Những nhà hàng tốt nhất thế giới theo khu vực năm 2024
Hãy xem những nhà hàng tốt nhất thế giới theo khu vực năm 2024 trong danh sách của Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) 2024 được công bố trong lễ trao giải diễn ra ở Dubai - UAE tuần qua có gì hấp dẫn.
- Anh chàng chạy xe 8.000 km để "hoàn thành chỉ tiêu" phượt khắp 63 tỉnh thành
- Ngôi làng "thuần cổ" Việt Nam có tuổi đời vài trăm năm ở Bắc Giang mang lại cả "vùng trời" ký ức cho bao người
- Hà Nội được vinh danh Thành phố ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới
MỤC LỤC [Hiện]
Châu Âu - Alléno Paris, Pháp
Trên tầng 2 của tòa nhà tân cổ điển tuyệt đẹp là nhà hàng Alléno Paris, nơi được MICHELIN Guide trao tặng 3 sao vào năm 2015 và được Worlds' 50 Best bình chọn là một trong những nhà hàng tốt nhất thế giới. Tại đây, các loại nước sốt, quá trình lên men gợi lên đặc điểm địa hình và các dịch vụ theo sau nhau một cách nhẹ nhàng với mỗi món ăn đều được chế biến, cấu trúc và nghiên cứu một cách khéo léo...
Sự kết hợp giữa rượu vang và đồ ăn cổ điển hoặc sự kết hợp giữa rượu vang và đồ ăn đặc biệt là những lựa chọn đáng giá. Đội ngũ phục vụ bàn của nhà hàng sẽ rất vui lòng chuẩn bị cho chuyến thăm của bạn và điều chỉnh thực đơn theo ý muốn của bạn.
(Ảnh: Yannick Alléno)
Châu Á - Mezzaluna tại Lebua ở State Tower, Bangkok, Thái Lan
Mezzaluna có nghĩa là "nửa vầng trăng" và đến đây bạn sẽ cảm thấy như có thể với tay chạm vào trăng. Nằm trên tầng 65 của tòa nhà State Tower, Mezzaluna được ví như viên ngọc quý của điểm đến theo chiều dọc của du lịch Thái Lan. Với những cửa sổ cao gấp đôi bao quanh phòng ăn hình lưỡi liềm, mỗi chiếc bàn đều có tầm nhìn đẹp nhất ra Bangkok.
Những nguyên liệu tốt nhất, tươi nhất có trong thực đơn nếm thử 7 món của đầu bếp Ryuki, thay đổi theo mùa trừ một ngoại lệ, đó là món chính duy nhất trong thực đơn là thịt bò wagyu đặc sản được gọi là “Exceptional Murakami” vì nó đến từ một giống bê nhỏ có chất lượng hàng đầu từ quê hương ông ở tỉnh Niigata (Nhật Bản). Những con bê chỉ được nuôi bằng gạo, rơm và cỏ khô cùng với hỗn hợp thức ăn được lựa chọn cẩn thận. Kết quả là thịt bò có vân mỡ tuyệt đẹp, tan chảy trong miệng mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Nhật Bản hoặc tại Mezzaluna.
(Ảnh: Lebua Hotels & Resorts)
Châu Phi - Epice tại Cape Town, Nam Phi
Épice trong tiếng Pháp có nghĩa là "gia vị" hay là "vị cay". Nhà hàng tự giới thiệu là chuyên phục vụ các món ăn có nguồn gốc từ Pháp. Bếp trưởng Charné Sampson chia sẻ trên trang web của nhà hàng: "Tôi luôn thích gia vị, nhưng không phải vì vị cay mà là vì hương vị lan tỏa khắp vòm miệng theo từng đợt".
(Ảnh: La Colombe Group)
Bắc Mỹ - Le Bernardin ở New York, Hoa Kỳ
Ra đời tại Paris vào năm 1972 bởi cặp anh em Maguy và Gilbert Le Coze, Le Bernardin chỉ phục vụ cá tươi đơn giản và được chế biến một cách trân trọng. Sau khi nhận được sao Michelin đầu tiên vào năm 1976 và 2 sao nữa vào năm 1980, Le Coze đã chuẩn bị mở Le Bernardin tại New York vào năm 1986.
