Bánh tôm hồ Tây là một trong những món ăn rất hợp để thưởng thức khi Hà Nội vào thu. Sau đây là bí quyết làm bánh tôm Hà Nội với bột pha giòn xốp cùng nước mắm chua ngọt rất "bắt vị".
Mới đây, FB Cao Giang - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng với bí quyết làm bánh tôm Hà Nội hay đúng hơn là món bánh tôm hồ Tây trứ danh. "Bánh tôm Hà Nội với bí quyết bột pha giòn xốp cùng nước mắm chua ngọt rất bắt vị cho thời tiết Hà Nội chuyển mùa này.", tác giả giới thiệu về món ăn và gửi tặng cộng đồng công thức cách làm bánh tôm Tây Hồ.

MỤC LỤC [Hiện]
- 200 gr tôm dảo biển nhỏ
- 110 gr bột mì đa dụng
- 100 gr bột gạo tẻ taiky
- 2 g bột nghệ
- 5 g đường
- 3 g hạt nêm
- 150 ml nước lọc
- 220 ml bia.

- 150 gr nước lọc
- 50 gr nước mắm nam ngư
- 50 gr đường cát
- 12 gr dấm gạo.

- Tôm lựa tôm tươi vẫn nhảy tanh tách mua về rửa sạch cắt bỏ râu để ráo.
- Cho lần lượt bột gạo tẻ, bột mỳ, bột nghệ, đường, hạt nêm nước lọc và bia trộn đều (bia sẽ giúp bánh tôm xốp và rất giòn), sau đó để nghỉ 2 tiếng.
- Chuẩn bị 1 chảo dầu, dùng khuôn chuyên dụng hoặc muôi cho vào chảo dầu nóng già.
- Cho bột vào dụng cụ sau đó cho 2 - 3 con tôm vào.
- Nhúng bánh vào chảo dầu và chiên lửa vừa. Khi đủ thời gian bánh sẽ tự nổi lên vàng giòn đậm mình vớt ra để ráo dầu.
- Nước mắm cần chuẩn nguyên liệu rồi đun sôi để nguội.
- Rau ăn kèm như xà lách, rau hung, rau mùi tùy vào sở thích.

"Khi ăn cuộn bánh cắt đôi kèm rau và chấm ngập nước mắm, ôi đúng mùa đông tới món gì ăn cũng thấy ngon.", tác giả chia sẻ.
Nguồn: FB Cao Giang
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
Chúng ta có ăn vàng thật ở kem dát vàng Hà Nội hay còn gọi là "kem quý tộc", "kem toát ra mùi tiền" đã trở thành một hiện tượng lạ được giới trẻ săn đón không?
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
Lẩu băng chuyền quả là lựa chọn hoàn hảo dành cho những người lười, vì bạn chỉ cần ngồi một chỗ là cũng lấy đủ đồ nhúng lẩu để ăn, không cần mất công gọi nhân viên, chờ đợi đồ ra.
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.