Home Ở nhà Bí quyết làm bánh tôm Hà Nội với bột pha giòn xốp cùng nước mắm chua ngọt rất "bắt vị" cho thời tiết chuyển mùa

Bí quyết làm bánh tôm Hà Nội với bột pha giòn xốp cùng nước mắm chua ngọt rất "bắt vị" cho thời tiết chuyển mùa


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Bánh tôm hồ Tây là một trong những món ăn rất hợp để thưởng thức khi Hà Nội vào thu. Sau đây là bí quyết làm bánh tôm Hà Nội với bột pha giòn xốp cùng nước mắm chua ngọt rất "bắt vị".

Mới đây, FB Cao Giang - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng với bí quyết làm bánh tôm Hà Nội hay đúng hơn là món bánh tôm hồ Tây trứ danh. "Bánh tôm Hà Nội với bí quyết bột pha giòn xốp cùng nước mắm chua ngọt rất bắt vị cho thời tiết Hà Nội chuyển mùa này.", tác giả giới thiệu về món ăn và gửi tặng cộng đồng công thức cách làm bánh tôm Tây Hồ.

Bí quyết làm bánh tôm Hà Nội

MỤC LỤC [Hiện]

- 200 gr tôm dảo biển nhỏ
- 110 gr bột mì đa dụng 
- 100 gr bột gạo tẻ taiky  
- 2 g bột nghệ
- 5 g đường
- 3 g hạt nêm 
- 150 ml nước lọc
- 220 ml bia.

Bí quyết làm bánh tôm Hà Nội

- 150 gr nước lọc  
- 50 gr nước mắm nam ngư 
- 50 gr đường cát 
- 12 gr dấm gạo.

Bí quyết làm bánh tôm Hà Nội

- Tôm lựa tôm tươi vẫn nhảy tanh tách mua về rửa sạch cắt bỏ râu để ráo.
- Cho lần lượt bột gạo tẻ, bột mỳ, bột nghệ, đường, hạt nêm nước lọc và bia trộn đều (bia sẽ giúp bánh tôm xốp và rất giòn), sau đó để nghỉ 2 tiếng.
- Chuẩn bị 1 chảo dầu, dùng khuôn chuyên dụng hoặc muôi cho vào chảo dầu nóng già.
- Cho bột vào dụng cụ sau đó cho 2 - 3 con tôm vào.
- Nhúng bánh vào chảo dầu và chiên lửa vừa. Khi đủ thời gian bánh sẽ tự nổi lên vàng giòn đậm mình vớt ra để ráo dầu.
- Nước mắm cần chuẩn nguyên liệu rồi đun sôi để nguội.
- Rau ăn kèm như xà lách, rau hung, rau mùi tùy vào sở thích.

Bí quyết làm bánh tôm Hà Nội

"Khi ăn cuộn bánh cắt đôi kèm rau và chấm ngập nước mắm, ôi đúng mùa đông tới món gì ăn cũng thấy ngon.", tác giả chia sẻ.

Nguồn: FB Cao Giang

Các món nước ăn sáng ngon, dễ làm cho ngày cuối tuần thảnh thơi

Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.

Hà Nội mưa lạnh cả tuần, đắp chăn ăn lẩu tự sôi tại gia phải gọi là đỉnh của chóp

Trong những ngày mưa gió ngại ra đường, giới trẻ Hà Nội rủ nhau mua lẩu tự sôi về nhà làm mukbang một mình

Lần đầu tiên ăn thử thịt bò dát vàng 24k tại Hà Nội: trào lưu không dành cho người nghèo

Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm

Điểm danh 4 địa điểm sushi đỉnh của chóp, đắt nhưng xắt ra miếng tại Hà Nội

Không cần đến Nhật Bản xa xôi, ở Hà Nội bạn cũng được thưởng thức những món sushi chứ danh đất nước mặt trời mọc

Những món ngon ngày Tết trong ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội

Không chỉ là ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội, chợ Thanh Hà (quận Hoàn Kiếm) còn được cho là chợ quê còn lại duy nhất ở khu phố cổ. Nơi đây có những món ngon ngày Tết nức tiếng ai cũng nên thử khi có dịp ghé qua.

Những mâm cơm trên đất Nhật

Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.

Công thức nộm tai heo hoa chuối làm nên món "mát lòng mát dạ" cho mùa hè

Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

2
2
2
2
3