Sau sự ra đi đột ngột của Gilbert vào năm 1994, Maguy Le Coze bắt đầu làm việc chặt chẽ với đầu bếp Eric Ripert, một học trò và bạn thân của Gilbert, người tiếp quản bếp để tiếp tục chế biến các loại hải sản tươi ngon nhất với triết lý đơn giản rằng cá chính là ngôi sao của món ăn. Le Bernardin đã nhận được 4 sao từ tờ The New York Times 3 tháng sau khi khai trương, chưa bao giờ giảm một sao nào trong suốt 6 bài đánh giá và là nhà hàng duy nhất duy trì được xếp hạng này trong khoảng thời gian đó.
(Ảnh: NYC Tourism)
Vào tháng 9/2011, Le Coze và Ripert đã công bố chương tiếp theo trong lịch sử của nhà hàng: một thiết kế lại đáng kể từ Bentel & Bentel. Diện mạo mới có một phòng chờ, lần đầu tiên cho nhà hàng, nơi có thực đơn riêng. Kể từ đó, nhà hàng đã nhận được Giải thưởng James Beard năm 2012 cho "Thiết kế nhà hàng tốt nhất" và giải thưởng "Chủ nhà hàng xuất sắc" năm 2013 cho Le Coze, người phụ nữ đầu tiên được vinh danh trong hạng mục này.
Caribbean - Fish by José Andrés tại Atlantis, đảo Paradise, Bahamas
Tọa lạc tại The Cove ở Atlantis, đảo Paradise, Fish by José Andrés là sự tôn vinh sáng tạo đối với ẩm thực truyền thống của Bahamas và đại dương bao quanh các hòn đảo. Thực đơn nhà hàng nhấn mạnh vào các hoạt động đánh bắt cá bền vững của Bahamas và có các loại hải sản tươi ngon nhất có thể, chẳng hạn như ốc xà cừ và cá sư tử của Bahamas.
(Ảnh: Fish by José Andrés)
Nam Mỹ - Mayta ở Lima, Peru
Mayta có nghĩa là "Vùng đất cao quý" trong ngôn ngữ Aymara, là sự thể hiện cá nhân và đương đại về lãnh thổ và ẩm thực Peru. Mayta là nhà hàng hàng đầu của Pesaque và là sự thể hiện cá nhân đương đại về ẩm thực Peru dựa trên hương vị và cách chế biến từ trí nhớ và lịch sử nhưng được mang đến hiện đại. Vào danh sách 50 nhà hàng tốt nhất Mỹ Latinh năm 2019, năm 2020 anh được trao Giải thưởng Người leo núi cao nhất và vào năm 2022, nhà hàng lọt vào danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
(Ảnh: Mayta)
Châu Đại Dương - Attica ở Melbourne, Úc
Nhà hàng Úc này tôn vinh những nguyên liệu độc đáo, tuyệt vời có ở đất nước này và nhiều nền văn hóa ẩm thực phong phú, đa dạng mà nơi này nuôi dưỡng từ hàng ngàn năm trước với những người dân đầu tiên coi vùng đất này là quê hương. Trải nghiệm bạn sẽ có tại Attica được hình thành từ tất cả những điều này cũng như các giá trị mà nhà hàng theo đuổi mỗi ngày với sự xuất sắc, lòng tốt, sự sáng tạo và tất nhiên là cả sự vui vẻ.
(Ảnh: Attica)
Ngoài ra, Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) 2024 còn trao giải cho nhà hàng tốt nhất của các khu vực Ấn Độ Dương (Ai KISU, Mauritius) và Trung Đông (COYA Dubai, UAE).
