Tự vào bếp làm trà sữa mì trứng lòng đào - sự kết hợp “ô dề” nhưng ngon đáo để hè này

Trà sữa mà với mì và trứng lòng đào quả thực mới nghe tên sẽ nghĩ đây là một sự kết hợp không thể, thế nhưng mì trứng lòng đào này “nó” lạ lắm! Hoá ra sợi mì và trứng ở đây không phải là hàng real, mà là hàng pha ke được làm từ thạch pudding trứng thơm lừng cùng với rau câu. Nếu bạn là một fan hảo ngọt, ghiền trà sữa mà những ngày hè nóng nực sắp tới bạn chưa nghĩ ra món gì ngon thì thử ngay món ăn khá thú vị và vui miệng này nhé! 

• “Mát mắt” với hàng loạt phiên bản nước dừa giải nhiệt siêu rẻ đang gây bão đầu tháng 4 tại Sài Gòn 
• Review Laika cafe Hồ Tây 5 tầng - Không hổ danh là quán cafe hot nhất tháng 11, lên ảnh xịn như ngồi ở Phú Quốc
• Chào xuân, đón hè với 2 món panna cotta theo mùa đẹp nhức nách

Công thức làm trà sữa 

Nguyên liệu (cho khoảng 4 ly trà sữa)

Lục trà lài: 6g 
Hồng trà: 14g 
Sữa bột béo: 80g
Sữa đặc: 80g 
Đường: 60g 

Cách làm

Pha 20g trà với 600ml nước sôi. Sau khoảng 20 - 30 phút, bạn cho đường, sữa bột và sữa đặc vào để tạo thành cốt trà sữa 

Công thức làm mì sợi

Nguyên liệu 

Bột pudding trứng: 50g
Bột rau câu dẻo: 2g
Đường: 40g
Nước: 500ml

Cách làm

• Hòa tan tất cả các nguyên liệu rồi để trong 30 phút. Bạn có thể nấu ngay nhưng nhớ khuấy thật đều 
• Đun sôi hỗn hợp sau đó giảm nhỏ lửa đun khoảng 5 phút cho đến khi thạch chín thì tắt bếp. Đổ vào khuôn dày khoảng 1cm rồi cắt sợi mì sau khi pudding đông lại.

Công thức làm thạch sữa trứng (lòng trắng trứng)

Nguyên liệu 

Bột rau câu dẻo: 4g
Đường: 100g
Nước cốt dừa: 160g
Sữa tươi: 160g
Nước: 250ml

Cách làm

Hòa tan bột thạch rau câu, đường và nước rồi đun sôi, sau khi hỗn hợp sôi thì cho nước cốt dừa và sữa tươi vào khuấy đều, đun thêm khoảng 3 phút nữa là được. Khi lòng đỏ "giả" đã đông lại, bạn cho vào vỏ trứng và đổ sữa thạch lên trên.

Công thức làm lòng đào, ốp la

Bạn có thể dùng vỏ trứng cút để làm khuôn đổ thạch hoặc có thể dùng khuôn đá bi tròn cũng được. (Lưu ý vỏ trứng cần luộc qua nước sôi). Nếu muốn trứng có lòng đào thì ở hỗn hợp phía trên cần chừa ra một ít, thêm xíu màu của gấc hoặc dành dành để cho màu chuyển đậm hơn. Sau khi nấu chín thì cho vào một chiếc khuôn đá bi nhỏ để làm lòng đỏ trứng. Hoặc đơn giản nhất, dùng thìa gia vị nhỏ để lấy phần thịt của quả xoài để giả làm phần lòng đào 

Tổng kết 

Với công thức trên thì từ giờ trở đi bạn không cần phải ra tiệm để order một ly trà sữa hot hit nữa rồi mà có thể tự làm ngay tại gia. Một đĩa mì trứng thơm ngon, béo ngậy dành cho các fan trà sữa thế này thì còn gì bằng. Cách làm khá đơn giản nên chúng ta có thể vừa giải trí tại nhà mà vừa có ảnh xịn sò để sống ảo nữa thì còn gì bằng, thử ngay bạn nhé! 

Nguồn ảnh: Zalan Nguyen 

• Giá vé máy bay tăng mạnh trong dịp lễ 30/4 - 1/5, chuẩn bị tinh thần bỏ ra tiền triệu mới có khả năng săn được vé
• Hang Sơn Đoòng được tôn vinh trên Google, dân tình xuýt xoa trước cảnh hố sụt khổng lồ được tái hiện như "sao y bản chính"
• Từ Bắc chí Nam như Phú Thọ, Hà Nội, Hội An, Đà Lạt, đâu đâu cũng nườm nượp khách du lịch chen nhau ná thở

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận