Tăng Thanh Hà trổ tài nấu bún chả cá siêu ngon, bày biện cẩn thận như hàng tiệm
Dù bận rộn với công việc nhưng chưa một bữa ăn nào trong gia đình mà Tăng Thanh Hà bỏ lỡ. Mới đây, ngọc nữ đích thân vào bếp nấu bún chả cá đổi bữa cho cả nhà.
- Khám phá 3 địa điểm hoang sơ, xinh đẹp của Đà Nẵng khiến nhiều du khách “xiêu lòng”
- Trời lạnh thèm pa tê thì tham khảo ngay công thức pa tê truyền thống của người "mê nấu nướng"
- 5 nhà hàng cao cấp tại Hà Nội nằm trong Top 10 địa điểm ăn uống tốt nhất Việt Nam 2022 của TripAdvisor
Từ món tây cho đến món ta, Tăng Thanh Hà chưa từng bị đánh bại dù đó là bất kì công thức nào. Tranh thủ dịp cuối tuần, Hà Tăng quyết định làm bún chả cá, vẫn như mọi lần thì các món ăn Việt Nam là sở trường của cô và cho dù có làm cho gia đình ăn thì khâu trình bày vẫn cần được chú trọng.
Bún chả cá nhà Tăng Thanh Hà.
Bún chả cá không phải là món ăn xa lạ với các tỉnh thành miền Trung như: Phú Yên, Quy Nhơn, Đà Nẵng,... Phiên bản của Tăng Thanh Hà có vẻ giống bún chả cá của Phú Quốc (Kiên Giang) hơn vì có cả hành phi thơm giòn, còn đặc trưng của bún chả cá miền Trung là ăn kèm đầu hành lá chẻ nhỏ.
Để nước dùng thật thơm thật ngon, Tăng Thanh Hà hầm xương trong nhiều giờ liền cho đậm đà nhất có thể. Bí kíp nấu nước dùng của người đẹp là dùng nồi áp suất điện cho tiết kiệm thời gian nhất, thay vì đun trên bếp tới 3-5 tiếng đồng hồ liên tục thì chỉ cần 15-30 phút với nồi áp suất điện là đâu vào đấy ngay. Sau khi hầm, phần xương ống có thể bỏ đi nhưng phần sườn sụn có thể ăn cùng bún, thịt mềm, sụn giòn sần sật ăn khá vui miệng, cũng có thể cho vào nồi thêm chút rau củ quả như bí đỏ, củ cải,.... để nước dùng ngọt thanh hơn mà không cần nêm thêm quá nhiều gia vị.
Riêng với bún chả cá, để ra đúng vị thì còn cần thêm cả nước luộc cá, cá ngừ, cá thu hay cá dầm,... cá nào cũng được, tùy khẩu vị của từng gia đình. Cá sau khi sơ chế sạch sẽ sẽ cắt khúc, luộc với gừng và hành tím cho bớt mùi tanh, trong suốt quá trình luộc cần vớt bỏ hết bọt nổi bên trên để nước dùng trong nhất có thể.
Với dứa, sau khi loại bỏ vỏ, lá, sẽ cắt miếng vừa ăn, xào cùng cà chua cho chín tới, nhanh tay nêm nếm chút đường, gia vị rồi cho vào nồi nước luộc cá đã lọc qua rây. Vậy là được nồi nước dùng thơm vị cá chua chua ngọt ngọt trong vắt với chút váng dầu của cà chua tổng rất đẹp, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng là xong rồi.
Bún chả cá dù nguyên liệu đơn giản nhưng lại khá tốn công chuẩn bị và sơ chế. Nếu sơ chế không kĩ cá sẽ có mùi tanh, nếu nấu không cẩn thận sẽ không ra được vị nước dùng thanh thanh, đủ vị chua ngọt dịu và trong vắt.
Sau khi cho bún ra tô, lần lượt thêm vào chả cá xắt lát, thịt cá luộc, chút mắm tôm, sau sống, tương ớt và như nhà Tăng Thanh Hà thì có cả hành phi nữa. Nhìn nữ diễn viên chuẩn bị đầy đủ mọi thứ rồi trang trí bát bún chả cá cầu kì không thua ngoài tiệm, gắp một gắp rau sống lộn xộn gồm xà lách, hoa chuối, giá đỗ, rau húng... ăn không biết ngán là gì!
Nguồn: Tổng hợp
- Võ Hoàng Yến xả ảnh check in Đà Lạt cuối năm, đu "cheap moment" với idol chưa bao giờ dễ dàng đến thế
- Á hậu Thảo Nhi đoàn tụ gia đình ở München - Đức, đón Giáng sinh sớm tại quảng trường Đức Mẹ Marienplatz
- Tìm đến bản Cu Vai để khám phá vẻ đẹp có 1-0-2 của rừng núi Yên Bái, đảm bảo đến một lần nhớ cả đời
Trấn Thành đưa cả ekip Hẻm cụt đi nghỉ dưỡng nhưng 1 thành viên lại "phá team" thế này
Mới đây, Châu Bùi đã có chuyến đi đến Quy Nhơn và Phú Yên để chụp hình. Vẫn như mọi lần, cô nàng thể hiện khả năng lên đồ đỉnh cao khi xả một loạt ảnh siêu xuất sắc.
Sau hàng loạt drama không hồi kết, Khoa Pug thản nhiên rủ Vương Phạm đến Alaska để….
.jpg.247.165.cache)
Tối 10/2, phía công ty quản lý Vast Entertainment đã chính thức thông báo tin mừng của Hyun Bin và Son Ye Jin cùng bức tâm thư của nam tài tử.
Mới đây, khoảnh khắc vui chơi “quẩy banh nóc” của Tân hoa hậu Hòa bình Quốc tế Thùy Tiên tại Concert Rap Việt khiến fan vô cùng thích thú.
Không chỉ riêng Đỗ Thị Hà, Mai Phương Thúy cũng từng bị nhắc nhở vì điều này.
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
Một thành viên Check in Vietnam đã có chuyến viếng thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ, thực hiện loạt ảnh tuyệt đẹp về nơi này và nhận xét đây là "địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành".
Nếu bạn đã từng đau đầu vì khó nghĩ ra món ăn sáng cho ngày hôm sau thì hãy tham khảo ngay "chuyên mục sáng mai ăn gì" của một tín đồ ẩm thực, bài đăng đã thu hút 2 nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
Ngày 24/4, Check in Vietnam đã chính thức công bố chiến dịch Bản đồ Check in Vietnam - “Di khắp bản đồ, đi khắp Việt Nam”. Và giai đoạn 1 - “Tinh hoa Nam Bộ” của chiến dịch cũng chính thức khởi động từ ngày 25/4 tại TP HCM và thành phố Vũng Tàu.
Không ít người tỏ ra bất ngờ với cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ của thành viên diễn đàn ẩm thực này. Hãy cùng tham khảo cách làm món mứt cau kiểng khá lạ lẫm sau đây.
điểm đến đặc biệt
