Home Ở nhà Bật mí công thức thần thánh cho sốt Mayonnnaise chuẩn vị béo ngậy

Bật mí công thức thần thánh cho sốt Mayonnnaise chuẩn vị béo ngậy


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Sốt mayonnaise được coi là loại sốt thần thánh có thể phù hợp với những món ăn ngon hàng ngày. Và giờ đây bạn không cần lo việc phải chạy ra ngoài trong những ngày giãn cách để mua sốt nữa vì chúng ta đã có công thức làm sốt Mayonnaise thật béo ngậy và sánh mịn chuẩn vị. Cùng xem cách thức làm chúng nhé!

MỤC LỤC [Hiện]

Được làm với nguyên liệu chính là trứng gà nên loại sốt này vừa dễ ăn kết hợp với các món ăn hàng ngày đơn giản lại siêu có lợi cho sức khỏe. Những gì bạn cần chuẩn bị là:

  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 150ml – 250ml dầu thực vật
  • 1 ít muối, nước lọc
  • 1/8 quả chanh
  • 1 thìa canh sốt mù tạt vàng, có thể điều chỉnh ít nhiều tùy sở thích

nguyên liệu sốt

Bước 1: Tách biệt lòng trắng, lòng đỏ

Trước hết bạn hãy đong khoảng 150-250ml dầu ăn thực vật. Sau đó đập quả trứng và lấy vỏ trứng tách hết lòng trắng ra. Lấy một chiếc khăn mỏng sạch bọc quanh thành bát, cho lòng đỏ trứng vào, với chút muối, đánh thật đều và cuối cùng cho mù tạt vàng để tăng thêm hương vị, vậy nên cũng không sao nếu bạn không thích cho mù tạt quá nhiều. Kể cả không cho mù tạt thì cũng không ảnh hưởng đến sự thành công của sốt đâu bạn nhé.

Bước 2: Nêm gia vị tạo hỗn hợp Mayonnaise

Cho dầu từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ và đồng thời đánh đều để hỗn hợp hòa quyện lại với nhau ngay lập tức, cứ làm như vậy đến khi hỗn hợp dày đặc lên và sánh quyện đồng nhất. Tiếp theo bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh, hoặc có thể sử dụng rượu vang trắng, giấm hay cả hai trộn vào nhau thay cho nước chanh. Nước chanh sẽ giúp hỗn hợp đang vàng óng bỗng sáng dần lên trông rất hấp dẫn. Lại tiếp tục đảo đều cho đến khi hết lượng dầu đong sẵn. Lúc này sốt Mayonnaise đã dần hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được độ bóng nhưng chúng đang khá khô. Bạn không nên tiếp tục cho dầu vào mà hãy cho nước vào thay thế.

làm sốt

Bước 3: Hoàn thiện và bảo quản

Sau khi cho lượng nước vừa đủ trong công thức, bạn sẽ thấy sốt Mayonnaise mịn mềm dẻo, có kết cấu lỏng hơn nãy một chút nhưng vẫn đảm bảo độ sánh mịn nhất định. Mới làm, sốt Mayonnaise sẽ chưa có được hương vị chuẩn chỉ, bạn cần cho vào tủ lạnh cấp mát khoảng 1-2 tiếng. Và sốt nên được bảo quản, sử dụng hết trong vòng 3 ngày. Nếu bạn theo dõi các công thức dạy nấu ăn hàng ngày thì thật tiếc nếu bỏ qua loại sốt huyền thoại này đúng không?

sốt mayonnaise

  • Dụng cụ chế biến nguyên liệu cần được tiệt trùng thật sạch và làm khô trước khi chế biến. Vì nếu bị dính nước, lòng đỏ trứng có thể khó kết dính được với dầu ăn trong quá trình làm sốt. 
  • Không sử dụng đến lòng trắng vì chúng sẽ làm sốt mất đi độ sánh mịn
  • Thay vì đánh bằng tay hãy dùng máy trứng để vừa tiết kiệm thời gian lại đồng thời tạo độ bông, sánh mịn, tăng tính thẩm mỹ cho sốt
  • Nếu sốt bị tách nước, có thể "cứu vớt" bằng cách cho thêm trứng và dầu ăn mới

Trên đây là cách làm sốt Mayonnaise có thể sử dụng với những món ăn ngon hàng ngàyVới công thức đơn giản như vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay vào pha chế ngay, đảm bảo bạn sẽ thấy nhanh gọn hơn việc phải ra ngoài mua lúc này đó. Chúc các bạn làm sốt thành công!

Luộc trứng lòng đào mà không biết 5 cách này thì đến cả Hari Won cũng phải than khổ

Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.

4 công thức món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê

Nếu mê mẩn món tóp mỡ giòn rụm, thơm ngon thì nhất định không thể bỏ qua 4 công thức chế biến món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ dưới đây

Cách nấu cháo ốc Tiên Phước trứ danh Quảng Nam, chưa nhiều người được nếm thử

Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.

Công thức làm sữa chua ngay tại nhà - vị cứu tinh cho các chị em đang phải "khốn khổ" vì làn da kém xinh ngày hè

Những vấn đề như sữa chua tách nước, không đông đặc... là rất khó tránh khỏi. Vì vậy, cách làm sữa chua tại nhà bất bại chắc chắn là điều mọi người đang tìm kiếm.

Cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon giúp bạn có món đồ uống giải nhiệt mùa hè

Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.

Cách làm trà dâu tây ngâm ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản dành riêng cho phái đẹp

Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ

Cháo se Hạ Mỗ - Món ngon ngoại thành Hà Nội độc đáo từ cái tên tới cách ăn

Gần đây, Đài PTTH Hà Nội đăng video đề cập đến một món ngon ngoại thành Hà Nội độc đáo từ cái tên tới cách ăn thu hút hàng nghìn lượt tương tác trên MXH. Đó là món cháo se Hạ Mỗ, cái tên hẳn chưa được nhiều người biết đến.

Công thức nộm tai heo hoa chuối làm nên món "mát lòng mát dạ" cho mùa hè

Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

2
2
2
2
3