Về Nghệ An ăn thịt bò rim - món ăn truyền thống ngày Tết
Thịt bò kho (rim) vốn là món ăn truyền thống ngày Tết của xứ Nghệ, hãy cùng check in Vietnam khám phá cách làm của người dân nơi đây nhé!
- Rượu trứng cút lộn - người chơi hệ cồn nay lại có thêm topping trứng cút lộn mới
- Nhiệt độ hà nội giảm sâu, rủ "cạ cứng" thử ngay 5 món này đảm bảo đủ ấm xuýt xoa
- Hàng phở cuốn đầu tiên ở việt nam có gì đặc biệt mà nhiều người khen ngon thế?
Không nhiều người biết rằng, ở Nghệ An mỗi dịp Tết các gia đình luôn chuẩn bị một nồi thịt bò kho siêu to, đây vừa là truyền thống vừa là đặc sản của vùng đất này. Món này mỗi nhà một cách làm, quan trọng nhất không thể thiếu đó chính là mật mía. Hôm nay, hãy cùng cô bạn Trang Ruby trổ tài với món ngon xứ Nghệ này nhé!
Món bò kho mật mía siêu thơm ngon và bổ dưỡng
NGUYÊN LIỆU
- 4 cân thịt bò bắp.
- 1.5g gói gia vị ngũ vị hương.
- Gói gia vị bò kho ( 10g loại bột khô và 20g loại nước ).
- Gói gia vị thịt hộp: 5g
- 1 bát ăn cơm mật mía
- Gừng, ớt, tỏi, hành tím.
- 2 thìa: mì chính, hạt nêm.
- 1 thìa bột điều, hạt tiêu
- Nửa bát ăn cơm nước nắm, 1 thìa dầu ăn.
- Vài bông hoa hồi và ít mẩu quế.
BẮT TAY VÀO NẤU THÔI
Sơ chế:
- Băm nhỏ gừng, tỏi, hành tím, ớt.
- Rửa sạch thịt bò, thấm khô. Cắt thịt thành khối tầm 200-300g.
- Cho thịt vào nồi luôn và trộn đều với tất cả gia vị ở trên. Dùng tay xoa thật kĩ gia vị lên mặt ngoài miếng thịt. Ướp 45 phút - 1 tiếng. Lúc này ở trong nồi sẽ có rất ít nước, chắc chỉ vừa đủ để tráng mặt đáy nồi. Nếu không yên tâm có thể cho thêm 1 bát nhỏ nước.
Chưa gì đã thấy hấp dẫn lắm rồi, miếng thịt bò nào cũng đỏ au, đẫm gia vị
Cách nấu:
- Bắc nồi lên bếp. Đầu tiên để lửa to hoặc gần to, và canh đến khi nước trong nồi sôi và thịt bò chuyển sang màu chín tái thì lật miếng thịt bò, làm sao cho bên ngoài thịt không còn màu đỏ nữa.
- Khi các mặt của miếng thịt bò hết màu đỏ của thịt sống rồi thì hạ nhỏ lửa. Ninh 1-2 tiếng đến khi thịt bò chín mềm.
Nổi lửa lên thôi!
Các bạn đã ngửi thấy mùi bò kho thoang thoảng chưa
Bước cuối khi bò đã xong, các bạn thái lát mỏng hoặc để xé từng miếng như bò khô cũng được (thái miếng thì đẹp nhưng riêng em thích xé hơn vì thái thường hay bị khô)
Kho đến khi cạn cạn nước nhé
Thế là chúng ta đã có món thịt bò kho mật mía đậm hương vị xứ Nghệ rồi. Chúc các bạn thành công!
Tham gia mini game "Check in Vietnam - Bạn đã đi hết Việt Nam chưa?" để nhận giải thưởng "siêu to, siêu khổng lồ": https://checkinvietnam.vtc.vn/minigame
Nguồn: Trang Ruby
- Phú Quốc tháng 11 đang vào mùa đẹp nhất năm, bạn có hẹn với đảo Ngọc "vạn người mê" chứ?
- Lên Mộc Châu mà xem, hoa dại phủ kín cả cao nguyên đẹp "không lối về"!
Với cách làm đồ ăn vặt tại nhà bạn có thể tham khảo làm bánh crepe nhân hoa quả thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
.png.247.165.cache)
Trong 29 nhà hàng, quán ăn vinh dự được Michelin nhắc tên trong hạng mục Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng), có không ít quán nức tiếng với tuổi đời mấy chục năm.
"Chiếc bánh tên hoa cúc nhưng không có hình hoa cúc" là một định nghĩa hóm hỉnh của tác giả công thức chế biến bánh mì hoa cúc đang thu hút nhiều sự chú ý trên diễn đàn nấu ăn.
.jpg.247.165.cache)
Điểm danh những quán ăn “ruột” của sao Việt hết sức yêu thích, có đến 2 món được các nàng hậu ưu ái, dù giá cả vô cùng phải chăng, bình dân.
.png.247.165.cache)
Món bánh than tổ ong gây sốt gần đây dù đã xuất hiện từ 3 năm trước tại TP.HCM nhưng vẫn khiến nhiều bạn trẻ lùng tìm ngay cách làm để khoe với bạn bè.
Tây Bắc có nhiều món đặc sản đã rất quen thuộc khắp các miền quê, chủ yếu là miền Bắc. Tuy vậy, không ít món có cách chế biến khá cầu kỳ nên nhà hàng đặc sản Tây Bắc vẫn là lựa chọn của không ít thực khách.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực đã tiết lộ các công đoạn làm kẹo cu đơ ở quê hương mình khiến nhiều cư dân mạng được dịp mở mang tầm mắt. Món kẹo ngon khó cưỡng này không ít người đã từng thử mà chưa rõ nó được làm ra như thế nào.
Có thể coi nhút là một đặc sản của Nghệ An và mỗi vùng của địa phương này có những cách làm nhút khác nhau. Hãy cùng tham khảo cách làm món nhút xứ Nghệ từ măng, rau muống, hoa chuối và xơ mít.
.jpg.247.165.cache)
Du lịch Cửa Lò có gì đặc biệt mà khiến nhiều du khách yêu thích khi hè về đến như vậy? Cùng khám phá 5 địa điểm đẹp nhất Cửa Lò sau đây nhé!
.png.247.165.cache)
Hoa hướng dương khiến nhiều người nghĩ tới đại danh họa Van Gogh. Cánh đồng hoa hướng dương TH True Milk đang được Gen Z săn lùng nhờ hiệu ứng triển lãm tranh Van Gogh lần đầu tiên xuất hiện ở Việt Nam gây sốt Sài Gòn cách đây không lâu.
.png.247.165.cache)
Đến với một hòn đảo có hình dáng độc đáo tại Nghệ An, như con cóc hướng về biển khơi. Đây cũng hứa hẹn là điểm vui chơi cuối tuần cho các gia đình.
Mùa nắng nóng mà không có canh và dưa chua ăn kèm thì có lẽ bữa cơm hơi khó nuốt. Công thức làm món rau muống muối chua ngọt sau đây sẽ giúp bạn làm dịu thêm bữa cơm mùa hè.
điểm đến đặc biệt
