Bánh mì Việt Nam vốn siêu nổi tiếng với muôn vàn kiểu mix & match độc lạ, thậm chí mỗi địa phương lại có những biến tấu mang 1 hương vị khác nhau. Thế nhưng một khi đặt chân đến Sài Gòn mới quả thực là thiên đường của bánh mì độc lạ giá rẻ, từ bánh mì 2 ổ hot hit một thời và đến giờ là bánh mì ba rọi muối siêu to khổng lồ
MỤC LỤC [Hiện]
Quán bánh mì ba rọi muối này có tên là bánh mì cô Hồng, bán từ 16h-24h hàng ngày, chỉ nghỉ ngày Giỗ Tổ. Tuy quán bắt đầu bán lúc 16h nhưng lại chỉ bán trên đường Ngô Quyền rồi sau đó 6h mới đẩy sang đường Nguyễn Tri Phương tại quận 10 ở Sài Gòn, bán đến khoảng 24h.
Tiệm bánh mì cô Hồng có tuổi đời hơn 70 năm, được truyền từ đời bố sang người chị và hiện là cô Hồng. Dù chỉ chuyên bán bánh nhân thịt ba rọi muối nguyên lát thế thôi nhưng do được nhiều thực khách ưa chuộng nên mới trở thành quán bánh mì Sài Gòn lâu đời như thế
Bánh mì kẹp thịt thông thường thì không có gì quá là lạ, vốn đã có đủ từ thịt xá xíu, thịt quay, thịt bò, thịt gà,.. nhưng thịt ba rọi muối thì chắc chắn là độc nhất vô nhị. Bởi để làm ra được một phần thịt ba rọi thường mất khá nhiều thời gian.
Thịt lợn mua về rửa sạch, khâu cạo lông heo thường lâu nhất vì nếu không cạo thịt sẽ sần sùi, khó chịu, ăn không ngon. Sau đó mới được tẩm ướp nhiều gia vị theo công thức gia truyền, nguyên liệu chủ yếu là muối và tỏi để tạo vị mặn và thơm, thịt được ướp trong khoảng 4 tiếng cho đến khi mềm và da thịt có màu hồng. Việc chế biến món ăn này cực kỳ khó, nấu lâu, da dễ bị nát. Muốn thớ thịt nhiều và đẹp thì phải quấn một lớp vải bên ngoài để giữ da. Nhờ vậy mà khi muối vẫn luôn giữ được độ ngọt cùng với độ trắng tươi của thịt
Ngoài khách ăn bánh mì, nhiều người đến mua thịt muối để nhậu, ăn với cơm, giá 35.000 đồng/100 gam, thịt ba chỉ có nhiều mỡ nên không thể cắt bằng máy thái được, phải thái cắt bằng tay để tránh bị trơn trượt
Gọi là bánh mì khổng lồ vì một miếng thịt trong ổ bánh mì ở đây nặng tới 100 gram, còn nguyên tảng thịt to thì có cân nặng lên tới 5kg. Trung bình mỗi ngày quán bán sạch 6-7 tảng là đủ hiểu món bánh mì này hot hit đến mức nào
Một ổ bánh mì nguyên tảng khổng lồ như vậy có giá 45.000 đồng, còn một ổ thập cẩm thông thường có giá 25.000 đồng, bao gồm chả lụa, dăm bông, ba rọi muối,... tùy chọn. Khi ăn sẽ thấy bánh mì giòn rụm, thịt ba rọi muối thì vừa mềm vừa có vị mằm mặn, hoà quyện với vị bơ béo ngậy và pate thơm lừng
Ảnh: Tổng hợp
Bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam từ lâu đã trở thành "hot trend", đặt biệt là vào mùa đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm danh những địa chỉ bánh mì kẹp ngon "nức nở" khắp dải đất hình chữ S nhé!
Thời tiết này mà không ăn một bát chè nóng là có lỗi với bản thân lắm
Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
Thực đơn hôm nay có rất nhiều món ngon như cá hồi áp chảo, bò bít tết, cơm ý..., tất cả đều do đích thân Huy Trần vào bếp phục vụ bà xã của mình.
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Tuổi trẻ muốn trốn đi chơi thật xa, bạn đang tìm đến một nơi không xô bồ như ở thành phố, trốn thật xa đến nơi yên bình. Vậy hãy thử tới đảo Thạnh An, Cần Giờ để nghỉ ngơi xả hơi.
Cần gì đi đâu xa, đợi khi Sài Gòn khỏe lại, mình cùng ghé thăm Dinh Độc Lập đẹp mơ màng, hoài niệm qua bộ ảnh đậm chất điện ảnh của chàng trai Nguyễn Thanh Vũ này nhé.
Giới trẻ Sài Gòn lại được thưởng thức “phát minh" mới nhất trong bộ sưu tập bánh tráng gọi tên bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng
Những quán cafe tone lạnh 1 màu như đen, xám thiết kế theo phong cách tối giản đang trở thành trào lưu được ưa chuộng gần đây
Rang Rang Coffee nổi tiếng là cà phê sống ảo của giới trẻ Sài Thành, giờ đây đã có thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng - xứng đáng là "thiên đường" nếu bạn muốn chill chill tụ tập hay đang tìm kiếm một góc làm việc, học tập hiệu quả.
Nghe nói đây là quán cafe hot rần rần gần đây tại TP.HCM, nhưng mới nhìn vào menu thôi cũng hú hồn.