Điểm lại 9 nhà hàng Việt Nam lọt danh sách 1 sao Michelin năm 2025
Trong các nhà hàng Việt Nam lọt danh sách 1 sao Michelin năm 2025 chỉ có 2 gương mặt mới (2 cái tên đầu sau đây), còn lại đều là những cái tên quen thuộc với danh sách này trong vài năm trở lại đây. Hãy xem Cẩm nang Michelin năm nay miêu tả ra sao về các địa điểm ăn uống này.
- Lịch trình 2N2Đ "chạm" Y Tý để trải nghiệm một mùa hè 20 độ trên cao nguyên
- Khám phá thác Háng Tề Chơ, nơi đẹp và hiểm trở tới nỗi nhiều phượt thủ "chỉ dám đi một lần"
- Cẩm nang Michelin 2025 công bố 9 nhà hàng 1 sao Michelin tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM
MỤC LỤC [Hiện]
CieL
Trong không gian ăn uống riêng tư của CieL, bên trong một biệt thự hiện đại ở Thảo Điền, bạn sẽ có cảm giác như đang ở nhà của một người bạn. Khi dùng bữa tại quầy ở tầng trệt, bạn có thể nhìn vào bếp mở được đặt trên nền của một khu vườn nhiệt đới tươi tốt; tầng trên thì toát lên vẻ thanh lịch của Bắc Âu.
Các kỹ thuật của Pháp được kết hợp với tâm hồn Việt Nam trong thực đơn nếm thử tại đây luôn thay đổi. Đừng bỏ lỡ món cá và bánh trứng sữa, một sáng tạo tuyệt vời của phương Đông kết hợp với phương Tây. Dịch vụ của nhà hàng chu đáo và sự kết hợp với rượu vang sẽ hoàn thiện trải nghiệm.
(Ảnh: FB CieL Dining)
Địa chỉ: 50 đường 6/3, phường Thảo Điền, thành phố Thủ Đức, TP HCM
Coco Dining
Cơ sở sang trọng này, một phần của CoCo Saigon, tự hào có quầy bar whisky, biệt thự tiệc riêng và phòng ăn đầy phong cách với quầy bếp và bàn đá granit đen. Đầu bếp Thanh Vương Võ giới thiệu ẩm thực đương đại kết hợp công thức nấu ăn Việt Nam với các kỹ thuật hiện đại và các công đoạn lên men.
Thực đơn nếm thử 12 món phản ánh 5 triết lý riêng biệt với mỗi món được chế biến khéo léo để cân bằng hương vị phức tạp. Trong khi thực đơn cố định mang đến trải nghiệm ăn uống toàn diện thì thực đơn gọi món cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Cả hai được phục vụ trong phòng ăn liền kề, CoCo Grill, có bếp mở và bầu không khí thoải mái hơn.
(Ảnh: FB CoCo Dining)
Địa chỉ: 143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường Võ Thị Sáu, quận 3, TP HCM
Akuna
Phù hợp với tên nhà hàng, có nghĩa là "dòng nước chảy" trong tiếng thổ dân Úc, 1.200 thanh đèn treo xung quanh bếp mở gợi lên một dòng suối lấp lánh lúc hoàng hôn. Giống như dòng nước chảy, đầu bếp Aisbett đan xen và bẻ cong các quy tắc khi ông chiếu ánh sáng bất ngờ vào các sản phẩm quen thuộc, cả xuất xứ địa phương và nhập khẩu.
Trong thực đơn nếm thử, các món ăn sáng tạo của châu Âu với ảnh hưởng của Việt Nam luôn gây ấn tượng mạnh. Ở đây có sẵn rượu vang Úc và quốc tế.
(Ảnh: FB AKUNA Restaurant)
Địa chỉ: Tầng 9F, khách sạn Le Méridien, 3C Tôn Đức Thắng, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM
Long Trieu
Tọa lạc tại một trong những khách sạn sang trọng của thành phố, phòng ăn xa hoa của Long Trieu tự hào với đồ đá ngọc bích, cảnh quan phong cách Trung Hoa truyền thống được vẽ bằng lá vàng và chỗ ngồi trang trí công phu. Đầu bếp kỳ cựu người Hồng Kông phục vụ nhiều loại thực đơn gọi món và thực đơn cố định tôn trọng di sản ẩm thực Quảng Đông.
Đừng bỏ lỡ món tôm chiên sốt XO thơm ngon hoặc súp hoành thánh chua cay. Thực đơn dim sum chỉ được phục vụ vào giờ ăn trưa.
(Ảnh: FB Long Trieu)
Địa chỉ: Tầng 4, The Reverie Saigon, tòa nhà Times Square, 22-36 Nguyễn Huệ, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM
Gia
Gia có nghĩa là "gia đình", ám chỉ đến nỗi nhớ quê hương của đầu bếp Sam Tran và cộng sự Long Tran trong những năm tháng làm việc ở nước ngoài. Cách trang trí nhà hàng lấy cảm hứng từ Văn Miếu ngay bên kia đường.
Thực đơn gồm 12 món của họ thay đổi theo mùa và được truyền cảm hứng từ di sản ẩm thực Việt Nam. Có vẻ phức tạp nhưng các món ăn được chế biến đẹp mắt, thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị với độ chua và kết cấu đóng vai trò nổi bật.
(Ảnh: FB Gia Restaurant)
Địa chỉ: 61 Văn Miếu, phường Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội
La Maison 1888
Tọa lạc trong một dinh thự kiểu Đông Dương thời Pháp thuộc được tái tạo, nhà hàng cao cấp này hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Khi bạn đi cáp treo lên đỉnh đồi, hãy chuẩn bị thưởng thức thực đơn gồm 5 - 8 món.
Các món ăn tinh tế được chế biến từ những nguyên liệu hảo hạng có nguồn gốc từ Việt Nam, Pháp và Nhật Bản. Món spaghetti gratin đặc trưng là một sáng tạo hình viên gạch, được phục vụ cùng sốt nấm cục để tạo nên sự thay đổi hiện đại cho hương vị cổ điển.
(Ảnh: FB La Maison 1888)
Địa chỉ: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, phường Thọ Quang, quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Tầm Vị
Hiện nay, với hai tầng mở rộng và sân trong xanh tươi, đội ngũ nhân viên nói tiếng Anh và thực đơn bắt mắt, quán trà cổ điển này thân thiện hơn với khách du lịch. Quán vẫn giữ được nét quyến rũ của miền Bắc Việt Nam với đồ trang trí cổ, tác phẩm nghệ thuật và sự thanh lịch mộc mạc, tiếp tục truyền tải tinh túy của ẩm thực Việt Nam.
Các món nổi bật bao gồm chả ốc (giăm bông với ốc hương) ăn kèm với các loại thảo mộc, rau, bún và nước mắm; canh cua tinh tế nấu với rau mồng tơi cho nước dùng trong.
(Ảnh: FB Tầm Vị)
Địa chỉ: 4B Yên Thế, phường Điện Biên, quận Ba Đình, Hà Nội
Hibana by Koki
Khách được chiều chuộng từ đầu đến cuối trong trải nghiệm ăn uống trình diễn này tại quầy 14 chỗ ngồi ở tầng hầm khách sạn Capella Hanoi. Đầu bếp Hiroshi Yamaguchi dễ mến khéo léo chế biến các món teppanyaki có hương vị phong phú và phức tạp.
Sự xa hoa đặc biệt của thực đơn được thể hiện qua các nguyên liệu cao cấp được chuyển đến hai tuần một lần từ Nhật Bản (bào ngư, tôm hùm gai, nhím biển và cua lông Hokkaido). Thịt bò Kyori được chứng nhận đến từ Yaeyama hàng tháng.
(Ảnh: FB Koki - Capella Hanoi)
Địa chỉ: Tầng hầm 1, Capella Hà Nội, 11 Lê Phụng Hiệu, Phường Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Ănăn Saigon
Sau khi làm việc ở nước ngoài tại Hồng Kông, Chicago và Bangkok, đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Peter Cuong Franklin đã trở về Việt Nam để mở nhà hàng này tại một khu chợ sầm uất. Anh áp dụng các kỹ thuật nấu ăn hiện đại vào các công thức nấu ăn đường phố chính thống để tạo ra hương vị hấp dẫn.
Cho dù đó là chả giò gan ngỗng, cá nghệ Hà Nội hay bánh mì mini bò Wagyu, mỗi món ăn đều là một lớp học bậc thầy về hương vị và kết cấu cân bằng.
