Không khí Tết cổ truyền tràn ngập với loạt ảnh chia sẻ cách tạo màu xanh mướt cho bánh chưng
Loạt ảnh chia sẻ cách tạo màu xanh mướt cho bánh chưng kèm theo các bước thực hiện chi tiết đã khiến nhiều cư dân mạng thích thú bởi cảm giác không khí Tết cổ truyền tràn ngập.
- Tiết trời hanh khô cuối năm mà chinh phục động Ngườm Ngao sẽ cảm nhận được trọn vẹn kiệt tác thiên nhiên Cao Bằng
- Tết Dương này đi Mộc Châu là chuẩn mùa các vườn hoa đang nở rộ, đảm bảo check in "quên lối về"
- Mở thêm chi nhánh Sà Bì Chưởng tại Đà Lạt, bộ ba Độ Mixi, PewPew và Xemesis tiếp tục hút khách
Tết Dương lịch đã cận kề nhưng cũng chưa đầy 1 tháng nữa là Tết cổ truyền. Trên một diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn còn cảm nhận không khí Tết cận kề rõ ràng hơn sau bài đăng mới đây của FB Vũ Ngọc, đang sinh sống tại Hà Nội, chia sẻ cách tạo màu xanh mướt cho bánh chưng.
Tác giả của công thức nhuộm màu cho gạo làm bánh chưng viết: "Chắc hẳn nhiều người đã biết cách “nhuộm xanh” cho chiếc bánh chưng rồi, nhưng “trên mạng” có khá nhiều cách ngâm khác nhau. Bản thân em và mẹ em hay làm bánh dịp Lễ Tết nên cũng có nhiều dịp thay đổi để cho ra cách ngâm tối ưu nhất. Sự thay đổi chủ yếu nằm ở thời gian và trình tự ngâm gạo - giúp hạt gạo xanh mướt hơn mà không bị vỡ khi luộc bánh. Hôm nay em chia sẻ để mọi người kịp thực hành trong Tết này nhé...".
"Ngâm gạo trong nước cốt lá dong riềng 1-1.5 tiếng. Thường thì nhà em dùng gạo nếp nương, nếp nhung để gói, hạt nếp sẽ dẻo ngon."
Công thức tác giả đưa ra chỉ gốm 3 bước đơn giản như sau:
- Bước 1: Đổ gạo nếp khô vào một chiếc rá, đặt rá gạo vào trong một chậu nước đầy.
- Bước 2: Vo sạch gạo qua 2 nước, sau đó cứ thế nhấc rá gạo từ chậu nước đầy lên, đặt lên một thùng hoặc chậu khác để cho rích nước tự nhiên. Lưu ý: không xóc gạo lên xuống, vo gạo xong cứ thế nhấc lên. Khâu này khá quan trọng, nếu xóc nhiều hạt gạo sẽ dễ bị vỡ khi gói.
- Bước 3: Dùng một lượng lá riềng phù hợp, rửa sạch, xay ra lấy nước cốt. Cần dùng khăn xô để lọc bỏ cặn lá. Để nước cốt lá riềng này vào chậu, sau khi gạo rích hết nước (thấy ở đáy rá nước không còn ra nữa) thì cho một nhúm muối trắng vào gạo, đổ gạo đó vào chậu nước cốt lá riềng vừa lọc, dùng tay đảo đều tầm 5 phút, sau đó ngâm gạo trong 1 - 1,5 tiếng rồi gói bánh.
"...1 nồi này luộc được 60-70 chiếc - ngày 30 Tết là ngày gói bánh dành riêng cho cô dì chú bác nội ngoại, mỗi người 1-2 cặp".
Thành phẩm bánh chứng xanh mướt.
Tác giả cũng khuyến cáo rằng màu bánh xanh ít hay nhiều phụ thuộc vào 3 yếu tố chính là lá giềng già hay non, thời tiết lúc cắt lá riềng (mưa nhiều thì lá cho màu xanh đẹp hơn, khô hạn thì lá sẽ già, màu sẫm) và độ đậm đặc của nước cốt lá riềng.
"Hạt gạo xanh là màu là dong riềng đó ạ. Màu đỏ là trộn với gấc nếp tươi."
Nguồn: FB Vũ Ngọc
- Youtuber người Mỹ chuyên review ẩm thực đến với chợ Hồ Thị Kỷ, "hú hồn" vì ăn cả ngày nhưng không hết 1 triệu
- Điểm danh nhà hàng bia Đức ở Sài Gòn không thể bỏ qua dịp liên hoan cuối năm
- Tăng Thanh Hà trổ tài nấu bún chả cá siêu ngon, bày biện cẩn thận như hàng tiệm
Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.
Tác giả công thức làm món cơm rang lá é là người miền Bắc sống ở nước ngoài. Trong chuyến về nước du lịch ba miền, tác giả đã có cơ duyên hiểu biết về cây lá é ở mảnh đất Tây Nguyên đầy nắng và gió.
Mùa nắng nóng mà không có canh và dưa chua ăn kèm thì có lẽ bữa cơm hơi khó nuốt. Công thức làm món rau muống muối chua ngọt sau đây sẽ giúp bạn làm dịu thêm bữa cơm mùa hè.
Công thức dưa cà muối mắm tương đối đơn giản, thành phẩm trông ngon mắt nhưng khiến bất cứ ai cũng phải coi chừng khi tác giả nói mình có thể "ăn hết một nồi cơm".
Có lẽ hầu hết mọi người khi cần dùng bột nêm hay hạt nêm đều phải đi mua. Với cách làm bột nêm tại nhà sau đây, hẳn nhiều người sẽ thay đổi thói quen này nếu có thời gian vào bếp nhiều hơn.
Một trong các món nhậu ngon uống bia xem bóng đá vào hàng top chính là chân gà ngâm sả tắc vì vừa ngon, dễ làm lại để được lâu
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
Nhiều trang mạng đang bàn luận xôn xao vụ việc chủ nhà hàng Tung Dining vướng vòng lao lý, cụ thể là bị khởi tố với tội danh trốn thuế "bằng cách dùng tài khoản cá nhân để nhận tiền thanh toán" từ thực khách.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Cập nhật liên tục tình hình thời tiết và giao thông là cách mà đại bộ phận cư dân mạng thủ đô làm trong sáng ngày 7/10. Và cộng đồng Check in Vietnam "chống lụt online" tương tự như vậy.
điểm đến đặc biệt
