Cách làm món nem - chả giò được chắt lọc qua nhiều công thức khác nhau để có được thành phẩm giòn rụm

Món nem - chả giò được chắt lọc qua nhiều công thức khác nhau đã giúp tác giả thu về hàng nghìn like. Tác giả khẳng định thành phẩm của món ăn mình thích nhất hết sức giòn rụm.

• Thung Trâu - Điểm đến gần Hà Nội thu hút tín đồ phượt dã ngoại mỗi mùa cắm trại
  
• Ngô Thanh Vân - Huy Trần đi Buôn Mê Thuột ăn bánh ướt, lộ chi tiết chứng minh độ hạnh phúc
  
• Không phải mùa thu Hàn Quốc hay Nhật Bản, đây là hoa sưa vàng báo hiệu mùa hè đang đến với Đà Nẵng
  

Món nem rán miền Bắc hay món chả giò theo cách gọi ở miền Nam đã vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, đặc biệt vào cách dịp lễ Tết. Mới đây, FB Kim JinHua - thành viên MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Hà Nội - đã đem đến công thức làm món nem rán giòn rụm thu hút hàng nghìn like từ cộng đồng mạng. "Nem là một trong những món mà em thích ăn nhất và cũng hay làm tặng người thân bạn bè. Qua nhiều công thức khác nhau em thấy hợp khẩu vị với công thức như đang làm.", tác giả món nem cho biết. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết nhé!

"Một mẹt bún nem dành cho ngày hè oi bức".

Nguyên liệu:

- Tôm nõn
- Thịt vai sấn đầu giòn
- Hành tây
- Cà rốt
- Mộc nhĩ
- Miến 
- Hành tây
- Hành lá
- Mùi 
- Trứng
- Vỏ giò dế (để gói)
- Nước chấm từ dưa góp (su hào hoặc đu đủ xanh).

"Lần lượt các loại nguyên liệu được chuẩn bị".

"Một xoong nguyên liệu làm cho tập thể hơn 10 người ăn".

"Dưa góp bộ đôi không thể thiếu ăn cùng nem".

Công thức: 

- Su hào 2 củ nhỏ
- Cà rốt 1 củ nhỏ
- Nước lọc 850 ml
- Đường 110 gr 
- Mắm 2 thìa
- Gia vị 3 thìa
- Chanh 1 quả 
- Ớt, tiêu tuỳ ăn cay cho nhiều ít.

"Thi thoảng đổi gói bằng vỏ nem thường"...

"Kết quả vỏ ko giòn…".

Cách làm:

- Su hào, cà rốt thái lát hoặc tạo hình bóp muối cho ngấm mềm rửa sạch để ráo nước.
- Hoà tan nước cùng các nguyên liệu ở trên.
- Nêm nếm thấy vừa miệng cho su hào, cà rốt đã được bóp mềm vào ngâm. 
- Nếu ăn xổi nhanh thì sau 1h còn nếu để vài giờ ăn sẽ ngon hơn. 

"Vỏ giò dế khiến miếng nem rất giòn và thơm".

"Thêm một đĩa rau sống cùng dưa leo thái lát đúng là mát cả ruột gan".

Tác giả lưu ý: "Công thức trên em làm dành cho khẩu vị ăn nhạt, còn nếu ăn đậm đà thì các chị cho thêm gia vị ạ". 

Nguồn: FB Kim JinHua

• Cách chế biến món cá mòi kho để "giảm cân thành công" với bí quyết 1 tuần 3 bữa cá kho
• Ghé đến chợ Châu Đốc, An Giang để thưởng thức 7749 món ngon siêu "mini"
• Những món ăn truyền thống ngon nhất thế giới có thể tìm thấy trong các nhà hàng khi du lịch nước ngoài

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận