Liu riu lẩu cá hồi Sapa tại nhà chờ ngày được trở lại vùng Tây Bắc Bộ
Đối với những người đam mê du lịch tới “thành phố trong sương” Sapa, chắc hẳn lẩu cá hồi là món ăn yêu thích của họ tại vùng đất này. Lẩu cá hồi Sapa là món đặc sản với hương vị “chỉ có tại Sapa” – cá hồi tại đây là cá hồi vượt thác, vì vậy thịt thơm, săn và ít mỡ không hề ngấy như cá hồi Nauy, lại thêm cả sự kết hợp các gia vị núi rừng Tây Bắc đặc trưng.
Quả là không ngoa khi nói, lẩu cá hồi Sapa là món lẩu gây thương nhớ với mọi vị khách đến đây vào mùa lạnh. Trong lúc đường lên Tây Bắc sắp mở cửa trở lại, sao không thử một lần tái hiện hương vị lẩu cá hồi Sapa ngay tại nhà cho đỡ nhớ nhỉ?
Hãy cùng Check in Vietnam tìm hiểu cách làm lẩu cá hồi Sapa trong bài viết này nhé!
- Bí quyết nấu lẩu hải sản thập cẩm tại nhà cho các nàng trổ tài cuối tuần này
- Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc
- Đừng để thời tiết lạnh đánh lừa là bạn đang cần người yêu, thứ bạn cần là một nồi lẩu ếch măng cay nóng hổi cơ
\
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu nấu lẩu cá hồi Sapa
- Thịt cá hồi tươi Sapa: 300g
- Đầu cá hồi: 1 cái – 500g
- Xương lợn: 500g
- Cà chua: 3 quả to
- Dứa: 1 quả
- Đậu hũ non: 4 miếng
- Kim chi: 150g
- Nấm hương khô: 100g
- Tỏi khô, ớt, hành hoa, sả cây, thì là
- Bún tươi/miến khô/mì gói
- Các loại rau củ ninh nước dùng: su hào, cà rốt, khoai lang, khoai tây, khoai sọ mỗi thứ 1 củ
- Rau ăn kèm: rau muống, rau chuối, mồng tơi, rau đắng, cải xanh, rau xà lách...
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm lẩu cá hồi ngon tại nhà
Sơ chế rau củ, nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch cà chua, để ráo, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt mắt rồi cắt miếng. Rửa qua đậu hũ non, cắt miếng vuông vừa ăn. Kim chi cắt khúc ngắn để riêng. Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn bỏ riêng.
Ngâm nấm hương khô 15 phút cho mềm, vớt ra bỏ chân rủa sạch. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ hầm nước rồi bổ thành miếng nhỏ. Nhặt sạch các loại rau ăn kèm, để ráo nước. Xương lợn rửa sạch, sau đó chặt khúc để nấu nước dùng.
Sơ chế cá hồi
Thịt và đầu cá hồi rửa sạch sau đó cắt nhỏ, thái lát mỏng. Để khử mùi tanh của cá, dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nát xoa lên thịt và đầu thật đều, để trong 5 phút rồi sửa lại bằng nước sạch.
Nấu lẩu
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi băm cùng một ít gừng băm nhuyễn cho có vị thơm cay. Khi vàng đều thì cho đầu cá, xương lợn vào đảo khoảng 10 phút, nêm nếm thêm gia vị với nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu. Đổ thêm nước lọc ngập phần cá rồi ninh nhừ. Sau một thời gian ninh nhừ, cho các loại rau củ vào nấu cùng tầm 15 phút để tạo vị ngọt tự nhiên.
Bắc một chảo dầu khác đun sôi rồi đổ vào phần hành tỏi còn lại, cho kim chi, cà chua, nấm hương vào xào qua. Khi rau củ trong nồi đã nhừ thì cho hỗn hợp này vào đun cùng trên lửa liu riu.
Đun liu riu tiếp đến khi ăn. Bày thêm thịt cá hồi, các loại rau, bún/miến/mì ăn kèm xung quanh nồi lẩu là món lẩu cá hồi đã sẵn sàng thưởng thức. Chúc các bạn có một bữa lẩu thật ngon bên gia đình!
- Công thức pha rượu soju mix vị - Thức uống có cồn số 1 mùa nướng lẩu
- Dân “nghiện lẩu” thuộc ngay tên và hình dáng các loại viên thả lẩu này để đi ăn lẩu không còn lúng túng khi gọi đồ!
- Theo chân "đại sứ cách ly" Vũ Khắc Tiệp đi ăn lẩu riêu cua nóng hổi ngày mưa, lần này đi đâu còn lâu anh mới nói!
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Với món ăn ngon mỗi ngày dễ làm là cơm nắm rong biển và cơm lam gà nướng bạn sẽ tìm được hương vị mới mẻ
Niềm đau của hội “hay ăn hỏng làm" là đụng gì cũng vụng, thế nên nhất định phải bỏ túi những công thức trà sữa trân châu dễ làm này!
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
Với công thức bánh bao nhân gà nấm phô mai sau đây, chắc hẳn phải là những người khéo tay mới có thể tạo nên những chiếc "nấm khổng lồ" có nhân ngon tuyệt như của tác giả.
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
điểm đến đặc biệt