(Ảnh: FB Anan Saigon)
Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM
Nguồn: Michelin Guide
- Cách nấu món xu xoa - Món quà từ thiên nhiên giúp thanh nhiệt, giảm cân
- Đặc sắc món chè ném miền Trung giải cảm như một loại dược liệu dân gian lâu đời
- Gợi ý 10 quán bar mới đáng ghé thăm trong mùa hè 2025
Năm 2024, ẩm thực Đà Nẵng nói chung và ẩm thực đường phố Đà Nẵng nói riêng đã lần đầu xuất hiện trong Cẩm nang Michelin. Hãy xem Michelin miêu tả 5 tiệm ăn Đà Nẵng trong danh mục Street Food ra sao.
Hãy xem có gì trong 5 nhà hàng cao cấp tại Hà Nội mà khiến họ có thể lọt trong Top 10 địa điểm ăn uống tốt nhất Việt Nam 2022do thực khách khắp thế giới bình chọn thông qua TripAdvisor.
.png.247.165.cache)
Vị đầu bếp Hà thành tài bà đã từng phục vụ cho 21 nguyên thủ quốc gia và món phở của bà còn khiến các cô nàng BLACKPINK mê mẩn.
Nhờ sự yêu mến ẩm thực Việt Nam nói chung cũng như tình yêu riêng đặc biệt dành cho món phở của Rosé đã kéo theo doanh thu đi lên của rất nhiều hàng quán lề đường khi Blink nào cũng muốn đu cheap moment cùng thần tượng của họ.
Tính đến tháng 2/2024 đã có 24 nhà hàng phong cách đậm chất Việt trong danh sách gợi ý của Michelin. Hãy tìm kiếm các nhà hàng Việt trên Michelin Guide, trong phân loại với lựa chọn ẩm thực Việt, bạn sẽ tha hồ trải nghiệm đặc trưng ẩm thực Việt nếu ghé thử những nhà hàng này.
Serie tranh minh hoạ các món ngon đặc trưng 3 miền của một nghệ sĩ đồ họa sau được chia sẻ lên MXH đã tạo nên một cơn sốt trong cộng đồng mạng với nhiều ý kiến trầm trồ, khen ngợi về độ sáng tạo và vẻ đẹp của tranh.
Trong các nhà hàng Việt Nam lọt danh sách 1 sao Michelin năm 2025 chỉ có 2 gương mặt mới, còn lại đều là những cái tên quen thuộc với danh sách này trong vài năm trở lại đây. Hãy xem Cẩm nang Michelin năm nay miêu tả ra sao về các địa điểm ăn uống này.
Ngày 25/4, chiến dịch Bản đồ Check in Vietnam đã khởi động giai đoạn 1 - “Tinh hoa Nam Bộ” tại TP HCM và thành phố Vũng Tàu. Và ngày 28/4, minigame đồng hành cùng chiến dịch với tổng giải thưởng trị giá 10 triệu đồng chính thức khởi động.
Ngày 5/6, Cẩm nang Michelin 2025 công bố 9 nhà hàng 1 sao Michelin tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM cùng nhiều nhà hàng của 3 thành phố lọt vào các hạng mục khác. Đáng chú ý, năm nay có 2 "tân binh" ở hạng mục 1 sao Michelin.
Áp dụng kỹ thuật chụp ảnh ban đêm theo phong cách nhiếp ảnh thiên văn, các thành viên Check in Vietnam đã đem đến loạt ảnh bầu trời sao ở Việt Nam vô cùng kỳ ảo và rực rỡ, thu hút sự chú ý trên nhiều trang mạng.
Sau 1 tháng chính thức công bố chiến dịch và khởi động giai đoạn 1 tại khu vực miền Nam, Bản đồ Check in Vietnam khép lại hành trình Tinh hoa Nam Bộ với hàng loạt "ngôi sao" tuyệt vời về điểm đến, văn hóa, lịch sử, ẩm thực và trải nghiệm.
Trong khoảng 1 tháng qua, cộng đồng ẩm thực trở nên sôi động trước sự xuất hiện của một thức quà giải khát mới - Bánh ô long nhài nhãn thanh mát cho mùa hè. Hãy cùng tìm hiểu xem món bánh này có gì hot.
điểm đến đặc biệt