Nguồn: Tổng hợp
- 3 bước tách hạt lựu vô cùng đơn giản gây sốt diễn đàn ẩm thực: "Ai mê lựu nhưng ngại ăn nhả hạt thì áp dụng cách này..."
- Tưng bừng chào mừng Ngày Giải phóng Thủ đô, nhiều quán cà phê sáng tạo món đồ uống độc đáo
- Top 10 nhà hàng được vinh danh tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới 2024
Có bao giờ bạn nghĩ mình sẽ ăn bún chả ở Singapore? Có thể không có gì lạ để thử hoặc chưa chắc đã chuẩn bằng quê gốc, nhưng một nhà hàng bán bún chả kèm nhiều món trứ danh của Việt Nam ở Singapore thì quả là điều tuyệt vời!
Hãy xem 2 nhà hàng Việt Nam lọt Top 10 nhà hàng châu Á trong danh sách 25 địa điểm ăn uống của khu vực đạt giải Travellers` Choice 2024 là những cái tên nào và chất lượng ẩm thực được đơn vị tổ chức - Tripadvisor đánh giá ra sao.
Tháng 9 vừa qua, Giải thưởng 50 nhà hàng Pizza hàng đầu, có trụ sở tại Ý, đã công bố danh sách toàn cầu năm 2024 và một nhà hàng ở Mỹ đã giành giải nhất. Hãy xem Top 10 nhà hàng pizza hàng đầu thế giới năm 2024 ở những đâu nhé!
Không gian ẩm thực châu Âu lãng mạn phù hợp nhất với cuộc hẹn hò của đôi lứa, buổi tụ họp gia đình hoặc tiếp đối tác nước ngoài. Sau đây là 10 nhà hàng kiểu Pháp nổi tiếng 3 miền.
Một trong những địa điểm mới nổi thu hút giới trẻ đến check-in "sống ảo" thời gian gần đây là Sunset Hill - một nhà hàng độc lạ view suối tại Phú Quốc.
Câu chuyện nổi bật về ẩm thực Việt tuần qua có lẽ là việc nước mía gây sốt ở Hàn Quốc. Nhân sự kiện này, không ít người nhớ ra câu chuyện tương tự khi nước mía Việt Nam đã từng "làm mưa làm gió" ở châu Âu cách đây không lâu.
Một trang web có tên The World's 100 Best Coffee Shops mới đây đã đưa ra danh sách Top 20 quán cà phê ngon nhất thế giới, trong đó một địa điểm tại thành phố Sydney - Úc dẫn đầu danh sách này.
Ngày 14/2 vừa qua, tạp chí Forbes đã công bố Những người chiến thắng giải thưởng Ngôi sao năm 2025 của Forbes Travel Guide (Cẩm nang du lịch của Forbes) với 49 nhà hàng trên khắp hành tinh. Hãy xem những điểm đến nào nhận giải Ngôi sao năm 2025 của Forbes.
Có rất ít khoảnh khắc gây tranh cãi trong lịch sử ẩm thực như quyết định của một đầu bếp người Canada vào những năm 1960 khi đặt dứa đóng hộp lên trên một chiếc bánh pizza giăm bông. Và ngày nay có một nhà hàng tính thêm 120 USD cho yêu cầu thêm dứa vào pizza.
Cuối năm 2024, một tác giả đã liệt kê 20 món súp ngon nhất thế giới trên tờ CNN (Mỹ), trong đó tác giả này nhận xét phở bò Việt Nam là món súp bún gạo ngon tuyệt vời.
Từ những phòng chờ trên tầng thượng sang trọng với tầm nhìn ra đường chân trời đến các quán rượu speakeasy của khách sạn phục vụ cocktail đẳng cấp, năm 2025 có 11 quán bar mới nổi đáng thử nhất thế giới dành cho bạn.
Mới đây, Giải thưởng Thực đơn Cocktail Tốt nhất Siete Misterios đã công bố danh sách rút gọn cho giải thưởng năm 2024 với 8 thực đơn cocktail sáng tạo nhất thế giới.
điểm đến đặc biệt
