Liu riu lẩu cá hồi Sapa tại nhà chờ ngày được trở lại vùng Tây Bắc Bộ
Đối với những người đam mê du lịch tới “thành phố trong sương” Sapa, chắc hẳn lẩu cá hồi là món ăn yêu thích của họ tại vùng đất này. Lẩu cá hồi Sapa là món đặc sản với hương vị “chỉ có tại Sapa” – cá hồi tại đây là cá hồi vượt thác, vì vậy thịt thơm, săn và ít mỡ không hề ngấy như cá hồi Nauy, lại thêm cả sự kết hợp các gia vị núi rừng Tây Bắc đặc trưng.
Quả là không ngoa khi nói, lẩu cá hồi Sapa là món lẩu gây thương nhớ với mọi vị khách đến đây vào mùa lạnh. Trong lúc đường lên Tây Bắc sắp mở cửa trở lại, sao không thử một lần tái hiện hương vị lẩu cá hồi Sapa ngay tại nhà cho đỡ nhớ nhỉ?
Hãy cùng Check in Vietnam tìm hiểu cách làm lẩu cá hồi Sapa trong bài viết này nhé!
- Bí quyết nấu lẩu hải sản thập cẩm tại nhà cho các nàng trổ tài cuối tuần này
- Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc
- Đừng để thời tiết lạnh đánh lừa là bạn đang cần người yêu, thứ bạn cần là một nồi lẩu ếch măng cay nóng hổi cơ
\
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu nấu lẩu cá hồi Sapa
- Thịt cá hồi tươi Sapa: 300g
- Đầu cá hồi: 1 cái – 500g
- Xương lợn: 500g
- Cà chua: 3 quả to
- Dứa: 1 quả
- Đậu hũ non: 4 miếng
- Kim chi: 150g
- Nấm hương khô: 100g
- Tỏi khô, ớt, hành hoa, sả cây, thì là
- Bún tươi/miến khô/mì gói
- Các loại rau củ ninh nước dùng: su hào, cà rốt, khoai lang, khoai tây, khoai sọ mỗi thứ 1 củ
- Rau ăn kèm: rau muống, rau chuối, mồng tơi, rau đắng, cải xanh, rau xà lách...
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm lẩu cá hồi ngon tại nhà
Sơ chế rau củ, nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch cà chua, để ráo, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt mắt rồi cắt miếng. Rửa qua đậu hũ non, cắt miếng vuông vừa ăn. Kim chi cắt khúc ngắn để riêng. Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn bỏ riêng.
Ngâm nấm hương khô 15 phút cho mềm, vớt ra bỏ chân rủa sạch. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ hầm nước rồi bổ thành miếng nhỏ. Nhặt sạch các loại rau ăn kèm, để ráo nước. Xương lợn rửa sạch, sau đó chặt khúc để nấu nước dùng.
Sơ chế cá hồi
Thịt và đầu cá hồi rửa sạch sau đó cắt nhỏ, thái lát mỏng. Để khử mùi tanh của cá, dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nát xoa lên thịt và đầu thật đều, để trong 5 phút rồi sửa lại bằng nước sạch.
Nấu lẩu
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi băm cùng một ít gừng băm nhuyễn cho có vị thơm cay. Khi vàng đều thì cho đầu cá, xương lợn vào đảo khoảng 10 phút, nêm nếm thêm gia vị với nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu. Đổ thêm nước lọc ngập phần cá rồi ninh nhừ. Sau một thời gian ninh nhừ, cho các loại rau củ vào nấu cùng tầm 15 phút để tạo vị ngọt tự nhiên.
Bắc một chảo dầu khác đun sôi rồi đổ vào phần hành tỏi còn lại, cho kim chi, cà chua, nấm hương vào xào qua. Khi rau củ trong nồi đã nhừ thì cho hỗn hợp này vào đun cùng trên lửa liu riu.
Đun liu riu tiếp đến khi ăn. Bày thêm thịt cá hồi, các loại rau, bún/miến/mì ăn kèm xung quanh nồi lẩu là món lẩu cá hồi đã sẵn sàng thưởng thức. Chúc các bạn có một bữa lẩu thật ngon bên gia đình!
- Công thức pha rượu soju mix vị - Thức uống có cồn số 1 mùa nướng lẩu
- Dân “nghiện lẩu” thuộc ngay tên và hình dáng các loại viên thả lẩu này để đi ăn lẩu không còn lúng túng khi gọi đồ!
- Theo chân "đại sứ cách ly" Vũ Khắc Tiệp đi ăn lẩu riêu cua nóng hổi ngày mưa, lần này đi đâu còn lâu anh mới nói!
Những vấn đề như sữa chua tách nước, không đông đặc... là rất khó tránh khỏi. Vì vậy, cách làm sữa chua tại nhà bất bại chắc chắn là điều mọi người đang tìm kiếm.
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Team mê gà đừng chịu thua giãn cách, nhất định không thể bỏ qua tuyệt đỉnh công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon này
Biến hoá tất cả nguyên liệu quen thuộc như bò mĩ, ngô ngọt trong thực đơn cơm hàng ngày thành món cơm bò xì xèo kiểu Nhật của Pepper Lunch
Với công thức bánh bao nhân gà nấm phô mai sau đây, chắc hẳn phải là những người khéo tay mới có thể tạo nên những chiếc "nấm khổng lồ" có nhân ngon tuyệt như của tác giả.
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
Sau nhiều thông tin cho biết Trung tâm Triển lãm Quốc gia kẹt cứng nhiều ngả đường dẫn đến vào ngày 30/8, ngày 31/8 người dân vẫn nườm nượp chờ hàng giờ đồng hồ trên đường để chiêm ngưỡng thành tựu của đất nước.
Hãy cùng chiêm ngưỡng lại những khoảnh khắc tuyệt đẹp của Lễ sơ duyệt diễu binh, diễu hành A80 vào tối qua 27/8 tại Hà Nội qua góc chụp của các thành viên Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
