Các món đặc sản trứ danh của Bình Định du khách nhất định phải thử một lần

Đây là các món đặc sản Bình Định trứ danh nhất định phải thử một lần vì nổi tiếng thơm ngon, chưa thưởng thức coi như chưa đến vùng đất thượng võ này.

• Sống ở Hà Nội mà không biết Quảng Ninh có đảo Minh Châu - Quan Lạn đẹp nhất nhì vịnh Bắc Bộ thì phí lắm đấy!
• Quỳnh Kool du lịch nước ngoài cùng "tình tin đồn", mượn hội bạn làm "bình phong"?
• 30/4 - 1/5 đi đâu, chơi gì "ngon, bổ, rẻ" để "né" giá vé máy bay tăng cao?

Các món ăn độc đáo, thơm ngon mang đậm dấu ấn của thiên nhiên, con người là một phần của văn hóa địa phương và cũng là điểm thú vị để thu hút du khách. Những món đặc sản Bình Định cũng vậy, cực kỳ đặc sắc và thơm ngon đến nỗi nếu du khách chưa thưởng thức, trải nghiệm thì coi như chưa đủ hiểu biết về vùng đất này.

NEM CHỢ HUYỆN

Nem Chợ Huyện là một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế và công phu trong cách chế biến, được làm tại làng nghề thuộc xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước. Thịt lợn được ướp cùng các loại gia vị, bọc trong những lớp lá khế non và lá chuối. Khi ăn sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo của cái dai và giòn, chua và ngọt cùng hương thơm trong miếng nem.

Thường được ăn kèm với các loại rau như mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo và nước chấm tỏi ớt, nem Chợ Huyện khiến khẩu vị của thực khách càng trở nên tinh tế hơn. Có thể nướng nem tươi để hương vị càng trở nên hấp dẫn, đặc biệt. Món đặc sản Bình Định này cũng rất thích hợp để du khách chọn làm quà biếu.

BÁNH HỒNG

Bánh hồng là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực của người Bình Định, với ý nghĩa tượng trưng về sự tươi vui và may mắn. Cùng với bánh ít lá gai, nó là một phần không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi của người dân địa phương. 

Được chế biến từ gạo nếp ngự, bánh hồng khiến thực khách phải trầm trồ trước vị dai dẻo đặc trưng của nếp gạo, cùng với hương vị béo ngậy của dừa sợi. Đặc biệt, vì không sử dụng chất bảo quản, bánh hồng chỉ có thể bảo quản được trong khoảng 5 ngày, điều đó tạo nên sự tinh khiết và tự nhiên trong từng miếng bánh.

BÁNH ÍT LÁ GAI

Bánh ít lá gai là một trong những món ăn làm nên văn hóa ẩm thực của vùng đất Bình Định, nổi tiếng khắp nơi với hình dáng độc đáo và hương vị đặc biệt. Loại bánh này có hình chóp, đáy vuông, các góc sắc cạnh và nhọn lên tới đỉnh, tạo nên một diện mạo độc đáo và bắt mắt.

Bánh ít lá gai được bọc bên ngoài bằng lá chuối, bột bánh có lá gai luộc chín và giã nhuyễn. Nhân bánh thường bao gồm đậu xanh, đường và dừa khô. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng của lá gai, vị ngọt của đường, cái thơm dẻo của nếp và vị béo bùi của đậu xanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và khó quên.

CHẢ CÁ CUỐN RAU RĂM

Chả cá cuốn rau răm cũng là loại đặc sản Bình Định chinh phục được số đông du khách do hương vị đậm đà, hương thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu chính của món ăn này là các loại cá biển vừa đánh bắt như cá mối, cá lạt, cá nhồn hoặc cá hố, được nêm nếm gia vị vừa ăn và ép thành những miếng mỏng. Sau đó, chả cá được chiên trong dầu cho đến khi chín và có màu vàng sậm, nở phồng, thơm nức.

Khi thưởng thức, miếng chả cá giòn được cuốn cùng lá rau răm, đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hương vị đậm đà của chả cá kết hợp với chút thơm cay nhẹ nhàngcủa rau răm tạo cảm giác khoan khoái, kích thích vị giác của thực khách.

BÁNH THUẪN

Bánh thuẫn là một loại bánh đặc trưng của Quy Nhơn, Bình Định, món quà vặt được ưa chuộng trong các dịp lễ tết và là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Trung.

Nguyên liệu để làm bánh thuẫn là trứng gà, bột năng, bột bình tinh, đường, đậu ăn, và vani. Quá trình đúc bánh thường sử dụng than để tạo ra mùi thơm đặc trưng cho món đặc sản Bình Định này.

Với hương vị đặc biệt, bánh thuẫn đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc và là lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

NGUỒN: Tổng hợp

• 8 quán bar hàng đầu Ấn Độ được coi là đang "làm rung chuyển nền văn hóa cocktail" của đất nước này
• Món nuốc đặc sản độc lạ xứ Huế "làm mưa làm gió" từ diễn đàn ẩm thực đến các chợ mạng
• Món nuốc độc lạ của xứ Huế gây sốt cộng đồng mạng: "Em gái cùng mẹ khác cha xa về địa lý với sứa"

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận