Tạm biệt gà kho gừng, biến tấu gà kho 2 kiểu – gà kho tàu, gà kho sả ớt cho bữa trưa nhanh gọn
Nếu gà kho gừng đã trở nên quá quen thuộc và nhàm chán cho bữa trưa của bạn, đã đến lúc tìm hiểu những cách chế biến gà kho với các gia vị và nguyên liệu mới để làm mới khẩu vị. Gà kho tàu hay gà kho sả ớt chắc chắn sẽ là lựa chọn hàng đầu cho bữa trưa tuần này của bạn.
Trong bài viết này, hãy cùng Check in Vietnam tìm hiểu 2 cách kho gà mới mẻ đổi bữa gà kho gừng nhé!
- Điểm danh quán cơm gà các loại ngon như món ăn quốc dân ai cũng khoái
- Cách làm Cơm gà Hải Nam tại nhà mùa dịch bằng nồi cơm điện không hề khó
- Cách nấu bò kho miền Nam vs cách nấu bò kho của người Hoa – cách nào ngon hơn?
MỤC LỤC [Hiện]
Gà kho sả ớt
Nguyên liệu làm gà kho sả ớt
- 300g thịt gà
- 4 nhánh sả
- 4 trái ớt đỏ
- ½ muỗng canh bột nghệ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh muối hột
- Gia vị
Cách làm gà kho sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để thực hiện món gà kho sả ớt, đầu tiên hãy rửa gà và sơ chế các nguyên liệu. Gà rửa sạch rồi để ráo, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột nghệ, ½ muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối. Trộn đều và để ngấm trong 2 tiếng. Rửa sạch sả, bỏ các bẹ già rồi băm nhuyễn. Ớt băm nhỏ.
Bước 2: Kho thịt gà
Sau khi chờ gà ngấm, bắc nồi lên bếp, cho thịt gà vào nồi xào cho săn lại. Khi gà đã săn lại thì cho thêm ¼ chén cơm nước, đậy nắp lại kho gà trên lửa vừa trong 15 phút. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, thêm sả ớt và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là món gà kho sả ớt đã hoàn thành.
Với hương vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả, gà kho sả ớt ăn nóng cùng với cơm là tuyệt nhất.
Gà kho tàu
Nguyên liệu nấu gà kho tàu
- Thịt gà ta: 800g
- Trứng gà: 10 quả
- Hành tím, hành lá
- Tỏi
- Ớt sừng
- Gia vị cần có: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
Cách làm gà kho tàu
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Để thực hiện món gà kho tàu, bước đầu tiên cũng là sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch gà với muối và một ít gừng để khử sạch mùi hôi. Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi để ráo nước. Các loại rau gia vị - hành tím, ớt, tỏi, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ để cho vào cối. Thái nhỏ gốc hành lá, cho vào cối cùng với hành tím, tỏi, ớt để giã nhuyễn ra. Thân hành lá băm nhỏ.
Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho 10 quả trứng gà vào luộc trong 7 phút; sau khi trứng chín vớt ra cho vào tô nước đá ngâm 2 phút cho trứng nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2: Ướp gà
Đối với phần gia vị, cho vào cối ½ muỗng café hạt nêm, ½ muỗng café muối, 4 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Trộn đều cho gia vị tan hết; sau đó cho vào tô thịt gà, đảo đều cho thịt gà thấm gia vị. Ướp gà trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Kho thịt gà
Sau khi gà ngấm, bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và 1 muỗng đường làm màu; khuấy cho đến khi gà chuyển màu cánh gián thì bắt bếp, cho gà vào. Đảo gà thật đều cho đến khi gà săn lại, chú ý không để bị cháy khét.
Sau đó, đổ vào nồi 500 ml nước, khi nước đã sôi thì cho trứng gà lột vỏ vào; vớt bọt để nước trong hơn (nếu có). Đảo gà và trứng nhẹ tay để trứng không vỡ; hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30 phút. Lưu ý cứ 10 phút lại mở ra đảo đều để gà ngấm. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp là đã có món thịt gà kho tàu hấp dẫn.
Ảnh: Tổng hợp
- Scandal với tình cũ vừa hết, Karik đã bị soi đang hẹn hò Quỳnh Lương, một diễn viên single mom
- Chi Pu thân mật cùng trai đẹp tại Mỹ, "people make it complicated" nên là Chi vẫn cứ "enjoy cái moment" này
- Khoảnh khắc bắt taxi của H'Hen Niê gây bão, "ảnh được tag" cực bốc nhưng vẫn quá khác biệt ảnh pts?
Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
.jpg.247.165.cache)
Nếu bạn thuộc team lười nấu đang suốt ngày “kêu trời” vì không thể đặt đồ ăn do giãn cách xã hội thì phải lưu ngay công thức làm mì trộn tóp mỡ này lại ngay và luôn thôi.
Các món ngon từ ếch rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày; vì vậy, hãy sưu tầm ngay cách làm những món ăn này để bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn nhé.
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Mì lạnh là món ăn Hàn Quốc nổi tiếng ăn mùa nóng cũng ngon mà mùa lạnh cũng ngon. Món mì có vị ngọt từ lê Hàn Quốc và sự thanh mát từ củ cải, dưa leo.
Nhờ có các loại nước uống mát gan này, chúng ta yên tâm ăn Tết thật trọn vẹn, ấm no mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe
Cùng lưu ngay các công thức pha nước chấm ngon bất bại, cho tất cả các món ăn thôi nào!
.png.247.165.cache)
Chiêm ngưỡng những thảm họa nấu ăn của hội ghét bếp đảm bảo cười ná thở. Ai mà thấy hình ảnh của mình trong này thì về luyện tập ngay nhé, sắp tết rồi đấy!
.png.247.165.cache)
Dồi sụn nướng trên than hoa cho đến khi thơm nức mũi, ăn cùng rau bún và sốt chấm đặc biệt thì chẳng còn gì hấp dẫn hơn.
Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.
Bài viết này sẽ tiếp tục với các món ăn hàng ngày biến tấu từ các món ăn ngon dễ làm quen thuộc để đổi khẩu vị cho gia đình bạn,
điểm đến đặc biệt
.png)
