2 nhà hàng Ấn Độ trong danh sách Bib Gourmand của Michelin ở Đà Nẵng

Đoàn du khách 4.500 người Ấn Độ đang thu hút nhiều sự chú ý, nhưng họ chọn du lịch miền Bắc trong khi 2 nhà hàng Ấn Độ trong danh sách Bib Gourmand của Michelin ở Đà Nẵng.

• Gợi ý những địa điểm tuyệt vời nên đi dịp nghỉ lễ 2/9 sắp tới
• Lộ diện những điểm lưu trú cao cấp của đoàn du khách 4.500 người Ấn Độ đang thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng
• Đi "săn" lúa chín Mù Cang Chải với lịch trình 2N1Đ để biết cảm giác "kết thúc chuyến đi vẫn thòm thèm"

Hiện tại, chỉ duy nhất TP Đà Nẵng có 2 nhà hàng Ấn Độ trong danh sách Bib Gourmand của Michelin. Sẽ thật tiếc cho những ai trong đoàn khách 4.500 người Ấn Độ muốn thưởng thức ẩm thực của những nhà hàng được Michelin tín nhiệm khi đợt này có vẻ đoàn không có kế hoạch tới Đà Nẵng.

Rang (384 Võ Nguyên Giáp, P. Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn)

Theo giới thiệu trên trang Michelin Guide, Rang là từ tiếng Hindi, có nghĩa là màu sắc và những mảng màu tô điểm cho căn phòng, bao gồm các món cà ri đầy màu sắc với màu trắng, vàng, xanh lá cây và đỏ. Cũng theo nguồn tin này, chủ sở hữu kiêm đầu bếp là hai anh em sinh ra ở Ấn Độ và lớn lên ở Úc. Họ được đào tạo chính quy về nghệ thuật ẩm thực phương Tây và ủng hộ ẩm thực mới với ảnh hưởng quốc tế. Bắt đầu với gà tikka, đuôi là cà ri vàng dal tadka với roti hoặc naan. Michelin khuyên những người yêu thích cơm nên thử món biryani của họ.

Một món ngon tại Rang. (Ảnh: TheRang)

Trên trang web của nhà hàng cũng giới thiệu về hai anh em đầu bếp này, theo đó Aman Singh là hiện thân của tâm hồn Rang. "Bắt nguồn từ bản chất thực sự của văn hóa Punjabi, anh dễ dàng nâng cao trải nghiệm ăn uống, khéo léo dệt nên một tấm thảm kết nối và gắn kết. Với kiến ​​thức sâu rộng và thái độ khiêm tốn, Aman tuyển chọn những sáng tạo ẩm thực theo yêu cầu và dàn dựng các sự kiện được thực hiện hoàn hảo, đảm bảo rằng khách hàng hoàn toàn đắm chìm trong khoảnh khắc hiện tại, thoát khỏi mọi lo lắng. Thông qua sự ấm áp đích thực và lòng hiếu khách không lay chuyển của mình, anh tạo nên một bầu không khí tràn ngập niềm vui thuần khiết và sự thư giãn thanh thản, để lại cho khách hàng những kỷ niệm đáng trân trọng và cảm giác thích thú lâu dài...", trang web nêu.

Người anh em còn lại là Sohan Singh Bisht. "Hành trình ẩm thực của đầu bếp Sohan là sự kết hợp giữa sáng tạo và đổi mới. Với một thập kỷ kinh nghiệm về ẩm thực Địa Trung Hải và châu Âu trên toàn cầu cùng niềm đam mê pha trộn hương vị, anh mang đến nét độc đáo và giàu trí tưởng tượng cho ẩm thực Ấn Độ. Từ cách trình bày đẹp mắt đến sự kết hợp nguyên liệu bất ngờ, các món ăn của đầu bếp Sohan là một bữa tiệc cho các giác quan. Với sự chú ý đến từng chi tiết trong mọi khía cạnh, anh tạo ra một bầu không khí đưa thực khách đến một thế giới nơi truyền thống gặp gỡ sự đổi mới. Chuẩn bị cho một trải nghiệm ẩm thực tôn vinh sự sáng tạo và trí tưởng tượng, nơi mỗi món ăn kể một câu chuyện và mỗi miếng cắn là một cuộc phiêu lưu vào nghệ thuật ẩm thực.", trang web giới thiệu.

Hai anh em người Ấn Độ là chủ sở hữu kiêm đầu bếp Rang. (Ảnh: TheRang)

Indian Aroma Restaurant (24 An Thượng 6, P. Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn)

Theo Michelin Guide, nhà hàng tự hào có hai bức tranh tường được vẽ bằng tay, một bức về vịnh Hạ Long và một bức về Hawa Mahal. Cũng theo nguồn tin này, một đầu bếp Ấn Độ giàu kinh nghiệm điều hành nhà bếp và thực đơn phong phú của ông có các món ăn mang tính biểu tượng từ Bắc vào Nam quê hương của ông. Michelin khuyên bắt đầu bữa ăn của bạn với một món papadam tươi mát chấm với nước sốt bạc hà, sau đó thử món saag ghosh - một món cà ri thịt cừu và rau bina từ miền Bắc Ấn Độ được nhận xét là ngon hơn khi ăn kèm với bánh mì naan tỏi để chấm nước sốt kem.

Một bữa ăn khá thịnh soạn tại Indian Aroma Restaurant. (Ảnh: FB Indian Aroma Restaurant)

Trong một bài đăng gần nhất trên fanpage, nhà hàng này viết: "Vào mỗi Chủ nhật, hãy thưởng thức Kerala Sadhya tinh tế, một bữa tiệc truyền thống gồm 14 món chay hấp dẫn được phục vụ trên lá chuối. Bữa ăn xa hoa này là sự tôn vinh hương vị và kết cấu, cung cấp suất ăn không giới hạn đảm bảo bạn có thể thưởng thức từng món ăn theo ý thích. Sadhya chỉ phục vụ vào giờ ăn trưa vào mỗi Chủ nhật, khiến đây trở thành món ăn cuối tuần hoàn hảo. Từ món Tangy Sambar và Savory Avial đến món Payasam ngọt ngào, mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ để mang đến hương vị đích thực của di sản ẩm thực phong phú của Kerala...".

Bữa ăn Kerala Sadhya của nhà hàng. (Ảnh: FB Indian Aroma Restaurant)

Còn đây là set đặc biệt gọi là Dosa. (Ảnh: FB Indian Aroma Restaurant)

Fanpage của nhà hàng cũng cho biết nhiều gia đình Việt Nam và cả Ấn Độ đã đến nhà hàng dùng bữa và tỏ ra yêu thích ẩm thực tại đây. Cùng với thông tin về đoàn khách đông đảo 4.500 người Ấn Độ đang có chuyến du lịch tuyệt vời tại Việt Nam, 2 nhà hàng trong danh sách Bib Gourmand của Michelin (tôn vinh những nhà hàng chất lượng tốt, nấu ăn giá trị) chắc chắn sẽ giúp thu hút ngày càng nhiều du khách Ấn Độ chọn Việt Nam làm điểm đến.

Nguồn: Tổng hợp

• Ăn một bát phở, "treo lên" một bát phở cho người khác: Mô hình thiện nguyện "phở treo" đầy ý nghĩa tại Hà Nội
• Bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn bất ngờ gây sốt MXH
• Nếu bạn muốn biết negroni là gì thì phải đến 8 quán bar phục vụ loại cocktail ngon nhất thế giới này

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận