Home Ngoài phố Không kìm lòng nổi trước ổ bánh mì ba rọi khổng lồ độc nhất vô nhị tại Sài Gòn: 45k/ổ, thịt để nguyên tảng không cắt

Không kìm lòng nổi trước ổ bánh mì ba rọi khổng lồ độc nhất vô nhị tại Sài Gòn: 45k/ổ, thịt để nguyên tảng không cắt


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Bánh mì Việt Nam vốn siêu nổi tiếng với muôn vàn kiểu mix & match độc lạ, thậm chí mỗi địa phương lại có những biến tấu mang 1 hương vị khác nhau. Thế nhưng một khi đặt chân đến Sài Gòn mới quả thực là thiên đường của bánh mì độc lạ giá rẻ, từ bánh mì 2 ổ hot hit một thời và đến giờ là bánh mì ba rọi muối siêu to khổng lồ 

Quán bánh mì ba rọi muối này có tên là bánh mì cô Hồng, bán từ 16h-24h hàng ngày, chỉ nghỉ ngày Giỗ Tổ. Tuy quán bắt đầu bán lúc 16h nhưng lại chỉ bán trên đường Ngô Quyền rồi sau đó 6h mới đẩy sang đường Nguyễn Tri Phương tại quận 10 ở Sài Gòn, bán đến khoảng 24h.

Ngất xỉu với ổ bánh mì ba rọi nguyên tảng siêu to khổng lồ ở Sài Gòn

Quán bánh mì gia truyền 

Tiệm bánh mì cô Hồng có tuổi đời hơn 70 năm, được truyền từ đời bố sang người chị và hiện là cô Hồng. Dù chỉ chuyên bán bánh nhân thịt ba rọi muối nguyên lát thế thôi nhưng do được nhiều thực khách ưa chuộng nên mới trở thành quán bánh mì Sài Gòn lâu đời như thế 

Công đoạn chế biến cầu kì 

Bánh mì kẹp thịt thông thường thì không có gì quá là lạ, vốn đã có đủ từ thịt xá xíu, thịt quay, thịt bò, thịt gà,.. nhưng thịt ba rọi muối thì chắc chắn là độc nhất vô nhị. Bởi để làm ra được một phần thịt ba rọi thường mất khá nhiều thời gian. 

Thịt lợn mua về rửa sạch, khâu cạo lông heo thường lâu nhất vì nếu không cạo thịt sẽ sần sùi, khó chịu, ăn không ngon. Sau đó mới được tẩm ướp nhiều gia vị theo công thức gia truyền, nguyên liệu chủ yếu là muối và tỏi để tạo vị mặn và thơm, thịt được ướp  trong khoảng 4 tiếng cho đến khi mềm và da thịt có màu hồng. Việc chế biến món ăn này cực kỳ khó, nấu lâu, da dễ bị nát. Muốn thớ thịt nhiều và đẹp thì phải quấn một lớp vải bên ngoài để giữ da. Nhờ vậy mà khi muối vẫn luôn giữ được độ ngọt cùng với độ trắng tươi của thịt

Ngoài khách ăn bánh mì, nhiều người đến mua thịt muối để nhậu, ăn với cơm, giá 35.000 đồng/100 gam, thịt ba chỉ có nhiều mỡ nên không thể cắt bằng máy thái được, phải thái cắt bằng tay để tránh bị trơn trượt 

Không kìm lòng nổi trước ổ bánh mì ba rọi khổng lồ độc nhất vô nhị tại Sài Gòn: 45k/ổ, thịt để nguyên tảng không cắt

Bánh mì ba rọi muối “khổng lồ” là sao? 

Gọi là bánh mì khổng lồ vì một miếng thịt trong ổ bánh mì ở đây nặng tới 100 gram, còn nguyên tảng thịt to thì có cân nặng lên tới 5kg. Trung bình mỗi ngày quán bán sạch 6-7 tảng là đủ hiểu món bánh mì này hot hit đến mức nào 

Một ổ bánh mì nguyên tảng khổng lồ như vậy có giá 45.000 đồng, còn một ổ thập cẩm thông thường có giá 25.000 đồng, bao gồm chả lụa, dăm bông, ba rọi muối,... tùy chọn. Khi ăn sẽ thấy bánh mì giòn rụm, thịt ba rọi muối thì vừa mềm vừa có vị mằm mặn, hoà quyện với vị bơ béo ngậy và pate thơm lừng

bánh mì ba ruội muối

Ảnh: Tổng hợp

Điểm danh những hiệu bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam, nhân "ngập miệng" mà ăn hoài không chán

Bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam từ lâu đã trở thành "hot trend", đặt biệt là vào mùa đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm danh những địa chỉ bánh mì kẹp ngon "nức nở" khắp dải đất hình chữ S nhé!

5 quán chè nóng phố cổ xoa dịu buổi chiều lạnh cóng

Thời tiết này mà không ăn một bát chè nóng là có lỗi với bản thân lắm

Ai đóng cửa thì cứ đóng, nhà hàng này vẫn cứ mở mặc kệ nước lũ dâng dạt dào, ấy thế mà lại đắt khách như tôm tươi

Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.

Lần đầu tiên ăn thử thịt bò dát vàng 24k tại Hà Nội: trào lưu không dành cho người nghèo

Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm

Huy Trần mở tiệc tại nhà mừng Ngô Thanh Vân ra mắt phim mới: Toàn những món ngon lạ lắm!

Thực đơn hôm nay có rất nhiều món ngon như cá hồi áp chảo, bò bít tết, cơm ý..., tất cả đều do đích thân Huy Trần vào bếp phục vụ bà xã của mình.

Cháo khoái - món “độc” của mùa đông Hải Phòng, nhưng dân mọi miền cứ ăn vào là “khoái, khoái, chảy nước miếng"

Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”

Hết dịch đi đâu: Phá đảo đảo Thạnh An trong 2N1Đ đúng nghĩa chạy trốn khỏi thành phố xô bồ đi tìm chốn bình yên

Tuổi trẻ muốn trốn đi chơi thật xa, bạn đang tìm đến một nơi không xô bồ như ở thành phố, trốn thật xa đến nơi yên bình. Vậy hãy thử tới đảo Thạnh An, Cần Giờ để nghỉ ngơi xả hơi.

Xem xong bộ ảnh đậm chất điện ảnh của chàng trai này chỉ muốn đi ngay Dinh Độc Lập khi Sài Gòn khỏe lại

Cần gì đi đâu xa, đợi khi Sài Gòn khỏe lại, mình cùng ghé thăm Dinh Độc Lập đẹp mơ màng, hoài niệm qua bộ ảnh đậm chất điện ảnh của chàng trai Nguyễn Thanh Vũ này nhé.

Bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng - bánh tráng kiểu mới chấm với topping trứng lòng đào cực lạ miệng ở Sài Gòn

Giới trẻ Sài Gòn lại được thưởng thức “phát minh" mới nhất trong bộ sưu tập bánh tráng gọi tên bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng

Giới trẻ giờ lạ lắm, cafe càng tối giản, càng một màu, huyền bí lại càng “mê như điếu đổ”

Những quán cafe tone lạnh 1 màu như đen, xám thiết kế theo phong cách tối giản đang trở thành trào lưu được ưa chuộng gần đây

Rang Rang Coffee lại gây sốt cộng đồng giới trẻ Sài Thành khi mở thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng

Rang Rang Coffee nổi tiếng là cà phê sống ảo của giới trẻ Sài Thành, giờ đây đã có thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng - xứng đáng là "thiên đường" nếu bạn muốn chill chill tụ tập hay đang tìm kiếm một góc làm việc, học tập hiệu quả.

Quán cafe hot rần rần tại TP.HCM: Menu lên đến 300k, liệu có đáng?

Nghe nói đây là quán cafe hot rần rần gần đây tại TP.HCM, nhưng mới nhìn vào menu thôi cũng hú hồn.

2
2
2
2
3