Bí quyết làm bánh tôm Hà Nội với bột pha giòn xốp cùng nước mắm chua ngọt rất "bắt vị" cho thời tiết chuyển mùa
Bánh tôm hồ Tây là một trong những món ăn rất hợp để thưởng thức khi Hà Nội vào thu. Sau đây là bí quyết làm bánh tôm Hà Nội với bột pha giòn xốp cùng nước mắm chua ngọt rất "bắt vị".
- Mỹ Tâm tiết lộ các món ăn yêu thích tại quê nhà Đà Nẵng khi tham gia chương trình 2 Ngày 1 Đêm
- Top 13 điểm săn mây đẹp nhất Việt Nam đầy đủ nhất từ Bắc vào Nam
- Hòn đảo duy nhất của Việt Nam lọt top hòn đảo tuyệt nhất thế giới do tạp chí du lịch uy tín quốc tế bình chọn
Mới đây, FB Cao Giang - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng với bí quyết làm bánh tôm Hà Nội hay đúng hơn là món bánh tôm hồ Tây trứ danh. "Bánh tôm Hà Nội với bí quyết bột pha giòn xốp cùng nước mắm chua ngọt rất bắt vị cho thời tiết Hà Nội chuyển mùa này.", tác giả giới thiệu về món ăn và gửi tặng cộng đồng công thức cách làm bánh tôm Tây Hồ.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh:
- 200 gr tôm dảo biển nhỏ
- 110 gr bột mì đa dụng
- 100 gr bột gạo tẻ taiky
- 2 g bột nghệ
- 5 g đường
- 3 g hạt nêm
- 150 ml nước lọc
- 220 ml bia.
Nguyên liệu nước chấm:
- 150 gr nước lọc
- 50 gr nước mắm nam ngư
- 50 gr đường cát
- 12 gr dấm gạo.
Cách làm:
- Tôm lựa tôm tươi vẫn nhảy tanh tách mua về rửa sạch cắt bỏ râu để ráo.
- Cho lần lượt bột gạo tẻ, bột mỳ, bột nghệ, đường, hạt nêm nước lọc và bia trộn đều (bia sẽ giúp bánh tôm xốp và rất giòn), sau đó để nghỉ 2 tiếng.
- Chuẩn bị 1 chảo dầu, dùng khuôn chuyên dụng hoặc muôi cho vào chảo dầu nóng già.
- Cho bột vào dụng cụ sau đó cho 2 - 3 con tôm vào.
- Nhúng bánh vào chảo dầu và chiên lửa vừa. Khi đủ thời gian bánh sẽ tự nổi lên vàng giòn đậm mình vớt ra để ráo dầu.
- Nước mắm cần chuẩn nguyên liệu rồi đun sôi để nguội.
- Rau ăn kèm như xà lách, rau hung, rau mùi tùy vào sở thích.
"Khi ăn cuộn bánh cắt đôi kèm rau và chấm ngập nước mắm, ôi đúng mùa đông tới món gì ăn cũng thấy ngon.", tác giả chia sẻ.
Nguồn: FB Cao Giang
- 12 quán bar phục vụ đồ ăn và cocktail ngon nhất Singapore
- 6 món ăn nhất định phải rủ hội bạn thân thưởng thức khi mùa thu Hà Nội đến
- Công thức làm bánh tằm: "Món bánh thơm ngon, dân dã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ"
Là một tín đồ sành ăn, nhất định bạn không thể bỏ qua những món ăn ngon của thủ đô, đặc biệt là những món ăn đêm ngon nức nở này được!
"Mê mệt" món bánh xèo nhưng liệu các tín đồ ẩm thực có phân biệt được sự khác nhau giữa bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung không?
Để mâm cơm tết không còn đơn điệu, hãy cùng bắt tay vào làm nộm rau muống thịt gà, để mâm cơm truyền thống không còn bị ngán nữa nhé!
Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu
Những địa chỉ bán giò chả cực ngon, phù hợp để chưng mâm Tết tại Hà Nội mà bạn có thể tham khảo.
Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
điểm đến đặc biệt
