy khét.
Sau đó, đổ vào nồi 500 ml nước, khi nước đã sôi thì cho trứng gà lột vỏ vào; vớt bọt để nước trong hơn (nếu có). Đảo gà và trứng nhẹ tay để trứng không vỡ; hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30 phút. Lưu ý cứ 10 phút lại mở ra đảo đều để gà ngấm. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp là đã có món thịt gà kho tàu hấp dẫn.
Ảnh: Tổng hợp
- Scandal với tình cũ vừa hết, Karik đã bị soi đang hẹn hò Quỳnh Lương, một diễn viên single mom
- Chi Pu thân mật cùng trai đẹp tại Mỹ, "people make it complicated" nên là Chi vẫn cứ "enjoy cái moment" này
- Khoảnh khắc bắt taxi của H'Hen Niê gây bão, "ảnh được tag" cực bốc nhưng vẫn quá khác biệt ảnh pts?
Nếu mê mẩn món tóp mỡ giòn rụm, thơm ngon thì nhất định không thể bỏ qua 4 công thức chế biến món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ dưới đây
.png.247.165.cache)
Ngoài nem nắm, nem thính đã quá quen thuộc thì người Giao Thủy còn 1 món ăn cực ngon mà lại ít người biết đến, đó là nem ốc móng tay.
Ngày hè nắng nóng không cần ra ngoài mà vẫn có thạch xoài cốt dừa cho cả gia đình tráng miệng chỉ với công thức đơn giản sau đây
Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực
Trong khi vợ bị chỉ trích nấu ăn vụng về thì Trấn Thành lại khoe mình là đầu bếp mùa dịch.
.png.247.165.cache)
Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
điểm đến đặc biệt
