Bật mí công thức thần thánh cho sốt Mayonnnaise chuẩn vị béo ngậy
Sốt mayonnaise được coi là loại sốt thần thánh có thể phù hợp với những món ăn ngon hàng ngày. Và giờ đây bạn không cần lo việc phải chạy ra ngoài trong những ngày giãn cách để mua sốt nữa vì chúng ta đã có công thức làm sốt Mayonnaise thật béo ngậy và sánh mịn chuẩn vị. Cùng xem cách thức làm chúng nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm sốt Mayonnaise
Được làm với nguyên liệu chính là trứng gà nên loại sốt này vừa dễ ăn kết hợp với các món ăn hàng ngày đơn giản lại siêu có lợi cho sức khỏe. Những gì bạn cần chuẩn bị là:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 150ml – 250ml dầu thực vật
- 1 ít muối, nước lọc
- 1/8 quả chanh
- 1 thìa canh sốt mù tạt vàng, có thể điều chỉnh ít nhiều tùy sở thích
Cách thức làm sốt Mayonnaise chuẩn vị
Bước 1: Tách biệt lòng trắng, lòng đỏ
Trước hết bạn hãy đong khoảng 150-250ml dầu ăn thực vật. Sau đó đập quả trứng và lấy vỏ trứng tách hết lòng trắng ra. Lấy một chiếc khăn mỏng sạch bọc quanh thành bát, cho lòng đỏ trứng vào, với chút muối, đánh thật đều và cuối cùng cho mù tạt vàng để tăng thêm hương vị, vậy nên cũng không sao nếu bạn không thích cho mù tạt quá nhiều. Kể cả không cho mù tạt thì cũng không ảnh hưởng đến sự thành công của sốt đâu bạn nhé.
Bước 2: Nêm gia vị tạo hỗn hợp Mayonnaise
Cho dầu từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ và đồng thời đánh đều để hỗn hợp hòa quyện lại với nhau ngay lập tức, cứ làm như vậy đến khi hỗn hợp dày đặc lên và sánh quyện đồng nhất. Tiếp theo bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh, hoặc có thể sử dụng rượu vang trắng, giấm hay cả hai trộn vào nhau thay cho nước chanh. Nước chanh sẽ giúp hỗn hợp đang vàng óng bỗng sáng dần lên trông rất hấp dẫn. Lại tiếp tục đảo đều cho đến khi hết lượng dầu đong sẵn. Lúc này sốt Mayonnaise đã dần hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được độ bóng nhưng chúng đang khá khô. Bạn không nên tiếp tục cho dầu vào mà hãy cho nước vào thay thế.
Bước 3: Hoàn thiện và bảo quản
Sau khi cho lượng nước vừa đủ trong công thức, bạn sẽ thấy sốt Mayonnaise mịn mềm dẻo, có kết cấu lỏng hơn nãy một chút nhưng vẫn đảm bảo độ sánh mịn nhất định. Mới làm, sốt Mayonnaise sẽ chưa có được hương vị chuẩn chỉ, bạn cần cho vào tủ lạnh cấp mát khoảng 1-2 tiếng. Và sốt nên được bảo quản, sử dụng hết trong vòng 3 ngày. Nếu bạn theo dõi các công thức dạy nấu ăn hàng ngày thì thật tiếc nếu bỏ qua loại sốt huyền thoại này đúng không?
Những lưu ý để sốt Mayonnaise tự làm được thật ngon và đẹp mắt
- Dụng cụ chế biến nguyên liệu cần được tiệt trùng thật sạch và làm khô trước khi chế biến. Vì nếu bị dính nước, lòng đỏ trứng có thể khó kết dính được với dầu ăn trong quá trình làm sốt.
- Không sử dụng đến lòng trắng vì chúng sẽ làm sốt mất đi độ sánh mịn
- Thay vì đánh bằng tay hãy dùng máy trứng để vừa tiết kiệm thời gian lại đồng thời tạo độ bông, sánh mịn, tăng tính thẩm mỹ cho sốt
- Nếu sốt bị tách nước, có thể "cứu vớt" bằng cách cho thêm trứng và dầu ăn mới
Trên đây là cách làm sốt Mayonnaise có thể sử dụng với những món ăn ngon hàng ngày. Với công thức đơn giản như vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay vào pha chế ngay, đảm bảo bạn sẽ thấy nhanh gọn hơn việc phải ra ngoài mua lúc này đó. Chúc các bạn làm sốt thành công!
Với cách làm sữa chua ngon mịn bạn vừa được thưởng thức sữa chua dẻo và sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà, vừa thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe tiêu hóa
Mùa thu đã đến với miền Bắc, đây là lúc những trái tim yêu ẩm thực lại trỗi dậy cơn thèm món cốm. Để đem trọn hương vị dẻo bùi ngọt thơm của mùa thu vào nhà, bạn có thể tự làm 5 món ăn từ cốm này.
Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
Những ngày vừa nóng bức vừa dịch dã thế này, thôi thì “lăn" vội vào bếp làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
điểm đến đặc biệt
