Bày vẽ làm mì lạnh Hàn Quốc Naengmyeon-mul ngọt ngon ngày cuối tuần
Mì lạnh là món ăn Hàn Quốc nổi tiếng ăn mùa nóng cũng ngon mà mùa lạnh cũng ngon. Món mì có vị ngọt từ lê Hàn Quốc và sự thanh mát từ củ cải, dưa leo và đá viên trong nước dùng cực hấp dẫn. Mì lạnh cũng là món ăn “healthy được làm từ mì kiều mạch và nước dùng rau củ quả, giấm táo. Cách làm tuy nhiều nguyên liệu và công đoạn nhưng cũng không quá khó đâu nhé. Mì lạnh quá là thích hợp cho những ngày cuối tuần bày vẽ nấu bữa trưa sống ảo khoe bạn bè.
- Thèm ăn mì cay Hàn Quốc đừng bỏ lỡ những địa chỉ siêu ngon này
- Cách làm Mì bò Đài Loan theo công thức từ Youtuber gốc Đài nổi tiếng
- Muôn kiểu các món ăn dễ làm từ mì gói: Nấu mì theo kiểu Tiktok, bạn có dám thử?
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm mì lạnh Hàn Quốc
Phần mì và topping
- 200g mì naengmyeon – mì kiều mạch Hàn Quốc khô
- 60g lê Nashi Hàn Quốc
- 40g củ cải dongchimi
- 40g dưa chuột
- 1 quả trứng gà
- 100g mè trắng
- 1 muỗng canh giấm táo
Phần nước dùng
- 150g thịt bò ức
- 100g lê Nashi Hàn Quốc
- 100g nấm đông cô khô
- 3 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- 2 cây hành boa-rô
- 10g tiêu đen
- 2 muỗng canh giấm táo
- 2 muỗng canh rượu soju
- 100g đường phèn
- 2 chén nước muối củ cải
- 1 muỗng café mù tạt vàng
Cách làm mì lạnh Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm nước dùng
Để làm mì lạnh, đầu tiên, ngâm thịt bò với nước muối loãng 20 phút, chà xát nhẹ với muối rồi rửa sạch, để ráo. Nấm đông cô rửa với nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt ngang làm đôi củ tỏi, rửa sạch, bỏ vỏ hành tây rồi cũng cắt đôi. Hành boa rô rửa sach, chẻ đôi.
Để nấu nước dùng, cho thịt bò đã làm sạch vào nồi 1 lít nước, nêm thêm hạt tiêu, cho hành boa rô, hành tây, tỏi, nấm đông cô, 1 cục đường phèn, 1 muỗng café muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng canh rượu soju. Đậy nắp và đun trên lửa lớn. Đến lúc nước bắt đầu sôi thì hạ lửa, tiếp tục đun trong 1 tiếng cho bò mềm. Khi bò đã mềm, vớt ra cắt thành lát mỏng 1 cm. Phần nước dùng còn lại lọc qua rây.
Bước 2: Pha nước dùng mì
Ép lê lấy nước. Pha nước dùng mì lạnh với các nguyên liệu sau: nước dùng ức bò, nước lê vừa ép, 2 chén nhỏ nước muối củ cải, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh rượu soju, 2 muỗng café muối, 1 muỗng café mù tạt. Nêm nếm vừa vị, sau đó khuấy đều tay cho tan rồi để vào ngăn đông tủ lạnh để đông trong 4 – 5 tiếng.
Bước 3: Làm topping
Phần lê còn lại cắt lát mỏng, ngâm với đường trong 1 – 2 tiếng. Dưa leo cắt mỏng, bỏ hạt rồi ngâm với đường, muối, giấm táo. Củ cải dongchimi thái lát mỏng. Trứng gà đem luộc lòng đào, cắt đôi. Mè trắng rang trên lửa nhỏ đến khi nổ lách tách.
Bước 4: Trụng mì
Bắc nồi lên bếp, cho mì naengmyeon vào luộc từ khi nước còn lạnh, để khoảng 3 – 5 phút là được. Vớt mì ra khỏi rổ, xả dưới vòi nước cho mì nguội. Chà xát cọng mì dưới nước lạnh để mì dai ngon khoảng 3 - 4 phút thì cho mì vào tô, bỏ thêm vài cục nước đá.
Bước 5: Hoàn thiện
Bỏ thêm nước dùng mì đã đông vào tô mì, pha thêm với chút nước ngâm dưa leo. Cho thêm phần thịt bò, dưa chuột, trứng, lê ngâm, củ cải, rắc thêm chút mè rang là món mì lạnh Naengmyeon đã hoàn thành!
Ảnh: Tổng hợp
- Đà Lạt lại mới có tọa độ sống ảo xịn xò, Nhà mục vụ Don Bosco đậm chất châu Âu cổ kính, đến đây "sắm hình" thì hết sảy
- Cần chuyến đi ngắn ngày sau dịch để tái tạo năng lượng thì chọn Huế vừa nhiều cảnh đẹp nên thơ, vừa đầy đồ ăn ngon
- Mỗi bước đi đều bồng bềnh vì "cú sốc cao nguyên" Tây Tạng: đẹp như tuyệt tác của tạo hóa, bình yên đến bò Yak cũng mang Phật tính
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng
.png.247.165.cache)
Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.
Khả năng sáng tạo trong bếp núc của Hà Tăng thì khỏi bàn cãi rồi.
Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
điểm đến đặc biệt
